Bizcocho de plátano
INGREDIENTES:
175 gr. de mantequilla ablandada
175 gr. de azúcar moreno de caña
110 gr. de azúcar glas o normal
300 gr. de harina para bizcochos (con levadura incorporada)
270 gr. de plátanos maduros
3 huevos
1/2 cucharadita de
Bizcocho De Plátano
Bizcocho de plátano
INGREDIENTES:
175 gr. de mantequilla ablandada
175 gr. de azúcar moreno de caña
110 gr. de azúcar glas o normal
300 gr. de harina para bizcochos (con levadura incorporada)
270 gr. de plátanos maduros
3 huevos
1/2 cucharadita de
Empedrao de bacalao
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
150 gr. de judías blancas ya cocidas
125 gr. de coliflor cortada en ramitos
100 gr. de bacalo sin piel, espinas y sin desalar
2 ajos
1 cebolla
1 pimiento verde pequeño
1 tomate pequeño
1 pimient
Empedrao De Bacalao
Empedrao de bacalao
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
150 gr. de judías blancas ya cocidas
125 gr. de coliflor cortada en ramitos
100 gr. de bacalo sin piel, espinas y sin desalar
2 ajos
1 cebolla
1 pimiento verde pequeño
1 tomate pequeño
1 pimient
Pastel turco de yogur
INGREDIENTES:
6 huevos tamaño grande
600 gr. de yogur griego natural
150 gr. de azúcar
70 gr. de harina para bizcochos (la que lleva la levadura incorporada)
El zumo y la ralladura de un limón
Un pellizco de sal
Mantequilla pa
Pastel Turco De Yogur
Pastel turco de yogur
INGREDIENTES:
6 huevos tamaño grande
600 gr. de yogur griego natural
150 gr. de azúcar
70 gr. de harina para bizcochos (la que lleva la levadura incorporada)
El zumo y la ralladura de un limón
Un pellizco de sal
Mantequilla pa
Patatas a la riojana
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
600 gr. de patatas nuevas
2 chorizos frescos
1 diete de ajo
1 pimiento verde pequeño
1 cebolla mediana
1 hoja de laurel
1 pimiento choricero pequeños
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra molid
Patatas A La Riojana
Patatas a la riojana
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
600 gr. de patatas nuevas
2 chorizos frescos
1 diete de ajo
1 pimiento verde pequeño
1 cebolla mediana
1 hoja de laurel
1 pimiento choricero pequeños
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra molid
Alcachofas con almejas
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
4 alcachofas
250 gr. de almejas o chirlas
2 dientes de ajo
1 cucharada rasa de harina
100 ml. de vino blanco
Aceite de oliva
Perejil picado
Zumo de limón
Sal y pimienta negra
PREPARACIÓN:
L
Alcachofas Con Almejas
Alcachofas con almejas
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
4 alcachofas
250 gr. de almejas o chirlas
2 dientes de ajo
1 cucharada rasa de harina
100 ml. de vino blanco
Aceite de oliva
Perejil picado
Zumo de limón
Sal y pimienta negra
PREPARACIÓN:
L
Muffins de arándanos
INGREDIENTES:
140 gr. de aceite de girasol o mantequilla derretida
135 gr. de azúcar blanca
1 huevo tamaño G
275 gr. de harina para repostería
7 gr. de levadura química
2 gr. de sal
70 ml. de leche entera
1 cucharadita de extrac
Muffins De Arándanos
Muffins de arándanos
INGREDIENTES:
140 gr. de aceite de girasol o mantequilla derretida
135 gr. de azúcar blanca
1 huevo tamaño G
275 gr. de harina para repostería
7 gr. de levadura química
2 gr. de sal
70 ml. de leche entera
1 cucharadita de extrac
Bizcocho de yogur y pepitas de chocolate
INGREDIENTES:
1 yogur natural
3 huevos tamaño G
Aceite de oliva suave o girasol (1 vez medido con el vaso del yogur)
Azúcar (2 veces medidas con el vaso del yogur)
Harina normal (3 veces medidas con el vaso
Bizcocho De Yogur Y Pepitas De Chocolate
Bizcocho de yogur y pepitas de chocolate
INGREDIENTES:
1 yogur natural
3 huevos tamaño G
Aceite de oliva suave o girasol (1 vez medido con el vaso del yogur)
Azúcar (2 veces medidas con el vaso del yogur)
Harina normal (3 veces medidas con el vaso
Pastel de confit de pato, cebolla y puré de patatas
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
1 muslo y contramuslo de pato confitado
2 cebolla dulces
2 cucharadas soperas rasas de azúcar
1 cucharada sopera de agua
1 cucharada de postre de vinagre
500 gr. de p
Pastel De Confit De Pato, Cebolla Y Puré De Patatas
Pastel de confit de pato, cebolla y puré de patatas
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
1 muslo y contramuslo de pato confitado
2 cebolla dulces
2 cucharadas soperas rasas de azúcar
1 cucharada sopera de agua
1 cucharada de postre de vinagre
500 gr. de p
Lentejas con morcilla
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
150 gr. de lentejas pardinas
1 carlota
1 cebolla o cebolla tierna
1 pimiento verde pequeño
2 morcillas de cebolla
Caldo de verduras o agua
Rebanadas de pan
1 diente de ajo
Perejil
Aceite
Sal y pimi
Lentejas Con Morcilla
Lentejas con morcilla
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
150 gr. de lentejas pardinas
1 carlota
1 cebolla o cebolla tierna
1 pimiento verde pequeño
2 morcillas de cebolla
Caldo de verduras o agua
Rebanadas de pan
1 diente de ajo
Perejil
Aceite
Sal y pimi
Patatas bravas
INGREDIENTES:
Patatas para freír (agrias)
1 cebolla grande
2 cucharadas soperas de harina
2 cucharadas postre de pimentón dulce de la Vera
1 cucharada de postre de pimentón picante
Aceite de oliva
250 ml. de caldo de pollo o verdur
Patatas Bravas
Patatas bravas
INGREDIENTES:
Patatas para freír (agrias)
1 cebolla grande
2 cucharadas soperas de harina
2 cucharadas postre de pimentón dulce de la Vera
1 cucharada de postre de pimentón picante
Aceite de oliva
250 ml. de caldo de pollo o verdur
Espaguetis con langostinos al ajillo
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
200 gr. de espaguetis
16 langostinos grandes (dependerá del tamaño y de la cantidad que queramos poner)
4 dientes de ajo
1 ramillete de perejil
1 chorrito de vino blanco
Aceite, pi
Espaguetis Con Langostinos Al Ajillo
Espaguetis con langostinos al ajillo
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
200 gr. de espaguetis
16 langostinos grandes (dependerá del tamaño y de la cantidad que queramos poner)
4 dientes de ajo
1 ramillete de perejil
1 chorrito de vino blanco
Aceite, pi
Leche asada
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
800 ml. de leche entera
120 gr. de azúcar
4 huevos
1/2 ramita de canela
La piel de 1/2 naranja
Vainilla
5 cucharadas soperas de azúcar para el caramelo
PREPARACIÓN:
En una sartén poner el azúcar del
Leche Asada
Leche asada
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
800 ml. de leche entera
120 gr. de azúcar
4 huevos
1/2 ramita de canela
La piel de 1/2 naranja
Vainilla
5 cucharadas soperas de azúcar para el caramelo
PREPARACIÓN:
En una sartén poner el azúcar del
Tostas de queso de cabra y cebolla caramelizada
INGREDIENTES:
Pan rústico (con semillas, de cereales, etc)
Queso de cabra de rulo pequeño
Nueces
Cebolla (2 grandes)
Azúcar
Vinagre de Módena
Nueces
Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Cortar las cebol
Tostas De Queso De Cabra Y Cebolla Caramelizada
Tostas de queso de cabra y cebolla caramelizada
INGREDIENTES:
Pan rústico (con semillas, de cereales, etc)
Queso de cabra de rulo pequeño
Nueces
Cebolla (2 grandes)
Azúcar
Vinagre de Módena
Nueces
Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Cortar las cebol
Tosta de higos y queso de cabra
INGREDIENTES:
Rebanadas de pan rústico (de avena, de centeno, con semillas, etc)
Queso de untar
Queso de cabra de rulo
Higos maduros
Zumo de limón y ralladura
Aceite de oliva suave
Miel
Tomillo (opcional)
PREPARACI
Tosta De Higos Y Queso De Cabra
Tosta de higos y queso de cabra
INGREDIENTES:
Rebanadas de pan rústico (de avena, de centeno, con semillas, etc)
Queso de untar
Queso de cabra de rulo
Higos maduros
Zumo de limón y ralladura
Aceite de oliva suave
Miel
Tomillo (opcional)
PREPARACI
Granizado de limón de Cocentaina
INGREDIENTES:
1 litro de agua sin cloro
300 ml. de zumo de limón (4 limones aproximadamente)
150 gr. de azúcar
1 ramita de canela
50 gr. de azúcar para el caramelo
PREPARACIÓN:
En un cazo poner el agua, los 150
Granizado De Limón De Cocentaina
Granizado de limón de Cocentaina
INGREDIENTES:
1 litro de agua sin cloro
300 ml. de zumo de limón (4 limones aproximadamente)
150 gr. de azúcar
1 ramita de canela
50 gr. de azúcar para el caramelo
PREPARACIÓN:
En un cazo poner el agua, los 150
Salchichas al horno con patatas
INGREDIENTES:
Patatas
Salchichas blancas frescas
Cebolla
Tomates cherry o de otra clase, pero maduros
Pimientos verdes
Vino blanco
Pimienta negra
Romero, tomillo
Aceite y sal
PREPARACIÓN:
Cortar la cebolla en
Salchichas Al Horno Con Patatas
Salchichas al horno con patatas
INGREDIENTES:
Patatas
Salchichas blancas frescas
Cebolla
Tomates cherry o de otra clase, pero maduros
Pimientos verdes
Vino blanco
Pimienta negra
Romero, tomillo
Aceite y sal
PREPARACIÓN:
Cortar la cebolla en
Ensalada de lentejas
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
300 gr. de lentejas ya cocidas
1/2 calabacín
6 trozos de tomates secos en aceite
3 o 4 pimientos del piquillo o pimiento rojo asado
Aceitunas negras
Tápenas
1/2 aguacate
El jugo de 1/2 limón
1 cucha
Ensalada De Lentejas
Ensalada de lentejas
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
300 gr. de lentejas ya cocidas
1/2 calabacín
6 trozos de tomates secos en aceite
3 o 4 pimientos del piquillo o pimiento rojo asado
Aceitunas negras
Tápenas
1/2 aguacate
El jugo de 1/2 limón
1 cucha
Solomillo con mostaza y miel
INGREDIENTES PARA 2 o 3 PERSONAS:
1 solomillo de cerdo de unos 350 gr.
1 cebolla mediana
2 o 3 patatas medianas
1 cucharada sopera rasa de mostaza de Dijon o antigua
1 cucharada sopera rasa de miel
50 ml.de vino blanco
1
Solomillo Con Mostaza Y Miel
Solomillo con mostaza y miel
INGREDIENTES PARA 2 o 3 PERSONAS:
1 solomillo de cerdo de unos 350 gr.
1 cebolla mediana
2 o 3 patatas medianas
1 cucharada sopera rasa de mostaza de Dijon o antigua
1 cucharada sopera rasa de miel
50 ml.de vino blanco
1
Ensalada de judías y pollo
INGREDIENTES POR PERSONA:
200 gr. judías blancas cocidas
1 contramuslo deshuesado de pollo
3 pimientos del piquillo
2 rebanadas de pan pequeñas
3 hojas de albahaca
8 alcaparras
4 aceitunas negras
Aceite de oliva
Zumo de
Ensalada De Judías Y Pollo
Ensalada de judías y pollo
INGREDIENTES POR PERSONA:
200 gr. judías blancas cocidas
1 contramuslo deshuesado de pollo
3 pimientos del piquillo
2 rebanadas de pan pequeñas
3 hojas de albahaca
8 alcaparras
4 aceitunas negras
Aceite de oliva
Zumo de
Tapenade
INGREDIENTES:
200 gr. de aceitunas negras, pesadas sin hueso (yo he usado de Aragón)
10 alcaparras
4 filetes de anchoas en aceite
1/2 diente de ajo crudo
50 ml. de aceite de oliva suave
1 pellizco de orégano seco (opcional)
PREPARACIÓN:
Tapenade
Tapenade
INGREDIENTES:
200 gr. de aceitunas negras, pesadas sin hueso (yo he usado de Aragón)
10 alcaparras
4 filetes de anchoas en aceite
1/2 diente de ajo crudo
50 ml. de aceite de oliva suave
1 pellizco de orégano seco (opcional)
PREPARACIÓN:
Berenjenas a la parmesana
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
2 berenjenas medianas
800 gr. de tomates naturales maduros o de lata
1 diente de ajo
300 gr. de Mozzarella o Scamorza affumicata
50 gr. de parmesano rallado
2 huevos
harina para rebozar las be
Berenjenas A La Parmesana - Parmigiana Di Melanzane
Berenjenas a la parmesana
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
2 berenjenas medianas
800 gr. de tomates naturales maduros o de lata
1 diente de ajo
300 gr. de Mozzarella o Scamorza affumicata
50 gr. de parmesano rallado
2 huevos
harina para rebozar las be
INGREDIENTES:
1 lámina de masa brisa ya preparada
1 l. de leche entera
200 ml. de nata para montar
200 gr. de azúcar blanco
5 yemas de huevo
100 gr. de harina fina de maíz (Maicena)
1 vaina de vainilla o una cucharadita de extracto
PREPARACIÓ
Flan Parisién
INGREDIENTES:
1 lámina de masa brisa ya preparada
1 l. de leche entera
200 ml. de nata para montar
200 gr. de azúcar blanco
5 yemas de huevo
100 gr. de harina fina de maíz (Maicena)
1 vaina de vainilla o una cucharadita de extracto
PREPARACIÓ
Hummus
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
200 gr. de garbanzos cocidos
1/2 diente de ajo
El zumo de 1/2 limón
4 cucharadas soperas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de café de cominos en grano
2 cucharadas soperas de yogur griego natural
1 pellizco de p
Hummus
Hummus
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
200 gr. de garbanzos cocidos
1/2 diente de ajo
El zumo de 1/2 limón
4 cucharadas soperas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de café de cominos en grano
2 cucharadas soperas de yogur griego natural
1 pellizco de p
INGREDIENTES:
1 Lámina de hojaldre refrigerado
300 gr. de queso Ricotta (se puede sustituir por requesón, aunque la textura es más arenosa)
100 gr. de azúcar
1 huevo
La ralladura de 1 limón
1 pellizco de extracto de vainilla
1 pellizco de sal
1
Hojaldre Con Ricotta O Requesón
INGREDIENTES:
1 Lámina de hojaldre refrigerado
300 gr. de queso Ricotta (se puede sustituir por requesón, aunque la textura es más arenosa)
100 gr. de azúcar
1 huevo
La ralladura de 1 limón
1 pellizco de extracto de vainilla
1 pellizco de sal
1
Pastel de zanahoria
Pastel de zanahoria
INGREDIENTES:
4 huevos a temperatura ambiente
200 ml. de aceite de girasol
250 gr. de carlotas ralladas
100 gr. de nueces picadas gruesas
200 gr. de azúcar morena
200 gr. de harina con levadura o harina no
Pastel De Zanahoria
Pastel de zanahoria
Pastel de zanahoria
INGREDIENTES:
4 huevos a temperatura ambiente
200 ml. de aceite de girasol
250 gr. de carlotas ralladas
100 gr. de nueces picadas gruesas
200 gr. de azúcar morena
200 gr. de harina con levadura o harina no
Pastel de carne y puré de patatas
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
250 gr. de carne picada (mitad cerdo y mitad ternera)
500 gr. de patatas
300 gr. de tomate frito de buena calidad
1 cebolla mediana
1 zanahoria mediana
1 diente de ajo
1 rama pequeña d
Pastel De Carne Y Puré De Patatas
Pastel de carne y puré de patatas
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
250 gr. de carne picada (mitad cerdo y mitad ternera)
500 gr. de patatas
300 gr. de tomate frito de buena calidad
1 cebolla mediana
1 zanahoria mediana
1 diente de ajo
1 rama pequeña d
Garbanzos con arroz y jamón
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
300 gr. de garbanzos cocidos
50 gr. de arroz
100 gr. de jamón en trocitos
1 patata mediana
1 carlota
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 huevo cocido
1 hoja de laurel
1 pellizco de to
Garbanzos Con Arroz Y Jamón
Garbanzos con arroz y jamón
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
300 gr. de garbanzos cocidos
50 gr. de arroz
100 gr. de jamón en trocitos
1 patata mediana
1 carlota
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 huevo cocido
1 hoja de laurel
1 pellizco de to
Garbanzos con arroz y jamón
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
300 gr. de garbanzos cocidos
50 gr. de arroz
100 gr. de jamón en trocitos
1 patata mediana
1 carlota
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 huevo cocido
1 hoja de laurel
1 pellizco de to
Garbanzos Con Arroz Y Jamón
Garbanzos con arroz y jamón
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
300 gr. de garbanzos cocidos
50 gr. de arroz
100 gr. de jamón en trocitos
1 patata mediana
1 carlota
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 huevo cocido
1 hoja de laurel
1 pellizco de to
Pollo en salsa
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
1/2 pollo en trozos medianos
1 cebolla rallada
1/2 carlota rallada
1 diente de ajo picado
50 ml. de vino blanco
1 hoja de laurel
1 pellizco de pimienta negra en grano
1 pellizco de romero, orégano o tomil
Pollo En Salsa
Pollo en salsa
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
1/2 pollo en trozos medianos
1 cebolla rallada
1/2 carlota rallada
1 diente de ajo picado
50 ml. de vino blanco
1 hoja de laurel
1 pellizco de pimienta negra en grano
1 pellizco de romero, orégano o tomil
Pollo en salsa
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
1/2 pollo en trozos medianos
1 cebolla rallada
1/2 carlota rallada
1 diente de ajo picado
50 ml. de vino blanco
1 hoja de laurel
1 pellizco de pimienta negra en grano
1 pellizco de romero, orégano o tomil
Pollo En Salsa
Pollo en salsa
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
1/2 pollo en trozos medianos
1 cebolla rallada
1/2 carlota rallada
1 diente de ajo picado
50 ml. de vino blanco
1 hoja de laurel
1 pellizco de pimienta negra en grano
1 pellizco de romero, orégano o tomil