INGREDIENTES
‼ ‼
1/2 kl. de pez espada
coquinas
gambas
caldo de pescado el mio ( casero )
1 cebolla mediana
2 dientes de ajos
azafrán en hebras
un rebanada de pan
unas cuantas de almendras
sal , aceite , pimentón dulce ,
‼ ‼ Pez Espada En Salsa Marinera ‼ ‼
INGREDIENTES
‼ ‼
1/2 kl. de pez espada
coquinas
gambas
caldo de pescado el mio ( casero )
1 cebolla mediana
2 dientes de ajos
azafrán en hebras
un rebanada de pan
unas cuantas de almendras
sal , aceite , pimentón dulce ,
INGREDIENTES
☼☼
2 pechuga de pollo
2 zanahorias
1 vasito de vino de naranja
1 puñado de uvas moscatel
1 cebolla
zumo de media naranja
aceite , sal , pimienta molida
1 cucharada de azúcar
caldo de pollo , el mio casero
a mi
☼☼ Pollo Al Vino De Naranja ☼☼
INGREDIENTES
☼☼
2 pechuga de pollo
2 zanahorias
1 vasito de vino de naranja
1 puñado de uvas moscatel
1 cebolla
zumo de media naranja
aceite , sal , pimienta molida
1 cucharada de azúcar
caldo de pollo , el mio casero
a mi
INGREDIENTES
````````````````````````
1 caja de galletas napolitanas
2 vasos de leche
1 kl. de manzanas
3 huevos
2 cucharillas de flanin el niño
2 vasos de azúcar
1 vaso y algo mas de maizena
gelatina d
PREPARACIÓN
```````````````````````
♠ Tarta De Crema Española ♠
INGREDIENTES
````````````````````````
1 caja de galletas napolitanas
2 vasos de leche
1 kl. de manzanas
3 huevos
2 cucharillas de flanin el niño
2 vasos de azúcar
1 vaso y algo mas de maizena
gelatina d
PREPARACIÓN
```````````````````````
INGREDIENTES
ÞÞÞ
EN THERMOMIX
ÞÞÞ
1500 gr. de leche
200 gr. arroz bomba
piel de un limón
1 palo de canela
piel de medio limón
230 gr. de azúcar
70 gr. de mantequilla
canela molida para decorar
PREPARACIÓN
ÞÞÞ
Ponemos el azúcar
Arroz Con Leche De Limón
INGREDIENTES
ÞÞÞ
EN THERMOMIX
ÞÞÞ
1500 gr. de leche
200 gr. arroz bomba
piel de un limón
1 palo de canela
piel de medio limón
230 gr. de azúcar
70 gr. de mantequilla
canela molida para decorar
PREPARACIÓN
ÞÞÞ
Ponemos el azúcar
INGREDIENTES
ßßß
500 gr. de harina
150 gr. de azúcar
250 gr. de manteca de cerdo temperatura ambiente
2 huevos
1 cucharada sopera de anís ( licor )
1 cucharada sopera de leche
ralladura de 1 limón
1 cucharadita de las de café de bicarbona
ß Perrunillas Extremeñas ß
INGREDIENTES
ßßß
500 gr. de harina
150 gr. de azúcar
250 gr. de manteca de cerdo temperatura ambiente
2 huevos
1 cucharada sopera de anís ( licor )
1 cucharada sopera de leche
ralladura de 1 limón
1 cucharadita de las de café de bicarbona
INGREDIENTES
♀♂♀♂♀
1 trozo de lomo
1/2 puerro
1 trozo de pimiento rojo
1 trozo de apio
1/2 cebolla
caldo vegetal
medio vasito de vino blanco
aceite , sal , pimienta molida
1 hoja de albahaca
100 gr. de cala
♀♂ Lomo En Salsa De Calabaza ♂♀
INGREDIENTES
♀♂♀♂♀
1 trozo de lomo
1/2 puerro
1 trozo de pimiento rojo
1 trozo de apio
1/2 cebolla
caldo vegetal
medio vasito de vino blanco
aceite , sal , pimienta molida
1 hoja de albahaca
100 gr. de cala
INGREDIENTES
¥¥¥
3 pechugas de pollo
120 gr. de cebolla
150 gr. de pimiento rojo
100 gr. pimiento verde
2 dientes de ajos
1/2 vasito medidor de tomate nat. triturado
75 gr. de jamón serrano en taquitos
1/2 vasito medidor de
¥ Pechugas Al Chilindrón ¥
INGREDIENTES
¥¥¥
3 pechugas de pollo
120 gr. de cebolla
150 gr. de pimiento rojo
100 gr. pimiento verde
2 dientes de ajos
1/2 vasito medidor de tomate nat. triturado
75 gr. de jamón serrano en taquitos
1/2 vasito medidor de
INGREDIENTES
‼‼‼
3 cucharaditas de mantequilla derretida
2 cucharaditas de queso parmesano
1 cucharaditas de ajo en polvo
1 cucharadita de tomillo
sal , pimienta negra recién molida
8 patatas
ELABORACIÓN
‼‼
Milhojas De Patatas Al Horno
INGREDIENTES
‼‼‼
3 cucharaditas de mantequilla derretida
2 cucharaditas de queso parmesano
1 cucharaditas de ajo en polvo
1 cucharadita de tomillo
sal , pimienta negra recién molida
8 patatas
ELABORACIÓN
‼‼
INGREDIENTES
¶¶¶¶
Un conejo troceado
1 cebolla
2 zanahorias
aceitunas negras
5 dientes de ajos en camisa
harina , sal , aceite
1 cerveza
1 cucharada de miel
setas de temporada , la que mas guste
pimienta negra recién
¶¶¶ Conejo A La Cerveza ¶¶¶
INGREDIENTES
¶¶¶¶
Un conejo troceado
1 cebolla
2 zanahorias
aceitunas negras
5 dientes de ajos en camisa
harina , sal , aceite
1 cerveza
1 cucharada de miel
setas de temporada , la que mas guste
pimienta negra recién
INGREDIENTES
╝┐╝
1 kl de lomo ibérico
3 zanahorias
6 dientes de ajos en camisa
1 cebolla grande
1 cerveza
aceite , sal, pimienta negra molida
1 cucharada de miel
2 onzas de chocolate negro
caldo de carne
harina
PREP
╝┐╝ Lomo En Salsa De Chocolate ╝┐╝
INGREDIENTES
╝┐╝
1 kl de lomo ibérico
3 zanahorias
6 dientes de ajos en camisa
1 cebolla grande
1 cerveza
aceite , sal, pimienta negra molida
1 cucharada de miel
2 onzas de chocolate negro
caldo de carne
harina
PREP
INGREDIENTES
ºº % ºº
1/2 kl. de atún
1 cucharada de vinagre de Jerez
1/2 vasito de vino blanco
un puñado de piñones
perejil picado
2 cebollas
2 dientes de ajos
aceite , sal
fume de pescado el mio casero
pimienta recién molida
orégano a
ºº %ºº Lomo Encebollado Con Piñones ºº %ºº
INGREDIENTES
ºº % ºº
1/2 kl. de atún
1 cucharada de vinagre de Jerez
1/2 vasito de vino blanco
un puñado de piñones
perejil picado
2 cebollas
2 dientes de ajos
aceite , sal
fume de pescado el mio casero
pimienta recién molida
orégano a
INGREDIENTES
§÷§
Galletas hojaldradas maría redondas
150 gr. de chocolate blanco
250 g. de nata para montar
250 gr.de leche
100 gr. de queso mascarpone
1 sobre de cuajada
fondant para decorar
1 hoja de gelatina neutra
ELABORACIÓ
§÷§ Tarta Galletas De Crema Mascarpone §÷§
INGREDIENTES
§÷§
Galletas hojaldradas maría redondas
150 gr. de chocolate blanco
250 g. de nata para montar
250 gr.de leche
100 gr. de queso mascarpone
1 sobre de cuajada
fondant para decorar
1 hoja de gelatina neutra
ELABORACIÓ
INGREDIENTES
(☺)
1 molde de 26 cm.
200 gr. de azúcar
250 gr. de harina
pizca de sal
125 gr. de yogur natural griego
140 gr. de aceite de girasol
ralladura de 1 limón
4 huevos
15 gr. de levadura Royal
PREPARACIÓN
(☺)
Lo
(☺) Bizcocho Clásico De Yogur Griego (☺)
INGREDIENTES
(☺)
1 molde de 26 cm.
200 gr. de azúcar
250 gr. de harina
pizca de sal
125 gr. de yogur natural griego
140 gr. de aceite de girasol
ralladura de 1 limón
4 huevos
15 gr. de levadura Royal
PREPARACIÓN
(☺)
Lo
INGREDIENTES
}~}
1 l. de leche de soja con sabor vainilla
4 hojas de gelatina neutra
250 gr. de azúcar
unas 20 galletas oreo
50 gr. de mantequilla derretida
20 ml. de vainilla líquida
80 gr. de maizena
6 yemas de huevos
ELABORACIÓN
}~} Tarta De Natillas Con Leche De Soja Sabor Vainilla }~}
INGREDIENTES
}~}
1 l. de leche de soja con sabor vainilla
4 hojas de gelatina neutra
250 gr. de azúcar
unas 20 galletas oreo
50 gr. de mantequilla derretida
20 ml. de vainilla líquida
80 gr. de maizena
6 yemas de huevos
ELABORACIÓN
INGREDIENTES
/♪♪/
2 pechugas de pollo troceadas
1 zanahoria
1 botellín pequeño de cava
1 mango
media cucharilla de miel
sal , pimienta molida
aceite
caldo de pollo , el mio casero
1 cebolla
10 almendras crudas
harina
/♪♪/ Pollo Al Cava En Salsa De Mango /♪♪/
INGREDIENTES
/♪♪/
2 pechugas de pollo troceadas
1 zanahoria
1 botellín pequeño de cava
1 mango
media cucharilla de miel
sal , pimienta molida
aceite
caldo de pollo , el mio casero
1 cebolla
10 almendras crudas
harina
INGREDIENTES
↔↔
150 gr. de nueces
600 gr. de nata
60 gr. de azúcar glasé
100 gr. de azúcar moreno
25 gr. de azúcar invertido
50 gr. de agua
PREPARACIÓN
↔↔
Precalentar el horno a 180º y tostar las nueces unos 5
↔ Triflé De Nata Y Nueces ↔
INGREDIENTES
↔↔
150 gr. de nueces
600 gr. de nata
60 gr. de azúcar glasé
100 gr. de azúcar moreno
25 gr. de azúcar invertido
50 gr. de agua
PREPARACIÓN
↔↔
Precalentar el horno a 180º y tostar las nueces unos 5
INGREDIENTES
>>>☺<<<
1kl . de cordero o otra carne que nos guste
1 cebolla mediana
3 dientes de ajos
medio pimiento verde
medio ,, rojo
3 patatas
2 tomates medianos que este bien maduros
2 hojas de laurel
2 zanah
☺ Estofado De Cordero☺
INGREDIENTES
>>>☺<<<
1kl . de cordero o otra carne que nos guste
1 cebolla mediana
3 dientes de ajos
medio pimiento verde
medio ,, rojo
3 patatas
2 tomates medianos que este bien maduros
2 hojas de laurel
2 zanah
INGREDIENTES
↨↨↨↨
8 huevos
1 l. de leche
2 cucharadas de vainilla líquida
225 gr. de harina
280 gr. de azúcar
250 gr. de mantequilla derretida
ELABORACIÓN
↨↨↨↨
Separar las claras de la
↨↨↨↨ Tarta De Leche ↨↨↨↨
INGREDIENTES
↨↨↨↨
8 huevos
1 l. de leche
2 cucharadas de vainilla líquida
225 gr. de harina
280 gr. de azúcar
250 gr. de mantequilla derretida
ELABORACIÓN
↨↨↨↨
Separar las claras de la
INGREDIENTES
(♪)(♪)
350 gr. de picotas
300 gr. de nata de montar
250 gr. de leche entera
60 gr. de leche en polvo
80 gr. de azúcar invertido
20 gr. azúcar glasé
1 cta de vainilla líquida
PREPARACIÓN
(♪)(♪)
Quitamos los hue
(♪)(♪) Helado De Picotas (♪)(♪)
INGREDIENTES
(♪)(♪)
350 gr. de picotas
300 gr. de nata de montar
250 gr. de leche entera
60 gr. de leche en polvo
80 gr. de azúcar invertido
20 gr. azúcar glasé
1 cta de vainilla líquida
PREPARACIÓN
(♪)(♪)
Quitamos los hue
INGREDIENTES
══╬╬══
2 sobres de flanín el niño o potax
4 huevos
750 ml. de leche
10 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de azúcar avainillado
pizca de colorante naranja en polvo
caramelo para los moldes
══╬ Crema De Flanín Y Huevo ╬══
INGREDIENTES
══╬╬══
2 sobres de flanín el niño o potax
4 huevos
750 ml. de leche
10 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de azúcar avainillado
pizca de colorante naranja en polvo
caramelo para los moldes
INGREDIENTES
Ô▀Ô
800 gr. aproximadamente de lomo ibérico de cerdo
una taza de 200 ml. de aceite
una taza de 200 ml. de leche
una taza de 200 ml. de vino rosado
una hoja de laurel
1 cebolla
media pastilla de caldo de carne
sal , pimi
Ô▀ô Lomo Ibérico A Las 3 Tazas Ô▀ô
INGREDIENTES
Ô▀Ô
800 gr. aproximadamente de lomo ibérico de cerdo
una taza de 200 ml. de aceite
una taza de 200 ml. de leche
una taza de 200 ml. de vino rosado
una hoja de laurel
1 cebolla
media pastilla de caldo de carne
sal , pimi
INGREDIENTES
‼ ‼
2 mangos maduros
400 ml. de nata para montar
100 gr. de leche condesada
PREPARACIÓN
‼ ‼
En Thermomix , la nata debe de estar bien fría , yo metí el vaso de la Thermomix un rato en el congelador
‼ ‼ Helado De Mango ‼ ‼
INGREDIENTES
‼ ‼
2 mangos maduros
400 ml. de nata para montar
100 gr. de leche condesada
PREPARACIÓN
‼ ‼
En Thermomix , la nata debe de estar bien fría , yo metí el vaso de la Thermomix un rato en el congelador
INGREDIENTES
(>>☺<<)
500 ml . de leche
50 ml . de nata de montar
70 gr . de arroz
70 gr . de azúcar
1 palo de canela
piel de limón
40 gr. de pasas de Corinto
ELABORACIÓN
(>>☺<<)
Ponemos a hervir
(>>☺ Crema De Arroz Con Leche ☺>>)
INGREDIENTES
(>>☺<<)
500 ml . de leche
50 ml . de nata de montar
70 gr . de arroz
70 gr . de azúcar
1 palo de canela
piel de limón
40 gr. de pasas de Corinto
ELABORACIÓN
(>>☺<<)
Ponemos a hervir
INGREDIENTES
♂♂
3 huevos
130 gr. de aceite de oliva virgen extra
150 gr. de azúcar
ralladura de un limón
120 gr. de harina maizena
2 sobres de gasificante o 1 sobre de levadura Royal
azúcar glasé para espolvorear
ELABORACIÓ
♂♂ Bizcocho De Maizena ♂♂
INGREDIENTES
♂♂
3 huevos
130 gr. de aceite de oliva virgen extra
150 gr. de azúcar
ralladura de un limón
120 gr. de harina maizena
2 sobres de gasificante o 1 sobre de levadura Royal
azúcar glasé para espolvorear
ELABORACIÓ
INGREDIENTES
◄►
2 magret de patos
higos frescos
miel
salsa de soja
pimienta recién molida
aceite ,sal
mantequilla
ELABORACIÓN
◄►
Hacer unos cortes a la carne salpimentamos y en una sartén con unas gotas de ac
◄► Magret De Pato Con Higos Y Salsa De Higos ◄►
INGREDIENTES
◄►
2 magret de patos
higos frescos
miel
salsa de soja
pimienta recién molida
aceite ,sal
mantequilla
ELABORACIÓN
◄►
Hacer unos cortes a la carne salpimentamos y en una sartén con unas gotas de ac
INGREDIENTES
(○)__(○)
200 gr. de azúcar
30 gr. de harina
6 huevos
1/2 litro de leche
la piel de un limón
1/2 cucharada de canela molida
ELABORACIÓN
(○)__(○)
Precalentamos el horno a 200º y colocamos
(○)__(○) Tigeladas De Abrantes (○)__(○)
INGREDIENTES
(○)__(○)
200 gr. de azúcar
30 gr. de harina
6 huevos
1/2 litro de leche
la piel de un limón
1/2 cucharada de canela molida
ELABORACIÓN
(○)__(○)
Precalentamos el horno a 200º y colocamos
INGREDIENTES
__()__
200 gr. de galletas tosta ricas para la base
2 hojas de gelatina
75 gr. de mantequilla
1.250 ml de leche
preparado de flan Royal 160 gr.
un molde rectangular o cuadrado
PREPARACIÓN
__()__
Trituramos las galletas y
Pastel De Flan Y Galletas
INGREDIENTES
__()__
200 gr. de galletas tosta ricas para la base
2 hojas de gelatina
75 gr. de mantequilla
1.250 ml de leche
preparado de flan Royal 160 gr.
un molde rectangular o cuadrado
PREPARACIÓN
__()__
Trituramos las galletas y
INGREDIENTES
⌂⌂⌂
3 huevos
375 gr. de harina
250 ml. de aceite girasol , el mio de oliva virgen extra
250 ml. de leche
250 gr. de azúcar
ralladura de un limón
3 sobres de gaseosa , 3 blancos y tres morados
ELABORACIÓN E
⌂ Magdalenas Esponjosas ⌂
INGREDIENTES
⌂⌂⌂
3 huevos
375 gr. de harina
250 ml. de aceite girasol , el mio de oliva virgen extra
250 ml. de leche
250 gr. de azúcar
ralladura de un limón
3 sobres de gaseosa , 3 blancos y tres morados
ELABORACIÓN E
INGREDIENTES
╚╔╚
300 gr. de leche condesada
misma cantidad de leche evaporada
galletas rectangulares, tosta rica
el zumo de 4 limones
2 hojas de gelatina neutra
PREPARACIÓN
╚╔╚
Ponemos a hidratar en
╚╔╚ Tarta De Galletas Y Limón ╚╔╚
INGREDIENTES
╚╔╚
300 gr. de leche condesada
misma cantidad de leche evaporada
galletas rectangulares, tosta rica
el zumo de 4 limones
2 hojas de gelatina neutra
PREPARACIÓN
╚╔╚
Ponemos a hidratar en
INGREDIENTES
((☼))
12 filetes de lomo
1 cebolla
3 lonchas de queso
un poco de curry en polvo
pimienta negra recién molida
sal , aceite
1 chorrito de brandy
1 vaso de cerveza
harina
ELABORACIÓN
((☼))
Salpimentamos los
((☼)) Lomo En Salsa De Curry ((☼))
INGREDIENTES
((☼))
12 filetes de lomo
1 cebolla
3 lonchas de queso
un poco de curry en polvo
pimienta negra recién molida
sal , aceite
1 chorrito de brandy
1 vaso de cerveza
harina
ELABORACIÓN
((☼))
Salpimentamos los