Recetas de cocina de gerard

Salsa Mahonesa Sin Huevo

SALSA MAHONESA SIN HUEVO INGREDIENTES 1 Vaso de aceite 1/2 vaso de leche Sal Zumo de Limón ó Vinagre Cúrcuma o colorante alimentario (opcional) para dar Color PREPARACION Ponemos la leche y la sal en el vaso batidor junto con el aceite

Bocadillo De Tortilla Española Y Vegetales

BOCADILLO DE TORTILLA ESPAÑOLA Y VEGETALES Ingredientes (2 bocadillos) 1/2 kilo de patatas 3 huevos Lechuga Esparragos Bonito o Atun en aceite Tomate natural Mahonesa aceite sal Preparacion Pelamos y cortamos la patata para tortilla

Empanada De Beicon Y Pavo Estilo Dario

EMPANADA DE BEICON Y PAVO ESTILO DARIO Ingredientes 2 laminas de masa de hojadre 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde 1 Cebolla Tomate concentrado 1 huevo 150 g. de beicon 150 g. de fiambre de pechuga de pavo Preparacion En una sarten pone

Espaguetis Con Gambas (express)

ESPAGUETIS CON GAMBAS (EXPRESS) INGREDIENTES (2 personas) 150 g de espaguetis 150 gr. de gambas 1/2 cebolleta fresca 3 dientes de Ajo 1 Cucharada de tomate concentrado Perejil o cebollino para adornar Aceite de oliva virgen Sal 2 guindilla

Sandwich De Pollo

SANDWICH DE POLLO Ingredientes Pan de molde Tomate lechuga Cebolla Pechuga de pollo Pimienta Sal Salsa de yogurt (la que más os guste) Mantequilla Preparación Untamos por un lado el pan con la mantequilla y ponemos en una plancha o sa

Paté O Crema De Anchoas Y Surimi

PATÉ O CREMA DE ANCHOAS Y SURIMI Ingredientes 1 lata de anchoas 2 barritas de Surimi grandes 1 Tarrina de queso philadelfia 200 ml de nata para montar Preparacion Ponemos todos los ingredientes en un baso de batidora y batimos hast

Tomate Cherry Relleno De Crema De Anchoas Y Surimi

TOMATE CHERRY RELLENO DE CREMA DE ANCHOAS Y SURIMI Ingredientes Tomates Cherry anchoas para decorar Crema de anchoas y Surimi (Receta aquí) Lechuga en juliana Preparación: Con la ayuda de una cucharilla, yo uso una cucharilla medidora va

Paté O Crema De Marisco Para Canapes

PATÉ O CREMA DE MARISCO PARA CANAPES INGREDIENTES 100 gr de gambas peladas 1 Lata de Atún o Bonito al natural 2 barritas de surimi 50 gr champiñones al natural ( de los de lata) 1 Cucharada de tomate Concentrado 25 gr de mantequilla 2

Bonito A La Plancha Con Salsa De Tomate Y Piperrada

BONITO A LA PLANCHA CON SALSA DE TOMATE Y PIPERRADA Ingredientes (2 pers.) 2 ruedas de bonito 1 lata de Tomate natural triturado 1 Pimiento verde 1 Pimiento Rojo 1 Cebolla 2 dientes de ajo Preparación Sazonamos el bonito y ponemos en un

Marmitako En Gelatina

MARMITAKO EN GELATINA INGREDIENTES 2 latas de bonito al natural 2 patatas medianas 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo ó dos de piquillo 1/2 cebolla 2 dientes de ajos salsa de tomate. (Puede ser concetrado) 2 láminas de Gelatina 100 m

Patatas Con Huevos Escalfados

PATATAS CON HUEVOS ESCALFADOS INGREDIENTES (4 Per.) 1 Kg de Patatas 1 Cebolla 1 Pimiento verde 3 dientes de ajos 4 Huevos 2 Pimienta de cayena (guindilla) 1 Laurel 1 Vaso de Vino Blanco Caldo de pescado o carne Aceite Sal Perejil 50g de Guisante

Pollo A La Primavera Con Cerveza

POLLO A LA PRIMAVERA CON CERVEZA Ingredientes 4 Cuartos traseros de pollo 1 Cebolla 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde 4 Dientes de ajo 2 Zanahorias 100g de guisantes Un vaso de cerveza Caldo de ave 1 Hoja de laurel Aceite Sal Pimienta

Plato De Gulas Con Gambas

PLATO DE GULAS CON GAMBAS Ingredientes (2 Pers.) 300 gr de patatas 150 gr de Gambas peladas 1 bandeja de gulas 4 dientes de ajos 2 Pimienta de cayena (Guindilla) 4 huevos Aceite Sal Preparación En una sartén con abundante aceite freímos

Filetes Rusos

FILETES RUSOS INGREDIENTES 500 gr. kg de carne picada. 1/2 Cebolla 3 Dientes de ajos una rama de perejil pimienta negra harina sal miga de pan un poquito de leche 1 huevo entero PREPARACIÓN Salpimentamos la carne añad

Dorada A La Espalda

DORADA A LA ESPALDA INGREDIENTES (2 pers.) 2 Doradas de 300 grs aprox. cada una. 4 dientes de ajo Perejil Vinagre Sal Gruesa Mantequilla PREPARACIÓN Limpiamos las doradas de tripas y escamas Con la ayuda de un cuchillo bien afilado co

Cangrejos De Río Al Estilo De María

CANGREJOS DE RÍO AL ESTILO DE MARÍA Ingredientes 1/2 kg de cangrejos de río 1 cebolla mediana 4 dientes de ajo 1 tomate natural 2 guindillas de cayena Perejil Aceite Harina Pimentón 1 hoja de laurel Sal Vino blanco Agua Preparac

Marmitako De Bonito

MARMITAKO DE BONITO INGREDIENTES 1 Kg de patatas 400 gr. de bonito 1 Cebolla 1 Pimiento verde 1/2 pimiento rojo 3 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón 3 cucharadas de tomate triturado natural 2 guindillas (Cayena) 1 vasito de vino blanco

Filetes De Merluza A La Romana

FILETES DE MERLUZA A LA ROMANA Ingredientes (2 pers.) 2 Filetes de merluza harina 1 huevo Aceite Sal Preparación Sazonamos los filetes y los pasamos por harina Luego por huevo freímos en abundante aceite caliente Servimos acomp

Bonito A La Vizcaina

BONITO A LA VIZCAÍNA Ingredientes (2 Pers.) 2 Rodajas de Bonito 1/2 Pimiento Rojo 1/2 Pimiento Verde 1/2 cebolla 2 Dientes de ajo 2 Tomates naturales pelados y triturados 1 cucharadita de pimentón ó ( Carne de 1 Pimiento choricero ) 1 Vasit

Sandwich Mixto A Mi Manera

SANDWICH MIXTO A MI MANERA Ingredientes Pan de molde Queso en lonchas Jamón de york Lechuga Tomate natural Espárragos Bonito Mahonesa Huevos Mantequilla Preparación Con un huevo hacemos una tortilla francesa del tamaño del pan Toma

Solomillo De Cerdo Al Queso

SOLOMILLO DE CERDO AL QUESO Ingredientes 1 Solomillo de cerdo 150 gr de queso Azul 200 ml de nata para cocinar Sal Preparación Limpiamos de grasa el solomillo y cortamos en trozos de 1/2 cm de espesor aprox.(al gusto) Salpimentamos y coci

Berenjenas Rellenas

BERENJENAS RELLENAS INGREDIENTES (4 Personas ) 2 Berenjenas 200 gr. Champiñones 250 gr. de Carne picada 150 gr. de beicon 1 Cebolla grande 1 Tomate natural 4 Dientes de ajo 1 Pimiento verde Queso rayado Albahaca. 2 cucharadas de tomate

Champiñones Al Ajillo

CHAMPIÑONES AL AJILLO Ingredientes 350 gr de Champiñones 4 dientes de ajo 2 guindillas de cayena 4 cucharadas de aceite. Sal Preparación lavamos los champiñones y cortamos en trozos o en laminas y reservamos Ponemos en una sarté

Revuelto De Tallos De Ajo, Champiñones Y Gambas

REVUELTO DE TALLOS DE AJO, CHAMPIÑONES Y GAMBAS Ingredientes (2 pers.) 350 gramos de champiñones naturales 100 gr de gambas peladas 1 bote de tallos de ajo pequeño 6 huevos 4 cucharadas de aceite Sal *la preparación final como vereis la h

Mejillones Tigre

MEJILLONES TIGRE Ingredientes 12 mejillones Harina 1 huevo Caldo 1/2 cebolla 1 diente de ajo Perejil Pan rallado 1 vasito de vino blanco Aceite preparación En una cazuela ponemos los mejillones con un poco de vino blanco hasta

Pudin De Queso Y Sobaos (gerar)

PUDIN DE QUESO Y SOBAOS (Gerar) Ingredientes 6 Sobaos 5 huevos 150 gr. de queso philadelphia 1/2 L de leche 100 gr. de azúcar una pizca de sal Caramelo liquido Preparación Ponemos los sobaos a remojar con un poco de leche Una vez r

Puerros Rellenos

PUERROS RELLENOS Ingredientes 3 Puerros 1/2 Cebolla 3 dientes de ajo 200 ml nata 1 cucharada de tomate (solo para dar color) 2 lonchas de queso 4 lonchas de jamón de york Harina 1 huevo Sal aceite Preparación Limpiamos los puerros retira

Puerros Rellenos

PUERROS RELLENOS Ingredientes 3 Puerros 1/2 Cebolla 3 dientes de ajo 200 ml nata 1 cucharada de tomate (solo para dar color) 2 lonchas de queso 4 lonchas de jamón de york Harina 1 huevo Sal aceite Preparación Limpiamos los puerros retira

Ensalada De Salmon Y Bocas De Mar

ENSALADA DE SALMON Y BOCAS DE MAR Ingredientes 3 patatas pequeñas 100 gr de Salmon ahumado 2 huevos cocidos 1 Tomate natural 3 Bocas de mar 2 hojas de lechuga 2 Chalotas Mahonesa Preparacion En una cazuela con agua y sal ponemos a coce

Trucha Con Crema De Almendras A Mi Manera

TRUCHA CON CREMA DE ALMENDRAS A MI MANERA Antes de empezar, quería decir que se puede simplificar la receta, limpiando las truchas sin quitar la espina y poniendo el beicon dentro --------------- El tamaño de las truchas de esta receta no es el come

recetas de cocina

blogs de recetas

buscador de recetas

blogs de recetas de cocina

buscador de recetas de cocina

Recetas de cocina de gerard