Esta receta tiene su origen el el blog de Pilar, LA COCINA CON THERMOMIX. Es una receta muy sencilla, que se preparar en muy poco tiempo y que da mucho juego. Pensaba cuando la vi en un día de mucho calor, una comida en familia y que los sirves en la mes
Melocotones En Almíbar Con Verbena Citronela
Esta receta tiene su origen el el blog de Pilar, LA COCINA CON THERMOMIX. Es una receta muy sencilla, que se preparar en muy poco tiempo y que da mucho juego. Pensaba cuando la vi en un día de mucho calor, una comida en familia y que los sirves en la mes
Si hubiera estado en un buen restaurante y hubiera estado este postre en la carta, sin duda, es el que hubiera elegido. Me encanta esta mezcla de fruta y ese sabor intenso a mantequilla.
Uno de los postres franceses, para mi gusto, que sitúo entre los pri
Crumble De Piña
Si hubiera estado en un buen restaurante y hubiera estado este postre en la carta, sin duda, es el que hubiera elegido. Me encanta esta mezcla de fruta y ese sabor intenso a mantequilla.
Uno de los postres franceses, para mi gusto, que sitúo entre los pri
Esta receta es de mi querida madre. Cuando la veía preparar determinadas comidas, pensaba que mi madre era súper moderna. Y lo era, pues en su época este tipo de recetas las preparaba poca gente. Pero a ella le gustaba aprovechar el poco tiempo que queda
Caballa En Aceite De Oliva
Esta receta es de mi querida madre. Cuando la veía preparar determinadas comidas, pensaba que mi madre era súper moderna. Y lo era, pues en su época este tipo de recetas las preparaba poca gente. Pero a ella le gustaba aprovechar el poco tiempo que queda
Agosto de 2015. Ingrediente elegido para el Juego de Blogueros 2.0, que Mónica, amiga y autora del blog Dulce de Limón organiza cada mes: La Patata. Estuve dudando en la votación: tomate, melón, manzana…pero me pareció que la patata, que siempre pa
Juego De Blogueros 2.0: Confitura De Patata Con Vainilla, Canela De La India Y Calvados
Agosto de 2015. Ingrediente elegido para el Juego de Blogueros 2.0, que Mónica, amiga y autora del blog Dulce de Limón organiza cada mes: La Patata. Estuve dudando en la votación: tomate, melón, manzana…pero me pareció que la patata, que siempre pa
Era mi cumple. Preparé un Arroz con Bogavante, pero como le añado más ingredientes, me parecía que un bogavante más era demasiado. Así que decidí darle otro uso y qué mejor que preparar un pequeño aperitivo.
Encontré varias recetas de Bogavante Bretón y
Bogavante Al Estilo Bretón
Era mi cumple. Preparé un Arroz con Bogavante, pero como le añado más ingredientes, me parecía que un bogavante más era demasiado. Así que decidí darle otro uso y qué mejor que preparar un pequeño aperitivo.
Encontré varias recetas de Bogavante Bretón y
La yuca ha sido un verdadero descubrimiento. No imaginaba al buscar información sobre ella, que estuviéramos delante de un alimento de tan buena calidad. Su base, a nivel nutricional es similar a la patata, y contiene vitaminas, como la C, minerales, com
Molletes De Yuca Con Salteado De Calamar Y Gambas Al Pimentón De La Vera
La yuca ha sido un verdadero descubrimiento. No imaginaba al buscar información sobre ella, que estuviéramos delante de un alimento de tan buena calidad. Su base, a nivel nutricional es similar a la patata, y contiene vitaminas, como la C, minerales, com
Siempre había usado los mejillones enlatados. Supongo que como muchos de vosotros. Hacerlos por primera vez fue entrar en otra dimensión. Los Mejillones en Escabeche Caseros es una receta que merece la pena preparar. Este verano ya los he preparado en má
Ensalada De Mejillones En Escabeche
Siempre había usado los mejillones enlatados. Supongo que como muchos de vosotros. Hacerlos por primera vez fue entrar en otra dimensión. Los Mejillones en Escabeche Caseros es una receta que merece la pena preparar. Este verano ya los he preparado en má
Os presento una segunda forma de preparar el Moje Manchego. A raíz de publicar hace unos días el Moje Manchego, tuve una estupenda conversación con mi madre. Y empezó a explicarme las diferentes maneras de prepararlo.
Este, en concreto, se lo preparaba u
Moje Manchego Con Sardinas
Os presento una segunda forma de preparar el Moje Manchego. A raíz de publicar hace unos días el Moje Manchego, tuve una estupenda conversación con mi madre. Y empezó a explicarme las diferentes maneras de prepararlo.
Este, en concreto, se lo preparaba u
De nuevo una receta inspirada en una de mis revistas favoritas de cocina francesa. Un Tartar de Salmón muy diferente al que estamos acostumbrados a ver o a preparar.
El hecho de que el pescado no sufra cocción y que los ingredientes de origen vegetal se
Tartar De Salmón En Verduras Al Eneldo
De nuevo una receta inspirada en una de mis revistas favoritas de cocina francesa. Un Tartar de Salmón muy diferente al que estamos acostumbrados a ver o a preparar.
El hecho de que el pescado no sufra cocción y que los ingredientes de origen vegetal se
Este aperitivo o entrante, basado en Masa de Hojaldre con Salchichas Frankfurt, lo vi un día de pasada, en un vídeo. Y un día que tenía una masa de hojaldre en la nevera me acordé de que si algo le gusta a mis hijos, son los saladitos. Aquí solemos encont
Flores De Frankfurt
Este aperitivo o entrante, basado en Masa de Hojaldre con Salchichas Frankfurt, lo vi un día de pasada, en un vídeo. Y un día que tenía una masa de hojaldre en la nevera me acordé de que si algo le gusta a mis hijos, son los saladitos. Aquí solemos encont
¿Qué tenemos aquí? Hasta yo estoy sorprendida. El origen de esta Sopa de Tomate y Melón al Cilantro es Francia. Aunque este año no ha tocado ir, si que han venido a vernos y nos han traído cositas de allí. Entre ellas, los deliciosos melones típicos de
Sopa De Tomate Y Melón Al Cilantro
¿Qué tenemos aquí? Hasta yo estoy sorprendida. El origen de esta Sopa de Tomate y Melón al Cilantro es Francia. Aunque este año no ha tocado ir, si que han venido a vernos y nos han traído cositas de allí. Entre ellas, los deliciosos melones típicos de
El tiempo pasa que vuela. Todavía recuerdo con toda nitidez preparar la tarta de cumpleaños del año pasado. Una versión de Tarta Sacher que gustó muchísimo. Y recuerdo también que os contaba que mi cumple, cuando era pequeña, al ser en agosto, no daba mu
Tarta De Cumpleaños
El tiempo pasa que vuela. Todavía recuerdo con toda nitidez preparar la tarta de cumpleaños del año pasado. Una versión de Tarta Sacher que gustó muchísimo. Y recuerdo también que os contaba que mi cumple, cuando era pequeña, al ser en agosto, no daba mu
Este plato, Moje Manchego, es típico de la Mancha, mi tierra. Se hace en cualquier época del año, qué bueno no estará. Podemos hacer alguna variación que a lo largo de la receta os sugeriré, pero conviene hacerla tal cual, aunque puede haber matices.
He
Moje Manchego
Este plato, Moje Manchego, es típico de la Mancha, mi tierra. Se hace en cualquier época del año, qué bueno no estará. Podemos hacer alguna variación que a lo largo de la receta os sugeriré, pero conviene hacerla tal cual, aunque puede haber matices.
He
Le tenía muchas ganas a esta mermelada. La he probado en verano, cuando voy a Francia, pero nunca me había propuesto hacerla. Una de las razones, porque esta variedad de ciruela no llega a España. Pensando en qué variedad podría no parecerse, pero sí qued
Mermelada De Mirabelles Con Canela De La India
Le tenía muchas ganas a esta mermelada. La he probado en verano, cuando voy a Francia, pero nunca me había propuesto hacerla. Una de las razones, porque esta variedad de ciruela no llega a España. Pensando en qué variedad podría no parecerse, pero sí qued
Una nueva manera de preparar un dulce casero, ideal para desayunar. Tierno y con un sabor delicioso. Esta Torta de Azúcar, Vainilla y Limón es una muy buena opción de disfrutar de la bollería casera.
Y para los que hayáis preparado o tengáis una buena mer
Torta De Azúcar, Vainilla Y Limón
Una nueva manera de preparar un dulce casero, ideal para desayunar. Tierno y con un sabor delicioso. Esta Torta de Azúcar, Vainilla y Limón es una muy buena opción de disfrutar de la bollería casera.
Y para los que hayáis preparado o tengáis una buena mer
Llega al blog una nueva mermelada. La he llamado Mermelada Tutti Frutti por una razón. La primera idea fue hacer mermelada de peras. La pera es de las frutas que nunca he probado en mermelada.
Y estamos en pleno Evento, desde el grupo de Facebook: Ent
Mermelada “tutti Frutti”
Llega al blog una nueva mermelada. La he llamado Mermelada Tutti Frutti por una razón. La primera idea fue hacer mermelada de peras. La pera es de las frutas que nunca he probado en mermelada.
Y estamos en pleno Evento, desde el grupo de Facebook: Ent
Me encantan las ensaladillas. Es un aperitivo o entrante de mis favoritos. Mi madre la hacía de forma muy clásica, la conocida Ensaladilla Rusa, una receta casera, aunque ella no le ponía pimiento porque no nos gustaba.
Recuerdo en verano, los domingos, q
Ensaladilla De Surimi
Me encantan las ensaladillas. Es un aperitivo o entrante de mis favoritos. Mi madre la hacía de forma muy clásica, la conocida Ensaladilla Rusa, una receta casera, aunque ella no le ponía pimiento porque no nos gustaba.
Recuerdo en verano, los domingos, q
Era un momento importante. Anna, compañera de la universidad y amiga venía a hacer los dos últimos exámenes para su especialización. Estaban llegando los primeros higos, y violetas, que son mis favoritos. Y ella, que es el agradecimiento en persona, disfr
Pastel De Higos Violetas Con Almíbar De Naranja
Era un momento importante. Anna, compañera de la universidad y amiga venía a hacer los dos últimos exámenes para su especialización. Estaban llegando los primeros higos, y violetas, que son mis favoritos. Y ella, que es el agradecimiento en persona, disfr
Llega a Entre 3 Fogones un Bizcocho de Chocolate de rechupete. Os voy a dar varias posibles opciones para que podáis elegir con o sin Gluten. Yo ya lo he preparado de todas las formas y todas ellas dan como resultado un bizcocho tierno, jugoso, ideal para
Bizocho Tierno De Chocolate
Llega a Entre 3 Fogones un Bizcocho de Chocolate de rechupete. Os voy a dar varias posibles opciones para que podáis elegir con o sin Gluten. Yo ya lo he preparado de todas las formas y todas ellas dan como resultado un bizcocho tierno, jugoso, ideal para
Me gustaría que este Pan de Cerveza con Sésamo y Orégano diese la vuelta al mundo. Pero no por hacerme famosa, ni nada por el estilo. Es porque está tan exquisitamente bueno, que me gustaría que todo el mundo lo pudiera hacer.
El origen de este pan, la r
Pan De Cerveza Con Sésamo Y Orégano
Me gustaría que este Pan de Cerveza con Sésamo y Orégano diese la vuelta al mundo. Pero no por hacerme famosa, ni nada por el estilo. Es porque está tan exquisitamente bueno, que me gustaría que todo el mundo lo pudiera hacer.
El origen de este pan, la r
El mes de julio nos trae para el Juego de Blogueros al calabacín como ingrediente principal. En esta ocasión, todos los ingredientes de temporada votados me parecían interesantes. Cuando vi que el calabacín se ponía en primer puesto me encantó, porque el
Juego De Blogueros 2.0: Cilindros De Calabacín Rellenos De Solomillo Y Paté De Cerdo Con Guarnición De Basmati Al Aroma De Limón
El mes de julio nos trae para el Juego de Blogueros al calabacín como ingrediente principal. En esta ocasión, todos los ingredientes de temporada votados me parecían interesantes. Cuando vi que el calabacín se ponía en primer puesto me encantó, porque el
Esta receta, como muchas, tiene una pequeña historia detrás. Sobraba un trozo de salmón que había descongelado para preparar mi Salmón Marinado al Eneldo. En esta ocasión la pieza era demasiado grande, demasiado larga para la fuente de cristal más grande
Taquitos De Salmón Al Eneldo Con Pimentón De La Vera Agridulce
Esta receta, como muchas, tiene una pequeña historia detrás. Sobraba un trozo de salmón que había descongelado para preparar mi Salmón Marinado al Eneldo. En esta ocasión la pieza era demasiado grande, demasiado larga para la fuente de cristal más grande
¿Os acordáis del Tartar de Melón y Jamón Serrano con Serrano en Polvo? Al final os comentaba que tenía una idea en mente y que, si quedaba buena, os la contaría. Pues bien, aquí está, porque ha salido buena no, buenísima. Ha hecho las veces de pan hasta q
Cake De Tomates Secos Confitados, Aceitunas Negras Y Serrano En Polvo
¿Os acordáis del Tartar de Melón y Jamón Serrano con Serrano en Polvo? Al final os comentaba que tenía una idea en mente y que, si quedaba buena, os la contaría. Pues bien, aquí está, porque ha salido buena no, buenísima. Ha hecho las veces de pan hasta q
Mi escogida, elegida y favorita. Si alguien me dijera que me tengo que quedar toda la vida con una sola confitura casera, sin dudarlo ni por un momento, sería esta: de higos violetas.
Incluso podría renunciar a cualquier sabor añadido. Bueno, es cierto qu
Confitura De Higos Violetas A La Vainilla
Mi escogida, elegida y favorita. Si alguien me dijera que me tengo que quedar toda la vida con una sola confitura casera, sin dudarlo ni por un momento, sería esta: de higos violetas.
Incluso podría renunciar a cualquier sabor añadido. Bueno, es cierto qu
Esta receta está inspirada en Karlos Arguiñano, mi primer maestro de cocina, después de las mujeres de mi casa. Llevo años siguiéndolo y me encanta por su sencillez.
Desde ahora os digo que esta receta pasa a mi recetario personal. Es una exquisitez. Se p
Mejillones En Escabeche Suave Con Tomate
Esta receta está inspirada en Karlos Arguiñano, mi primer maestro de cocina, después de las mujeres de mi casa. Llevo años siguiéndolo y me encanta por su sencillez.
Desde ahora os digo que esta receta pasa a mi recetario personal. Es una exquisitez. Se p
Hoy os voy a hablar de varios descubrimientos a la vez. El resultado, esta Ensalada Iceberg de Tobarra con Higos Violetas y Jamón de Pato. Es de esas recetas que tienen una bonita historia detrás. Varias situaciones vividas que unidas han dado como result
Ensalada Icerberg De Tobarra Con Higos Violetas Y Jamón De Pato
Hoy os voy a hablar de varios descubrimientos a la vez. El resultado, esta Ensalada Iceberg de Tobarra con Higos Violetas y Jamón de Pato. Es de esas recetas que tienen una bonita historia detrás. Varias situaciones vividas que unidas han dado como result
Mi abuela Milagros…mi abuela materna. Ella era de Jumilla,un pueblo de mi querida Murcia, y vivía con nosotros. Ayudaba en todo lo que podía, y cuidadaba mucho de mí, al ser la más pequeña de la casa.
Dicen que tenía genio, pero a mí jamás me gritó
Zarangollo De Jumilla
Mi abuela Milagros…mi abuela materna. Ella era de Jumilla,un pueblo de mi querida Murcia, y vivía con nosotros. Ayudaba en todo lo que podía, y cuidadaba mucho de mí, al ser la más pequeña de la casa.
Dicen que tenía genio, pero a mí jamás me gritó
Voy alternando los bizcochos con y sin chocolate. Ya os podéis imaginar en una casa con niños lo que sucede cuando la masa empieza a cocerse en el horno, y empieza a desprender su aroma.
¿Qué estás haciendo Mimi? me pregunta el pequeño. Y desde otra habit
Bizcocho Dos Chocolates
Voy alternando los bizcochos con y sin chocolate. Ya os podéis imaginar en una casa con niños lo que sucede cuando la masa empieza a cocerse en el horno, y empieza a desprender su aroma.
¿Qué estás haciendo Mimi? me pregunta el pequeño. Y desde otra habit
La inspiración para preparar esta deliciosa Lasaña viene de mi cuaderno. Ese cuaderno que muchos ya sabéis que me regaló mi madre, que es por orden alfabético. En ella guardo, escritas a mano, mis primeras recetas, mis primeros pinitos en la cocina.
Pues
Lasaña Ibérica
La inspiración para preparar esta deliciosa Lasaña viene de mi cuaderno. Ese cuaderno que muchos ya sabéis que me regaló mi madre, que es por orden alfabético. En ella guardo, escritas a mano, mis primeras recetas, mis primeros pinitos en la cocina.
Pues
Vamos con otra deliciosa Confitura Casera. En esta ocasión Confitura de Albaricoques, aromatizada con cáscara seca de naranja y un poquito de verbena. Mi madre la disfruta tanto, que me encanta hacerla. Y mi hermana, mi hermana se emociona cuando le digo
Confitura De Albaricoque Con Cáscara De Naranja Y Verbena
Vamos con otra deliciosa Confitura Casera. En esta ocasión Confitura de Albaricoques, aromatizada con cáscara seca de naranja y un poquito de verbena. Mi madre la disfruta tanto, que me encanta hacerla. Y mi hermana, mi hermana se emociona cuando le digo
