¿Conocéis a alguien que no le gusten las croquetas? Yo todavía no y estas Croquetas de Bacalao con Patatas harán que nos gusten más todavía. En numerosas ocasiones las he preparado con la carne del Cocido. Son laboriosas, para qué decir lo contrario, per
Croquetas De Bacalao Con Patata
¿Conocéis a alguien que no le gusten las croquetas? Yo todavía no y estas Croquetas de Bacalao con Patatas harán que nos gusten más todavía. En numerosas ocasiones las he preparado con la carne del Cocido. Son laboriosas, para qué decir lo contrario, per
Esta Cazuela de Rape en Salsa de Sidra con Viandas al Azafrán viene de mi cuaderno de recetas. La he modificado bastante, pero la esencia viene de ahí. Es una receta de una mami con la que coincidí unos años. Su hijo mayor y mi hijo mediano iban juntos e
Rape En Salsa De Sidra Con Viandas Al Azafrán
Esta Cazuela de Rape en Salsa de Sidra con Viandas al Azafrán viene de mi cuaderno de recetas. La he modificado bastante, pero la esencia viene de ahí. Es una receta de una mami con la que coincidí unos años. Su hijo mayor y mi hijo mediano iban juntos e
Otra de las recetas que tenían que llegar al blog. Estas Magdalenas de Munera, porque son especiales. Y lo son porque son familiares y también porque son un bocado dulce delicioso. Es la receta de mi tía Natalia, que durante muchos años estuvo al frente
Magdalenas De Munera
Otra de las recetas que tenían que llegar al blog. Estas Magdalenas de Munera, porque son especiales. Y lo son porque son familiares y también porque son un bocado dulce delicioso. Es la receta de mi tía Natalia, que durante muchos años estuvo al frente
Esta Pasta de Pistachos ya tiene un lugar en casa y en las recetas Comodín de este blog. Es ideal para postres y también un delicioso contraste en el aliño de ensaladas.
Tenía en casa, de buenísima calidad, sin sal, ni tostados. Así, crudos. A veces cuan
Pasta De Pistachos
Esta Pasta de Pistachos ya tiene un lugar en casa y en las recetas Comodín de este blog. Es ideal para postres y también un delicioso contraste en el aliño de ensaladas.
Tenía en casa, de buenísima calidad, sin sal, ni tostados. Así, crudos. A veces cuan
Este Pastel de Chocolate Blanco y Spéculoos con Frambuesas es mi regalo para todos mis amigos y seres queridos. Hoy es el día de los enamorados y también el día de la amistad. Un día que se merece una celebración, sin duda, pero como se lo merece cada dí
In Love: Pastel De Chocolate Blanco Y Spéculoos Con Frambuesas
Este Pastel de Chocolate Blanco y Spéculoos con Frambuesas es mi regalo para todos mis amigos y seres queridos. Hoy es el día de los enamorados y también el día de la amistad. Un día que se merece una celebración, sin duda, pero como se lo merece cada dí
Están de moda. Y estos Mug Cakes de Chocolate y Plátano rompen las normas de esta nueva forma de preparar bizcochos en solo unos minutos. Las características principales de estos bizcochos es que se cocinan en tazas y se cuecen en el microndas.
En cuanto
Mug Cake Para Dos
Están de moda. Y estos Mug Cakes de Chocolate y Plátano rompen las normas de esta nueva forma de preparar bizcochos en solo unos minutos. Las características principales de estos bizcochos es que se cocinan en tazas y se cuecen en el microndas.
En cuanto
Llega al blog una receta exquisita. Sopà Valenciana. Y digo exquisita porque cuando la preparéis me daréis la razón. Esta receta es de mi amiga Marisa, autora del blog THERMOFAN
Es un postre típico de Carnaval, aunque la base del postre, Mona de Pascua,
Sopà Valenciana
Llega al blog una receta exquisita. Sopà Valenciana. Y digo exquisita porque cuando la preparéis me daréis la razón. Esta receta es de mi amiga Marisa, autora del blog THERMOFAN
Es un postre típico de Carnaval, aunque la base del postre, Mona de Pascua,
Llega un año más la temporada de fresas. Y creo que una buena forma de recibirlas es con estos Financiers de Fresas. Su masa tierna y esponjosa, con un aroma inconfundible a mantequilla y el genuino sabor que la fresa deja por donde pasa, hacen de este d
Financiers De Fresas
Llega un año más la temporada de fresas. Y creo que una buena forma de recibirlas es con estos Financiers de Fresas. Su masa tierna y esponjosa, con un aroma inconfundible a mantequilla y el genuino sabor que la fresa deja por donde pasa, hacen de este d
Esta es la merienda típica de mi tierra la tarde de Jueves Lardero. Se llama Mona de Pascua y todas las panaderías se preparan para elaborar cientos de ellas. Hay básicamente dos versiones, con un huevo cocido en el centro, como podéis ver en la imagen
Mona De Pascua En Jueves Lardero
Esta es la merienda típica de mi tierra la tarde de Jueves Lardero. Se llama Mona de Pascua y todas las panaderías se preparan para elaborar cientos de ellas. Hay básicamente dos versiones, con un huevo cocido en el centro, como podéis ver en la imagen
Este Carpaccio de Cigalas Perfumado viene del primer libro de cocina francesa que me compré en español. Mi habilidad con el francés por aquella época era nula, pues siempre había estudiado inglés.
Así que cuando vi el título en español: “Delicias d
Carpaccio De Cigalas Perfumado
Este Carpaccio de Cigalas Perfumado viene del primer libro de cocina francesa que me compré en español. Mi habilidad con el francés por aquella época era nula, pues siempre había estudiado inglés.
Así que cuando vi el título en español: “Delicias d
Llega al blog un nuevo Tajine. Ya os comenté con el primero: Tajine de Pollo Ecológico con Ciruelas y Cuscús, que cocinar con tajine empezaba el recorrido. No podría elegir entre este y el primero. Son la noche y el día, y quizá por ello, tan ricos.
Hab
Tajine De Merluza Con Huevo En Salsa De Avellanas
Llega al blog un nuevo Tajine. Ya os comenté con el primero: Tajine de Pollo Ecológico con Ciruelas y Cuscús, que cocinar con tajine empezaba el recorrido. No podría elegir entre este y el primero. Son la noche y el día, y quizá por ello, tan ricos.
Hab
Esta Pizza de Tortilla Francesa con Embutido y Queso al Orégano es una cena estupenda. Menudo descubrimiento cuando hay poco tiempo para cocinar, pero no se quiere renunciar a una buena cena. Una fusión de culturas que me ha encantado.
Cuando la vi me pa
Pizza De Tortilla Francesa Con Embutido Y Queso Al Orégano
Esta Pizza de Tortilla Francesa con Embutido y Queso al Orégano es una cena estupenda. Menudo descubrimiento cuando hay poco tiempo para cocinar, pero no se quiere renunciar a una buena cena. Una fusión de culturas que me ha encantado.
Cuando la vi me pa
Este Tajine de Codillos de Cordero con Naranja al Azafrán es mi aportación este mes de enero para el Juego de Blogueros 2.0. Como ya sabéis, la organizadora de este Juego es Mónica, amiga y autora del blog DulcedeLimón.
Es siempre un reto personal y tam
Juego De Blogueros 2.0: Tajine De Codillos De Cordero Con Naranja Al Azafrán
Este Tajine de Codillos de Cordero con Naranja al Azafrán es mi aportación este mes de enero para el Juego de Blogueros 2.0. Como ya sabéis, la organizadora de este Juego es Mónica, amiga y autora del blog DulcedeLimón.
Es siempre un reto personal y tam
Este Montadito de Tapenade con Bacalao Marinado a la Miel sobre Pan de Higos Casero…Hay que probarlo. Es dífícil explicar la explosión de sabor que produce al probarlo. Lo bajaríamos de nivel si solo dijésemos de él que es un bocado de contraste. L
Montadito De Tapenade Con Bacalao Marinado A La Miel Sobre Pan Casero De Higos
Este Montadito de Tapenade con Bacalao Marinado a la Miel sobre Pan de Higos Casero…Hay que probarlo. Es dífícil explicar la explosión de sabor que produce al probarlo. Lo bajaríamos de nivel si solo dijésemos de él que es un bocado de contraste. L
Llega al blog una nueva receta de pan. Un Pan de Higos Pajareros (es una variedad de higos riquísima) que será la delicia que acompañará muchos de nuestros platos, incluso como desayuno es ya todo un placer. La pregunta del millón cuando hacemos pan es q
Pan De Higos Pajareros Deshidratados
Llega al blog una nueva receta de pan. Un Pan de Higos Pajareros (es una variedad de higos riquísima) que será la delicia que acompañará muchos de nuestros platos, incluso como desayuno es ya todo un placer. La pregunta del millón cuando hacemos pan es q
En casa quieren que todos los bizcochos lleven chocolate. Y este Bizcocho de Avena y Chocolate cumple el requisito. Fue una conversación divertida porque hablábamos de por qué los bizcochos a los que les añado chocolate duran menos que un suspiro.
Hubo v
Bizcocho De Avena Y Chocolate
En casa quieren que todos los bizcochos lleven chocolate. Y este Bizcocho de Avena y Chocolate cumple el requisito. Fue una conversación divertida porque hablábamos de por qué los bizcochos a los que les añado chocolate duran menos que un suspiro.
Hubo v
Si tuviera la ocasión de prepararlo para que todos pudierais hacer, al menos, una degustación, os aseguro que la haría encantada. Es difícil transmitir lo que los sentidos nos dicen si no son los nuestros propios.Este Cordero a la Granja o Caldereta de C
Cordero A La Granja
Si tuviera la ocasión de prepararlo para que todos pudierais hacer, al menos, una degustación, os aseguro que la haría encantada. Es difícil transmitir lo que los sentidos nos dicen si no son los nuestros propios.Este Cordero a la Granja o Caldereta de C
Este Cheese Cake Cremoso es un regalo de nuestra amiga Sandra. Ella es mi amiga, compañera de muchos momentos compartidos en el camino para ser maestras, y siempre tiene la puerta abierta en este espacio, donde tanto compartimos. Ella se lanzó conmigo en
Cheese Cake Cremoso
Este Cheese Cake Cremoso es un regalo de nuestra amiga Sandra. Ella es mi amiga, compañera de muchos momentos compartidos en el camino para ser maestras, y siempre tiene la puerta abierta en este espacio, donde tanto compartimos. Ella se lanzó conmigo en
Qué sorpresa hace unos días, entrar en la frutería y ver ya unas cajas con estupendas fresas. Enseguida asocié este Clafoutis de Fresas a ellas. Y es que se me quedaron varias recetas sin preparar la temporada pasada, porque me despisté y cuando busqué y
Clafoutis De Fresas
Qué sorpresa hace unos días, entrar en la frutería y ver ya unas cajas con estupendas fresas. Enseguida asocié este Clafoutis de Fresas a ellas. Y es que se me quedaron varias recetas sin preparar la temporada pasada, porque me despisté y cuando busqué y
Un Hojaldre Relleno de Calabacín y Atún al Estilo Asiático puede ser una muy buena manera de aprovechar una lámina de hojaldre atrincherada en nuestra nevera. Cómo me gustan las recetas de aprovechamiento. Tener un ingrediente que peligra su continuidad
Hojadre Relleno De Calabacín Y Atún Asiático Para Gordon Ramsay
Un Hojaldre Relleno de Calabacín y Atún al Estilo Asiático puede ser una muy buena manera de aprovechar una lámina de hojaldre atrincherada en nuestra nevera. Cómo me gustan las recetas de aprovechamiento. Tener un ingrediente que peligra su continuidad
Este Tapenade es de mis aperitivos favoritos. La primera vez que lo probé fue en Francia. Compramos un pequeño bol en el mercado, en un puesto de aceitunas, encurtidos…un estupendo puesto que metros antes ya se puede apreciar el inconfundible aroma
Tapenade
Este Tapenade es de mis aperitivos favoritos. La primera vez que lo probé fue en Francia. Compramos un pequeño bol en el mercado, en un puesto de aceitunas, encurtidos…un estupendo puesto que metros antes ya se puede apreciar el inconfundible aroma
Esta Trenza de Hojaldre Rellena de Carne de Cocido con Bechamel es una estupenda alternativa a las croquetas. No siempre se tiene tiempo, no siempre se tienen horas libres para elaborarlas, no siempre.
En cuanto llega el frío, lo primero que hago es cald
Trenza De Hojaldre Rellena De Carne De Cocido Con Bechamel
Esta Trenza de Hojaldre Rellena de Carne de Cocido con Bechamel es una estupenda alternativa a las croquetas. No siempre se tiene tiempo, no siempre se tienen horas libres para elaborarlas, no siempre.
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¿Qué os parece esta imagen? Pues tengo que decir que este Cake Amarmolado de Chocolate y Vainilla despareció minutos después de ella. Casi no llego…todos me llamaban: “Mami, por favor, ven ya, hazle ya las fooootos” Y les escuchaba hace
Cake Amarmolado De Chocolate Y Vainilla
¿Qué os parece esta imagen? Pues tengo que decir que este Cake Amarmolado de Chocolate y Vainilla despareció minutos después de ella. Casi no llego…todos me llamaban: “Mami, por favor, ven ya, hazle ya las fooootos” Y les escuchaba hace
Esta Ensalada Multicolor es nueva en casa y hemos decidido que vivan, una vez más, las recetas de aprovechamiento. Es la Ensalada que he preparado como parte del menú para el día de Reyes. Una comida en familia, es que no hay nada mejor…
Tenía un m
Ensalada De Reyes Magos
Esta Ensalada Multicolor es nueva en casa y hemos decidido que vivan, una vez más, las recetas de aprovechamiento. Es la Ensalada que he preparado como parte del menú para el día de Reyes. Una comida en familia, es que no hay nada mejor…
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Hoy he preparado una Ensalada de Apio-Nabo con Manzana Verde y Anacardos que destaca por su sencillez y estupendo sabor y textura de los ingredientes. Es también una receta de aprovechamiento, pues hice unas lentejas con el apio-nabo, pero no lo utilicé
Ensalada De Apio-nabo Con Manzana Verde Y Anacardos
Hoy he preparado una Ensalada de Apio-Nabo con Manzana Verde y Anacardos que destaca por su sencillez y estupendo sabor y textura de los ingredientes. Es también una receta de aprovechamiento, pues hice unas lentejas con el apio-nabo, pero no lo utilicé
Hoy tenemos una receta súper sana: Smoothie de Caqui y Mandarina. Con ella estreno el premio conseguido con mi Tajine de Otoño en la Comunidad de Google + CornerGP. Es una comunidad de una web que tiene muchas cosas en cuanto a utensilios de cocina y pe
Smoothie De Caqui Y Mandarina
Hoy tenemos una receta súper sana: Smoothie de Caqui y Mandarina. Con ella estreno el premio conseguido con mi Tajine de Otoño en la Comunidad de Google + CornerGP. Es una comunidad de una web que tiene muchas cosas en cuanto a utensilios de cocina y pe
Desde Entre 3 Fogones, despedimos el año con dulzura. Estos riquísimos Buñuelos de Plátano y Coco vienen de mi estimado chef Gordon Ramsay. He realizado un par de ajustes a su receta porque no especificaba la cantidad de harina. Además esta receta viene
Juego De Blogueros 2.0: Buñuelos De Plátano Y Coco
Desde Entre 3 Fogones, despedimos el año con dulzura. Estos riquísimos Buñuelos de Plátano y Coco vienen de mi estimado chef Gordon Ramsay. He realizado un par de ajustes a su receta porque no especificaba la cantidad de harina. Además esta receta viene
Si buscáis una ensalada diferente, intensa, deliciosa, esta Ensalada de Piña con Aliño a la Miel cumple los requisitos. Pero no os dejéis llevar solo por el título, no es una ensalada de frutas, dulce, de postre. No, no, es una ensalada que bien puede se
Ensalada De Piña Con Aliño De Miel
Si buscáis una ensalada diferente, intensa, deliciosa, esta Ensalada de Piña con Aliño a la Miel cumple los requisitos. Pero no os dejéis llevar solo por el título, no es una ensalada de frutas, dulce, de postre. No, no, es una ensalada que bien puede se
Este Pudding de Brioche con Manzana es muy bien una receta de aprovechamiento. Hice brioche y me quedaron unos cuantos y decidí aprovecharlos para hacer un buen postre. Hoy tenemos un postre sencillo, ideal para aprovechar esa bollería casera que ha perd
Pudding De Brioche Con Manzana
Este Pudding de Brioche con Manzana es muy bien una receta de aprovechamiento. Hice brioche y me quedaron unos cuantos y decidí aprovecharlos para hacer un buen postre. Hoy tenemos un postre sencillo, ideal para aprovechar esa bollería casera que ha perd
Tenía que llegar. Las Crêpes tenían que llegar a este blog. Inevitable, porque Francia es un país que forma parte de mi vida. Dicen que el camino se hace al andar y así es. Así es la vida y así es la elaboración de esta receta.
Es un aprendizaje, no es la
Crêpes De Trigo Sarraceno Con Jamón York
Tenía que llegar. Las Crêpes tenían que llegar a este blog. Inevitable, porque Francia es un país que forma parte de mi vida. Dicen que el camino se hace al andar y así es. Así es la vida y así es la elaboración de esta receta.
Es un aprendizaje, no es la
