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No se me ha olvidado mi compromiso de presentar alguna salsa que otra de las que suelo usar. La de hoy es muy sencilla y sirve para multitud de plato, pero está particularmente indicada para aquellos que queramos que tengan un
salsa Agridulce De Soja
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No se me ha olvidado mi compromiso de presentar alguna salsa que otra de las que suelo usar. La de hoy es muy sencilla y sirve para multitud de plato, pero está particularmente indicada para aquellos que queramos que tengan un
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Ahora que dispongo de un poco más de tiempo, sigo experimentando con la elaboración de salchichas veganas. Como ya he comentado, no había elaborado este tipo de platos con anterioridad (y eso que he tenido tiempo en los más de 30 a
salchichas Veganas De Soja Texturizada
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Ahora que dispongo de un poco más de tiempo, sigo experimentando con la elaboración de salchichas veganas. Como ya he comentado, no había elaborado este tipo de platos con anterioridad (y eso que he tenido tiempo en los más de 30 a
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Las originales son las que hacen en la localidad de Almagro (Ciudad Real) y tienen una reconocida y merecida buena fama. Pero también se hacen en otros muchos sitios de La Mancha y provincias limítrofes, como es el caso d
berenjenas Embuchadas (tipo Almagro)
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Las originales son las que hacen en la localidad de Almagro (Ciudad Real) y tienen una reconocida y merecida buena fama. Pero también se hacen en otros muchos sitios de La Mancha y provincias limítrofes, como es el caso d
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Ya sé que lo que voy a decir solemos decirlo muchas veces en los blogs culinarios: "Llevaba tiempo queriendo preparar estos limones encurtidos y por fin hoy me he decidido". Bueno, pues por muy repetido que sea no deja de ser co
limones Encurtidos (preparación)
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Ya sé que lo que voy a decir solemos decirlo muchas veces en los blogs culinarios: "Llevaba tiempo queriendo preparar estos limones encurtidos y por fin hoy me he decidido". Bueno, pues por muy repetido que sea no deja de ser co
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Poco a poco espero ir recuperando el ritmo de vida normal y, con ello, mi aportación al mundo culinario desde este blog vegetariano. Mi rodilla va mejorando y ya me encuentro en plena fase de rehabilitación. He perdido mucha fue
ensalada Tibia De Altramuces
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Poco a poco espero ir recuperando el ritmo de vida normal y, con ello, mi aportación al mundo culinario desde este blog vegetariano. Mi rodilla va mejorando y ya me encuentro en plena fase de rehabilitación. He perdido mucha fue
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Hace unos días estuve en Lorquí haciendo una de mis habituales visitas a Conservas Artesanales El Modesto, que ahora andan atareados terminando la temporada de fruta hueso y preparándolas tanto en almíbar como en mermelada. Me
tarta De Paraguayas Y Albaricoques En Almíbar
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Hace unos días estuve en Lorquí haciendo una de mis habituales visitas a Conservas Artesanales El Modesto, que ahora andan atareados terminando la temporada de fruta hueso y preparándolas tanto en almíbar como en mermelada. Me
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Esta preparación está especialmente pensada para comer ligero y nutritivo. Cada una de estas hamburguesas sólo tiene 178 calorias (7,36 g. de grasa; 19,19 g. de carbohidratos; 9,29 g. de proteinas). Tiene verduras, cereales y le
hamburguesas De Tofu Y Avena
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Esta preparación está especialmente pensada para comer ligero y nutritivo. Cada una de estas hamburguesas sólo tiene 178 calorias (7,36 g. de grasa; 19,19 g. de carbohidratos; 9,29 g. de proteinas). Tiene verduras, cereales y le
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El kétchup no es más que una salsa agridulce de tomate. Básicamente sería la mezcla de puré de tomate, azúcar y vinagre aderezada con especias. Aunque en su origen esta salsa no llevaba tomate, ahora nos sería imposible imaginar
kétchup Casero
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El kétchup no es más que una salsa agridulce de tomate. Básicamente sería la mezcla de puré de tomate, azúcar y vinagre aderezada con especias. Aunque en su origen esta salsa no llevaba tomate, ahora nos sería imposible imaginar
Ingredientes (para 12 falafel):
Para los falafel:
200 g. de garbanzos.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
1 cc (cucharita de café) de cilantro fresco picado.
2 cc de perejil fresco picado.
1/2 cc de semillas de comino o comino en polvo.
1/2 cc de canela m
falafel Con Salsa De Yogur
Ingredientes (para 12 falafel):
Para los falafel:
200 g. de garbanzos.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
1 cc (cucharita de café) de cilantro fresco picado.
2 cc de perejil fresco picado.
1/2 cc de semillas de comino o comino en polvo.
1/2 cc de canela m
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Esta es otra manera de tomar legumbres en las épocas de calor donde los pucheros no nos apetecen. Junto con las ensaladas, es la manera más fácil y apetecible de comerlas. Por su aspecto nos recuerdan a las croquetas y a los niñ
falafel De Alubias Blancas
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Esta es otra manera de tomar legumbres en las épocas de calor donde los pucheros no nos apetecen. Junto con las ensaladas, es la manera más fácil y apetecible de comerlas. Por su aspecto nos recuerdan a las croquetas y a los niñ
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Las salsas son la alegría de la comida. Una preparación mediocre puede ganar muchos puntos con una buena salsa. También es cierto que un gran plato se puede echar a perder con una mala salsa. Bueno, todo esto viene a cuento de que
tzatziki
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Las salsas son la alegría de la comida. Una preparación mediocre puede ganar muchos puntos con una buena salsa. También es cierto que un gran plato se puede echar a perder con una mala salsa. Bueno, todo esto viene a cuento de que
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Tiempo de comidas frescas y de ligeras. Las ensaladas son las estrellas del momento y uno agudiza el ingenio para variar y hacerlas más atrayentes. Esta que traigo trata de ser muy poco calórica y, a la vez, saciante. Combinar f
ensalada De Manzana Y Zanahoria Con Salsa De Yogur
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Tiempo de comidas frescas y de ligeras. Las ensaladas son las estrellas del momento y uno agudiza el ingenio para variar y hacerlas más atrayentes. Esta que traigo trata de ser muy poco calórica y, a la vez, saciante. Combinar f
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Esta vez se trata de un encargo. Me pidieron que "veganizara" unas natillas de chocolate. O sea, que hiciera unas natillas sin leche de animal ni huevos. La verdad es que no es muy complicado, ya que esta receta, a la que igual
natillas Veganas De Chocolate
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Esta vez se trata de un encargo. Me pidieron que "veganizara" unas natillas de chocolate. O sea, que hiciera unas natillas sin leche de animal ni huevos. La verdad es que no es muy complicado, ya que esta receta, a la que igual
Ingredientes:1/2 kg. de champiñones.4 dientes de ajo.1/2 lt. de vinagre (el que más te guste de los de uso normal, nada de balsámicos).200 ml. de aceite de oliva extra.2 ó 3 cucharadas de perejil fresco picado.Sal al gusto.Pasos:Lavar y cortar en láminas
champiñones En Vinagre
Ingredientes:1/2 kg. de champiñones.4 dientes de ajo.1/2 lt. de vinagre (el que más te guste de los de uso normal, nada de balsámicos).200 ml. de aceite de oliva extra.2 ó 3 cucharadas de perejil fresco picado.Sal al gusto.Pasos:Lavar y cortar en láminas
