INGREDIENTES
Un kg. de bacalao desalado
250 grs. de harina de trigo
4 dientes de ajo
1 huevo
Perejil picado
150 ml. de cerveza
Aceite de oliva
Una cucharilla de azafrán
Sal.
PREPARACIÓN
Cortamos los lomos de bacalao desalado en tiras gordas y
Soldaditos De Pavía
INGREDIENTES
Un kg. de bacalao desalado
250 grs. de harina de trigo
4 dientes de ajo
1 huevo
Perejil picado
150 ml. de cerveza
Aceite de oliva
Una cucharilla de azafrán
Sal.
PREPARACIÓN
Cortamos los lomos de bacalao desalado en tiras gordas y
Ingredientes para 4 personas
300 gr. de fideos gordos
500 gr. de calamares
Un tomate maduro
Una cebolla
Un pimiento verde mediano
Una zanahoria
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Una cucharadita de colorante
Un litro de agua o caldo de pe
Fideos Con Calamares
Ingredientes para 4 personas
300 gr. de fideos gordos
500 gr. de calamares
Un tomate maduro
Una cebolla
Un pimiento verde mediano
Una zanahoria
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Una cucharadita de colorante
Un litro de agua o caldo de pe
Ingredientes para 6 personas
Un lacón salado de 2 Kg
6 chorizos
6 patatas grandes
3 manojos de grelos
200 gr de garbanzos
Un kg de costilla salada
Agua
Sal
Preparación
1.- Desalamos el lacón y la costilla de cerdo poniéndolos en agu
Lacón Con Grelos
Ingredientes para 6 personas
Un lacón salado de 2 Kg
6 chorizos
6 patatas grandes
3 manojos de grelos
200 gr de garbanzos
Un kg de costilla salada
Agua
Sal
Preparación
1.- Desalamos el lacón y la costilla de cerdo poniéndolos en agu
Ingredientes
500 gr de carne de ternera para guisar (aguja)
200 gr pasta tiburones
Una cebolla
Un tomate grande
Un pimiento rojo
Una zanahoria
250 gr champiñones
3 dientes de ajo
100 ml de vino blanco
Caldo de verduras o agua
Aceite de
Guiso De Ternera Con Pasta En Olla Rápida
Ingredientes
500 gr de carne de ternera para guisar (aguja)
200 gr pasta tiburones
Una cebolla
Un tomate grande
Un pimiento rojo
Una zanahoria
250 gr champiñones
3 dientes de ajo
100 ml de vino blanco
Caldo de verduras o agua
Aceite de
Ingredientes
6 chuletas de cerdo, 4 dientes de ajo, un manojo de perejil, pimienta negra molida, tomillo, aceite de oliva, sal.
Preparación
Empezamos esta receta de fácil elaboración, picando fino los cuatro dientes de ajo y el manojo de per
Chuletas De Cerdo A La Provenzal
Ingredientes
6 chuletas de cerdo, 4 dientes de ajo, un manojo de perejil, pimienta negra molida, tomillo, aceite de oliva, sal.
Preparación
Empezamos esta receta de fácil elaboración, picando fino los cuatro dientes de ajo y el manojo de per
Ingredientes
500 gr de bacalao salado, 4 patatas medianas, 6 dientes de ajo, 4 huevos cocidos, nueces peladas, aceite de oliva, agua.
Preparación
Previamente a la elaboración de esta receta deberemos desalar el bacalao. Escurrimos y reservamos e
Atascaburras
Ingredientes
500 gr de bacalao salado, 4 patatas medianas, 6 dientes de ajo, 4 huevos cocidos, nueces peladas, aceite de oliva, agua.
Preparación
Previamente a la elaboración de esta receta deberemos desalar el bacalao. Escurrimos y reservamos e
Ingredientes
500 gr pechuga de
pollo, 300 gr champiñones, una cebolla, 3 dientes de ajo, un vaso pequeño de
vino blanco, 200 ml de nata líquida, una cucharadita de pimentón dulce,
pimienta negra molida, 300 ml caldo de pollo, aceite de oliva, sal.
Pollo Strogonoff
Ingredientes
500 gr pechuga de
pollo, 300 gr champiñones, una cebolla, 3 dientes de ajo, un vaso pequeño de
vino blanco, 200 ml de nata líquida, una cucharadita de pimentón dulce,
pimienta negra molida, 300 ml caldo de pollo, aceite de oliva, sal.
Ingredientes
Dos barras de pan, 2 berenjenas, 150 gr de queso Mozzarella, 200 gr de champiñones en conserva, 200 gr de salsa de tomate, hojas de albahaca fresca, pimienta negra molida, aceite de oliva, sal.
Preparación
Cortamos las berenjena
Panini De Berenjena
Ingredientes
Dos barras de pan, 2 berenjenas, 150 gr de queso Mozzarella, 200 gr de champiñones en conserva, 200 gr de salsa de tomate, hojas de albahaca fresca, pimienta negra molida, aceite de oliva, sal.
Preparación
Cortamos las berenjena
Ingredientes
3 huevos, un calabacín, un pimiento rojo, 3 tomates, una cebolla, 2 dientes de ajo, una cucharadita de comino, una cucharadita de pimentón dulce, pimentón picante, perejil, tomillo, albahaca, pimienta negra molida, una hoja de laurel, ac
Shakshuka
Ingredientes
3 huevos, un calabacín, un pimiento rojo, 3 tomates, una cebolla, 2 dientes de ajo, una cucharadita de comino, una cucharadita de pimentón dulce, pimentón picante, perejil, tomillo, albahaca, pimienta negra molida, una hoja de laurel, ac
Ingredientes
300 gr macarrones, 250 gr carne picada, una cebolla, un pimiento verde pequeño (opcional), 200 gr nata líquida, 100 gr queso, aceite de oliva, pimienta negra molida, agua, sal.
Preparación
En esta ocasión utilizaremos carne de te
Macarrones A La Carbonara
Ingredientes
300 gr macarrones, 250 gr carne picada, una cebolla, un pimiento verde pequeño (opcional), 200 gr nata líquida, 100 gr queso, aceite de oliva, pimienta negra molida, agua, sal.
Preparación
En esta ocasión utilizaremos carne de te
Ingredientes
5 huevos, una cebolla, 2 dientes de ajo, 300 gr setas, 100 ml leche desnatada, perejil, cilantro, pimienta negra molida, aceite de oliva y sal.
Preparación
Ponemos dos cucharadas de aceite de oliva en una cazuela baja o sartén-
Eggah, Tortilla Árabe
Ingredientes
5 huevos, una cebolla, 2 dientes de ajo, 300 gr setas, 100 ml leche desnatada, perejil, cilantro, pimienta negra molida, aceite de oliva y sal.
Preparación
Ponemos dos cucharadas de aceite de oliva en una cazuela baja o sartén-
Ingredientes
1 kg de sardinas, 2 tomates, 2 cebollas, un pimiento rojo, medio limón, 2 dientes de ajo, perejil, comino en grano, una cucharadita de pimentón dulce, pimienta negra molida, 100 ml agua, aceite de oliva, sal.
Preparación
Limpiamos
Tajíne De Sardinas
Ingredientes
1 kg de sardinas, 2 tomates, 2 cebollas, un pimiento rojo, medio limón, 2 dientes de ajo, perejil, comino en grano, una cucharadita de pimentón dulce, pimienta negra molida, 100 ml agua, aceite de oliva, sal.
Preparación
Limpiamos
Ingredientes
300 gr garbanzos, una cebolla grande, un tomate, 3 dientes de ajo, un pimiento rojo mediano, una zanahoria, un manojo de perejil fresco, una cucharadita de cada una de estas especias: (cúrcuma, jengibre en polvo, nuez moscada, canel
Chana Massala
Ingredientes
300 gr garbanzos, una cebolla grande, un tomate, 3 dientes de ajo, un pimiento rojo mediano, una zanahoria, un manojo de perejil fresco, una cucharadita de cada una de estas especias: (cúrcuma, jengibre en polvo, nuez moscada, canel
Ingredientes
Un kg de bonito, 1'5 kg patatas, 2 tomates, un pimiento rojo, una cebolla, 4 dientes de ajo, una guindilla, perejil, un litro y medio de caldo de pescado, aceite de oliva, sal.
Preparación
Doramos el bonito cortado en dados gra
Marmitako
Ingredientes
Un kg de bonito, 1'5 kg patatas, 2 tomates, un pimiento rojo, una cebolla, 4 dientes de ajo, una guindilla, perejil, un litro y medio de caldo de pescado, aceite de oliva, sal.
Preparación
Doramos el bonito cortado en dados gra
Ingredientes
500 gr carne de ternera, una cebolla, 400 gr champiñones, dos cucharadas de maicena, 3 cucharadas de salsa de soja, una pastilla de caldo concentrado de pollo o de verduras, harina, aceite de oliva, agua, pimienta negra molida, sal.
Ternera Con Champiñones Al Estilo Chino
Ingredientes
500 gr carne de ternera, una cebolla, 400 gr champiñones, dos cucharadas de maicena, 3 cucharadas de salsa de soja, una pastilla de caldo concentrado de pollo o de verduras, harina, aceite de oliva, agua, pimienta negra molida, sal.
Ingredientes
4 huevos, 2 patatas medianas, un pimiento rojo, una cebolla, 2 dientes de ajo, 300 gr. tomate triturado, 150 gr jamón serrano, un chorizo, 200 gr guisantes, aceite de oliva, sal.
Preparación
Freímos las patatas cortadas en cubo
Huevos A La Flamenca
Ingredientes
4 huevos, 2 patatas medianas, un pimiento rojo, una cebolla, 2 dientes de ajo, 300 gr. tomate triturado, 150 gr jamón serrano, un chorizo, 200 gr guisantes, aceite de oliva, sal.
Preparación
Freímos las patatas cortadas en cubo
Ingredientes
Un kg de pollo, 200 gr yogur de coco, zumo de medio limón, 3 dientes de ajo, jengibre fresco, una cucharadita de garam massala, media cucharadita de comino molido, una cucharadita de pimienta cayena, dos cucharadas de aceite de giras
Pollo Tikka Massala
Ingredientes
Un kg de pollo, 200 gr yogur de coco, zumo de medio limón, 3 dientes de ajo, jengibre fresco, una cucharadita de garam massala, media cucharadita de comino molido, una cucharadita de pimienta cayena, dos cucharadas de aceite de giras
Ingredientes
300 gr spaguetti, 6 huevos, 100 gr bacon, 100 gr queso, 100 gr champiñones, perejil, pimienta negra molida, aceite de oliva, agua, sal.
Preparación
En primer lugar cocemos los spaguetti siguiendo las instrucciones del fabricant
Frittata De Spaguetti
Ingredientes
300 gr spaguetti, 6 huevos, 100 gr bacon, 100 gr queso, 100 gr champiñones, perejil, pimienta negra molida, aceite de oliva, agua, sal.
Preparación
En primer lugar cocemos los spaguetti siguiendo las instrucciones del fabricant
Ingredientes
300 gr champiñones, 200 gr bacon, 2 huevos, 2 rebanadas pan de molde, una salchicha, mantequilla, aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación
Lavamos los champiñones y los cortamos por la mitad o en láminas, dejamo
Desayuno Inglés
Ingredientes
300 gr champiñones, 200 gr bacon, 2 huevos, 2 rebanadas pan de molde, una salchicha, mantequilla, aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación
Lavamos los champiñones y los cortamos por la mitad o en láminas, dejamo
Ingredientes
Para la Masa:
750 gr. de harina de trigo, 2 huevos, 100 ml. de leche entera, 10 gr. de sal, 20 gr. de levadura
fresca 250 ml. de agua templada y dos
cucharadas de aceite de oliva.
Para el Sofrito:
Un kilo de choco o sepia, 3 cebollas
Empanada De Choco
Ingredientes
Para la Masa:
750 gr. de harina de trigo, 2 huevos, 100 ml. de leche entera, 10 gr. de sal, 20 gr. de levadura
fresca 250 ml. de agua templada y dos
cucharadas de aceite de oliva.
Para el Sofrito:
Un kilo de choco o sepia, 3 cebollas
Ingredientes
400 gr arroz, 500 gr pollo, un litro caldo de pollo, un tomate, una cebolla, 3 dientes de ajo, una cucharada pimentón dulce, hebras de azafrán, aceite de oliva, pimienta negra molida y sal.
Preparación
Lavamos el pollo y lo escurrimo
Arroz Con Pollo Al Horno
Ingredientes
400 gr arroz, 500 gr pollo, un litro caldo de pollo, un tomate, una cebolla, 3 dientes de ajo, una cucharada pimentón dulce, hebras de azafrán, aceite de oliva, pimienta negra molida y sal.
Preparación
Lavamos el pollo y lo escurrimo
Ingredientes
Un kg sardinas, un limón, media cabeza de ajos, perejil, 200 gr harina, aceite de oliva, sal.
Preparación
Limpiamos las sardinas, escamándolas y retirando las vísceras y las cabezas, lavamos y escurrimos bien. Salamos el pescad
Sardinas A La Bilbaina
Ingredientes
Un kg sardinas, un limón, media cabeza de ajos, perejil, 200 gr harina, aceite de oliva, sal.
Preparación
Limpiamos las sardinas, escamándolas y retirando las vísceras y las cabezas, lavamos y escurrimos bien. Salamos el pescad
Ingredientes
300 gr queso de cabra curado, 2 tomates maduros, 3 dientes de ajo, una guindilla, una cucharada de pimentón dulce, 100 ml aceite de oliva.
Preparación
Cortamos el queso en cubos y lo majamos en un mortero, una vez que ya tenemos
Almogrote Gomero
Ingredientes
300 gr queso de cabra curado, 2 tomates maduros, 3 dientes de ajo, una guindilla, una cucharada de pimentón dulce, 100 ml aceite de oliva.
Preparación
Cortamos el queso en cubos y lo majamos en un mortero, una vez que ya tenemos
Ingredientes
500 gr garbanzos, 500 gr costillas de cerdo saladas, una manita de cerdo salada (opcional), 200 gr panceta, un chorizo, un pimiento verde, una cebolla, dos tomates, 3 dientes de ajo, una hoja de laurel, pimienta negra, comino en gran
Garbanzas Canarias
Ingredientes
500 gr garbanzos, 500 gr costillas de cerdo saladas, una manita de cerdo salada (opcional), 200 gr panceta, un chorizo, un pimiento verde, una cebolla, dos tomates, 3 dientes de ajo, una hoja de laurel, pimienta negra, comino en gran
Ingredientes
Dos berenjenas, un pimiento rojo, un pimiento verde, 2 tomates, 2 cebollas, aceite de oliva, sal.
Preparación
Lavamos las verduras y una vez escurridas las disponemos enteras y con la piel en una fuente de horno, sazonamos y
Escalivada
Ingredientes
Dos berenjenas, un pimiento rojo, un pimiento verde, 2 tomates, 2 cebollas, aceite de oliva, sal.
Preparación
Lavamos las verduras y una vez escurridas las disponemos enteras y con la piel en una fuente de horno, sazonamos y
Ingredientes
300 gr hígado de cerdo en filetes, 500 gr patatas, 2 dientes de ajo, una hoja de laurel, perejil, 100 ml vino blanco, 2 cucharadas soperas de vinagre, aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación
En un bol o recipiente p
Iscas De Fígado A Portuguesa O Filete De Higado A La Portuguesa
Ingredientes
300 gr hígado de cerdo en filetes, 500 gr patatas, 2 dientes de ajo, una hoja de laurel, perejil, 100 ml vino blanco, 2 cucharadas soperas de vinagre, aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación
En un bol o recipiente p
Ingredientes
Una merluza de 1,5 kg, un kg patatas, una cebolla, un pimiento verde, un tomate, 300 gr. guisantes, 3 dientes de ajo, una hoja laurel, perejil, una cucharadita de pimentón dulce, 100 ml. vino blanco, aceite de oliva, agua, sal.
Pre
Merluza Guisada En Olla Rápida
Ingredientes
Una merluza de 1,5 kg, un kg patatas, una cebolla, un pimiento verde, un tomate, 300 gr. guisantes, 3 dientes de ajo, una hoja laurel, perejil, una cucharadita de pimentón dulce, 100 ml. vino blanco, aceite de oliva, agua, sal.
Pre
Ingredientes
Una merluza de 1,5 kg, un kg patatas, una cebolla, un pimiento verde, un tomate, 300 gr. guisantes, 3 dientes de ajo, una hoja laurel, perejil, una cucharadita de pimentón dulce, 100 ml. vino blanco, aceite de oliva, agua, sal.
Pre
Merluza Guisada En Olla Rápida
Ingredientes
Una merluza de 1,5 kg, un kg patatas, una cebolla, un pimiento verde, un tomate, 300 gr. guisantes, 3 dientes de ajo, una hoja laurel, perejil, una cucharadita de pimentón dulce, 100 ml. vino blanco, aceite de oliva, agua, sal.
Pre
Ingredientes
Un pollo de 2 kg, 2 cebollas, un pimiento rojo, 3 dientes de ajo, una hoja de laurel, perejil, tomillo, romero, albahaca, pimienta negra molida, una copa de brandy, aceite de oliva, 300 ml agua, sal.
Preparación
Cortamos el pollo en cu
Pollo Asado A Las Finas Hierbas En Olla Rápida
Ingredientes
Un pollo de 2 kg, 2 cebollas, un pimiento rojo, 3 dientes de ajo, una hoja de laurel, perejil, tomillo, romero, albahaca, pimienta negra molida, una copa de brandy, aceite de oliva, 300 ml agua, sal.
Preparación
Cortamos el pollo en cu
Ingredientes
4 patatas medianas, 6 huevos, 500 gr carne de cerdo, 4 dientes de ajo, laurel, tomillo, orégano, una cucharadita de pimentón dulce, pimienta negra, vino blanco, aceite de oliva, sal.
Preparación
Preparamos la carne en adobo el
Tortilla Española Con Carne De Cerdo Frita
Ingredientes
4 patatas medianas, 6 huevos, 500 gr carne de cerdo, 4 dientes de ajo, laurel, tomillo, orégano, una cucharadita de pimentón dulce, pimienta negra, vino blanco, aceite de oliva, sal.
Preparación
Preparamos la carne en adobo el
