Aprovechando unos filetillos de pechuga que han sobrado de los que puse con el pisto, he hecho esta ensalada, que no tiene nada de dificultad y viene bien para la cena pues es muy ligerita.picamos lechuga muy menudala lavamos y escurrimos bienpartimos la
Ensalada De Pollo
Aprovechando unos filetillos de pechuga que han sobrado de los que puse con el pisto, he hecho esta ensalada, que no tiene nada de dificultad y viene bien para la cena pues es muy ligerita.picamos lechuga muy menudala lavamos y escurrimos bienpartimos la
ponemos a freír con aceite y un poco de mantequilla cebolla picaditaañadimos vino blanco y dejamos pochary trituramosenharinamos la merluza y dejamos que se dore un pocoañadimos lo triturado y ponemos sal al gustoagregamos los champiñones laminados y dej
Merluza Con Champiñones
ponemos a freír con aceite y un poco de mantequilla cebolla picaditaañadimos vino blanco y dejamos pochary trituramosenharinamos la merluza y dejamos que se dore un pocoañadimos lo triturado y ponemos sal al gustoagregamos los champiñones laminados y dej
Una forma segura de que coman fruta en casa, pues eso de pelar la fruta hay muchos a los que no les va, así que siempre, durante todo el año, no falta la macedonia de frutas, además está rica y no lleva nada de azúcar.Yo suelo hacer mucha cantidad y util
Macedonia De Fruta
Una forma segura de que coman fruta en casa, pues eso de pelar la fruta hay muchos a los que no les va, así que siempre, durante todo el año, no falta la macedonia de frutas, además está rica y no lleva nada de azúcar.Yo suelo hacer mucha cantidad y util
Todo el mundo sabe hacer una ensaladilla, cada uno a su manera y con distintos ingredientes. Pongo ésta, que en casa le llamamos ensaladilla de la tía Mamen pues en su casa la probó mi hijo y desde entonces suelo hacerla así. Es fácil, rápida y muy buena
Ensaladilla
Todo el mundo sabe hacer una ensaladilla, cada uno a su manera y con distintos ingredientes. Pongo ésta, que en casa le llamamos ensaladilla de la tía Mamen pues en su casa la probó mi hijo y desde entonces suelo hacerla así. Es fácil, rápida y muy buena
Normalmente suelo hacer los albondigones más pequeños y en salsa, pero este estaba deseando hacerlo desde que se lo vi a mi cuñada Mª Carmen, por supuesto es ella la que me dio la receta. Está muy rico y jugosoNecesitaremos:1/2 kg. de carne de cerdo pica
Albondigon En Rulo
Normalmente suelo hacer los albondigones más pequeños y en salsa, pero este estaba deseando hacerlo desde que se lo vi a mi cuñada Mª Carmen, por supuesto es ella la que me dio la receta. Está muy rico y jugosoNecesitaremos:1/2 kg. de carne de cerdo pica
Con perdón de los canarios, por supuesto, aunque a mi me enseñó a hacerlas una canaria pero esto es como todo, que cada maestrillo tiene su librilloNecesitaremos para el mojo:ajosun pimiento choricerouna cucharada de pimentónuna rebanada de panun poco de
Papas Arrugadas Y Mojo Picon
Con perdón de los canarios, por supuesto, aunque a mi me enseñó a hacerlas una canaria pero esto es como todo, que cada maestrillo tiene su librilloNecesitaremos para el mojo:ajosun pimiento choricerouna cucharada de pimentónuna rebanada de panun poco de
Este es para mi el bizcocho estrella. Haga el que haga, no falla, en casa siempre dicen que como el de almendras nada de nada.
Necesitaremos:
Para la cobertura:
150 gr. de almendras fileteadas.
130 gr. de mantequilla
100 gr. de azúcar
50 m
Tarta De Almendras
Este es para mi el bizcocho estrella. Haga el que haga, no falla, en casa siempre dicen que como el de almendras nada de nada.
Necesitaremos:
Para la cobertura:
150 gr. de almendras fileteadas.
130 gr. de mantequilla
100 gr. de azúcar
50 m
Estos canapes son una autentica delicia y fáciles de preparar. Los preparé para navidad y fueron un éxito rotundo.Llevan un alioli suave encima de la tosta, bacalao ahumado y CEBOLLA CARAMELIZADA(del blog las recetas de mamá)
Canapes De Bacalao Ahumado
Estos canapes son una autentica delicia y fáciles de preparar. Los preparé para navidad y fueron un éxito rotundo.Llevan un alioli suave encima de la tosta, bacalao ahumado y CEBOLLA CARAMELIZADA(del blog las recetas de mamá)
Necesitaremos:una lata de cebolla frita Hida2 cucharadas de azúcar moreno2 cucharadas de vinagre balsámicoPonemos la cebolla en la sartén sin aceite, y dejamos que tome colorAñadimos el azúcar y el vinagre y dejamos a fuego suave unos 15 minutos y subimo
Cebolla Caramelizada
Necesitaremos:una lata de cebolla frita Hida2 cucharadas de azúcar moreno2 cucharadas de vinagre balsámicoPonemos la cebolla en la sartén sin aceite, y dejamos que tome colorAñadimos el azúcar y el vinagre y dejamos a fuego suave unos 15 minutos y subimo
Tenía yo ganas de probar un bizcocho sin harina y éste lo encontré en el blog "entre alacenas y fogones", y lleva almendra molida en lugar de la harina, con lo cual es apta para celíacos.Se parece muchísimo a la Tarta de Santiago, aunque está mucho más j
Bizcocho De Almendras
Tenía yo ganas de probar un bizcocho sin harina y éste lo encontré en el blog "entre alacenas y fogones", y lleva almendra molida en lugar de la harina, con lo cual es apta para celíacos.Se parece muchísimo a la Tarta de Santiago, aunque está mucho más j
Un aperitivo muy vistoso y delicioso Necesitaremos:200 gr. de salmon ahumado200 gr. de queso philadelphia light70 ml. de agua3 hojas de gelatina2 cucharadita e zumo de limónpimienta blancaun poco de eneldoponer la gelatina en agua fría para que se hidrat
Milhojas De Salmón
Un aperitivo muy vistoso y delicioso Necesitaremos:200 gr. de salmon ahumado200 gr. de queso philadelphia light70 ml. de agua3 hojas de gelatina2 cucharadita e zumo de limónpimienta blancaun poco de eneldoponer la gelatina en agua fría para que se hidrat
Tiene un sabor muy agradable. La receta me la dio mi amiga Carmen, de un libro de recetas de bizcochos y tartas.Necesitaremos:190 gr. de mantequilla blanda190 gr. de queso crema tipo philadelphia330 gr. de azúcar glass3 huevos250 gr. de harina1 sobre de
Bizcocho De Queso
Tiene un sabor muy agradable. La receta me la dio mi amiga Carmen, de un libro de recetas de bizcochos y tartas.Necesitaremos:190 gr. de mantequilla blanda190 gr. de queso crema tipo philadelphia330 gr. de azúcar glass3 huevos250 gr. de harina1 sobre de
Siempre he visto hacer en casa de mi madre las judías con tomate y en casa se le ocurrió a Toñi ponerle los huevos escalfados, con lo que queda un plato contundente
Lavamos las judías y quitamos las hebras de los lados con un pelapatatas
cortamo
Judías Verdes Con Tomate Y Huevos Escalfados
Siempre he visto hacer en casa de mi madre las judías con tomate y en casa se le ocurrió a Toñi ponerle los huevos escalfados, con lo que queda un plato contundente
Lavamos las judías y quitamos las hebras de los lados con un pelapatatas
cortamo
Necesitaremos:500 gr. de puré de castañas200 gr. de azúcar3 huevos200 gr. de nataazúcar glass y cacao para espolvorearbatimos el puré de castañas con la mitad de la nataañadimos la otra mitad, las yemas y el azúcar y trituramosmontamos las claras a punto
Tarta De Castañas
Necesitaremos:500 gr. de puré de castañas200 gr. de azúcar3 huevos200 gr. de nataazúcar glass y cacao para espolvorearbatimos el puré de castañas con la mitad de la nataañadimos la otra mitad, las yemas y el azúcar y trituramosmontamos las claras a punto
Necesitaremos:200 gr. de azúcar3 huevos350 gr. de harina200 ml. de nata1 sobre de levadurapizca de sal100 gr. de arándanosBatimos la nata con el azúcar, agregamos los huevos y seguimos batiendotamizamos la harina con la levadura y la sal y lo ponemos en
Plum Cake Con Arandanos
Necesitaremos:200 gr. de azúcar3 huevos350 gr. de harina200 ml. de nata1 sobre de levadurapizca de sal100 gr. de arándanosBatimos la nata con el azúcar, agregamos los huevos y seguimos batiendotamizamos la harina con la levadura y la sal y lo ponemos en
El crumble es un pastel de frutas cubierto con una masa se harina, mantequilla y azúcar, todo desmenuzado a mano. Se suele hacer con manzanas, peras, plátano o cualquier otra fruta. Necesitaremos:1/2 kg. de fresas200 gr. de harina100 gr. de manteguilla80
Crumble De Fresas
El crumble es un pastel de frutas cubierto con una masa se harina, mantequilla y azúcar, todo desmenuzado a mano. Se suele hacer con manzanas, peras, plátano o cualquier otra fruta. Necesitaremos:1/2 kg. de fresas200 gr. de harina100 gr. de manteguilla80
Estas están hechas de forma tradicional, en sartén, supongo que quien tenga la thermomix sabe por el libro los pasos a seguir.freimos cebolla muy picadacuando esté frita, vamos agregando harina y moviendo hasta integrarla totalmentecuando está ligada al
Croquetas
Estas están hechas de forma tradicional, en sartén, supongo que quien tenga la thermomix sabe por el libro los pasos a seguir.freimos cebolla muy picadacuando esté frita, vamos agregando harina y moviendo hasta integrarla totalmentecuando está ligada al
Por aprovechar un poco de arroz blanco que sobró de otra comida se me ocurrió hacer estos pimientos mezclando el arroz con:1 cebolla muy picada1 cucharada de perejil3 latas de atún1 pimiento morrónsal y pimientaqueso ralladomezclamos todo muy picado y re
Pimientos Rellenos
Por aprovechar un poco de arroz blanco que sobró de otra comida se me ocurrió hacer estos pimientos mezclando el arroz con:1 cebolla muy picada1 cucharada de perejil3 latas de atún1 pimiento morrónsal y pimientaqueso ralladomezclamos todo muy picado y re
Hay infinidad de formas de aliñar las aceitunas, pero a mí son las que más me gustan. Así las ha hecho siempre mi madre y seguimos aliñándolas de la misma forma en casaUna vez partidas las aceitunas se mantienen sin estropearse en agua bastante tiempoYo
Aceitunas Aliñadas
Hay infinidad de formas de aliñar las aceitunas, pero a mí son las que más me gustan. Así las ha hecho siempre mi madre y seguimos aliñándolas de la misma forma en casaUna vez partidas las aceitunas se mantienen sin estropearse en agua bastante tiempoYo
Una receta muy simple pero rica y fácil Una vez limpio el pollo aplastamos una pastilla de caldo y se la untamos bien por todos sitioscortamos un limón por los dos lados y lo introducimos en el pollounos pegotitos de mantequilla y al hornohasta que esté
Pollo Asado Al Limón
Una receta muy simple pero rica y fácil Una vez limpio el pollo aplastamos una pastilla de caldo y se la untamos bien por todos sitioscortamos un limón por los dos lados y lo introducimos en el pollounos pegotitos de mantequilla y al hornohasta que esté
Hace muchos años, recuerdo que paseando por la Judería de Córdoba y en un mesón típico que no sé ni el nombre y ni si existe aún, probé unas empanadillas que me encantaron y me puse a probar y probar hasta que conseguí el sabor y la textura de esta masa.
Empanadillas Caseras
Hace muchos años, recuerdo que paseando por la Judería de Córdoba y en un mesón típico que no sé ni el nombre y ni si existe aún, probé unas empanadillas que me encantaron y me puse a probar y probar hasta que conseguí el sabor y la textura de esta masa.
La famosa tarta tres chocolates, pues raro es quien no la hace. Para quien quiera animarse a hacerla, aquí está la receta y el paso a paso.Necesitaremos:1 litro de nata1/2 litro de leche150 gr. de chocolate negro150 gr. de chocolate con leche150 gr. de c
Tarta Tres Chocolates
La famosa tarta tres chocolates, pues raro es quien no la hace. Para quien quiera animarse a hacerla, aquí está la receta y el paso a paso.Necesitaremos:1 litro de nata1/2 litro de leche150 gr. de chocolate negro150 gr. de chocolate con leche150 gr. de c
Ponemos en una cacerola todo en crudo, bastante aceite de oliva (un dedo en el fondo de la cacerola), las pechugas (en este caso dos pechugas grandes), 4 dientes de ajo, un vaso de agua, un vaso de vino blanco, sal y pimienta
dejamos hervir a fuego m
Pechuga Guisada (pechuga De La Tata)
Ponemos en una cacerola todo en crudo, bastante aceite de oliva (un dedo en el fondo de la cacerola), las pechugas (en este caso dos pechugas grandes), 4 dientes de ajo, un vaso de agua, un vaso de vino blanco, sal y pimienta
dejamos hervir a fuego m
Este redondo, redondillo, lagartillo (cada uno lo llama de una forma) lo aprendí de mi suegra, que guisaba poco pero cuando se ponía lo hacía muy bienfreímos bastante cebolla y algunos ajos hasta que quede doradita mechamos el redondo con jamónsalpimenta
Redondo De Ternera Mechado
Este redondo, redondillo, lagartillo (cada uno lo llama de una forma) lo aprendí de mi suegra, que guisaba poco pero cuando se ponía lo hacía muy bienfreímos bastante cebolla y algunos ajos hasta que quede doradita mechamos el redondo con jamónsalpimenta
Este es un rollo fácil fácil, rápido y muy rico y socorrido.Necesitaremos:1/2 kg. de pechuga picada1/2 kg. de jamón york picadoun sobre de crema de champiñonesun tetrabrik de natachorreón de coñacpiñonesopcional: pasasnada de salMezclaremos la carne y el
Rollo De Pechuga Y Jamon York Con Piñones
Este es un rollo fácil fácil, rápido y muy rico y socorrido.Necesitaremos:1/2 kg. de pechuga picada1/2 kg. de jamón york picadoun sobre de crema de champiñonesun tetrabrik de natachorreón de coñacpiñonesopcional: pasasnada de salMezclaremos la carne y el
Esta ensalada en muy agradable por su variedad de sabores y propia de este tiempo, aunque se pueden congelar las granadas desmenuzadas y utilizar en cualquier época del año.
Necesitaremos:
col muy picada
jamón york a tacos
baritas de mar
mahonesa
Ensalada De Granadas
Esta ensalada en muy agradable por su variedad de sabores y propia de este tiempo, aunque se pueden congelar las granadas desmenuzadas y utilizar en cualquier época del año.
Necesitaremos:
col muy picada
jamón york a tacos
baritas de mar
mahonesa
Siempre que hago este plato inevitablemente me acuerdo de mi padre, pues le encantaba. Se servía una de cada y lo mezclaba todo, y le gustaba más que nada.
Necesitaremos:
tomates
cebollas
pimientos
patatas
carne picada al gusto
ajo
perejil
huevos
pan
Verduras Rellenas
Siempre que hago este plato inevitablemente me acuerdo de mi padre, pues le encantaba. Se servía una de cada y lo mezclaba todo, y le gustaba más que nada.
Necesitaremos:
tomates
cebollas
pimientos
patatas
carne picada al gusto
ajo
perejil
huevos
pan
Necesitaremos:
Un paquete de masa quebrada
un tetrabrik de nata de 200 c.c.
un paquete de queso emental
3 huevos
un paquete de bacon
cebolla frita
pimienta negra
Poner la masa quebrada en un molde y hornear unos 10 minutos.
freir el bacon y la
Quiche De Bacon Y Cebolla
Necesitaremos:
Un paquete de masa quebrada
un tetrabrik de nata de 200 c.c.
un paquete de queso emental
3 huevos
un paquete de bacon
cebolla frita
pimienta negra
Poner la masa quebrada en un molde y hornear unos 10 minutos.
freir el bacon y la
Necesitaremos
masa quebrada
un tetrabrik de nata
3 huevos
un paquete de queso emmental
uno o dos calabacines, dependiendo del tamaño
cebolla frita
pimienta negra
poner la masa en un molde y hornear durante 10 minutos
batir los huevos, añadir la n
Quiche De Calabacín
Necesitaremos
masa quebrada
un tetrabrik de nata
3 huevos
un paquete de queso emmental
uno o dos calabacines, dependiendo del tamaño
cebolla frita
pimienta negra
poner la masa en un molde y hornear durante 10 minutos
batir los huevos, añadir la n
El proceso viene a ser el mismo que el lomo en manteca sin adobo, pero en este caso le he puesto pimentón, orégano, perejil, sal y aguaLo he dejado hervir un buen rato hasta consumir el líquidoY le he añadido la manteca, la he derretido con el lomo y he
Lomo En Manteca Con Adobo
El proceso viene a ser el mismo que el lomo en manteca sin adobo, pero en este caso le he puesto pimentón, orégano, perejil, sal y aguaLo he dejado hervir un buen rato hasta consumir el líquidoY le he añadido la manteca, la he derretido con el lomo y he
