Es un plato perfecto para estos
días post-comilonas y para ayudar a desengrasar nuestros organismos y para
prepararnos para lo que se nos avecina dentro de tres días. A mi personalmente
me parece un plato riquísimo y sencillo, que como no, me recu
Coliflor Salteada
Es un plato perfecto para estos
días post-comilonas y para ayudar a desengrasar nuestros organismos y para
prepararnos para lo que se nos avecina dentro de tres días. A mi personalmente
me parece un plato riquísimo y sencillo, que como no, me recu
Cuando era pequeño, como de 3 ó 4 años, recuerdo que mi madre se turnaba algunos días para hacer un desayuno un poco fuerte, pero delicioso, con su amiga Emilia. Yo como aún no iba al cole, pues nada, cascarón de huevo. Mi madre era una amante de las sa
Sardinas Ahumadas Caseras En Aceite
Cuando era pequeño, como de 3 ó 4 años, recuerdo que mi madre se turnaba algunos días para hacer un desayuno un poco fuerte, pero delicioso, con su amiga Emilia. Yo como aún no iba al cole, pues nada, cascarón de huevo. Mi madre era una amante de las sa
Lo que hace unos 20 años comenzó,
como una reunión puntual, para hacer
turrones con una receta que nos habían facilitado, a lo largo de estos años se
ha convertido en una reunión de amigos que celebramos la llegada de estas
fiestas, nos gusten o no, y
Turrón De Yema Tostada
Lo que hace unos 20 años comenzó,
como una reunión puntual, para hacer
turrones con una receta que nos habían facilitado, a lo largo de estos años se
ha convertido en una reunión de amigos que celebramos la llegada de estas
fiestas, nos gusten o no, y
Esta receta fue una improvisación y salió de estupenda. Empezó con la idea de hacer una salsa sobreusa, salsa típica que se usa en Cádiz para aprovechar el pescado frito sobrante, o para las albóndigas, y acabó en esta salsa deliciosa a base de harina,
Filetes De Pollo En Salsa De Sobreusa Espirituosa
Esta receta fue una improvisación y salió de estupenda. Empezó con la idea de hacer una salsa sobreusa, salsa típica que se usa en Cádiz para aprovechar el pescado frito sobrante, o para las albóndigas, y acabó en esta salsa deliciosa a base de harina,
Para esta receta os recomiendo las calabazas pequeñitas y redondas con la cáscara dura y marrón. Son las más dulces y menos fibrosas. La verdad es que esta receta es bien sencilla y con un resultado espectacular.
Necesitaremos:
3 huevos
½
Bizcocho De Calabaza
Para esta receta os recomiendo las calabazas pequeñitas y redondas con la cáscara dura y marrón. Son las más dulces y menos fibrosas. La verdad es que esta receta es bien sencilla y con un resultado espectacular.
Necesitaremos:
3 huevos
½
Esta receta no solo es diferente a los arroces tradicionales, sino que también presenta un caldo atípico para estos casos. Es un caldo que vamos a hacer a base de espinacas y guisantes, triturándolos y tamizando el caldo, para que quede limpio, pero l
Arroz Cremoso Verde O Rissotto Verde De Espinacas Y Guisantes
Esta receta no solo es diferente a los arroces tradicionales, sino que también presenta un caldo atípico para estos casos. Es un caldo que vamos a hacer a base de espinacas y guisantes, triturándolos y tamizando el caldo, para que quede limpio, pero l
Es una receta, rápida y fácil. Perfecta para una cena y con la toda seguridad: éxito con los más pequeños.
Para 4 comensales necesitaremos:
300 g de champiñones
3 dientes de ajo
1 cebolla
150-200 ml de nata líquida, al gusto del cocinero
Huevos En Nido De Champiñones A La Crema
Es una receta, rápida y fácil. Perfecta para una cena y con la toda seguridad: éxito con los más pequeños.
Para 4 comensales necesitaremos:
300 g de champiñones
3 dientes de ajo
1 cebolla
150-200 ml de nata líquida, al gusto del cocinero
Bueno, al que le guste la receta
de sangre encebollada, esta le encantara. Me gusta hacerla más especiada, con
aromas campestres. Espero que os guste.
1 Kg. de sangre de pollo cocida
3 cebollas
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 copa
Sangre Encebollada
Bueno, al que le guste la receta
de sangre encebollada, esta le encantara. Me gusta hacerla más especiada, con
aromas campestres. Espero que os guste.
1 Kg. de sangre de pollo cocida
3 cebollas
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 copa
Es uno de los postres más típicos
y socorridos que hay, solo necesitamos pan, duro a ser posible, leche, huevos y
un poco de canela, Pero hoy, le vamos a dar un puntito un poco especial.
Necesitaremos:
Pan asentado y cortado en rodajas
2
Torrijas De Leche Y Huevo
Es uno de los postres más típicos
y socorridos que hay, solo necesitamos pan, duro a ser posible, leche, huevos y
un poco de canela, Pero hoy, le vamos a dar un puntito un poco especial.
Necesitaremos:
Pan asentado y cortado en rodajas
2
Es una receta muy típica en mi tierra, Cádiz. Recuerdo perfectamente cuando la hacía mi madre, y era una bendición. Bueno, ahora la hago yo y no me sale del todo mal. Animaos a hacerla, porque merece la pena
1 Kg de alcauciles, o alcachofas.
Guisantes Con Alcauciles
Es una receta muy típica en mi tierra, Cádiz. Recuerdo perfectamente cuando la hacía mi madre, y era una bendición. Bueno, ahora la hago yo y no me sale del todo mal. Animaos a hacerla, porque merece la pena
1 Kg de alcauciles, o alcachofas.
En la carretera N-IV, a la altura de la población de El Cuervo, hay una panadería estupenda, con unas legumbres a granel fantásticas. Cuando vengo de Cádiz, hay veces que tiro por la nacional para comprar estas alubias, pequeñitas, que son deliciosas y
Alubias Mini Con Chorizo Y Morcilla
En la carretera N-IV, a la altura de la población de El Cuervo, hay una panadería estupenda, con unas legumbres a granel fantásticas. Cuando vengo de Cádiz, hay veces que tiro por la nacional para comprar estas alubias, pequeñitas, que son deliciosas y
Una de los aperitivos y acompañamientos de la cervecita del medio día de este país. Las aceitunas. Este año vamos a conocer al menos un par de maneras de prepararlas y aliñarlas. En esta receta no vamos a hablar de cantidades, ya que a cada uno les gust
Aceitunas Machacadas
Una de los aperitivos y acompañamientos de la cervecita del medio día de este país. Las aceitunas. Este año vamos a conocer al menos un par de maneras de prepararlas y aliñarlas. En esta receta no vamos a hablar de cantidades, ya que a cada uno les gust
En mi opinión, no es tan importante el relleno de la pizza, como la base de la misma. A poco bueno que estos estén la pizza estará buena, pero si la masa es mala, puedes poner los mejores ingredientes del mundo, que será un desastre. Por otra parte es u
Pizza Marinera Casera
En mi opinión, no es tan importante el relleno de la pizza, como la base de la misma. A poco bueno que estos estén la pizza estará buena, pero si la masa es mala, puedes poner los mejores ingredientes del mundo, que será un desastre. Por otra parte es u
Es una receta sencilla, rápida y suculenta. Diferente a los sabores occidentales, pero muy buena para comer o para cenar.
Necesitaremos:
½ kg de filetes de pollo
4 ó 5 lonchas de jengibre fresco
4 cucharadas de salsa de soja
1 pimiento
Salteado De Verduras Y Pollo Con Jengibre Y Salsa De Soja
Es una receta sencilla, rápida y suculenta. Diferente a los sabores occidentales, pero muy buena para comer o para cenar.
Necesitaremos:
½ kg de filetes de pollo
4 ó 5 lonchas de jengibre fresco
4 cucharadas de salsa de soja
1 pimiento
Perfecta para hacer y comer con los niños. Les encanta y es deliciosa. Los orientales tienden a freír con aceite de girasol, o similar. La masa de los rollitos es verdad que toman mucho sabor, pero yo recomiendo una aceite de oliva suave para esta fr
Rollitos De Primavera Caseros
Perfecta para hacer y comer con los niños. Les encanta y es deliciosa. Los orientales tienden a freír con aceite de girasol, o similar. La masa de los rollitos es verdad que toman mucho sabor, pero yo recomiendo una aceite de oliva suave para esta fr
Perfecta para hacer y comer con los niños. Les encanta y es deliciosa. Los orientales tienden a freír con aceite de girasol, o similar. La masa de los rollitos es verdad que toman mucho sabor, pero yo recomiendo una aceite de oliva suave para esta fr
Rollitos De Primavera Caseros
Perfecta para hacer y comer con los niños. Les encanta y es deliciosa. Los orientales tienden a freír con aceite de girasol, o similar. La masa de los rollitos es verdad que toman mucho sabor, pero yo recomiendo una aceite de oliva suave para esta fr
Perfecta para hacer y comer con los niños. Les encanta y es deliciosa. Los orientales tienden a freír con aceite de girasol, o similar. La masa de los rollitos es verdad que toman mucho sabor, pero yo recomiendo una aceite de oliva suave para esta fr
Rollitos De Primavera Caseros
Perfecta para hacer y comer con los niños. Les encanta y es deliciosa. Los orientales tienden a freír con aceite de girasol, o similar. La masa de los rollitos es verdad que toman mucho sabor, pero yo recomiendo una aceite de oliva suave para esta fr
Otra receta dedicada a lo niños.
No se pueden resistir y además es una manera estupenda de que coman pescado,
sobre todo para los que se resistan al mismo.
Necesitaremos:
100 g de harina de repostería
100 g de harina de freír pescado. En l
Buñuelos De Atún
Otra receta dedicada a lo niños.
No se pueden resistir y además es una manera estupenda de que coman pescado,
sobre todo para los que se resistan al mismo.
Necesitaremos:
100 g de harina de repostería
100 g de harina de freír pescado. En l
Los churros son para mí, una
parte muy importante en mi infancia. Recuerdo perfectamente como cuando iba con
mi madre los sábados a la plaza de Cádiz, como comprábamos un papelón de
churros en “la guapa” y nos lo comíamos paseando por la pl
Churros
Los churros son para mí, una
parte muy importante en mi infancia. Recuerdo perfectamente como cuando iba con
mi madre los sábados a la plaza de Cádiz, como comprábamos un papelón de
churros en “la guapa” y nos lo comíamos paseando por la pl
Vamos allá, con otra receta de
buñuelos salados. Hoy tocan de gambas. No os compliquéis la vida con las
gambas. Hay gran variedad de gambas congeladas sin pelar, a muy buen precio y
con buena calidad para estos platos.
Vamos a necesitar:
Buñuelos De Gambas
Vamos allá, con otra receta de
buñuelos salados. Hoy tocan de gambas. No os compliquéis la vida con las
gambas. Hay gran variedad de gambas congeladas sin pelar, a muy buen precio y
con buena calidad para estos platos.
Vamos a necesitar:
Esta receta está basada en la receta de mantecados, que encontré en la página de gastronomíaycia.com, pero con algunas, pocas, muy pocas variantes. La receta es perfecta y maravillosa.
Necesitaremos:
250 g de harina de fuerza.
100 g de az
Mantecados Caseros
Esta receta está basada en la receta de mantecados, que encontré en la página de gastronomíaycia.com, pero con algunas, pocas, muy pocas variantes. La receta es perfecta y maravillosa.
Necesitaremos:
250 g de harina de fuerza.
100 g de az
Humilde receta, que todo el mundo
dirá: “Como las de mi abuela”, “Como las de mi madre”. Pues vale picha. Ya va
siendo hora que tu las hagas también. Son fáciles y deliciosas y además, estas
tiene un puntito diferente de espec
Albóndigas Con Tomate
Humilde receta, que todo el mundo
dirá: “Como las de mi abuela”, “Como las de mi madre”. Pues vale picha. Ya va
siendo hora que tu las hagas también. Son fáciles y deliciosas y además, estas
tiene un puntito diferente de espec
Esta receta vale tanto para Caella o Tintorera, Marrajo o Cazón en filetes. Son todos Escualos, vamos, Tiburones de tamaño medio. Son habituales en nuestras costas. Económicos y muy ricos. Altamente recomendables para introducirles a los niños el pescad
Filete De Marrajo A La Plancha Con Aceite De Perejil
Esta receta vale tanto para Caella o Tintorera, Marrajo o Cazón en filetes. Son todos Escualos, vamos, Tiburones de tamaño medio. Son habituales en nuestras costas. Económicos y muy ricos. Altamente recomendables para introducirles a los niños el pescad
De los pucheros andaluces y los cocidos, se saca todo tipo de platos y se aprovecha absolutamente todo. Hoy vamos a ver como aprovechar los restos de las carnes de un cocido en toda regla; ternera, pollo, cerdo, chorizo, morcilla, garbanzos, verduras, e
Ropavieja De Cocido
De los pucheros andaluces y los cocidos, se saca todo tipo de platos y se aprovecha absolutamente todo. Hoy vamos a ver como aprovechar los restos de las carnes de un cocido en toda regla; ternera, pollo, cerdo, chorizo, morcilla, garbanzos, verduras, e
Es un postre sencillo y de
temporada, dependiendo de la fruta lo vamos cambiando. Además, con el tema del
chocolate fundido no hay noño al que se le resista.
2 Naranja grande
1 pera grande y crujiente
1 pérsimo
1 plátano
100 g de chocola
Brocheta De Frutas Con Chocolate Caliente
Es un postre sencillo y de
temporada, dependiendo de la fruta lo vamos cambiando. Además, con el tema del
chocolate fundido no hay noño al que se le resista.
2 Naranja grande
1 pera grande y crujiente
1 pérsimo
1 plátano
100 g de chocola
Esta es otra de esas recetas, que
me recuerda a mi madre, a mi infancia y que además es sencilla, barata y
deliciosa. ¡Claro!, si te gusta la
Coliflor. Bendita sea.
Necesitaremos:
1 coliflor mediana
4 dientes de ajo
1 cuchara
Sopa De Coliflor
Esta es otra de esas recetas, que
me recuerda a mi madre, a mi infancia y que además es sencilla, barata y
deliciosa. ¡Claro!, si te gusta la
Coliflor. Bendita sea.
Necesitaremos:
1 coliflor mediana
4 dientes de ajo
1 cuchara
Es otra de esas recetas que merecen la pena hacer en estas fechas, sirven para todo, de postre, merienda, etc. Esta está basada en unas peras que hace mi amiga Tere, que están buenísimas, pero que como siempre la añadimos alguna cosita más.
Ne
Peras Al Vino Tinto
Es otra de esas recetas que merecen la pena hacer en estas fechas, sirven para todo, de postre, merienda, etc. Esta está basada en unas peras que hace mi amiga Tere, que están buenísimas, pero que como siempre la añadimos alguna cosita más.
Ne
Entiendo que haya gente que no soporte los productos de casquería, el hígado, los riñones, corazón, sangre, menudos, etc., pero realmente a mi dislocan, e introduciéndoselo poco a poco en la dieta a los niños, terminan siendo un complemento maravilloso
Hígado Encebollado
Entiendo que haya gente que no soporte los productos de casquería, el hígado, los riñones, corazón, sangre, menudos, etc., pero realmente a mi dislocan, e introduciéndoselo poco a poco en la dieta a los niños, terminan siendo un complemento maravilloso
Es un recuerdo de tortitas que tengo desde pequeño. El sabor de estas tortitas y por casualidad, leyendo y probando, ha salido y han salido bien buenas. Para meriendas o para llevar los niños al cole son perfectas.
Necesitaremos:
200 g de m
Tortitas De Manteca
Es un recuerdo de tortitas que tengo desde pequeño. El sabor de estas tortitas y por casualidad, leyendo y probando, ha salido y han salido bien buenas. Para meriendas o para llevar los niños al cole son perfectas.
Necesitaremos:
200 g de m
Llega el otoño, y aunque no hace
mucho frío aún, tendremos que empezar con recetas de legumbres suavitas. Ya
habrá tiempo de hacer legumbres poderosas. Ahora apetecen más suavitas
Vamos a necesitar:
400 g de lentejas
2 tallos de apio
Lentejas Con Verduras Al Pimentón Con Majado
Llega el otoño, y aunque no hace
mucho frío aún, tendremos que empezar con recetas de legumbres suavitas. Ya
habrá tiempo de hacer legumbres poderosas. Ahora apetecen más suavitas
Vamos a necesitar:
400 g de lentejas
2 tallos de apio
