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Recetas de cocina de elvira

¿Quien no conoce esta helado tan clásico? en algunos lugares lo llaman Vienetta por ser un helado de origen Italiano concretamente de Viena pero es el mismo, el Contessa de siempre. Este delicioso helado se ha servido mucho como postre de ceremonia
Contessa
Contessa
¿Quien no conoce esta helado tan clásico? en algunos lugares lo llaman Vienetta por ser un helado de origen Italiano concretamente de Viena pero es el mismo, el Contessa de siempre. Este delicioso helado se ha servido mucho como postre de ceremonia
Contessa
Este es quizá el helado mas rico que he comido en mucho tiempo. Para mas inri no necesitas ni heladera, ni azucar invertida y con solo 3 ingredientes tienes una maravilla de postre. Los ingredientes utilizados, resultan que son sin gluten asi que imagin
Helado De Chocolate Cremoso
Helado De Chocolate Cremoso
Este es quizá el helado mas rico que he comido en mucho tiempo. Para mas inri no necesitas ni heladera, ni azucar invertida y con solo 3 ingredientes tienes una maravilla de postre. Los ingredientes utilizados, resultan que son sin gluten asi que imagin
Helado De Chocolate Cremoso
Este postre lo hago a petición de mi madre, que como buena salobreñera que es, sabe disfrutar de ciertos manjares. Este es uno de ellos, diría que es un postre típico de la costa granadina, pero aun no he conseguido saber su procedencia. No lo confund
Leche Rizada
Leche Rizada
Este postre lo hago a petición de mi madre, que como buena salobreñera que es, sabe disfrutar de ciertos manjares. Este es uno de ellos, diría que es un postre típico de la costa granadina, pero aun no he conseguido saber su procedencia. No lo confund
Leche Rizada
Esta receta se ha hecho siempre en mi casa y hasta hace poco no supe que era de origen cordobez, pues nada, mis felicitaciones a los cordobeses que desde luego que saben comer bien. Estos cogollos tan sencillitos de preparar y rápidos de hacer son una
Cogollos Al Ajillo
Cogollos Al Ajillo
Esta receta se ha hecho siempre en mi casa y hasta hace poco no supe que era de origen cordobez, pues nada, mis felicitaciones a los cordobeses que desde luego que saben comer bien. Estos cogollos tan sencillitos de preparar y rápidos de hacer son una
Cogollos Al Ajillo
Esta es una receta que vi en el blog "Con un par de guindillas" del Capitán Rábano que no podia dejar de hacer, no solo por su sencillez sino por los ingredientes, que a mi gusto son los que mas dicen con poco como son la cebolleta y el hojaldre y es qu
Nido De Hojaldre Y Cebolleta
Nido De Hojaldre Y Cebolleta
Esta es una receta que vi en el blog "Con un par de guindillas" del Capitán Rábano que no podia dejar de hacer, no solo por su sencillez sino por los ingredientes, que a mi gusto son los que mas dicen con poco como son la cebolleta y el hojaldre y es qu
Nido De Hojaldre Y Cebolleta
Este azucar de gran poder endulzante es ideal para hacer postres mas cremosos. Tiene mas poder endulzante que el azúcar normal (un 30% más), pero cabe destacar otras propiedades mas importantes como es el poder anticristalizante, por lo cual es perfecto
Azucar Invertida
Azucar Invertida
Este azucar de gran poder endulzante es ideal para hacer postres mas cremosos. Tiene mas poder endulzante que el azúcar normal (un 30% más), pero cabe destacar otras propiedades mas importantes como es el poder anticristalizante, por lo cual es perfecto
Azucar Invertida
¿Que prefieres? ¿canelones o lasaña? la verdad es que aunque muchos consideren que es lo mismo, en terminos culinarios no lo es, pero solo en la mayoria de los casos porque depende de como se cocinen serán mas o menos parecidos. Por ejemplo un
Canelones O Lasaña?
Canelones O Lasaña?
¿Que prefieres? ¿canelones o lasaña? la verdad es que aunque muchos consideren que es lo mismo, en terminos culinarios no lo es, pero solo en la mayoria de los casos porque depende de como se cocinen serán mas o menos parecidos. Por ejemplo un
Canelones O Lasaña?
En verano una de las mejores formas de comer rellenos frios y dulces es en forma de rollo, resulta mas comodo y apetecible y el club de los cinco quiere mostrarte 5 recetas dulces que vienen genial para un desayuno o merienda. Unos son clasicos de siemp
Rollos Rellenos
Rollos Rellenos
En verano una de las mejores formas de comer rellenos frios y dulces es en forma de rollo, resulta mas comodo y apetecible y el club de los cinco quiere mostrarte 5 recetas dulces que vienen genial para un desayuno o merienda. Unos son clasicos de siemp
Rollos Rellenos
Para hacer esta masa madre, despues de varios intentos, he llegado a la conclusion de que no hay que complicarse para nada pesando los ingredientes, solo hay que añadir una buena dosis de paciencia para cumplir los tiempos recomendados y vigilar sobre t
Masa Madre Para Pan
Masa Madre Para Pan
Para hacer esta masa madre, despues de varios intentos, he llegado a la conclusion de que no hay que complicarse para nada pesando los ingredientes, solo hay que añadir una buena dosis de paciencia para cumplir los tiempos recomendados y vigilar sobre t
Masa Madre Para Pan
Que ganas tenia de hacer esta tarta, no la habia probado hasta ahora y nos ha encantado a todos con ese sabor suave del melocotón y esa deliciosa textura del mousse, asi que he aprovechado que para el reto de "Color y sabor de temporada" podía usar el m
Tarta Mousse De Melocotón
Tarta Mousse De Melocotón
Que ganas tenia de hacer esta tarta, no la habia probado hasta ahora y nos ha encantado a todos con ese sabor suave del melocotón y esa deliciosa textura del mousse, asi que he aprovechado que para el reto de "Color y sabor de temporada" podía usar el m
Tarta Mousse De Melocotón
Estamos en junio y ya van apeteciendo bebidas fresquitas tanto para el aperitivo como sobremesa. Los amigos del club de los 5 te proponen 5 bebidas refrescantes y deliciosas, no vas a querer tomar otra cosa y solo pensarás en disfrutarla relajado.
Bebidas Y Licores
Bebidas Y Licores
Estamos en junio y ya van apeteciendo bebidas fresquitas tanto para el aperitivo como sobremesa. Los amigos del club de los 5 te proponen 5 bebidas refrescantes y deliciosas, no vas a querer tomar otra cosa y solo pensarás en disfrutarla relajado.
Bebidas Y Licores
Esta es mejor forma de aprovechar el pescado frito que haya quedado del dia anterior ademas de ser una de las formas mas sabrosas y fáciles. La riqueza de esta sopa dependerá del surtido de pescado y del caldo que se le ponga. si es un caldo elaborado
Sopa De Pescado Frito Y Marisco
Sopa De Pescado Frito Y Marisco
Esta es mejor forma de aprovechar el pescado frito que haya quedado del dia anterior ademas de ser una de las formas mas sabrosas y fáciles. La riqueza de esta sopa dependerá del surtido de pescado y del caldo que se le ponga. si es un caldo elaborado
Sopa De Pescado Frito Y Marisco
La cena española favorita y es que sacan de tantos apuros y son tan faciles de preparar... pero todo no es eso, es que gusta a todo el mundo porque se adapta a todos segun los ingredientes que les pongamos. Ademas de todo esto es un buen aliado al apr
Bocadillos Variados
Bocadillos Variados
La cena española favorita y es que sacan de tantos apuros y son tan faciles de preparar... pero todo no es eso, es que gusta a todo el mundo porque se adapta a todos segun los ingredientes que les pongamos. Ademas de todo esto es un buen aliado al apr
Bocadillos Variados
Estos fideos son ideales para los que quieren cuidar su colecterol o quieren hacer dieta ya que no tiene casi sodio. Por otro lado al ser el arroz un cereal sin glutén es perfecto para los celiacos ya que estan hechos solo de harina de arroz y agua. L
Fideos Chinos Con Gambas
Fideos Chinos Con Gambas
Estos fideos son ideales para los que quieren cuidar su colecterol o quieren hacer dieta ya que no tiene casi sodio. Por otro lado al ser el arroz un cereal sin glutén es perfecto para los celiacos ya que estan hechos solo de harina de arroz y agua. L
Fideos Chinos Con Gambas
Estos dias que se acercan, entrando Junio ¿a quien no le apetece unas tapas con una cerveza o un vino fresquito en la terraza? pero lo que no puede ser es que tomemos siempre lo mismo, los cortaditos de queso, salchichon... bueno que no falten pero
Aperitivos Frios
Aperitivos Frios
Estos dias que se acercan, entrando Junio ¿a quien no le apetece unas tapas con una cerveza o un vino fresquito en la terraza? pero lo que no puede ser es que tomemos siempre lo mismo, los cortaditos de queso, salchichon... bueno que no falten pero
Aperitivos Frios
Las samosas es algo que me encanta hacer por su sencillez al envolverlas y por la facilidad para comerlas. A diferencia con los saquitos las veo mas útiles y practicas ya que no necesitas nada para atarlas y se evita el excesivo dorado de las puntas que
Samosas De Gambas Con Queso A Las Hierbas
Samosas De Gambas Con Queso A Las Hierbas
Las samosas es algo que me encanta hacer por su sencillez al envolverlas y por la facilidad para comerlas. A diferencia con los saquitos las veo mas útiles y practicas ya que no necesitas nada para atarlas y se evita el excesivo dorado de las puntas que
Samosas De Gambas Con Queso A Las Hierbas
Esta empanada ha tenido un resultado exageradamente rico y muy poco esperado teniendo en cuenta que es la tipica empanada que hago como aprovechamiento. Me quedó calabaza frita, reconozco que soy muy exagerada algunas veces en cuanto a cantidades pero
Empanada De Calabaza Frita
Empanada De Calabaza Frita
Esta empanada ha tenido un resultado exageradamente rico y muy poco esperado teniendo en cuenta que es la tipica empanada que hago como aprovechamiento. Me quedó calabaza frita, reconozco que soy muy exagerada algunas veces en cuanto a cantidades pero
Empanada De Calabaza Frita
El pan es el alimento mas básico en los cinco continentes, tanto es asi que para generalizar la comida a todo se le llama pan (nuestro pan de cada dia) y no hay mas que ver los refranes que se le ha dedicado siempre, porque todos sabeis las propiedades
Al Pan, Pan....
Al Pan, Pan....
El pan es el alimento mas básico en los cinco continentes, tanto es asi que para generalizar la comida a todo se le llama pan (nuestro pan de cada dia) y no hay mas que ver los refranes que se le ha dedicado siempre, porque todos sabeis las propiedades
Al Pan, Pan....
Esta sencilla receta tiene un resultado estupendo y gusta a todos porque sale la mar de jugosos y sabrosos. Estos van con gambas pero de igual modo se pueden hacer con salmón ahumado o cualquier otro pescado siempre que no sea a modo de paquete sino en
Gambas Enrolladas En Hojaldre
Gambas Enrolladas En Hojaldre
Esta sencilla receta tiene un resultado estupendo y gusta a todos porque sale la mar de jugosos y sabrosos. Estos van con gambas pero de igual modo se pueden hacer con salmón ahumado o cualquier otro pescado siempre que no sea a modo de paquete sino en
Gambas Enrolladas En Hojaldre
Esta salsa queda especialmente buena para el marisco, como por ejemplo unas brochetas de gambas, salmon... De cualquier modo esta estupendo pero yo la hice para aprovechar pimientos que me habian quedado asados y para añadir con unos paquetitos salados
Salsa De Pimientos Asados
Salsa De Pimientos Asados
Esta salsa queda especialmente buena para el marisco, como por ejemplo unas brochetas de gambas, salmon... De cualquier modo esta estupendo pero yo la hice para aprovechar pimientos que me habian quedado asados y para añadir con unos paquetitos salados
Salsa De Pimientos Asados
¿Quien no ha merendado un vaso de leche con galletas alguna vez? Las galletas son la forma mas tradicional de desayunar o merendar de siempre, es el pastel horneado y seco del tamaño de un bocado que se conserva en perfecto estado durante varios di
Galletas, Una Merienda Tradicional
Galletas, Una Merienda Tradicional
¿Quien no ha merendado un vaso de leche con galletas alguna vez? Las galletas son la forma mas tradicional de desayunar o merendar de siempre, es el pastel horneado y seco del tamaño de un bocado que se conserva en perfecto estado durante varios di
Galletas, Una Merienda Tradicional
Esta receta la hizo mi hija esta navidad y la verdad que con lo reacia que soy a la comida japonesa esta me encantó. Seguramente sea por la proporción tan perfecta de los ingredientes porque esa tecnica nunca la he utilizado y la verdad es que lo haré m
Sushi Nigiri Con Salmón Ahumado
Sushi Nigiri Con Salmón Ahumado
Esta receta la hizo mi hija esta navidad y la verdad que con lo reacia que soy a la comida japonesa esta me encantó. Seguramente sea por la proporción tan perfecta de los ingredientes porque esa tecnica nunca la he utilizado y la verdad es que lo haré m
Sushi Nigiri Con Salmón Ahumado
Este mojo picón es una de mis salsas preferidas y esta la he hecho algo personalizada. Digo personalizada porque de tantísimas versiones que he visto de esta salsa, al final, la he hecho a mi gusto y aprovechando que tenia un pimiento rojo grande asad
Mojo Picón
Mojo Picón
Este mojo picón es una de mis salsas preferidas y esta la he hecho algo personalizada. Digo personalizada porque de tantísimas versiones que he visto de esta salsa, al final, la he hecho a mi gusto y aprovechando que tenia un pimiento rojo grande asad
Mojo Picón
Estas patatas tan reconocidas a nivel mundial son una delicia y por eso es tan apreciada esta receta. Tenía muchas ganas de probarlas hechas por mi porque ya las comi cuando fui a Tenerife, sobre todo el mojo picón que es una de mis salsas preferidas.
Papas Arrugas
Papas Arrugas
Estas patatas tan reconocidas a nivel mundial son una delicia y por eso es tan apreciada esta receta. Tenía muchas ganas de probarlas hechas por mi porque ya las comi cuando fui a Tenerife, sobre todo el mojo picón que es una de mis salsas preferidas.
Papas Arrugas
La variedad de salsas frias que se conocen es inmensa y dependiendo de lo que quieran acompañar habrá aun mas variedades pero el último toque lo da el paladar y cada persona es un mundo con sus gustos y sabores. Solo puedo decir que os comparto 4 sals
Salsas Frias Que No Deben Faltarnos
Salsas Frias Que No Deben Faltarnos
La variedad de salsas frias que se conocen es inmensa y dependiendo de lo que quieran acompañar habrá aun mas variedades pero el último toque lo da el paladar y cada persona es un mundo con sus gustos y sabores. Solo puedo decir que os comparto 4 sals
Salsas Frias Que No Deben Faltarnos
A diferencia con los cocidos y potajes las cazuelas admiten temperaturas mas templadas a la hora de comerlas sin perder nada de sabor ademas de poder usarlos para aprovechamiento de restos de pescado y otros ingredientes sin dejar de disfrutar de su sab
Cazuelas
Cazuelas
A diferencia con los cocidos y potajes las cazuelas admiten temperaturas mas templadas a la hora de comerlas sin perder nada de sabor ademas de poder usarlos para aprovechamiento de restos de pescado y otros ingredientes sin dejar de disfrutar de su sab
Cazuelas
La tortilla cuanto mas esponjosa mejor y si tiene ricos ingredientes mas se disfruta pero quien sabe cuantas variedades de tortilla se pueden hacer, tantas como la imaginación y el gusto nos permita, desde dulces a saladas, con o sin huevo... imaginaos
Tortillas Varias
Tortillas Varias
La tortilla cuanto mas esponjosa mejor y si tiene ricos ingredientes mas se disfruta pero quien sabe cuantas variedades de tortilla se pueden hacer, tantas como la imaginación y el gusto nos permita, desde dulces a saladas, con o sin huevo... imaginaos
Tortillas Varias
Esta tarta es muy facil de hacer y rápida, solo hay que esperar a que cuaje pero no es nada laboriosa para lo buena que está. Mi dulce favorito no es precisamente este, yo soy mas del chocolate y esta tarta la hice para el reto ‪#‎ColorYSa
Tarta De Limón
Tarta De Limón
Esta tarta es muy facil de hacer y rápida, solo hay que esperar a que cuaje pero no es nada laboriosa para lo buena que está. Mi dulce favorito no es precisamente este, yo soy mas del chocolate y esta tarta la hice para el reto ‪#‎ColorYSa
Tarta De Limón
En este recopilatorio os invito a probar 4 pates distintos pero riquisimos y para gustos dintintos con la intención de hacer una pequeña degustación para momentos especiales, reunion de amigos, cenas romanticas... para lo que mas os guste y sobre todo p
4 Delicias De Paté
4 Delicias De Paté
En este recopilatorio os invito a probar 4 pates distintos pero riquisimos y para gustos dintintos con la intención de hacer una pequeña degustación para momentos especiales, reunion de amigos, cenas romanticas... para lo que mas os guste y sobre todo p
4 Delicias De Paté
Esta sencilla hamburguesa será mas o menos rica dependiendo del aliño que le pongamos. Teniendo en cuenta que cada persona tiene su gusto asi haremos pero no por mas aliño esta mas buena, si disfrazamos demasiado el sabor de la carne no sabremos que e
Hamburguesa De Pavo Y Pollo
Hamburguesa De Pavo Y Pollo
Esta sencilla hamburguesa será mas o menos rica dependiendo del aliño que le pongamos. Teniendo en cuenta que cada persona tiene su gusto asi haremos pero no por mas aliño esta mas buena, si disfrazamos demasiado el sabor de la carne no sabremos que e
Hamburguesa De Pavo Y Pollo
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