INGREDIENTES:
2 Latas de nata (o en tetrabrik)
1 Lata de piña en almíbar grande (según el tamaño de la
tarta)
1 Paquete de galletas (o sobaos, bizcochitos)
Azúcar
Leche
PREPARACIÓN:
Cogemos la nata, la echamos en un bol y la batimos, con
Tarta De Nata Y Piña
INGREDIENTES:
2 Latas de nata (o en tetrabrik)
1 Lata de piña en almíbar grande (según el tamaño de la
tarta)
1 Paquete de galletas (o sobaos, bizcochitos)
Azúcar
Leche
PREPARACIÓN:
Cogemos la nata, la echamos en un bol y la batimos, con
INGREDIENTES:
Conejo
Papas
Cebolla
Ajo
Perejil
Pimienta molida
Sal
Aceite
PREPARACIÓN:
En una bandeja de horno ponemos un poco de aceite, las papas
y la cebolla cortada en juliana. Encima de ellas ponemos el conejo
salpimentado.
Ma
Conejo Al Ajillo Con Papas Y Cebolla Al Horno
INGREDIENTES:
Conejo
Papas
Cebolla
Ajo
Perejil
Pimienta molida
Sal
Aceite
PREPARACIÓN:
En una bandeja de horno ponemos un poco de aceite, las papas
y la cebolla cortada en juliana. Encima de ellas ponemos el conejo
salpimentado.
Ma
INGREDIENTES:
4 Huevos
1 kg. de papas
Pimiento rojo o verde
Cebolla
Aceite
Perejil
Sal
PREPARACIÓN:
Cogemos las papas (puse un kilo, pero según veamos como sean, ponemos más o menos), las pelamos, las cortamos en cuadritos y las freímos. Las aparta
Tortilla Con Pimientos
INGREDIENTES:
4 Huevos
1 kg. de papas
Pimiento rojo o verde
Cebolla
Aceite
Perejil
Sal
PREPARACIÓN:
Cogemos las papas (puse un kilo, pero según veamos como sean, ponemos más o menos), las pelamos, las cortamos en cuadritos y las freímos. Las aparta
INGREDIENTES:
400 gr. de garbanzos
1 chorizo
1/2 pimiento
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
Perejil
Papas
1 cucharadita de pimentón
1 vasito de vino blanco
Agua
Tomillo,laurel, orégano y sal
PREPARACIÓN:
Cocemos los garbanzos prev
Garbanzas Con Papas
INGREDIENTES:
400 gr. de garbanzos
1 chorizo
1/2 pimiento
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
Perejil
Papas
1 cucharadita de pimentón
1 vasito de vino blanco
Agua
Tomillo,laurel, orégano y sal
PREPARACIÓN:
Cocemos los garbanzos prev
INGREDIENTES:
3 claras de huevo
250 grs de azúcar glass
Ralladura de limón
Un poco de sal
PREPARACIÓN:
Batimos las claras y
las montamos a punto de nieve con una pizca de sal y la ralladura del limón. Seguidamente añadimos el azúcar poco
Suspiros De Moya
INGREDIENTES:
3 claras de huevo
250 grs de azúcar glass
Ralladura de limón
Un poco de sal
PREPARACIÓN:
Batimos las claras y
las montamos a punto de nieve con una pizca de sal y la ralladura del limón. Seguidamente añadimos el azúcar poco
INGREDIENTES:
4 Huevos
1 kg. de papas
Aceite
Perejil
Sal
PREPARACIÓN:
Cogemos las papas (puse un kilo, pero según veamos como sean, ponemos más o menos), las pelamos, las cortamos en cuadritos y las freímos. Yo, las dejo doraditas, pero hay quien la
Tortilla De Papas
INGREDIENTES:
4 Huevos
1 kg. de papas
Aceite
Perejil
Sal
PREPARACIÓN:
Cogemos las papas (puse un kilo, pero según veamos como sean, ponemos más o menos), las pelamos, las cortamos en cuadritos y las freímos. Yo, las dejo doraditas, pero hay quien la
INGREDIENTES:
2 dientes de ajos (siempre al gusto)
Pimiento rojo
1 vaso y medio de aceite
1/4 vaso de leche
Limón
Vinagre (media cucharadita de café)
Sal
PREPARACIÓN:
Echar los ingredientes en un vaso de batidora o en un recipiente alto, el ajo y e
Alioli De Pimiento Rojo
INGREDIENTES:
2 dientes de ajos (siempre al gusto)
Pimiento rojo
1 vaso y medio de aceite
1/4 vaso de leche
Limón
Vinagre (media cucharadita de café)
Sal
PREPARACIÓN:
Echar los ingredientes en un vaso de batidora o en un recipiente alto, el ajo y e
INGREDIENTES:
1 kg. de callos
200 gr. de
garbanzos (cocidos)
2 cebollas.
250 gr. de
jamón.
Laurel
Guindilla (al
gusto)
Chorizo
2 dientes de
ajos (al gusto)
1 cucharadita
de pimentón dulce.
1 poquito de
pimentón picante.
Aceite
Agua.
S
Callos Con Garbanzos
INGREDIENTES:
1 kg. de callos
200 gr. de
garbanzos (cocidos)
2 cebollas.
250 gr. de
jamón.
Laurel
Guindilla (al
gusto)
Chorizo
2 dientes de
ajos (al gusto)
1 cucharadita
de pimentón dulce.
1 poquito de
pimentón picante.
Aceite
Agua.
S
INGREDIENTES:
Sardinas
Sal
Harina
Aceite.
PREPARACIÓN:
Se cogen las sardinas, y se limpian bien quitando sobre todo
las tripas, haciendo un corte a lo largo
de la parte inferior de la misma. Hay quien le quita la cabeza también, pero
ese no
Sardinas Fritas
INGREDIENTES:
Sardinas
Sal
Harina
Aceite.
PREPARACIÓN:
Se cogen las sardinas, y se limpian bien quitando sobre todo
las tripas, haciendo un corte a lo largo
de la parte inferior de la misma. Hay quien le quita la cabeza también, pero
ese no
INGREDIENTES:
1 Huevo
250 mls. de leche
Un poco de sal
Un poco de azúcar
Un sobre levadura
Harina
Gofio al gusto
PREPARACIÓN:
Mezclamos todo y lo dejamos reposar un rato. Luego, vamos cogiendo con
una cuchara y depositándolos en
Buñuelos De Gofio
INGREDIENTES:
1 Huevo
250 mls. de leche
Un poco de sal
Un poco de azúcar
Un sobre levadura
Harina
Gofio al gusto
PREPARACIÓN:
Mezclamos todo y lo dejamos reposar un rato. Luego, vamos cogiendo con
una cuchara y depositándolos en
INGREDIENTES:
½ Kg de Harina
½ Taza de aceite
½ Taza vino Oloroso
1 Cucharadita de Sal
2 Cucharadas anís en grano
½ Kg de miel
Agua
Cáscaras de limón y naranja.
PREPARACIÓN:
Se calientan en una sartén la taza de acei
Pestiños Gaditanos
INGREDIENTES:
½ Kg de Harina
½ Taza de aceite
½ Taza vino Oloroso
1 Cucharadita de Sal
2 Cucharadas anís en grano
½ Kg de miel
Agua
Cáscaras de limón y naranja.
PREPARACIÓN:
Se calientan en una sartén la taza de acei
INGREDIENTES:
Pan duro
Leche
Cacao
Azúcar
Huevo
Azúcar glass
Aceite.
PREPARACIÓN:
Cogemos el pan duro y lo partimos en rebanadas. Batimos el
huevo, y en otro lado la leche con un poco de cacao y azúcar. Vamos mojando las
rebanadas pri
Torrijas Al Cacao
INGREDIENTES:
Pan duro
Leche
Cacao
Azúcar
Huevo
Azúcar glass
Aceite.
PREPARACIÓN:
Cogemos el pan duro y lo partimos en rebanadas. Batimos el
huevo, y en otro lado la leche con un poco de cacao y azúcar. Vamos mojando las
rebanadas pri
INGREDIENTES:
1 Pechuga de pollo
1 Cebolla
3 ó 4 Dientes de ajos
1 Trozo pimiento rojo
1 Tomate
Vino
Sal
Agua
Orégano, tomillo
Pimentón dulce
PREPARACIÓN:
Se pone un caldero con aceite y se le va echando la cebolla, los ajos laminados, el pimien
Pechuga De Pollo En Salsa
INGREDIENTES:
1 Pechuga de pollo
1 Cebolla
3 ó 4 Dientes de ajos
1 Trozo pimiento rojo
1 Tomate
Vino
Sal
Agua
Orégano, tomillo
Pimentón dulce
PREPARACIÓN:
Se pone un caldero con aceite y se le va echando la cebolla, los ajos laminados, el pimien
INGREDIENTES:
Gofio (Trigo, Millo, Trigomillo)
Leche
Azúcar
Caramelo Líquido.
Almendras en taquitos (opcional)
Galleta
PREPARACIÓN:
Cogemos un caldero y añadimos leche. No digo cantidad porque es según lo que vayamos a preparar. Lo ponemos al
Crema De Gofio Con Caramelo
INGREDIENTES:
Gofio (Trigo, Millo, Trigomillo)
Leche
Azúcar
Caramelo Líquido.
Almendras en taquitos (opcional)
Galleta
PREPARACIÓN:
Cogemos un caldero y añadimos leche. No digo cantidad porque es según lo que vayamos a preparar. Lo ponemos al
INGREDIENTES:
2 Plátanos
1 huevo
100 grs. harina
Canela en polvo
Limón
Sal
Azúcar glass
Aceite
PREPARACIÓN:
Se cogen los plátanos y se trituran con un tenedor, y se crea la masa agregando huevo, sal, un poquito de canela en polvo, la
Tortitas De Plátanos
INGREDIENTES:
2 Plátanos
1 huevo
100 grs. harina
Canela en polvo
Limón
Sal
Azúcar glass
Aceite
PREPARACIÓN:
Se cogen los plátanos y se trituran con un tenedor, y se crea la masa agregando huevo, sal, un poquito de canela en polvo, la
INGREDIENTES:
Cebolla
Ajos
Pimiento rojo
Tomates
Zanahoria
Perejil
Arroz
Aceite
Agua
Sal
Orégano, Tomillo, Albahaca
Pimentón y un poco colorante.
PREPARACION:
Cogemos un caldero, le echamos aceite y le ponemos troceado la cebolla,
los ajos, el
Arroz Amarillo Pobre
INGREDIENTES:
Cebolla
Ajos
Pimiento rojo
Tomates
Zanahoria
Perejil
Arroz
Aceite
Agua
Sal
Orégano, Tomillo, Albahaca
Pimentón y un poco colorante.
PREPARACION:
Cogemos un caldero, le echamos aceite y le ponemos troceado la cebolla,
los ajos, el
INGREDIENTES:
Una bolsa de menestra congelada
Ajos
Huevos
Sal
Agua
Aceite
PREPARACIÓN:
Cogemos un caldero, incorporamos agua y sal y cuando hierva le echamos la menestra. Al mismo tiempo que se va guisando echamos aceite en una sartén y los ajos c
Menestra De Verduras Con Ajos Y Tortilla
INGREDIENTES:
Una bolsa de menestra congelada
Ajos
Huevos
Sal
Agua
Aceite
PREPARACIÓN:
Cogemos un caldero, incorporamos agua y sal y cuando hierva le echamos la menestra. Al mismo tiempo que se va guisando echamos aceite en una sartén y los ajos c
INGREDIENTES:
Cebolla
Ajo
Pimiento rojo
Tomates
Zanahoria
Granos de millo dulce
Perejil
Atún de lata (o fresco)
Arroz
Aceitunas
Guisantes
Aceite
Agua
Sal
Orégano, Tomillo, Albahaca
Pimentón y un poco colorante.
PREPARACIÓN:
Arroz Amarillo Con Atún
INGREDIENTES:
Cebolla
Ajo
Pimiento rojo
Tomates
Zanahoria
Granos de millo dulce
Perejil
Atún de lata (o fresco)
Arroz
Aceitunas
Guisantes
Aceite
Agua
Sal
Orégano, Tomillo, Albahaca
Pimentón y un poco colorante.
PREPARACIÓN:
INGREDIENTES:
Cebolla
Dientes de ajo
Pimiento rojo
Tomates
Habichuelas planas
Papas
Perejil
Aceite
Vino blanco
Agua
Sal
Orégano, Tomillo, Albahaca
Pimentón y un poco colorante.
PREPARACIÓN:
En un caldero ponemos un poco de aceite
Habichuelas En Salsa Con Papas
INGREDIENTES:
Cebolla
Dientes de ajo
Pimiento rojo
Tomates
Habichuelas planas
Papas
Perejil
Aceite
Vino blanco
Agua
Sal
Orégano, Tomillo, Albahaca
Pimentón y un poco colorante.
PREPARACIÓN:
En un caldero ponemos un poco de aceite
INGREDIENTES:
Macarrones
Cebolla
Ajos
Pimiento rojo
Tomates
Zanahoria
Millo dulce
Perejil
Chorizo dulce
Aceite
Vino blanco
Agua
Sal
Orégano, tomillo, albahaca
Pimentón y un poco colorante.
PREPARACIÓN:
En primer lugar cogemos u
Macarrones Con Chorizo
INGREDIENTES:
Macarrones
Cebolla
Ajos
Pimiento rojo
Tomates
Zanahoria
Millo dulce
Perejil
Chorizo dulce
Aceite
Vino blanco
Agua
Sal
Orégano, tomillo, albahaca
Pimentón y un poco colorante.
PREPARACIÓN:
En primer lugar cogemos u
INGREDIENTES:
Carne picada (cerdo, ternera)
1 huevo
4 dientes de ajo
Pan rallado
Sal
Perejil
Tomate
Pimiento
Cebolla,
Zanahoria,
Albahaca, laurel molido, orégano, tomillo
Vino blanco o cerveza
Papas
PREPARACION:
Se mezcla la carne picada con dos di
Albóndigas En Salsa
INGREDIENTES:
Carne picada (cerdo, ternera)
1 huevo
4 dientes de ajo
Pan rallado
Sal
Perejil
Tomate
Pimiento
Cebolla,
Zanahoria,
Albahaca, laurel molido, orégano, tomillo
Vino blanco o cerveza
Papas
PREPARACION:
Se mezcla la carne picada con dos di
INGREDIENTES:
Leche evaporada (1 lata)
Azúcar
Limón (uno o dos)
PREPARACIÓN:
Metemos en el frigorífico un día antes la leche evaporada
para que este bien fría, si queremos hacerlo enseguida, la introducimos en el congelador una hora.
Pas
Mousse De Limón
INGREDIENTES:
Leche evaporada (1 lata)
Azúcar
Limón (uno o dos)
PREPARACIÓN:
Metemos en el frigorífico un día antes la leche evaporada
para que este bien fría, si queremos hacerlo enseguida, la introducimos en el congelador una hora.
Pas
INGREDIENTES:
1/2 kilo de pollo en trozos
3 apios
1 zanahoria
1 cebolla
1 huevo
1 cucharadita y media de sal
PREPARACIÓN:
Cortar la cebolla, el apio y la zanahoria en trozos.
En una olla colocamos el pollo, agua, cebolla, apio, zanahoria y s
Consomé De Pollo
INGREDIENTES:
1/2 kilo de pollo en trozos
3 apios
1 zanahoria
1 cebolla
1 huevo
1 cucharadita y media de sal
PREPARACIÓN:
Cortar la cebolla, el apio y la zanahoria en trozos.
En una olla colocamos el pollo, agua, cebolla, apio, zanahoria y s
INGREDIENTES:
2 dientes de ajos (siempre al gusto)
1 vaso y medio de aceite
1/4 vaso de leche
Limón
Vinagre (media cucharadita de café)
Sal
PREPARACIÓN:
Echar los ingredientes en un vaso de batidora o en un recipiente alto, poner el brazo hasta e
Alioli
INGREDIENTES:
2 dientes de ajos (siempre al gusto)
1 vaso y medio de aceite
1/4 vaso de leche
Limón
Vinagre (media cucharadita de café)
Sal
PREPARACIÓN:
Echar los ingredientes en un vaso de batidora o en un recipiente alto, poner el brazo hasta e
INGREDIENTES
Alioli casero o mayonesa de bote
Papas
Cebolla
Pimiento rojo
Millo dulce (maíz)
Aceitunas
Perejil
Atún
Zanahoria
Huevos
Sal
PREPARACIÓN:
El día anterior cogemos las papas, las pelamos y las ponemos a guisar con sal. Según
Ensaladilla
INGREDIENTES
Alioli casero o mayonesa de bote
Papas
Cebolla
Pimiento rojo
Millo dulce (maíz)
Aceitunas
Perejil
Atún
Zanahoria
Huevos
Sal
PREPARACIÓN:
El día anterior cogemos las papas, las pelamos y las ponemos a guisar con sal. Según
INGREDIENTES:
Huevo (4 yemas)
Azúcar (al gusto)
Canela en rama
Limón
Leche (1/2 l.)
Harina de maíz
Azúcar vainillada
Canela molida
Galletas
Caramelo líquido
PREPARACIÓN:
Ponemos en un cazo la leche con la piel del limón y la
canela
Natillas Caseras
INGREDIENTES:
Huevo (4 yemas)
Azúcar (al gusto)
Canela en rama
Limón
Leche (1/2 l.)
Harina de maíz
Azúcar vainillada
Canela molida
Galletas
Caramelo líquido
PREPARACIÓN:
Ponemos en un cazo la leche con la piel del limón y la
canela
INGREDIENTES:
Papas
Cebolla
Tomates
Ajos
Huevo
Mantequilla
Leche
Atún
Salsa de tomate
Perejil
Aceite y Sal.
PREPARACIÓN:
Primeramente guisamos las papas peladas y preparamos un puré
añadiéndole un chorrito de leche hirviendo, la ma
Pudín De Papas
INGREDIENTES:
Papas
Cebolla
Tomates
Ajos
Huevo
Mantequilla
Leche
Atún
Salsa de tomate
Perejil
Aceite y Sal.
PREPARACIÓN:
Primeramente guisamos las papas peladas y preparamos un puré
añadiéndole un chorrito de leche hirviendo, la ma
INGREDIENTES:
1 Litro de caña o aguardiente
4 Naranjas del país
1 ó 2 Paquetes de matalahuva o anís.
2 Palos de canela
1 Litro de agua
1 Kilo de azúcar
PREPARACION:
Se pelan muy finas las naranjas y ponemos sus cáscaras en un tarro de cristal cerrado
Mistela
INGREDIENTES:
1 Litro de caña o aguardiente
4 Naranjas del país
1 ó 2 Paquetes de matalahuva o anís.
2 Palos de canela
1 Litro de agua
1 Kilo de azúcar
PREPARACION:
Se pelan muy finas las naranjas y ponemos sus cáscaras en un tarro de cristal cerrado
INGREDIENTES:3 huevos375 ml. de leche condensada1/2 l. de leche100 gr. de coco rallado1 limón 100 grs. de azúcarAguaPREPARACION:Pon el azúcar y un poco de agua en un caldero al fuego. Cocínalo, removiéndolo continuamente para evitar que se pegue, hasta c
Flan De Coco
INGREDIENTES:3 huevos375 ml. de leche condensada1/2 l. de leche100 gr. de coco rallado1 limón 100 grs. de azúcarAguaPREPARACION:Pon el azúcar y un poco de agua en un caldero al fuego. Cocínalo, removiéndolo continuamente para evitar que se pegue, hasta c
INGREDIENTES:
Atún
3 ó 4 dientes de ajo (al gusto)
Comino en grano
Cilantro
Aceite
Sal
Agua
Una pastilla caldo de pescado
PREPARACIÓN:
Se echa aceite en el caldero y se parten los dientes de ajos en lasquitas, y se fríen un poco. Luego se le aña
Atún En Salsa
INGREDIENTES:
Atún
3 ó 4 dientes de ajo (al gusto)
Comino en grano
Cilantro
Aceite
Sal
Agua
Una pastilla caldo de pescado
PREPARACIÓN:
Se echa aceite en el caldero y se parten los dientes de ajos en lasquitas, y se fríen un poco. Luego se le aña