INGREDIENTES:
1 bote de 400 g. de garbanzos guisados o de conserva.
2 cucharaditas de comino molido.
Un poquito de agua o el caldo de cocción de los garbanzos (al gusto, si quieres más denso o no)
1 diente de ajo. (también al gusto)
Sal y pimienta ne
Hummus O Crema De Garbanzos Para Untar
INGREDIENTES:
1 bote de 400 g. de garbanzos guisados o de conserva.
2 cucharaditas de comino molido.
Un poquito de agua o el caldo de cocción de los garbanzos (al gusto, si quieres más denso o no)
1 diente de ajo. (también al gusto)
Sal y pimienta ne
INGREDIENTES:
1 bote de 400 g. de garbanzos guisados o de conserva.
2 cucharaditas de comino molido.
Un poquito de agua o el caldo de cocción de los garbanzos (al gusto, si quieres más denso o no)
1 diente de ajo. (también al gusto)
Sal y pimienta ne
Hummus O Crema De Garbanzos Para Untar
INGREDIENTES:
1 bote de 400 g. de garbanzos guisados o de conserva.
2 cucharaditas de comino molido.
Un poquito de agua o el caldo de cocción de los garbanzos (al gusto, si quieres más denso o no)
1 diente de ajo. (también al gusto)
Sal y pimienta ne
INGREDIENTES:
Garbanzos (como los prefieras)
Cebolla
Ajos
Pimiento rojo
Tomate
Tintorera en tacos
Aceite
Pimentón
Vino blanco
Sal y Pimienta
Agua
ELABORACIÓN:
Si los garbanzos los has comprado secos, los pones en remojo un día antes. Si son de bote
Garbanzas Con Tintorera
INGREDIENTES:
Garbanzos (como los prefieras)
Cebolla
Ajos
Pimiento rojo
Tomate
Tintorera en tacos
Aceite
Pimentón
Vino blanco
Sal y Pimienta
Agua
ELABORACIÓN:
Si los garbanzos los has comprado secos, los pones en remojo un día antes. Si son de bote
INGREDIENTES:
Garbanzos (como los prefieras)
Cebolla
Ajos
Pimiento rojo
Tomate
Tintorera en tacos
Aceite
Pimentón
Vino blanco
Sal y Pimienta
Agua
ELABORACIÓN:
Si los garbanzos los has comprado secos, los pones en remojo un día antes. Si son de bote
Garbanzas Con Tintorera
INGREDIENTES:
Garbanzos (como los prefieras)
Cebolla
Ajos
Pimiento rojo
Tomate
Tintorera en tacos
Aceite
Pimentón
Vino blanco
Sal y Pimienta
Agua
ELABORACIÓN:
Si los garbanzos los has comprado secos, los pones en remojo un día antes. Si son de bote
INGREDIENTES:
Gofio de millo (maíz, si quieres de otro, también)
Nata (2 tetrabrik o latas)
Galletas tostadas, María…etc.
Azúcar glas
Leche
Virutas chocolate, almendras…(opcional)
ELABORACIÓN:
Montamos la nata, yo le pongo azúcar glas, p
Tarta De Gofio Y Galletas
INGREDIENTES:
Gofio de millo (maíz, si quieres de otro, también)
Nata (2 tetrabrik o latas)
Galletas tostadas, María…etc.
Azúcar glas
Leche
Virutas chocolate, almendras…(opcional)
ELABORACIÓN:
Montamos la nata, yo le pongo azúcar glas, p
INGREDIENTES:
Gofio de millo (maíz, si quieres de otro, también)
Nata (2 tetrabrik o latas)
Galletas tostadas, María…etc.
Azúcar glas
Leche
Virutas chocolate, almendras…(opcional)
ELABORACIÓN:
Montamos la nata, yo le pongo azúcar glas, p
Tarta De Gofio Y Galletas
INGREDIENTES:
Gofio de millo (maíz, si quieres de otro, también)
Nata (2 tetrabrik o latas)
Galletas tostadas, María…etc.
Azúcar glas
Leche
Virutas chocolate, almendras…(opcional)
ELABORACIÓN:
Montamos la nata, yo le pongo azúcar glas, p
INGREDIENTES:
Atún fresco o de lata
Pimiento rojo y verde
Cebolla
Perejil (opcional)
Aceite de oliva
Vinagre
Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Picamos el pimiento rojo, el pimiento
verde, la cebolla y el perejil. El atún lo desmenuzamos (si
Salpicón De Atún
INGREDIENTES:
Atún fresco o de lata
Pimiento rojo y verde
Cebolla
Perejil (opcional)
Aceite de oliva
Vinagre
Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Picamos el pimiento rojo, el pimiento
verde, la cebolla y el perejil. El atún lo desmenuzamos (si
INGREDIENTES:
Atún fresco o de lata
Pimiento rojo y verde
Cebolla
Perejil (opcional)
Aceite de oliva
Vinagre
Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Picamos el pimiento rojo, el pimiento
verde, la cebolla y el perejil. El atún lo desmenuzamos (si
Salpicón De Atún
INGREDIENTES:
Atún fresco o de lata
Pimiento rojo y verde
Cebolla
Perejil (opcional)
Aceite de oliva
Vinagre
Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Picamos el pimiento rojo, el pimiento
verde, la cebolla y el perejil. El atún lo desmenuzamos (si
INGREDIENTES:
Bacalao
Cebolla
Pimiento
rojo
Ajos
Tomates
Aceite
Harina
Vino blanco
Sal
Pimienta
negra molida
PREPARACIÓN:
Un día antes de prepararlo, hay que poner en remojo el
bacalao para desalarlo, cambiándole el agua varias vec
Bacalao Con Tomate
INGREDIENTES:
Bacalao
Cebolla
Pimiento
rojo
Ajos
Tomates
Aceite
Harina
Vino blanco
Sal
Pimienta
negra molida
PREPARACIÓN:
Un día antes de prepararlo, hay que poner en remojo el
bacalao para desalarlo, cambiándole el agua varias vec
INGREDIENTES:
Bacalao
Cebolla
Pimiento
rojo
Ajos
Tomates
Aceite
Harina
Vino blanco
Sal
Pimienta
negra molida
PREPARACIÓN:
Un día antes de prepararlo, hay que poner en remojo el
bacalao para desalarlo, cambiándole el agua varias vec
Bacalao Con Tomate
INGREDIENTES:
Bacalao
Cebolla
Pimiento
rojo
Ajos
Tomates
Aceite
Harina
Vino blanco
Sal
Pimienta
negra molida
PREPARACIÓN:
Un día antes de prepararlo, hay que poner en remojo el
bacalao para desalarlo, cambiándole el agua varias vec
INGREDIENTES:
Papas
Aceite de oliva
Sal
Para la salsa:
Aceite de oliva
Harina
Ajos al gusto
Pimentón dulce y picante
Sal
Caldo de pollo o verduras
PREPARACIÓN:
Para hacer la salsa pelamos cortamos los ajos, y en la
sartén con
Papas Bravas A Mi Estilo
INGREDIENTES:
Papas
Aceite de oliva
Sal
Para la salsa:
Aceite de oliva
Harina
Ajos al gusto
Pimentón dulce y picante
Sal
Caldo de pollo o verduras
PREPARACIÓN:
Para hacer la salsa pelamos cortamos los ajos, y en la
sartén con
INGREDIENTES:
Papas
Aceite de oliva
Sal
Para la salsa:
Aceite de oliva
Harina
Ajos al gusto
Pimentón dulce y picante
Sal
Caldo de pollo o verduras
PREPARACIÓN:
Para hacer la salsa pelamos cortamos los ajos, y en la
sartén con
Papas Bravas A Mi Estilo
INGREDIENTES:
Papas
Aceite de oliva
Sal
Para la salsa:
Aceite de oliva
Harina
Ajos al gusto
Pimentón dulce y picante
Sal
Caldo de pollo o verduras
PREPARACIÓN:
Para hacer la salsa pelamos cortamos los ajos, y en la
sartén con
INGREDIENTES:
Viejas
Cebolla
Ajos
Perejil
Pimientos
Papas
Aceite
Sal
PREPARACIÓN:
En primer lugar, en el momento de comprar la vieja, le
pedimos al pescadero que le limpie las tripas, a mí me gusta con ellas, pero que
no le quite
Viejas Guisadas O Sancochadas
INGREDIENTES:
Viejas
Cebolla
Ajos
Perejil
Pimientos
Papas
Aceite
Sal
PREPARACIÓN:
En primer lugar, en el momento de comprar la vieja, le
pedimos al pescadero que le limpie las tripas, a mí me gusta con ellas, pero que
no le quite
INGREDIENTES:
Café
Leche
condensada
Leche normal
Licor
Limón
Canela en
polvo
Azúcar al
gusto
PREPARACIÓN:
Es un leche y leche pero añadiéndole otros ingredientes. Cada
cual tiene su forma de prepararlo, y es más común pedirlo en un bar
Barraquito
INGREDIENTES:
Café
Leche
condensada
Leche normal
Licor
Limón
Canela en
polvo
Azúcar al
gusto
PREPARACIÓN:
Es un leche y leche pero añadiéndole otros ingredientes. Cada
cual tiene su forma de prepararlo, y es más común pedirlo en un bar
INGREDIENTES:
Huevos, 2
por persona
Cebolla
Pimiento
rojo o verde
Tomate
Ajos
Carne picada
de lata
Perejil
Sal y
pimienta
Pimentón
Aceite
PREPARACIÓN:
Pica en
cubos pequeños la cebolla y el pimiento, y lamina unos ajitos. Se lo aña
Perico Venezolano Al Estilo De Mi Madre
INGREDIENTES:
Huevos, 2
por persona
Cebolla
Pimiento
rojo o verde
Tomate
Ajos
Carne picada
de lata
Perejil
Sal y
pimienta
Pimentón
Aceite
PREPARACIÓN:
Pica en
cubos pequeños la cebolla y el pimiento, y lamina unos ajitos. Se lo aña
INGREDIENTES:
Galletas tipo María
Suspiros de Moya (merengues)
Dulce de leche
Nata para montar
PREPARACIÓN:
Podemos hacerlo con el dulce de leche ya comprado, pero si
queremos hacerlo: lata de leche condensada sin abrir, en un cazo al b
Polvito Uruguayo Canario
INGREDIENTES:
Galletas tipo María
Suspiros de Moya (merengues)
Dulce de leche
Nata para montar
PREPARACIÓN:
Podemos hacerlo con el dulce de leche ya comprado, pero si
queremos hacerlo: lata de leche condensada sin abrir, en un cazo al b
INGREDIENTES:
Manises (Manís, maníes)
Azúcar 2 tazas
Agua ¾ de taza aprox.
Aceite
PREPARACIÓN:
Cogemos un cazo y le añadimos el azúcar y el agua. Procurad no revolver con una cuchara porque cristaliza. Solo se puede mover el caldero ligeramente
Piña De Azúcar De Manises
INGREDIENTES:
Manises (Manís, maníes)
Azúcar 2 tazas
Agua ¾ de taza aprox.
Aceite
PREPARACIÓN:
Cogemos un cazo y le añadimos el azúcar y el agua. Procurad no revolver con una cuchara porque cristaliza. Solo se puede mover el caldero ligeramente
INGREDIENTES:
Chuletas ya asadas
Cebolla
Ajos
Pimiento verde o rojo.
Vino blanco
Una pastilla de caldo de carne
Harina
Aceite
Sal
Pimienta negra
Agua
Especias al gusto
PREPARACIÓN:
En primer lugar picamos la cebolla, ajos y pimientos, lo echamos en
Chuletas Asadas En Salsa
INGREDIENTES:
Chuletas ya asadas
Cebolla
Ajos
Pimiento verde o rojo.
Vino blanco
Una pastilla de caldo de carne
Harina
Aceite
Sal
Pimienta negra
Agua
Especias al gusto
PREPARACIÓN:
En primer lugar picamos la cebolla, ajos y pimientos, lo echamos en
INGREDIENTES:
Bacalao
Cebolla
Ajos
Pimiento rojo y verde
Pimentón
Aceitunas (opcional)
Colorante o cúrcuma
Vino blanco
Tomate frito (opcional)
Tomillo
Laurel
Pimienta (opcional)
Sal
Agua
PREPARACIÓN:
El bacalao lo desalamos el día anterior poniéndol
Bacalao Encebollado
INGREDIENTES:
Bacalao
Cebolla
Ajos
Pimiento rojo y verde
Pimentón
Aceitunas (opcional)
Colorante o cúrcuma
Vino blanco
Tomate frito (opcional)
Tomillo
Laurel
Pimienta (opcional)
Sal
Agua
PREPARACIÓN:
El bacalao lo desalamos el día anterior poniéndol
INGREDIENTES:
Harina de maíz (o millo 175 grs.)
Harina 000 (150 grs.)
Mantequilla o margarina (150 grs.)
Yemas de huevo (3)
Azúcar (al gusto o 150 grs.)
Levadura (1 cucharada, polvo de hornear)
Coco rallado
Ralladura de limón
Esencia de vainilla (opci
Alfajores De Harina De Maíz (millo)
INGREDIENTES:
Harina de maíz (o millo 175 grs.)
Harina 000 (150 grs.)
Mantequilla o margarina (150 grs.)
Yemas de huevo (3)
Azúcar (al gusto o 150 grs.)
Levadura (1 cucharada, polvo de hornear)
Coco rallado
Ralladura de limón
Esencia de vainilla (opci
INGREDIENTES:
Rodajas de Cojinova
Ajos
Perejil
Sal
Aceite
Papas
PREPARACIÓN:
Primeramente, si las rodajas de cojinova son congeladas, las
descongelaremos el día antes. Cuando estén, hacemos un majado de ajo, perejil,
sal y aceite, y las
Cojinova A La Plancha Con Papas Barqueras
INGREDIENTES:
Rodajas de Cojinova
Ajos
Perejil
Sal
Aceite
Papas
PREPARACIÓN:
Primeramente, si las rodajas de cojinova son congeladas, las
descongelaremos el día antes. Cuando estén, hacemos un majado de ajo, perejil,
sal y aceite, y las
INGREDIENTES:
Pulpo guisado
Cebolla
Ajos
Garbanzos guisados
Papas
Pimiento rojo
Salsa de tomate
Aceite
Orégano
Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Esta receta la preparas según los comensales. Por ejemplo: medio o un
kilo, como tú veas, de p
Ropa Vieja De Pulpo
INGREDIENTES:
Pulpo guisado
Cebolla
Ajos
Garbanzos guisados
Papas
Pimiento rojo
Salsa de tomate
Aceite
Orégano
Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Esta receta la preparas según los comensales. Por ejemplo: medio o un
kilo, como tú veas, de p
INGREDIENTES:
Carne picada
(cerdo, ternera)
1 huevo
4 dientes de
ajo
Pan rallado
Sal
Perejil
Tomate
Pimiento
Cebolla
Albahaca,
laurel molido, orégano, tomillo…
Vino blanco o
cerveza
Menestra
congelada.
PREPARACIÓN:
Se mezcla
Albóndigas De Carne Con Menestra
INGREDIENTES:
Carne picada
(cerdo, ternera)
1 huevo
4 dientes de
ajo
Pan rallado
Sal
Perejil
Tomate
Pimiento
Cebolla
Albahaca,
laurel molido, orégano, tomillo…
Vino blanco o
cerveza
Menestra
congelada.
PREPARACIÓN:
Se mezcla
INGREDIENTES:
Setas
Ajos
Gulas
Ajos
Cayena, guindilla, pimienta
Sal gorda
Aceite
PREPARACIÓN:
Lavamos y cortamos las setas y las vamos echando en una
sartén con muy poquito aceite. Salteamos y dejamos que se evapore el agua que
sueltan.
Setas Con Gulas
INGREDIENTES:
Setas
Ajos
Gulas
Ajos
Cayena, guindilla, pimienta
Sal gorda
Aceite
PREPARACIÓN:
Lavamos y cortamos las setas y las vamos echando en una
sartén con muy poquito aceite. Salteamos y dejamos que se evapore el agua que
sueltan.
PAPAS ARRUGADAS
INGREDIENTES:
Papas (1 kg.)
Sal gorda (1/4 kg.)
Agua.
PREPARACIÓN:
Cogemos las papas y sin quitarle la piel las lavamos muy
bien quitándoles la tierra.
Las metemos en un caldero y las cubrimos de agua dejando que
asom
Papas Arrugadas Con Mojo Picón Rojo Y Mojo Verde
PAPAS ARRUGADAS
INGREDIENTES:
Papas (1 kg.)
Sal gorda (1/4 kg.)
Agua.
PREPARACIÓN:
Cogemos las papas y sin quitarle la piel las lavamos muy
bien quitándoles la tierra.
Las metemos en un caldero y las cubrimos de agua dejando que
asom
INGREDIENTES:
Latas de atún o atún fresco
Cebolla
Ajos
Garbanzos guisados
Papas
Pimiento rojo
Salsa de tomate
Aceite
Orégano
Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Esta receta la preparas según los comensales. Por
ejemplo yo abrí 5 latas peque
Ropa Vieja De Atún
INGREDIENTES:
Latas de atún o atún fresco
Cebolla
Ajos
Garbanzos guisados
Papas
Pimiento rojo
Salsa de tomate
Aceite
Orégano
Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Esta receta la preparas según los comensales. Por
ejemplo yo abrí 5 latas peque
INGREDIENTES:
Champiñones naturales
(no en latas)
Tiras de
beicon
Cebolla
Pimiento
Ajos
Nata para
cocinar (200mls.)
Huevos (3)
Sal
Queso
rallado
Láminas de
masa de hojaldre o quebrada (brisa)
Aceite
Sal
Orégano
Tomillo
Pimienta
negra
Quiche De Champiñones
INGREDIENTES:
Champiñones naturales
(no en latas)
Tiras de
beicon
Cebolla
Pimiento
Ajos
Nata para
cocinar (200mls.)
Huevos (3)
Sal
Queso
rallado
Láminas de
masa de hojaldre o quebrada (brisa)
Aceite
Sal
Orégano
Tomillo
Pimienta
negra
INGREDIENTES:
Galletas
(250 grs. más o menos)
Mantequilla
(80 grs más o menos)
Cuajada (2
sobres)
Gofio
Azúcar
Leche (1
litro)
Nata para
montar (200 ml.)
Chocolate de
cobertura (200 grs)
Mantequilla
(80 grs.)
PREPARACIÓN:
Trituramos
l
Tarta De Gofio Con Cobertura De Chocolate
INGREDIENTES:
Galletas
(250 grs. más o menos)
Mantequilla
(80 grs más o menos)
Cuajada (2
sobres)
Gofio
Azúcar
Leche (1
litro)
Nata para
montar (200 ml.)
Chocolate de
cobertura (200 grs)
Mantequilla
(80 grs.)
PREPARACIÓN:
Trituramos
l
INGREDIENTES:
Galletas tipo María (un paquete o según molde)
Mantequilla
(100 grs más o menos)
Ralladura de
limón
Esencia de
vainilla
Azúcar al
gusto
Queso crema
(400 grs. más o menos)
Yogurt
natural (3)
Huevos (3)
Harina
refinada de maíz-
Tarta De Queso Fácil Al Horno
INGREDIENTES:
Galletas tipo María (un paquete o según molde)
Mantequilla
(100 grs más o menos)
Ralladura de
limón
Esencia de
vainilla
Azúcar al
gusto
Queso crema
(400 grs. más o menos)
Yogurt
natural (3)
Huevos (3)
Harina
refinada de maíz-
INGREDIENTES:
Leche (4 tazas)
Harina de maíz refinada (1/2 taza)
Canela en rama
Canela molida
Limón (la piel)
Azúcar
PREPARACIÓN:
En primer lugar mezclamos una taza de leche (yo
cogí una hondilla de cristal, las cuatro son más o menos un
Manjar Blanco
INGREDIENTES:
Leche (4 tazas)
Harina de maíz refinada (1/2 taza)
Canela en rama
Canela molida
Limón (la piel)
Azúcar
PREPARACIÓN:
En primer lugar mezclamos una taza de leche (yo
cogí una hondilla de cristal, las cuatro son más o menos un
