Con un pollo al ajillo como éste os aseguro que vais a triunfar, es muy fácil de hacer, es una receta tradicional donde las haya, y si la hacemos con un poquito de cariño, el resultado será perfecto.
Como siempre, mi recomendación es que compremos el po
Pollo Al Ajillo (actualizado)
Con un pollo al ajillo como éste os aseguro que vais a triunfar, es muy fácil de hacer, es una receta tradicional donde las haya, y si la hacemos con un poquito de cariño, el resultado será perfecto.
Como siempre, mi recomendación es que compremos el po
Esta receta es estupenda para los que son reacios a las legumbres y las verduras, los niños ni siquieran se darán cuenta de sus ingredientes, porque están buenísimas!!
200 gr. garbanzos (de bote, o en remojo desde la noche anterior)
1/2 calabacín
Unas
Hamburquesas O Koftas Vegetarianas
Esta receta es estupenda para los que son reacios a las legumbres y las verduras, los niños ni siquieran se darán cuenta de sus ingredientes, porque están buenísimas!!
200 gr. garbanzos (de bote, o en remojo desde la noche anterior)
1/2 calabacín
Unas
Necesitamos "patatas tempranas", que son las pequeñitas. La cantidad pues la queramos!!
Una cucharada de mantequilla (más suave) o de aceite
3o 4 dientes de ajo sin pelar
1/2 pastilla de caldo
Especias, las que queramos. Yo he usado albahaca fresca,
Patatas Especiadas
Necesitamos "patatas tempranas", que son las pequeñitas. La cantidad pues la queramos!!
Una cucharada de mantequilla (más suave) o de aceite
3o 4 dientes de ajo sin pelar
1/2 pastilla de caldo
Especias, las que queramos. Yo he usado albahaca fresca,
En verano mejor lactonesa que la mayonesa!!!
Se hace igual, pero tarda un poco más en emulsionar.
100 ml. de leche
200 ml. aceite de girasol
Un pellizco de sal
Zumo de medio limón o vinagre
1 ajo (si queremos alioli)
Pues eso, que colocamos el b
Lactonesa O Mayonesa Sin Huevo
En verano mejor lactonesa que la mayonesa!!!
Se hace igual, pero tarda un poco más en emulsionar.
100 ml. de leche
200 ml. aceite de girasol
Un pellizco de sal
Zumo de medio limón o vinagre
1 ajo (si queremos alioli)
Pues eso, que colocamos el b
Podemos añadir la cantidad de ingredientes a ojo, en función de cuantos vayamos a ser para comer. Las cantidades que yo he usado son para dos, porque casi que fue plato único (la hicimos para comer en la playa), pero la misma cantidad de ingredientes pu
Ensalada De Pasta Marinera
Podemos añadir la cantidad de ingredientes a ojo, en función de cuantos vayamos a ser para comer. Las cantidades que yo he usado son para dos, porque casi que fue plato único (la hicimos para comer en la playa), pero la misma cantidad de ingredientes pu
- Bizcochitos base (ver receta), le añadimos unos 40 gr de arándanos deshidratados pasados por harina (para evitar que se vayan al fondo)
- Buttercream:
100 gr. mantequilla
200 gr. azúcar glas
2 cucharadas de leche
Raspadura de vainilla
Batimos
Cap Cakes De Arándanos
- Bizcochitos base (ver receta), le añadimos unos 40 gr de arándanos deshidratados pasados por harina (para evitar que se vayan al fondo)
- Buttercream:
100 gr. mantequilla
200 gr. azúcar glas
2 cucharadas de leche
Raspadura de vainilla
Batimos
Es una de mis recetas de verduras favoritas, es casa gusta mucho por lo sabrosa que está. Como las verduras están hechas a la plancha, el sabor es de lo más rico.
Ya sabemos que hay que comer verduras todos los días, si empezamos a cocinarlas de maner
Lasaña De Verduras
Es una de mis recetas de verduras favoritas, es casa gusta mucho por lo sabrosa que está. Como las verduras están hechas a la plancha, el sabor es de lo más rico.
Ya sabemos que hay que comer verduras todos los días, si empezamos a cocinarlas de maner
En realidad se trata de mi receta de lasaña de verduras braseadas, pero en ésta ocasión andaba pillada de tiempo, y además si añadía el calabacín iba a ser demasiada comida.
Pero ha quedado tan bonito y sabroso que se ha ganado un post propio
Lasaña De Berenjenas
En realidad se trata de mi receta de lasaña de verduras braseadas, pero en ésta ocasión andaba pillada de tiempo, y además si añadía el calabacín iba a ser demasiada comida.
Pero ha quedado tan bonito y sabroso que se ha ganado un post propio
He hecho unas empanadas y con la masa que ha sobrado mirad que pastas más ricas han salido.
Ya sabéis que me gusta desperdiciar lo menos posible, pero es que además los resultados son estupendos. Si tenéis hijos, podéis pasar una tarde entretenidísi
Pastas De Hojaldre
He hecho unas empanadas y con la masa que ha sobrado mirad que pastas más ricas han salido.
Ya sabéis que me gusta desperdiciar lo menos posible, pero es que además los resultados son estupendos. Si tenéis hijos, podéis pasar una tarde entretenidísi
Las cantidades las echamos a ojo, dependiendo de cuanto vayamos a comer.
Chocolate para postres (vale cualquiera)
Mantequilla
Leche
Yo he usado unas 8 pastillas de chocolate y una cucharadita de mantequilla. Cuando el chocolate se ha fundido
Fondue De Chocolate
Las cantidades las echamos a ojo, dependiendo de cuanto vayamos a comer.
Chocolate para postres (vale cualquiera)
Mantequilla
Leche
Yo he usado unas 8 pastillas de chocolate y una cucharadita de mantequilla. Cuando el chocolate se ha fundido
Es sin duda la cena perfecta para las calurosas noches de verano. Es una ensalada fresca, no hay que cocinar y es muy fácil de hacer.
Es ligera y sabrosa, y el melón bien frio es el protagonista de la ensalda, eso sí, hay que tener ojo o suerte a la ho
Ensalada De Melón, Jamón Y Queso Fresco
Es sin duda la cena perfecta para las calurosas noches de verano. Es una ensalada fresca, no hay que cocinar y es muy fácil de hacer.
Es ligera y sabrosa, y el melón bien frio es el protagonista de la ensalda, eso sí, hay que tener ojo o suerte a la ho
Dos planchas de hojaldre, masa quebrada (se venden juntas)
Un trozo de pollo (puede ser pechuga, muslos, etc.)
1/2 costilla de cordero, que es más economica (podemos usar la pata)
1/2 calabacín
1 zanahoria
5 o 6 ciruelas pasas y orejones de albaricoq
Empanada Moruna
Dos planchas de hojaldre, masa quebrada (se venden juntas)
Un trozo de pollo (puede ser pechuga, muslos, etc.)
1/2 costilla de cordero, que es más economica (podemos usar la pata)
1/2 calabacín
1 zanahoria
5 o 6 ciruelas pasas y orejones de albaricoq
Para 12 unidades:
1 huevo
100 azúcar (o azúcar glas)
80 ml. leche
80 ml. aceite de girasol
140 gr. harina
1/2 sobre de levadura en polvo
3 cucharadas de colacao
2 o 3 cucharadas de chips de chocolate
Yo los he hecho con la Thermomix, pero t
Bizcocho De Colacao Base Para Cup Cakes
Para 12 unidades:
1 huevo
100 azúcar (o azúcar glas)
80 ml. leche
80 ml. aceite de girasol
140 gr. harina
1/2 sobre de levadura en polvo
3 cucharadas de colacao
2 o 3 cucharadas de chips de chocolate
Yo los he hecho con la Thermomix, pero t
100 gr. mantequilla
200 gr. azúcar glas
2 cucharadas de leche
Raspadura de vainilla
Una cucharada de coco rallado
Batimos con las varillas (si son eléctricas mejor) la mantequilla hasta que esté cremosa.
Añadimos el azúcar glas, la leche y la ra
Buttercream De Vainilla Y Coco
100 gr. mantequilla
200 gr. azúcar glas
2 cucharadas de leche
Raspadura de vainilla
Una cucharada de coco rallado
Batimos con las varillas (si son eléctricas mejor) la mantequilla hasta que esté cremosa.
Añadimos el azúcar glas, la leche y la ra
Mi manga pastelera no es la mejor, no. Ya iré comprando cositas para que las cupcakes me queden más bonitas, pero es que el sabor de la crema es ¡¡sublime!! y no podía dejar de compartir ésta receta pese a que la foto no me ha quedado demasiado
Buttercream De Nocilla
Mi manga pastelera no es la mejor, no. Ya iré comprando cositas para que las cupcakes me queden más bonitas, pero es que el sabor de la crema es ¡¡sublime!! y no podía dejar de compartir ésta receta pese a que la foto no me ha quedado demasiado
Ésta es una receta flash!!, tenía crema de nocilla y crema de coco de más y no dejaba de pensar como emplearlas. Así ha surgido este maravilloso postre, que es fácil, rápido, económico y os prometo que pocas veces probaréis algo tan perfectamente sabros
Tartita Rápida De Galletas, Crema De Nocilla Y Crema De Coco
Ésta es una receta flash!!, tenía crema de nocilla y crema de coco de más y no dejaba de pensar como emplearlas. Así ha surgido este maravilloso postre, que es fácil, rápido, económico y os prometo que pocas veces probaréis algo tan perfectamente sabros
300 gr. calabaza
2 o 3 cucharadas de harina
Una cucharadita de azúcar moreno (opcional)
Una cucharadita de semillas de sésamo (opcional)
Un pellizco de sal
Aceite para freír
Pelamos y cortamos en trozos la calabaza, y la hervimos. Cuando esté tierna la
Buñuelos De Calabaza
300 gr. calabaza
2 o 3 cucharadas de harina
Una cucharadita de azúcar moreno (opcional)
Una cucharadita de semillas de sésamo (opcional)
Un pellizco de sal
Aceite para freír
Pelamos y cortamos en trozos la calabaza, y la hervimos. Cuando esté tierna la
La moussaka o musaca es uno de mis platos preferidos, siempre me aseguro de hacer más cantidad para que sobre para cena. La moussaka clásica griega se compone de tres capas, una de bejenjenas, otra de carne picada de cordero y otra de tomate, todo ello c
Moussaka O Musaca
La moussaka o musaca es uno de mis platos preferidos, siempre me aseguro de hacer más cantidad para que sobre para cena. La moussaka clásica griega se compone de tres capas, una de bejenjenas, otra de carne picada de cordero y otra de tomate, todo ello c
Es un plato muy típico suizo, para acompañar carnes y verduras. Es muy simple de hacer, a mi me han salido tres con sólo una patata no demasiado grande.
Voy a empezar por ésta receta básica, pero ya tengo muchos planes para el rostí. Ya os iré presen
Rösti De Patata Y Queso
Es un plato muy típico suizo, para acompañar carnes y verduras. Es muy simple de hacer, a mi me han salido tres con sólo una patata no demasiado grande.
Voy a empezar por ésta receta básica, pero ya tengo muchos planes para el rostí. Ya os iré presen
Empecé por el rösti básico, y aquí tenéis la evolución!!
1 patata mediana o grande
1 cebolla (más pequeña que la patata)
Una cucharada o dos de queso rallado (si es curado o grana padano, o con sabor pronunciado, mejor)
Una cucharadita de eneldo
Una
Rösti Con Cebolla Y Queso Al Eneldo
Empecé por el rösti básico, y aquí tenéis la evolución!!
1 patata mediana o grande
1 cebolla (más pequeña que la patata)
Una cucharada o dos de queso rallado (si es curado o grana padano, o con sabor pronunciado, mejor)
Una cucharadita de eneldo
Una
Para empezar deciros que las costillas de cordero son realmente economicas y son ideales para los guisos, a mi el kilo me costó 1,60 en mi carnicería de confianza.
1 kilo de costillas de cordero troceadas
2 o 3 patatas
Una cucharadita de jengibre en
Caldereta De Cordero
Para empezar deciros que las costillas de cordero son realmente economicas y son ideales para los guisos, a mi el kilo me costó 1,60 en mi carnicería de confianza.
1 kilo de costillas de cordero troceadas
2 o 3 patatas
Una cucharadita de jengibre en
En la película Kramer contra Kramer hay una escena en la que el padre le prepara al hijo éstas tostadas. De ahí surgió ésta receta, la cocinaba de una forma tan simple que también empecé yo a cocinarla. Muchos desayunos y meriendas he improvisado con és
Tostadas Francesas
En la película Kramer contra Kramer hay una escena en la que el padre le prepara al hijo éstas tostadas. De ahí surgió ésta receta, la cocinaba de una forma tan simple que también empecé yo a cocinarla. Muchos desayunos y meriendas he improvisado con és
3 o 4 patatas
Tomate frito (lo podemos comprar hecho, o hacerlo nosotros y necesitaremos 3 o 4 tomates maduros)
2 o 3 ajos, 1 ccda. de azúcar y albahaca si decidimos hacer nosotros la salsa de tomate.
Aceite de oliva
Sal
La salsa de tomate es muy se
Patatas Con Tomate
3 o 4 patatas
Tomate frito (lo podemos comprar hecho, o hacerlo nosotros y necesitaremos 3 o 4 tomates maduros)
2 o 3 ajos, 1 ccda. de azúcar y albahaca si decidimos hacer nosotros la salsa de tomate.
Aceite de oliva
Sal
La salsa de tomate es muy se
Para la fondant:
150 gr. de nubes (una bolsa)
300 azúcar glas (cantidad por el doble de nubes)
Colorante rojo (alimenticio)
2 cucharaditas agua azahar (si lo tenemos)
Maicena
Es la primera vez que hago la fondant de nubes, así que partiendo de lo
Fondant De Nubes
Para la fondant:
150 gr. de nubes (una bolsa)
300 azúcar glas (cantidad por el doble de nubes)
Colorante rojo (alimenticio)
2 cucharaditas agua azahar (si lo tenemos)
Maicena
Es la primera vez que hago la fondant de nubes, así que partiendo de lo
Esta fondant de nubes es muy sabrosa y económica, ya que una bolsa de nubes cuesta menos de un euro en el supermercado, y para mi es la alternativa perfecta al fondant tan maravilloso que venden en tiendas especializadas y que me resulta un poco caro.
Tarta De Nubes
Esta fondant de nubes es muy sabrosa y económica, ya que una bolsa de nubes cuesta menos de un euro en el supermercado, y para mi es la alternativa perfecta al fondant tan maravilloso que venden en tiendas especializadas y que me resulta un poco caro.
1/4 lomo o jamón de cerdo troceado (puede ser pollo)
1 cucharadita de aceite de sésamo
Un poco de cinlantro fresco o en semillas picado
2 dientes de ajo
Zumo de 1/2 limón
Una pizca de curry
Arroz basmati y un puerro para acompañar.
Machamos los a
Brochetas De Cerdo Con Aceite De Sésamo
1/4 lomo o jamón de cerdo troceado (puede ser pollo)
1 cucharadita de aceite de sésamo
Un poco de cinlantro fresco o en semillas picado
2 dientes de ajo
Zumo de 1/2 limón
Una pizca de curry
Arroz basmati y un puerro para acompañar.
Machamos los a
(Aperitivo para 4 personas)
12 dátiles
1/2 rulito de queso de cabra (sobrará)
Bacon en tiras (si es bacon de lomo mejor, que tiene menos grasa)
Deshuesamos los dátiles haciéndoles una raja a lo largo (sin partirlos). Los rellenamos con un poco d
Dátiles Con Bacon Y Queso De Cabra
(Aperitivo para 4 personas)
12 dátiles
1/2 rulito de queso de cabra (sobrará)
Bacon en tiras (si es bacon de lomo mejor, que tiene menos grasa)
Deshuesamos los dátiles haciéndoles una raja a lo largo (sin partirlos). Los rellenamos con un poco d
Confieso que ésta tostá de foie con mollejas de pato con reducción de Pedro Ximenez es con diferencia mi plato favorito de entre todos los lugares o platos a los que pueda ir a comer. Es mi pequeño y sencillo capricho, es mi momento especial....
Gorki
Confieso que ésta tostá de foie con mollejas de pato con reducción de Pedro Ximenez es con diferencia mi plato favorito de entre todos los lugares o platos a los que pueda ir a comer. Es mi pequeño y sencillo capricho, es mi momento especial....
80 gr. azúcar blanca
80 gr. azúcar moreno
80 gr. mantequilla
160 gr. harina
100 gr. pepitas de chocolate
Un poco de vainilla (rallada o en polvo)
1 huevo
Nos hace falta un recipiente hondo, echamos los dos tipos de azúcar, la vainilla y la man
Cookies Con Chips De Chocolate
80 gr. azúcar blanca
80 gr. azúcar moreno
80 gr. mantequilla
160 gr. harina
100 gr. pepitas de chocolate
Un poco de vainilla (rallada o en polvo)
1 huevo
Nos hace falta un recipiente hondo, echamos los dos tipos de azúcar, la vainilla y la man
Ensalada variada (ya la venden lista para comer y con una mezcla de lechugas muy ricas)
Un poco bacon en tiras (un paquete pequeño), lo podemos sustituir por jamón cocido en taquitos.
1 o 2 cucharadas de pasas
1 manzana
Un trozo de queso de cabra (l
Ensalada Con Manzana, Bacon Y Queso De Cabra
Ensalada variada (ya la venden lista para comer y con una mezcla de lechugas muy ricas)
Un poco bacon en tiras (un paquete pequeño), lo podemos sustituir por jamón cocido en taquitos.
1 o 2 cucharadas de pasas
1 manzana
Un trozo de queso de cabra (l
