Tal vez al ama de casa le cueste un poco más trabajo hacer esta presentación que poner los langostinos directamente en la mesa. Tiene la ventaja de que a la hora de comerlos resulta más limpio. (y lo acaban antes. Visto y no visto)Se trata de ensartar lo
Tronco De Langostinos
Tal vez al ama de casa le cueste un poco más trabajo hacer esta presentación que poner los langostinos directamente en la mesa. Tiene la ventaja de que a la hora de comerlos resulta más limpio. (y lo acaban antes. Visto y no visto)Se trata de ensartar lo
Ingredientes
500 grs. de carne de ternera de primera sin grasa.
250 grs. de zanahorias
250 grs. de guisantes finos congelados
3 patatas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 vaso de caldo de carne
½ vaso de vino tinto
¼ vaso de aceite de oliva (6-8 cu
Ternera Estofada (en Olla Exprés)
Ingredientes
500 grs. de carne de ternera de primera sin grasa.
250 grs. de zanahorias
250 grs. de guisantes finos congelados
3 patatas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 vaso de caldo de carne
½ vaso de vino tinto
¼ vaso de aceite de oliva (6-8 cu
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Ingredientes
500 kg de champiñones frescos
150 grs. tocino ibérico
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
4 dientes de ajo muy picaditos
1 cucharada de perejil picado
Sal
Preparación
Limpiamos los champiñones y los partimos en cuatro, si son pequeños
Champiñones Al Ajillo Con Tocino Ibérico
Ingredientes
500 kg de champiñones frescos
150 grs. tocino ibérico
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
4 dientes de ajo muy picaditos
1 cucharada de perejil picado
Sal
Preparación
Limpiamos los champiñones y los partimos en cuatro, si son pequeños
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Ingredientes½ Kg de membrillos maduros2 litros de agua2 limones, la cáscara1 limón, el zumo400 grs.de azúcar por medio Kg de pasta de membrillo.PreparaciónSe lavan bajo el grifo los membrillos, incluso dándole con un cepillo para quitar muy bien la
Carne De Membrillo
Ingredientes½ Kg de membrillos maduros2 litros de agua2 limones, la cáscara1 limón, el zumo400 grs.de azúcar por medio Kg de pasta de membrillo.PreparaciónSe lavan bajo el grifo los membrillos, incluso dándole con un cepillo para quitar muy bien la
Ingredientes
1 paquete de obleas para empanadillas
1 trozo de membrillo
12 lonchas de queso para fundir
1 huevo
Preparación
Dividimos el dulce de membrillo en porciones tantos como obleas. (16 trocitos y ponemos uno sobre cada lámina de empanadilla.
Empanadillas De Membrillo Y Queso
Ingredientes
1 paquete de obleas para empanadillas
1 trozo de membrillo
12 lonchas de queso para fundir
1 huevo
Preparación
Dividimos el dulce de membrillo en porciones tantos como obleas. (16 trocitos y ponemos uno sobre cada lámina de empanadilla.
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Ingredientes
Dos botes de judías blancas o 600 grs. de judias guisadas
3 ó 4 dientes de ajo
350 grs. de salchichas de pavo/pollo o de cerdo frescas
1/3 de escarola o una bolsita
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta recién molida
Preparación
C
Ensalada De Judías Blancas Y Salchichas Salteadas
Ingredientes
Dos botes de judías blancas o 600 grs. de judias guisadas
3 ó 4 dientes de ajo
350 grs. de salchichas de pavo/pollo o de cerdo frescas
1/3 de escarola o una bolsita
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta recién molida
Preparación
C
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Ingredientes
750 grs. de judías verdes congeladas
500 grs de guisantes congelados
6-8 dientes de ajo
150 grs. taquitos de jamón serrano
6 filetes finos de lomo de Sajonia
3 huevos cocidos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada colmada de margarina
Menestra Con Lomo De Sajonia
Ingredientes
750 grs. de judías verdes congeladas
500 grs de guisantes congelados
6-8 dientes de ajo
150 grs. taquitos de jamón serrano
6 filetes finos de lomo de Sajonia
3 huevos cocidos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada colmada de margarina
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Ingredientes
1 kg de sardinas o boquerones
Vinagre de vino para cubrirlas
2 dientes de ajo
Perejil
Sal
Aceite virgen extra de oliva
Preparación
Os voy a contar lo que hice yo, es fácil, rápido, limpio y muy barato. En realidad la forma de elaborarlo es
Sardinas En Vinagre
Ingredientes
1 kg de sardinas o boquerones
Vinagre de vino para cubrirlas
2 dientes de ajo
Perejil
Sal
Aceite virgen extra de oliva
Preparación
Os voy a contar lo que hice yo, es fácil, rápido, limpio y muy barato. En realidad la forma de elaborarlo es
Ingredientes
1 Kg boquerones
2 vasos vinagre
1 vaso agua
4 cucharadas sal
2/3 dientes de ajo
Un ramillete de perejil
Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Limpiamos los boquerones quitándoles la cabeza, la tripa y la espina central, separamos los
Boquerones En Vinagre Ii
Ingredientes
1 Kg boquerones
2 vasos vinagre
1 vaso agua
4 cucharadas sal
2/3 dientes de ajo
Un ramillete de perejil
Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Limpiamos los boquerones quitándoles la cabeza, la tripa y la espina central, separamos los
Ingredientes
500 g de boquerones
2 cucharadas grandes de sal gorda
2 dientes de ajos
perejil
1/2 litro de vinagre de vino blanco
perejil
aceite de oliva virgen extra
Aceitunas verdes o negras
Preparación
Limpiamos los boquerones (a menos que tengamos
Boquerones En Vinagre I
Ingredientes
500 g de boquerones
2 cucharadas grandes de sal gorda
2 dientes de ajos
perejil
1/2 litro de vinagre de vino blanco
perejil
aceite de oliva virgen extra
Aceitunas verdes o negras
Preparación
Limpiamos los boquerones (a menos que tengamos
Esto es un mix o una recopilación de estos pescados tan versátiles porque a las dos nos encantan tanto las sardinas como los boquerones. Queríamos tenerlo en el blog aunque sabemos que no tiene ninguna ciencia el hacerlos.
La foto de la cabecera es d
Boquerones Fritos, Rebozados Y En Vinagre
Esto es un mix o una recopilación de estos pescados tan versátiles porque a las dos nos encantan tanto las sardinas como los boquerones. Queríamos tenerlo en el blog aunque sabemos que no tiene ninguna ciencia el hacerlos.
La foto de la cabecera es d
Ingredientes
2 pimientos verdes grandes
2 pimientos rojos grandes
2 pimientos amarillos
1 cebolla
½ taza de aceite de oliva virgen
Sal
2 tazas de tomate frito mejor casero
Preparación
Troceamos la cebolla y la dejamos pochar en el aceit
Pimientos Fritos Tricolor A Mi Manera
Ingredientes
2 pimientos verdes grandes
2 pimientos rojos grandes
2 pimientos amarillos
1 cebolla
½ taza de aceite de oliva virgen
Sal
2 tazas de tomate frito mejor casero
Preparación
Troceamos la cebolla y la dejamos pochar en el aceit
Ingredientes
2 planchas de hojaldre
2 chistorras
* 2 tazas de pisto de pimientos
1 Taza de tomate frito
1 cucharada de aceite de oliva virgen
Sal y pimienta
Preparación
En una cucharada de aceite sofreímos ligeramente las chistorras partidas en
Hojaldre De Chistorra
Ingredientes
2 planchas de hojaldre
2 chistorras
* 2 tazas de pisto de pimientos
1 Taza de tomate frito
1 cucharada de aceite de oliva virgen
Sal y pimienta
Preparación
En una cucharada de aceite sofreímos ligeramente las chistorras partidas en
Ingredientes
500 grs. de carne picada de ternera
1 cebolla
1 tapa de pimiento verde, amarillo y rojo
2 dientes de ajo (picaditos)
Perejil picado
1 cucharada de pimentón
½ vaso de tomate frito
1 cubito de caldo
½ vaso de de vino blanco
Filetes Rusos En Salsa
Ingredientes
500 grs. de carne picada de ternera
1 cebolla
1 tapa de pimiento verde, amarillo y rojo
2 dientes de ajo (picaditos)
Perejil picado
1 cucharada de pimentón
½ vaso de tomate frito
1 cubito de caldo
½ vaso de de vino blanco
Ingredientes
1 Kg carne de pechuga pollo picada
100 gras. de bacón picado
2 huevos
1 cucharada de perejil
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
½ cucharadita de orégano
½ vaso de tomate frito
1 cucharada de pimentón rojo
½ vaso de vino blanc
Filetes Rusos De Pollo
Ingredientes
1 Kg carne de pechuga pollo picada
100 gras. de bacón picado
2 huevos
1 cucharada de perejil
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
½ cucharadita de orégano
½ vaso de tomate frito
1 cucharada de pimentón rojo
½ vaso de vino blanc
Ingredientes
500 grs. de judías verdes
500 grs. de habas en bote
200 grs de jamón en taquitos
6 pimientos del piquillo
3 cucharadas de tomate frito
4 dientes de ajo
2 cucharaditas de perejil
Sal, pimienta
2-3 Aceite de oliva
Preparación
Despuntamos
Salteado De Judías Verde Con Habas En Wok
Ingredientes
500 grs. de judías verdes
500 grs. de habas en bote
200 grs de jamón en taquitos
6 pimientos del piquillo
3 cucharadas de tomate frito
4 dientes de ajo
2 cucharaditas de perejil
Sal, pimienta
2-3 Aceite de oliva
Preparación
Despuntamos
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Ingredientes
1 litro de nata Pascual
2 sobres de flan Royal
12 tacitas de café (2 tazas sin llenar del todo de cafetera italiana)
3 cucharadas de azúcar
Preparación
Hacemos el café y añadimos el azúcar , reservamos caliente
Ponemos a calentar la na
Flan De Café
Ingredientes
1 litro de nata Pascual
2 sobres de flan Royal
12 tacitas de café (2 tazas sin llenar del todo de cafetera italiana)
3 cucharadas de azúcar
Preparación
Hacemos el café y añadimos el azúcar , reservamos caliente
Ponemos a calentar la na
Para mi es el comodín culinario más importante que suelo utilizar en la cocina. Base de muchas recetas en todas sus versiones, tanto solo como en guisos, con una y otra variante pero siempre es notable su sabor y practicidad.
Mi forma de hacer el pis
El Pisto
Para mi es el comodín culinario más importante que suelo utilizar en la cocina. Base de muchas recetas en todas sus versiones, tanto solo como en guisos, con una y otra variante pero siempre es notable su sabor y practicidad.
Mi forma de hacer el pis
¡Que buena pinta y que ricas. Hoy presumo de rosquillas porque me las traído una amiga para los nietos. Y además ha tenido la amabilidad de darme la receta sobre la marcha. Hace hace más de 10 años que no hacía rosquillas y ni me acuerdo de como s
Rosquillas
¡Que buena pinta y que ricas. Hoy presumo de rosquillas porque me las traído una amiga para los nietos. Y además ha tenido la amabilidad de darme la receta sobre la marcha. Hace hace más de 10 años que no hacía rosquillas y ni me acuerdo de como s
Estando invitada en casa de una amiga nos preparó unos pimientos asados. Una delicia para la vista y para el paladar. Yo fotografíe el paso a paso para subirlo al blog. Nos supo a poco. Gracias Beatriz, aquí queda para el recuerdo de ese homenaje:-)
Ensalada De Pimientos Asados
Estando invitada en casa de una amiga nos preparó unos pimientos asados. Una delicia para la vista y para el paladar. Yo fotografíe el paso a paso para subirlo al blog. Nos supo a poco. Gracias Beatriz, aquí queda para el recuerdo de ese homenaje:-)
Ingredientes
1 bandeja de pimientos rojos, verdes y amarillos.
1 bote de cristal de bonito del norte
1 lata de aceitunas negras
3-4 huevos cocidos
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Sal
Preparación
Lavamos los pimientos, los secamos y disponemos so
Ensalada De Pimientos Tricolor
Ingredientes
1 bandeja de pimientos rojos, verdes y amarillos.
1 bote de cristal de bonito del norte
1 lata de aceitunas negras
3-4 huevos cocidos
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Sal
Preparación
Lavamos los pimientos, los secamos y disponemos so
Ingredientes
500 gr de carne de cerdo troceada.
1 cebolla grande
1 pimientos verde
1 pimientos rojo
1 cucharadita de pimentón
½ vasito de vino blanco
½ vaso de caldo de verduras
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Preparación
En una cazuela ca
Magro De Cerdo Guisado
Ingredientes
500 gr de carne de cerdo troceada.
1 cebolla grande
1 pimientos verde
1 pimientos rojo
1 cucharadita de pimentón
½ vasito de vino blanco
½ vaso de caldo de verduras
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Preparación
En una cazuela ca
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Ingredientes
1 o 2 tajadas de bacalao por persona (depende del tamaño del mismo)
½ cucharadita de pimentón por persona
2 patatas por persona
1 diente de ajo por persona
10 cucharadas de aceite de oliva virgen
Agua
Sal (poca)
Preparación
Ponemos
Bacalao A La Gallega
Ingredientes
1 o 2 tajadas de bacalao por persona (depende del tamaño del mismo)
½ cucharadita de pimentón por persona
2 patatas por persona
1 diente de ajo por persona
10 cucharadas de aceite de oliva virgen
Agua
Sal (poca)
Preparación
Ponemos
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Esta ensalada se me ocurrió para obsequiar a un amigo que venía a comer a casa. Es la primera vez que utilizo gambas en una ensalada pero hay que experimentar y cambiar. Nos ha gustado y espero que al "invitado" también. Los amigos siempre dicen que t
Ensalada De Gambas “marce”
Esta ensalada se me ocurrió para obsequiar a un amigo que venía a comer a casa. Es la primera vez que utilizo gambas en una ensalada pero hay que experimentar y cambiar. Nos ha gustado y espero que al "invitado" también. Los amigos siempre dicen que t
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Hubo quien dijo que con el verano ya no apetecían los pures. Y mira por dónde ha habido una bajada de temperatura considerable.Así que yo no me atengo al calendario sino al termómetro y traigo una deliciosa sopa condimentada con cilantro y limón.
Ingr
Sopa De Champiñones
Hubo quien dijo que con el verano ya no apetecían los pures. Y mira por dónde ha habido una bajada de temperatura considerable.Así que yo no me atengo al calendario sino al termómetro y traigo una deliciosa sopa condimentada con cilantro y limón.
Ingr
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Ingredientes
2 pechugas de pavo
1 paquete de espinacas listas para consumir o congeladas
½ rulo de los pequeños de queso de cabra
75 grs. de bacón en tiritas
1 huevo
6 cucharadas de aceite de oliva virgen
2 zanahorias
1 cebolla
1 pimiento rojo
Pechuga De Pavo Rellena De Espinacas Y Queso De Cabra
Ingredientes
2 pechugas de pavo
1 paquete de espinacas listas para consumir o congeladas
½ rulo de los pequeños de queso de cabra
75 grs. de bacón en tiritas
1 huevo
6 cucharadas de aceite de oliva virgen
2 zanahorias
1 cebolla
1 pimiento rojo
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Estando en la carnicería alguien pidió hígado en filetes sabiendo que el carnicero las suele traer los martes. El quitó un trocito de una esquina de unos 250 -300 grs.
Cuando la persona lo vio le dijo que no le importaba que hiciera filetes ese trozo.
Hígado De Ternera Al Jerez
Estando en la carnicería alguien pidió hígado en filetes sabiendo que el carnicero las suele traer los martes. El quitó un trocito de una esquina de unos 250 -300 grs.
Cuando la persona lo vio le dijo que no le importaba que hiciera filetes ese trozo.
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Ingredientes
1 frasco de judías blancas
2 dientes de ajo
1 cebolla grandecita
1 bote de pimientos del piquillo
Aceite de oliva virgen
Sal
Preparación
Pelamos los ajos y los laminamos, pelamos la cebolla y la partimos en cuadraditos pequeños. Reserva
Judías Blancas Al Piquillo (guarnición)
Ingredientes
1 frasco de judías blancas
2 dientes de ajo
1 cebolla grandecita
1 bote de pimientos del piquillo
Aceite de oliva virgen
Sal
Preparación
Pelamos los ajos y los laminamos, pelamos la cebolla y la partimos en cuadraditos pequeños. Reserva
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Ingredientes
2 láminas de hojaldre
250 grs. de bonito del norte en aceite de oliva
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
½ vaso de tomate frito casero
3 huevos cocidos
Aceite de oliva
Sal
Preparacion
Pochamos la cebolla picadita en e
Hojaldre De Bonito Del Norte
Ingredientes
2 láminas de hojaldre
250 grs. de bonito del norte en aceite de oliva
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
½ vaso de tomate frito casero
3 huevos cocidos
Aceite de oliva
Sal
Preparacion
Pochamos la cebolla picadita en e
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Este fue el plato sorpresa hoy como regalo para mi marido. Y lo disfrutamos con un Albariño bien fresquito
Ingredientes
24 langostinos cocidos grandes
1 bolsa de lechuga variada
100 gr. de frambuesa
12 tomatitos cherry
4 rodajas de queso de cabra (de r
Ensalada De Langostinos Aliñados Con Vinagreta De Miel
Este fue el plato sorpresa hoy como regalo para mi marido. Y lo disfrutamos con un Albariño bien fresquito
Ingredientes
24 langostinos cocidos grandes
1 bolsa de lechuga variada
100 gr. de frambuesa
12 tomatitos cherry
4 rodajas de queso de cabra (de r
