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Recetas de cocina de mariluentrepucheros

Hoy sabado 29 de septiembre del 2012 se publica en la prensa que , la cerveza 1906 Reserva Especial de Estrella Galicia,acaba de recibir la Medalla de Oro en el Word Beer Challenge,un certamen puntero en el que cada año participan màs de 300 marcas
Bizcocho Con Cerveza,(1906 Edición Especial)
Bizcocho Con Cerveza,(1906 Edición Especial)
Hoy sabado 29 de septiembre del 2012 se publica en la prensa que , la cerveza 1906 Reserva Especial de Estrella Galicia,acaba de recibir la Medalla de Oro en el Word Beer Challenge,un certamen puntero en el que cada año participan màs de 300 marcas
Bizcocho Con Cerveza,(1906 Edición Especial)
Esta receta es de "The fabulous Baker brothers" o lo que es lo mismo,"Los fabulosos hermanos panaderos" .Descubrí a estos hermanos en Canal Cocina, y son fantásticos, uno panadero,otro pastelero,y rivalizan entre sí por quien hace las mejores recetas.
Pastel De Chocolate (de Los Fabulosos Hermanos Panaderos)
Pastel De Chocolate (de Los Fabulosos Hermanos Panaderos)
Esta receta es de "The fabulous Baker brothers" o lo que es lo mismo,"Los fabulosos hermanos panaderos" .Descubrí a estos hermanos en Canal Cocina, y son fantásticos, uno panadero,otro pastelero,y rivalizan entre sí por quien hace las mejores recetas.
Pastel De Chocolate (de Los Fabulosos Hermanos Panaderos)
Una receta sencillita!! INGREDIENTES merluza cebolla berenjena pimiento rojo zanahoria tomate sal pimienta aceite perejil mayonesa (opcional) PREPARACIÓN En una fuente apta para horno colocamos las verduras cortadas.Salpimentamos y echamos un chorrito
Merluza Al Horno Con Verduras
Merluza Al Horno Con Verduras
Una receta sencillita!! INGREDIENTES merluza cebolla berenjena pimiento rojo zanahoria tomate sal pimienta aceite perejil mayonesa (opcional) PREPARACIÓN En una fuente apta para horno colocamos las verduras cortadas.Salpimentamos y echamos un chorrito
Merluza Al Horno Con Verduras
Esta receta está sacada del libro "La cocinera moderna",, del año 1962,Un libro que me regalaron este año y me hizo muchisima ilusion..La receta os la pongo tal cual el libro.Yo la hice en la panificadora..Las que la teneis ya sabeis, primero echais lo
Brioche Con Frutas "sainte Jaques"
Brioche Con Frutas "sainte Jaques"
Esta receta está sacada del libro "La cocinera moderna",, del año 1962,Un libro que me regalaron este año y me hizo muchisima ilusion..La receta os la pongo tal cual el libro.Yo la hice en la panificadora..Las que la teneis ya sabeis, primero echais lo
Brioche Con Frutas "sainte Jaques"
INGREDIENTES 1 lata de pimientos de piquillo (también sirven los pimientos asados) 1 lata de bonito en aceite 1 lata de anchoas 1 limón perejil 30 gr de mantequilla o margarina (aprox) PREPARACIÓN Cortamos los pimientos abriéndolos a la mitad, si so
Entremeses De Pimientos Enrollados
Entremeses De Pimientos Enrollados
INGREDIENTES 1 lata de pimientos de piquillo (también sirven los pimientos asados) 1 lata de bonito en aceite 1 lata de anchoas 1 limón perejil 30 gr de mantequilla o margarina (aprox) PREPARACIÓN Cortamos los pimientos abriéndolos a la mitad, si so
Entremeses De Pimientos Enrollados
Nunca había hecho la mermelada de tomate, es más ni siquiera la había probado,,Este año mis padres tuvieron muchisimos tomates en la huerta,y a parte de hacer salsa de tomate,probé con la mermelada.El resultado fué excelente, sorprendete, y deseando y
Mermelada De Tomate (en Panificadora)
Mermelada De Tomate (en Panificadora)
Nunca había hecho la mermelada de tomate, es más ni siquiera la había probado,,Este año mis padres tuvieron muchisimos tomates en la huerta,y a parte de hacer salsa de tomate,probé con la mermelada.El resultado fué excelente, sorprendete, y deseando y
Mermelada De Tomate (en Panificadora)
Qué bocado mas exquisito!!!!! INGREDIENTES (para 4 personas aprox.) 250 gr de queso mascarpone 75 gr de azúcar glas 2 yogures griegos (sin azúcar) 1 cucharadita de licor Amaretto (opcional) bizcochos de soletilla melocotones frescos o en almíbar café
Tiramisú De Melocotón
Tiramisú De Melocotón
Qué bocado mas exquisito!!!!! INGREDIENTES (para 4 personas aprox.) 250 gr de queso mascarpone 75 gr de azúcar glas 2 yogures griegos (sin azúcar) 1 cucharadita de licor Amaretto (opcional) bizcochos de soletilla melocotones frescos o en almíbar café
Tiramisú De Melocotón
INGREDIENTES macarrones ajo cebolla pimiento rojo champiñones taquitos de jamón serrano espinacas agua aceite sal bechamel (receta aqui) queso rallado PREPARACIÓN En una sartén con un fondo de aceite,doramos el ajo,la cebolla,y el pimiento.Cuando esté
Macarrones Con Espinacas
Macarrones Con Espinacas
INGREDIENTES macarrones ajo cebolla pimiento rojo champiñones taquitos de jamón serrano espinacas agua aceite sal bechamel (receta aqui) queso rallado PREPARACIÓN En una sartén con un fondo de aceite,doramos el ajo,la cebolla,y el pimiento.Cuando esté
Macarrones Con Espinacas
Esta receta la vi en un libro que tenía mi comadre Reme,, me gustó y como no... me puse manos a la obra. INGREDIENTES 1/2 paquete de levadura de panadero en polvo (unos 8 gr) 2 cucharadas de agua tibia 2/3 de taza de leche 60 gr de mantequilla abland
Roscón Sueco
Roscón Sueco
Esta receta la vi en un libro que tenía mi comadre Reme,, me gustó y como no... me puse manos a la obra. INGREDIENTES 1/2 paquete de levadura de panadero en polvo (unos 8 gr) 2 cucharadas de agua tibia 2/3 de taza de leche 60 gr de mantequilla abland
Roscón Sueco
Como ya comenté en algún momento,no soy muy partidaria de la olla express.Prefiero hacer la comida en la olla normal y a poco fuego para que los sabores se vayan mezclando poco a poco.La olla express que tengo ni siquera la he comprado yo por ese moti
Ragout De Ternera "en Olla Express"
Ragout De Ternera "en Olla Express"
Como ya comenté en algún momento,no soy muy partidaria de la olla express.Prefiero hacer la comida en la olla normal y a poco fuego para que los sabores se vayan mezclando poco a poco.La olla express que tengo ni siquera la he comprado yo por ese moti
Ragout De Ternera "en Olla Express"
El popover es un rollo ligero y hueco en el medio,que podemos tomar para acompañar un desayuno o una merienda,Una vez hechos se suelen abrir y rellenar con mermelada,pero también se pueden hacer popovers salados,Para ello se echa en la mezcla queso,o
Popovers
Popovers
El popover es un rollo ligero y hueco en el medio,que podemos tomar para acompañar un desayuno o una merienda,Una vez hechos se suelen abrir y rellenar con mermelada,pero también se pueden hacer popovers salados,Para ello se echa en la mezcla queso,o
Popovers
En Galicia, a las sepias (jibias), pequeñitos se le llaman "choquitos",Como son tan pequeños, debemos manipularlos lo mínimo posible para evitar que se nos rompan. Los choquitos no los limpiamos por dentro asi podemos aprovechar bien la tinta que trae
Choquitos En Salsa
Choquitos En Salsa
En Galicia, a las sepias (jibias), pequeñitos se le llaman "choquitos",Como son tan pequeños, debemos manipularlos lo mínimo posible para evitar que se nos rompan. Los choquitos no los limpiamos por dentro asi podemos aprovechar bien la tinta que trae
Choquitos En Salsa
INGREDIENTES (para 2 personas) 2 doradas de ración patatas 1 cebolla 1 tomate ajo perejil aceite vino blanco sal pimienta pan rallado. limón PREPARACIÓN Primero lavamos y secamos las doradas.Salpimentamos Les hacemos un par de cortes y metemos medi
Dorada Al Horno
Dorada Al Horno
INGREDIENTES (para 2 personas) 2 doradas de ración patatas 1 cebolla 1 tomate ajo perejil aceite vino blanco sal pimienta pan rallado. limón PREPARACIÓN Primero lavamos y secamos las doradas.Salpimentamos Les hacemos un par de cortes y metemos medi
Dorada Al Horno
INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre (podemos hacer 19 flores con una lámina) azúcar (para espolvorear) ralladura de limón manzanas canela PREPARACIÓN Pelamos las mazanas y las cortamos en gajos finos.Las metemos en un cazo con agua hirviendo y
Flores De Manzana
Flores De Manzana
INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre (podemos hacer 19 flores con una lámina) azúcar (para espolvorear) ralladura de limón manzanas canela PREPARACIÓN Pelamos las mazanas y las cortamos en gajos finos.Las metemos en un cazo con agua hirviendo y
Flores De Manzana
INGREDIENTES 1 merluza o pescadilla un diente de ajo una cebolla 1 pimiento rojo 1 cucharada de harina media cucharadita de pimentón dulce medio vaso de vino blanco caldo de pescado almejas gambas aceite sal pimienta PREPARACIÓN En una paellera o sart
Merluza Caprichiosa
Merluza Caprichiosa
INGREDIENTES 1 merluza o pescadilla un diente de ajo una cebolla 1 pimiento rojo 1 cucharada de harina media cucharadita de pimentón dulce medio vaso de vino blanco caldo de pescado almejas gambas aceite sal pimienta PREPARACIÓN En una paellera o sart
Merluza Caprichiosa
Esta receta la vi en un programa de Canal Cocina y me llamó tanto la atención que no pude esperar mucho para probarla!! Si os gusta el calabacín, os sorprenderá INGREDIENTES calabacín queso parmesano aceite limón sal pimienta PREPARACIÓN Lavamos los c
Carpaccio De Calabacín
Carpaccio De Calabacín
Esta receta la vi en un programa de Canal Cocina y me llamó tanto la atención que no pude esperar mucho para probarla!! Si os gusta el calabacín, os sorprenderá INGREDIENTES calabacín queso parmesano aceite limón sal pimienta PREPARACIÓN Lavamos los c
Carpaccio De Calabacín
INGREDIENTES para la masa quebrada: 250 gr de harina 125 gr de mantequilla o margarina 3 cucharadas de azúcar 1 huevo ralladura de limón una pizca de sal Para el relleno: 1 huevo entero y 3 yemas 200 ml de nata 75 gr de azúcar 1 cucharada de almendra e
Tarta De Peras
Tarta De Peras
INGREDIENTES para la masa quebrada: 250 gr de harina 125 gr de mantequilla o margarina 3 cucharadas de azúcar 1 huevo ralladura de limón una pizca de sal Para el relleno: 1 huevo entero y 3 yemas 200 ml de nata 75 gr de azúcar 1 cucharada de almendra e
Tarta De Peras
INGREDIENTES (para dos personas) Salmón (dos trozos de lomo) aceite una cebolla sal pimienta 200ml de nata medio vaso de vino blanco tomillo eneldo PREPARACIÓN Salamos el salmón por ambos lados En una sartén con un poquito de aceite,pasamos el salmón
Salmón A Las Finas Hierbas
Salmón A Las Finas Hierbas
INGREDIENTES (para dos personas) Salmón (dos trozos de lomo) aceite una cebolla sal pimienta 200ml de nata medio vaso de vino blanco tomillo eneldo PREPARACIÓN Salamos el salmón por ambos lados En una sartén con un poquito de aceite,pasamos el salmón
Salmón A Las Finas Hierbas
Cuando encontré esta receta de patatas navegando por internet, me dije "tengo que hacerlas".Me pareció una forma muy original de asarlas y di por seguro que llamarían la atención... No me equivoqué. La forma de asarlas es de la cocina su
Patatas Hasselback
Patatas Hasselback
Cuando encontré esta receta de patatas navegando por internet, me dije "tengo que hacerlas".Me pareció una forma muy original de asarlas y di por seguro que llamarían la atención... No me equivoqué. La forma de asarlas es de la cocina su
Patatas Hasselback
Hace tiempo que tenía esta receta,y hoy me he animado a hacerla.Como veis es una receta totalmente de dieta!! ideal para la operación bikini,, ahora que tenemos el verano a la vuelta de la esquina. INGREDIENTES (para 4 flanes pequeños) 2 yogures natur
Flan De Yogurt
Flan De Yogurt
Hace tiempo que tenía esta receta,y hoy me he animado a hacerla.Como veis es una receta totalmente de dieta!! ideal para la operación bikini,, ahora que tenemos el verano a la vuelta de la esquina. INGREDIENTES (para 4 flanes pequeños) 2 yogures natur
Flan De Yogurt
INGREDIENTES 1 lubina por persona,( escogeremos lubinas de ración) patatas cebolla azafrán vino blanco aceite limón PREPARACIÓN Limpiamos y lavamos bien las lubinas.Las secamos con papel de cocina y salpimentamos por ambos lados. En una sartén con un
Lubina Al Horno
Lubina Al Horno
INGREDIENTES 1 lubina por persona,( escogeremos lubinas de ración) patatas cebolla azafrán vino blanco aceite limón PREPARACIÓN Limpiamos y lavamos bien las lubinas.Las secamos con papel de cocina y salpimentamos por ambos lados. En una sartén con un
Lubina Al Horno
Esta receta surgió para aprovechar una tarrina de queso mascarpone que tenía en la nevera y unas fresas que ya empezaban a ponerse feas..Podeis utilizar cualquier queso en crema.. INGREDIENTES 1 tarrina de queso mascarpone (250 gr aproximadamente)
Mouse De Fresas Con Queso Mascarpone
Mouse De Fresas Con Queso Mascarpone
Esta receta surgió para aprovechar una tarrina de queso mascarpone que tenía en la nevera y unas fresas que ya empezaban a ponerse feas..Podeis utilizar cualquier queso en crema.. INGREDIENTES 1 tarrina de queso mascarpone (250 gr aproximadamente)
Mouse De Fresas Con Queso Mascarpone
Un pollo superjugoso, y muy fàcil de hacer... INGREDIENTES 1 pollo sal aceite pimienta tomillo limón vino blanco laurel PREPARACIÓN Limpiamos bien el pollo,y lo dejamos entero.. Dentro de metemos, tomillo, un par de limones cortados en cuartos y la ho
Pollo Asado Al Aroma De Limòn
Pollo Asado Al Aroma De Limòn
Un pollo superjugoso, y muy fàcil de hacer... INGREDIENTES 1 pollo sal aceite pimienta tomillo limón vino blanco laurel PREPARACIÓN Limpiamos bien el pollo,y lo dejamos entero.. Dentro de metemos, tomillo, un par de limones cortados en cuartos y la ho
Pollo Asado Al Aroma De Limòn
INGREDIENTES (para 4 coulants) 115 gr de chocolate 75 gr de mantequilla 75 gr de azúcar 75 gr de harina cacao 4 huevos PREPARACIÓN En un bol echamos los huevos y el azúcar y los batimos mucho.Añadimos el chocolate fundido y la mantequilla ablandada.Se
Volcán De Chocolate (coulant)
Volcán De Chocolate (coulant)
INGREDIENTES (para 4 coulants) 115 gr de chocolate 75 gr de mantequilla 75 gr de azúcar 75 gr de harina cacao 4 huevos PREPARACIÓN En un bol echamos los huevos y el azúcar y los batimos mucho.Añadimos el chocolate fundido y la mantequilla ablandada.Se
Volcán De Chocolate (coulant)
La tarta Bakewell, es un pastel de origen inglès.Se hace con una base de pasta brisa, una capa de mermelada y un relleno de bizcocho con almendra.Yo le encontré similitud a nuestra tarta de Santiago,pero con una capa intermedia de mermelada..Suele usa
Tarta Bakewell
Tarta Bakewell
La tarta Bakewell, es un pastel de origen inglès.Se hace con una base de pasta brisa, una capa de mermelada y un relleno de bizcocho con almendra.Yo le encontré similitud a nuestra tarta de Santiago,pero con una capa intermedia de mermelada..Suele usa
Tarta Bakewell
INGREDIENTES macarrones al nero di sepia ( son los macarrones negros) para la salsa: salmón ahumado sal aceite coñac nata liquida cebollino setas PREPARACIÓN Cocemos la pasta como nos indique el paquete.Escurrimos y reservamos. Limpiamos y cortamos en
Macarrones Al Nero Di Sepia En Salsa De Setas Y Ahumados
Macarrones Al Nero Di Sepia En Salsa De Setas Y Ahumados
INGREDIENTES macarrones al nero di sepia ( son los macarrones negros) para la salsa: salmón ahumado sal aceite coñac nata liquida cebollino setas PREPARACIÓN Cocemos la pasta como nos indique el paquete.Escurrimos y reservamos. Limpiamos y cortamos en
Macarrones Al Nero Di Sepia En Salsa De Setas Y Ahumados
Esta tarta la hice ,hace unos dias por mi cumpleaños, y es ideal para el verano. INGREDIENTES 1 litro de nata para montar 450 gr de dulce de leche 20 o 30 galletas PREPARACIÓN Trituramos las galletas. Montamos la nata y la mezclamos con el dulce de le
Tarta Helada Con Dulce De Leche
Tarta Helada Con Dulce De Leche
Esta tarta la hice ,hace unos dias por mi cumpleaños, y es ideal para el verano. INGREDIENTES 1 litro de nata para montar 450 gr de dulce de leche 20 o 30 galletas PREPARACIÓN Trituramos las galletas. Montamos la nata y la mezclamos con el dulce de le
Tarta Helada Con Dulce De Leche
INGREDIENTES albóndigas de pollo, (yo las compré ya hechas) para la salsa: cebolla ajo zanahoria tomate vino de oporto caldo de pollo mermelada de frambuesa PREPARACIÓN Las albóndigas podemos hacerlas nosotros,como tengamos costumbre,solo que usaremos
Albóndigas De Pollo En Salsa De Frambuesa
Albóndigas De Pollo En Salsa De Frambuesa
INGREDIENTES albóndigas de pollo, (yo las compré ya hechas) para la salsa: cebolla ajo zanahoria tomate vino de oporto caldo de pollo mermelada de frambuesa PREPARACIÓN Las albóndigas podemos hacerlas nosotros,como tengamos costumbre,solo que usaremos
Albóndigas De Pollo En Salsa De Frambuesa
INGREDIENTES 1 bacalao fresco cebolla tomate caldo de pescado azúcar salsa de tomate coñac pimentón patatas aceite sal pimienta PREPARACIÓN Pedimos en la pescadería que nos abran el bacalao , le quiten la espina central y nos dejen los dos lomos. En u
Bacalao Fresco Al Horno
Bacalao Fresco Al Horno
INGREDIENTES 1 bacalao fresco cebolla tomate caldo de pescado azúcar salsa de tomate coñac pimentón patatas aceite sal pimienta PREPARACIÓN Pedimos en la pescadería que nos abran el bacalao , le quiten la espina central y nos dejen los dos lomos. En u
Bacalao Fresco Al Horno
INGREDIENTES (para 6 personas) 6 manzanas 18 dátiles (mejor sin hueso,, si lo tienen pues tendremos que deshuesarlos) azúcar moreno 1/2 vaso de vino dulce, (por ejemplo jerez) nueces picadas 2 yemas de huevo caramelo liquido PREPARACIÓN Cortamos los
Manzanas Asadas Rellenas De Dátiles Y Nueces
Manzanas Asadas Rellenas De Dátiles Y Nueces
INGREDIENTES (para 6 personas) 6 manzanas 18 dátiles (mejor sin hueso,, si lo tienen pues tendremos que deshuesarlos) azúcar moreno 1/2 vaso de vino dulce, (por ejemplo jerez) nueces picadas 2 yemas de huevo caramelo liquido PREPARACIÓN Cortamos los
Manzanas Asadas Rellenas De Dátiles Y Nueces
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