Recetas de cocina de katy

Guisantes Con Alcachofas Baby En Wok

Ingredientes 1 bolsa de alcachofas baby congeladas 1 bolsa de guisantes congelados 200 gr de jamón en taquitos 2 huevos duros 2 dientes de ajo 1 cucharadita de perejil picado 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal Preparación En un wok o s

Magro De Cerdo Con Tomate

Ingredientes 500 gr. de magro de cerdo troceado 300 gr. de tomate frito (mejor casero) 150 grs de jamón serrano picado ½ Pimiento verde ¼ Pimiento rojo 1 Copa de vino blanco 1 Cebolla 4 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta Preparac

Pechugas De Pollo En Salsa De Verduras Y Queso

Ingredientes 1 kg. de pechugas de pollo en filetes 150 gr. de jamón serrano en taquitos 1 cebolla 150 gr. de queso rallado (4 quesos) ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 3-4 pimientos del piquillo picaditos 2-3 cucharadas de tomate frito casero

Salmón Al Micro Con Mermelada De Piquillos

Ingredientes 1 lomo de salmón Un chorrito de zumo de limón Sal Especias: pimienta, orégano y albahaca ½ cucharada de aceite de oliva virgen Para la mermelada: 1 bote de pimientos del piquillo en tiras ½ vaso de azúcar moreno El zumo de un

Salmón Al Micro Con Mermelada De Piquillos

Ingredientes 1 lomo de salmón Un chorrito de zumo de limón Sal Especias: pimienta, orégano y albahaca ½ cucharada de aceite de oliva virgen Para la mermelada: 1 bote de pimientos del piquillo en tiras ½ vaso de azúcar moreno El zumo de un

Macedonia De Melón Y Frutas Del Bosque Con Salsa De Orujo

Ingredientes 1 melón maduro (Villaconejos preferentemente) 150 gr. de arándanos 150 gr. de frambuesas 150 gr. de moras 1 vaso de nata ½ vaso de leche 1 copita de crema de orujo 4 cucharadas de azúcar Preparación Lavamos las frutas del bosque

Batido De Melón Con Arándanos

Ingredientes 2 rajas de melón cortaditos en dados 100 gr. de arándanos (Reservamos algunos para decorar) 2 tazas de leche 3 cucharadas de azúcar moreno 1 yogur griego 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Preparación En un vaso mezclador tritur

Crema Fría De Zanahorias Al Moscatel

Hoy traigo una crema fría algo diferente, muy suave y refrescante para estas noches de calor. Deja un regusto muy agradable en el paladar Ingredientes 1 Kg. de zanahorias, 2 puerros la parte blanca 1 vasito de vino de moscatel ½ litro de caldo

Cous Cous De Pollo A Mi Manera

El cous-cous junto al tajin son uno de los platos más conocidos de la cocina árabe fuera de sus fronteras. Es muy completo en nutrientes y sabores. El cous-cous son unos granos menudos de sémola de trigo duro Cous cous de pollo El tajin es u

Lasaña De Patatas Con Bacalao

Ingredientes 300 gr. de migas de bacalao 4 patatas cocidas grandes con su piel 4 huevos 3 cebollas 12 pimientos del piquillo ½ vaso de nata ½ vaso de leche 1 cucharada rasa de harina Sal y pimienta 1 taza de aceite de oliva 1 cucharada colma

Ensalada De Arroz Con Langostinos

Ingredientes Arroz cocido (1 taza por persona) 1 lata de bonito 2-3 langostinos por persona ½ cebolla dulce 1 -2 barritas de surimi por persona 1 latita de anchoas 1 huevo cocido por persona 2 tomates kumato 1 manzana ½ cebolla dulce Aceitun

Ensalada De Jamón Con Salsa De Arándanos

Fresca, vitaminada y con todos los nutrientes. Lo mejor no da trabajo apenas y se toma como plato único Ingredientes 1 paquete de brotes de lechuga 3-4 higos maduros pero no blandos 6-8 tomatitos Cherry 6-8 uvas sin semilla 100 gr. de jamón serrano

Costillas De Cerdo Asadas Al Horno

Ingredientes 1.500 Kg. de costillar de cerdo en dos o tres trozos 1 cucharada de miel 1 cucharada de vinagre balsámico (de Módena) 1 cucharada de aceite de oliva ½ vasito de vino blanco Sal y pimienta Preparación Lo primero es elegir un recipie

Hamburguesas De Bonito Con Mayonesa De Alcaparras Y Aceitunas

Ingredientes 1 rodaja de bonito 500 gr. 1 huevo 2 cucharillas de perejil picado 1 cucharilla de ajo en polvo 3 cucharadas de pan rallado Sal y pimienta Harina Aceite de oliva virgen 1 copita de champán o vino blanco Acompañamiento 250 gr. de mayonesa

Fritada De Verduras Con Cebolla Y Piquillos Caramelizados

Ingredientes 1 Berenjena 1 Calabacín 2 cebollas una de ellas morada 1 puerro 2 pimientos rojos 3 pimientos verdes 1 taza de pimientos del piquillo en tiras 2 tazas de tomate frito casero ½ taza de aceite de oliva 1 cucharada de pimentón Sal

Hamburguesas De Pollo Al Jerez

Nada como tener todos los días a comer a los nietos para echar al vuelo la imaginación y no sucumbir en el intento. Calor, pequeños, caprichosos, pedigüeños, antojadizos y eso si muy buenos comensales y agradecidos cuando les complaces. Para eso están

Crema Fría De Calabacín Y Puerro

Ingredientes 2 calabacines 3 puerros medianos 2 patatas medianas 1 cebolla 1 litro de caldo de ave 1 brick de nata light para guisar Unas lonchas de bacón Sal Pimienta 4 cucharadas de aceite de oliva virgen Preparación Limpiamos y picamos la cebolla,

Ensalada De Langostinos A La Vinagreta De Nueces

Ingredientes 1 bolsa de ensalada variada (brotes tiernos o gourmet) 3-4 langostinos por persona 1 rodaja de queso de cabra 4 tomatitos Cherry partidos por la mitad 2 o 3 nueces por plato Vinagreta de nueces Preparación Hacemos primero la vinagreta

Lasaña De Patatas Con Carne Picada

Ingredientes 500 gr. de carne picada de ternera 150 gr. de bacón picadito 1 brick de nata líquida para guisar (200 gr) 8 patatas cocidas grandes con su piel 8 huevos duros 1 cebolla ½ pimiento verde ½ pimiento rojo 1 taza grande de tomate f

Ensalada Con Queso De Cabra A La Miel

Es una ensalada para unas prisas y no pringar la cocina Ingredientes 1 paquete de canónigos y lechuga lavada (gourmet) 1 rulo de cabra o troceado ½ taza de miel 2 cucharadas de vinagre de Módena 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de fr

Morcillo Estofado

Ingredientes 1 Kg. de morcillo troceado 1 cebolla grande 2 zanahorias ½ Pimiento verde ¼ Pimiento rojo 2 tomates pelados ½ taza de vino blanco 1 taza de caldo 2 dientes de ajo 1 cucharadita de perejil ½ taza de aceite de oliva 1 g

Cinta De Lomo Con Frutos Secos

Ingredientes 1 kg de filetes de lomo de cerdo 2 tomates maduros o 1 taza de tomate frito casero 1 cebolla 1 ajo 1 latita de champiñones enteros 50 gr. de frutos secos mezclados (nueces, piñones, uvas pasas, almendras etc.) 1 copa de coñac 1 copa de v

Guisito De Garbanzos

Ingredientes 1 bote de cristal de garbanzos 1 bolsa de espinacas ya lavadas 1 cebolla pequeña ½ pimiento rojo 3 patatas 2-3 zanahorias 1 litro de caldo o agua con un cubito concentrado 2 dientes de ajo Sal ½ vaso de aceite de oliva 2 cucha

Crema De Alubias Blancas

Esta receta tiene su historia. Iban para alubias estofadas, pero cuando las iba a guisar note que a unas cuantas se le había desprendido la piel antes de ponerlas a cocinar. Así que me dije cuando las cocines va a ser peor. Efectivamente había mitades

Gastronomía Marroquí

Venta de tajines Como sabéis y si no lo sabéis os cuento que hace un mes estuvimos 5 días en Marruecos. No es que sea una experta en comida marroquí ni mucho menos pero la degustamos Y de esto se trata. Es una cocina muy variada y rica en sabores. L

Albóndigas Con Aceitunas

Ingredientes 1 kg. de ternera picada 1 cebolla grande 1 pimiento verde ½ pimiento rojo 1 latita de aceitunas negras (sin hueso) 1latita de aceitunas verdes (sin hueso) Especias: (Ajo en polvo, una cucharada de perejil picado, una cucharadita de pim

Berenjenas Rellenas De Lacón

Ingredientes 2 berenjenas medianas 200 gr. de jamón de lacón 200 gr. de jamón serrano tierno 1 cebolla 1 tacita de tomate frito (mejor casero) 1 cucharada de harina 1 taza de leche 2 huevos cocidos 250 gr. de queso rallado para fundir (4 quesos) 3 cu

Solomillo A La Cerveza Negra

Ingredientes 1 solomillo 1 cebolla grande 6-8 patatas pequeñas cocidas con su piel 1 vaso pequeño de cerveza negra 1 vaso pequeño de caldo Especias varias para sazonar la carne 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Preparación Cocinamos l

Habas Guisadas Ii

Ingredientes ½ kg de habas (no muy grandes) 1 puerro grande 2 pimiento rojo 2 dientes de ajo 150 gr. de beicon en tiras o taquitos de jamón serrano (Opcional) ½ vaso de vino blanco 6 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta negra recién

Marmitako De Salmón

Mi yerno lleva ya una temporadita pidiendo que le haga marmitako. Pero cuando fui a comprarlo el bonito estaba a un precio impagable 25€ el kilo. Así que ni me lo he planteado. Directamente compré el salmón, eso sí con la promesa de hacerlo con

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