Recetas de cocina de katy

Hígado De Ternera Al Jerez

Estando en la carnicería alguien pidió hígado en filetes sabiendo que el carnicero las suele traer los martes. El quitó un trocito de una esquina de unos 250 -300 grs. Cuando la persona lo vio le dijo que no le importaba que hiciera filetes ese trozo.

Pastel Frío De Pavo (microondas)

Ingredientes 1 Pechuga de pavo a la plancha 1 tazón de arroz hervido 1 cebolla mediana 1 pimiento rojo 1 diente de ajo 1 tarro de yogurt griego natural 2 cucharadas de queso rallado Aceite de oliva virgen Preparación Hacemos la pechuga a la plancha,

Guisantes Con Jamón Y Sopa De Guisantes

Ingredientes 500 grs. de guisantes congelados extra finos 1 cebolla o 2 cebolletas frescas 150 grs. de jamón serrano en taquitos. 1 cucharada de perejil picadito 6-8 cucharadas de aceite de oliva virgen Sal y pimienta 2 huevos cocidos Aceite de oliv

Pechuga De Pavo Rellena De Espinacas Y Queso De Cabra

Ingredientes 2 pechugas de pavo 1 paquete de espinacas listas para consumir o congeladas ½ rulo de los pequeños de queso de cabra 75 grs. de bacón en tiritas 1 huevo 6 cucharadas de aceite de oliva virgen 2 zanahorias 1 cebolla 1 pimiento rojo

Tarta De Queso Mascarpone Caramelizada Con Culís De Fresas

Hace cuatro años publicamos una tarta de queso, que repetimos el año pasado como “Tarta de queso Philadelphia” con unas pocas varientes. Hace unos días he querido experimentar cambiando este queso por el de “Mascarpone” y en vez

Sopa De Champiñones

Hubo quien dijo que con el verano ya no apetecían los pures. Y mira por dónde ha habido una bajada de temperatura considerable.Así que yo no me atengo al calendario sino al termómetro y traigo una deliciosa sopa condimentada con cilantro y limón. Ingr

Ensalada De Gambas “marce”

Esta ensalada se me ocurrió para obsequiar a un amigo que venía a comer a casa. Es la primera vez que utilizo gambas en una ensalada pero hay que experimentar y cambiar. Nos ha gustado y espero que al "invitado" también. Los amigos siempre dicen que t

Bacalao A La Gallega

Ingredientes 1 o 2 tajadas de bacalao por persona (depende del tamaño del mismo) ½ cucharadita de pimentón por persona 2 patatas por persona 1 diente de ajo por persona 10 cucharadas de aceite de oliva virgen Agua Sal (poca) Preparación Ponemos

Crema De Ave

Ingredientes 2 filetes de pechuga de pollo 2 puerros (parte blanca) 1 litro de caldo mejor casero (4 tazas) ½ tacita de nata liquida ligera 6 cucharadas soperas de aceite de oliva Sal y pimienta Preparación En una cazuela hacemos los filetes de

Albóndigas En Salsa Verde

Ingredientes 500 grs de ternera picada 1 cucharada colmada de pan rallado 1 cucharada de harina 1 huevo 2 dientes de ajo 1 cucharada de perejil picado 1 vasito de vino blanco 1 vaso de caldo o agua Aceite de oliva virgen Sal y pimienta Preparación

Bacalao A La Miel

Ingredientes 4 lomos de bacalao de primera 1 cucharada de miel 2 cucharadas de pasas sin semillas 2 cucharadas de piñones 2 cebollas grandes Harina para enharinar los lomos 2 cucharaditas de pimentón dulce ¼ litro de caldo de pescado o una pastill

Pak Choi Al Queso Con Gambones

Llevo viendo esta verdura hace bastante tiempo y por fin me ha picado la curiosidad. Así que compre un kilo. Buscando por Internet encontré la siguiente información: El Pak Choi, Paksoi, también conocido como acelga china, es un vegetal oriental s

Magro De Cerdo Guisado

Ingredientes 500 gr de carne de cerdo troceada. 1 cebolla grande 1 pimientos verde 1 pimientos rojo 1 cucharadita de pimentón ½ vasito de vino blanco ½ vaso de caldo de verduras Sal y pimienta Aceite de oliva Preparación En una cazuela ca

Cintas Con Pollo Y Champis

Ingredientes 500 gr. de cintas o tallarines 1 de pechuga de pollo asada 1 lata de 200 gr de champiñones 100 gras de aceitunas negras 4 dientes de ajo ½ taza de aceite de oliva virgen 1 guindilla Sal y pimienta Queso rallado opcional Preparación

Ensalada De Pimientos Tricolor

Ingredientes 1 bandeja de pimientos rojos, verdes y amarillos. 1 bote de cristal de bonito del norte 1 lata de aceitunas negras 3-4 huevos cocidos Aceite de oliva virgen extra Vinagre Sal Preparación Lavamos los pimientos, los secamos y disponemos so

Pechugas De Pollo En Salsa De Puerros

Ingredientes 500 grs de pechugas pollo en filetes 3 tazas de caldo de pollo 2 puerros enteros 1 pimiento verde ½ vaso de nata para cocinar 6 cucharadas de aceite de oliva ½ vaso de vino blanco (opcional) 1 cucharadita de perejíl picado Harin

Rosquillas

¡Que buena pinta y que ricas. Hoy presumo de rosquillas porque me las traído una amiga para los nietos. Y además ha tenido la amabilidad de darme la receta sobre la marcha. Hace hace más de 10 años que no hacía rosquillas y ni me acuerdo de como s

Albóndigas Con Pisto

Ingredientes 500 gramos de carne picada (mitad ternera mitad cerdo) 2 Huevos. Pan rallado 2 cucharadas colmadas. Sal, perejil, pimienta. Pizca de orégano 1 taza de caldo Para el pisto 2 tazas de tomate frito casero 1 Cebolla ½ calabacín ½

Flan De Café

Ingredientes 1 litro de nata Pascual 2 sobres de flan Royal 12 tacitas de café (2 tazas sin llenar del todo de cafetera italiana) 3 cucharadas de azúcar Preparación Hacemos el café y añadimos el azúcar , reservamos caliente Ponemos a calentar la na

Lasaña De Solomillo Ibérico

Ingredientes 12 solomillo ibéricos en filetes (2 solomillos) 12 lonchas finas de jamón ibérico o serrano 6 lonchas de queso 2 pimientos rojos asados 2 cucharadas de azúcar morena 1 cucharada de vinagre de Módena 1 huevo Harina Aceite de oliva virge

Salteado De Judías Verde Con Habas En Wok

Ingredientes 500 grs. de judías verdes 500 grs. de habas en bote 200 grs de jamón en taquitos 6 pimientos del piquillo 3 cucharadas de tomate frito 4 dientes de ajo 2 cucharaditas de perejil Sal, pimienta 2-3 Aceite de oliva Preparación Despuntamos

Filetes Rusos De Pollo

Ingredientes 1 Kg carne de pechuga pollo picada 100 gras. de bacón picado 2 huevos 1 cucharada de perejil 1 cebolla grande 3 dientes de ajo ½ cucharadita de orégano ½ vaso de tomate frito 1 cucharada de pimentón rojo ½ vaso de vino blanc

Alcachofas Coronadas De Jamón Y Huevo

Ingredientes 15 alcachofas 2 cebollas medianas 1 diente de ajo 90 gr. de jamón serrano en taquitos finos 2 huevos medianos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen ½ sobre crema de champiñones 2 tazas de agua Agua y limón Sal y pimienta Preparación

Hojaldre De Chistorra

Ingredientes 2 planchas de hojaldre 2 chistorras * 2 tazas de pisto de pimientos 1 Taza de tomate frito 1 cucharada de aceite de oliva virgen Sal y pimienta Preparación En una cucharada de aceite sofreímos ligeramente las chistorras partidas en

Boquerones Fritos, Rebozados Y En Vinagre

Esto es un mix o una recopilación de estos pescados tan versátiles porque a las dos nos encantan tanto las sardinas como los boquerones. Queríamos tenerlo en el blog aunque sabemos que no tiene ninguna ciencia el hacerlos. La foto de la cabecera es d

Menestra Con Lomo De Sajonia

Ingredientes 750 grs. de judías verdes congeladas 500 grs de guisantes congelados 6-8 dientes de ajo 150 grs. taquitos de jamón serrano 6 filetes finos de lomo de Sajonia 3 huevos cocidos 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada colmada de margarina

Ensalada De Judías Blancas Y Salchichas Salteadas

Ingredientes Dos botes de judías blancas o 600 grs. de judias guisadas 3 ó 4 dientes de ajo 350 grs. de salchichas de pavo/pollo o de cerdo frescas 1/3 de escarola o una bolsita Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta recién molida Preparación C

Empanadillas De Membrillo Y Queso

Ingredientes 1 paquete de obleas para empanadillas 1 trozo de membrillo 12 lonchas de queso para fundir 1 huevo Preparación Dividimos el dulce de membrillo en porciones tantos como obleas. (16 trocitos y ponemos uno sobre cada lámina de empanadilla.

Champiñones Al Ajillo Con Tocino Ibérico

Ingredientes 500 kg de champiñones frescos 150 grs. tocino ibérico 2 cucharadas de aceite de oliva virgen 4 dientes de ajo muy picaditos 1 cucharada de perejil picado Sal Preparación Limpiamos los champiñones y los partimos en cuatro, si son pequeños

Ternera Estofada (en Olla Exprés)

Ingredientes 500 grs. de carne de ternera de primera sin grasa. 250 grs. de zanahorias 250 grs. de guisantes finos congelados 3 patatas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 vaso de caldo de carne ½ vaso de vino tinto ¼ vaso de aceite de oliva (6-8 cu

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