Hay
una nueva tendencia que empezó el año pasado y que este año ha
tomado mucha fuerza. Llegaron para quedarse las “Drip Cake”. Han
venido arrasando yéndose por delante a las “Naked Cake” (Tartas Desnudas), tal vez porque
p
Tarta Drip Cake Para Halloween
Hay
una nueva tendencia que empezó el año pasado y que este año ha
tomado mucha fuerza. Llegaron para quedarse las “Drip Cake”. Han
venido arrasando yéndose por delante a las “Naked Cake” (Tartas Desnudas), tal vez porque
p
Hace
mucho tenía pendiente esta receta en mi cuaderno de “recetas por hacer”, ni sé
por qué no la había hecho, pero ya está aquí y realmente me ha encantado y
sorprendido su sabor suave a limón, yo que no soy muy amante al limón cua
Receta De Bizcocho De Limón Y Semillas De Amapola
Hace
mucho tenía pendiente esta receta en mi cuaderno de “recetas por hacer”, ni sé
por qué no la había hecho, pero ya está aquí y realmente me ha encantado y
sorprendido su sabor suave a limón, yo que no soy muy amante al limón cua
Cuando comienzan a caer las primeras hojas del
otoño, se empiezan a ver en las redes sociales y en alguna que otra frutería
las típicas calabazas de Halloween. Para cuando llega octubre, comienzas a ver
calabazas por todos lados. Sueñas con cala
Puré De Calabaza
Cuando comienzan a caer las primeras hojas del
otoño, se empiezan a ver en las redes sociales y en alguna que otra frutería
las típicas calabazas de Halloween. Para cuando llega octubre, comienzas a ver
calabazas por todos lados. Sueñas con cala
Si
algo hay que envidiarle a España, es su gastronomía, la variedad de productos y
recetas por región. Lo digo siempre allá donde voy, como se come en España, no
se come en ningún sitio: bueno, barato y con calidad.
¿Cómo definirías la
co
Receta De Rabo De Toro Tradicional
Si
algo hay que envidiarle a España, es su gastronomía, la variedad de productos y
recetas por región. Lo digo siempre allá donde voy, como se come en España, no
se come en ningún sitio: bueno, barato y con calidad.
¿Cómo definirías la
co
La
primera vez que comí estas patatas fue en un restaurante en Madrid, que no sé
si aún existe, que se llamaba El Viejo León.
Pequeñito, muy oscuro y muy francés, desde su decoración, su comida y la
dueña que se dedicaba a pasar por cada mesa
Patatas A La Francesa
La
primera vez que comí estas patatas fue en un restaurante en Madrid, que no sé
si aún existe, que se llamaba El Viejo León.
Pequeñito, muy oscuro y muy francés, desde su decoración, su comida y la
dueña que se dedicaba a pasar por cada mesa
RECETA DE GALLETAS HOJALDRADAS DE FRAMBUESAS
INGREDIENTES
-
Una plancha de hojaldre de mantequilla (ver receta aquí)
-
Mermelada de frambuesas
-
Harina para espolvorear
-
30 g de leche + 1 cucharada de azúcar blanca
-
Azúcar para rebosar
Receta Galletas Hojaldradas
RECETA DE GALLETAS HOJALDRADAS DE FRAMBUESAS
INGREDIENTES
-
Una plancha de hojaldre de mantequilla (ver receta aquí)
-
Mermelada de frambuesas
-
Harina para espolvorear
-
30 g de leche + 1 cucharada de azúcar blanca
-
Azúcar para rebosar
Llega el otoño y con él las frutas de
temporadas, colores anaranjados y marrones, mañanas frescas y cielos
blancos. Rectifico; llega el otoño y en España, no nos hemos enterado, aún
andamos en pantalones y mangas cortas. Los restaurantes y cafete
Receta Bundt Cake De Ciruelas Moradas
Llega el otoño y con él las frutas de
temporadas, colores anaranjados y marrones, mañanas frescas y cielos
blancos. Rectifico; llega el otoño y en España, no nos hemos enterado, aún
andamos en pantalones y mangas cortas. Los restaurantes y cafete
Aprovechando que septiembre más
bien parece el principio del verano y que el último septiembre más caluroso
como este fue en 1950, comparto las últimas recetas de helado que aún podemos
devorar para sofocar estos calores. Cuando escuchas en las no
Helado De Macarons
Aprovechando que septiembre más
bien parece el principio del verano y que el último septiembre más caluroso
como este fue en 1950, comparto las últimas recetas de helado que aún podemos
devorar para sofocar estos calores. Cuando escuchas en las no
Ya han empezado las votaciones para los
Premios Bitácora 2016, a la derecha arriba verán un botón que dice VOTA AHORA,
donde al pinchar los llevará a la página de votación donde aparece la dirección
de mi blog en la categoría MEJOR BLOG DE G
Receta De Hojaldre Con Manzana Caramelizada
Ya han empezado las votaciones para los
Premios Bitácora 2016, a la derecha arriba verán un botón que dice VOTA AHORA,
donde al pinchar los llevará a la página de votación donde aparece la dirección
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El secreto de
este redondo de ternera “typical Spanish”, es la paciencia. Lo aprendí de la
mano de una de las mejores cocineras que he podido conocer, una madre y abuela
de familia española con un don para la cocina que le hubiese gu
Receta De Redondo De Ternera
El secreto de
este redondo de ternera “typical Spanish”, es la paciencia. Lo aprendí de la
mano de una de las mejores cocineras que he podido conocer, una madre y abuela
de familia española con un don para la cocina que le hubiese gu
Esta
es una de las formas más sana y más jugosa de comer un pescado. La primera vez
que le descubrí a mi madre esta receta, se hizo la misma pregunta que hice yo
en su momento, ¿pero no sale salado? Además de hacerse con dorada, pescado que
Dorada A La Sal
Esta
es una de las formas más sana y más jugosa de comer un pescado. La primera vez
que le descubrí a mi madre esta receta, se hizo la misma pregunta que hice yo
en su momento, ¿pero no sale salado? Además de hacerse con dorada, pescado que
Nací
un 23 de agosto de 1979, un jueves a las siete y algo de la tarde, con mucho
jaleo sufriendo síndrome de meconio al nacer. Soy Virgo, aunque las estrellas
se empeñen en dejarme fuera algún que otro año y hoy cumplo unos estupendos 37
años.
Tarta Lulú
Nací
un 23 de agosto de 1979, un jueves a las siete y algo de la tarde, con mucho
jaleo sufriendo síndrome de meconio al nacer. Soy Virgo, aunque las estrellas
se empeñen en dejarme fuera algún que otro año y hoy cumplo unos estupendos 37
años.
RECETA DE CREMA DE BROCOLI Y CALABACIN
INGREDIENTES
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- media cebolla pequeña
- 250g de brócoli
- 1 calabacín grande entero
- 1 zanahoria grande
- 50g de pimiento verde
- 100 g de caldo de verdur
Receta Crema De Brócoli Y Calabacín
RECETA DE CREMA DE BROCOLI Y CALABACIN
INGREDIENTES
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- media cebolla pequeña
- 250g de brócoli
- 1 calabacín grande entero
- 1 zanahoria grande
- 50g de pimiento verde
- 100 g de caldo de verdur
Si habría que
puntuar esta merluza, sería con un sobresaliente porque la salsa verde le
aporta toda la gracia y sabor para dejar de ser una simple merluza sin quitarle
absolutamente nada, sólo potenciar. Y si hay que puntuar las patatas panader
Receta De Merluza En Salsa Verde Con Patatas Panaderas
Si habría que
puntuar esta merluza, sería con un sobresaliente porque la salsa verde le
aporta toda la gracia y sabor para dejar de ser una simple merluza sin quitarle
absolutamente nada, sólo potenciar. Y si hay que puntuar las patatas panader
Esta
ensalada se suele comer en Cuba, en las fiestas de cumpleaños de niños y
adultos. Así que todas las fiestas de cumpleaños en Cuba, que puedo recordar tienen en alguna
parte el sabor de una buena ensalada fría. Siempre repetía.
No
es una co
Receta De Ensalada Fría Cubana
Esta
ensalada se suele comer en Cuba, en las fiestas de cumpleaños de niños y
adultos. Así que todas las fiestas de cumpleaños en Cuba, que puedo recordar tienen en alguna
parte el sabor de una buena ensalada fría. Siempre repetía.
No
es una co
¿Existe algo mejor que un helado de chocolate y más chocolate? ¡Oh sí, un día de sol y playa comiendo helado de chocolate! Pero todavía no es tiempo de playa, me conformo con dos bolas de este delicioso y chocolatísimo helado.
RE
Receta Helado De Chocolate Negro
¿Existe algo mejor que un helado de chocolate y más chocolate? ¡Oh sí, un día de sol y playa comiendo helado de chocolate! Pero todavía no es tiempo de playa, me conformo con dos bolas de este delicioso y chocolatísimo helado.
RE
Desayunos de fin
de semana. De domingos en la cama hasta las doce y, alguien que te quiere y sorprende,
cuando aún entre sábanas no has podido desprenderte de la modorra y la pereza. ¡Todos
en algún momento queremos algo de esto!
DES
Tostadas Con Huevos Escalfados Y Jamón
Desayunos de fin
de semana. De domingos en la cama hasta las doce y, alguien que te quiere y sorprende,
cuando aún entre sábanas no has podido desprenderte de la modorra y la pereza. ¡Todos
en algún momento queremos algo de esto!
DES
Os acordáis que,
en abril hice una versión de la tarta napolitana en bizcocho, pues ahora les
traigo la versión original: tarta helada napolitana, compuesta de tres helados
con los sabores vainilla, fresa y chocolate que caracterizan esta receta. P
Receta Tarta Helada Napolitana
Os acordáis que,
en abril hice una versión de la tarta napolitana en bizcocho, pues ahora les
traigo la versión original: tarta helada napolitana, compuesta de tres helados
con los sabores vainilla, fresa y chocolate que caracterizan esta receta. P
Una vez más, yo y
mis 10 mil y una maneras de hacer pollo.
RECETA PARA EL MOJO
INGREDIENTES
-
El zumo de 2 naranjas
-
El zumo de 2 limones
-
2 dientes de ajo grandes machacados
-
½ cucharadita de comino en polvo
-
1 cuchar
Receta De Pollo Asado Con Mojo Cubano
Una vez más, yo y
mis 10 mil y una maneras de hacer pollo.
RECETA PARA EL MOJO
INGREDIENTES
-
El zumo de 2 naranjas
-
El zumo de 2 limones
-
2 dientes de ajo grandes machacados
-
½ cucharadita de comino en polvo
-
1 cuchar
Buscando comprar huevos de chocolate manchados y
cansada de no encontrarlo por ningún lugar, decidí hacerlos por mi cuenta. La
semana Santa en España es de lo más sosa que hay, en otros países de Europa y
en América, se venden desde decoración
Receta De Tarta Napolitana
Buscando comprar huevos de chocolate manchados y
cansada de no encontrarlo por ningún lugar, decidí hacerlos por mi cuenta. La
semana Santa en España es de lo más sosa que hay, en otros países de Europa y
en América, se venden desde decoración
Esto iba hacer un batido y al
final terminó siendo helado, no me preguntéis por qué pero lo decidí mientras
iba pesando los ingredientes. Y una decisión me llevó a la otra así que iba hacer
un helado con nata y leche entera, hasta que me di cuen
Helado De Donuts
Esto iba hacer un batido y al
final terminó siendo helado, no me preguntéis por qué pero lo decidí mientras
iba pesando los ingredientes. Y una decisión me llevó a la otra así que iba hacer
un helado con nata y leche entera, hasta que me di cuen
Y todo empezó con unos aguacates
que mi madre me metió en la maleta en mi último viaje a Cuba. ¡Un ole para esas madres! Estos aguacates se
merecían una buena receta para este blog y que mejor que un guacamole en toda
regla.
Yo usé
Receta De Guacamole
Y todo empezó con unos aguacates
que mi madre me metió en la maleta en mi último viaje a Cuba. ¡Un ole para esas madres! Estos aguacates se
merecían una buena receta para este blog y que mejor que un guacamole en toda
regla.
Yo usé
Hace unas semanas avisé que subiría
recetas mexicanas y aquí está mi segunda receta. Ahora mismo me encuentro de
viaje y estás entradas están programadas para actualizar el blog, pero a mi
vuelta intentaré sacarme otro as de la manga como este.
Fajitas De Pollo
Hace unas semanas avisé que subiría
recetas mexicanas y aquí está mi segunda receta. Ahora mismo me encuentro de
viaje y estás entradas están programadas para actualizar el blog, pero a mi
vuelta intentaré sacarme otro as de la manga como este.
Esto es una maravilla comestible hecha a conciencia, ¡sí señor! Hemos cerrado los ojos, mordido, masticado y visto el cielo. Una vez tragado el primer bocado he preguntado, ¿está bueno? Y me han respondido, “¡bueno no,
Bocadillo De Ropavieja
Esto es una maravilla comestible hecha a conciencia, ¡sí señor! Hemos cerrado los ojos, mordido, masticado y visto el cielo. Una vez tragado el primer bocado he preguntado, ¿está bueno? Y me han respondido, “¡bueno no,
Cuando buscaba la receta del Dobosh, que conozco de Cuba descubrí que
no era la receta original y que esta provenía de una antigua receta húngara.
Decidí entonces ponerme manos a la obra e investigar un poco más sobre ella.
Tengo pendiente hacer la
Tarta Húngara Dobosh
Cuando buscaba la receta del Dobosh, que conozco de Cuba descubrí que
no era la receta original y que esta provenía de una antigua receta húngara.
Decidí entonces ponerme manos a la obra e investigar un poco más sobre ella.
Tengo pendiente hacer la
¡Aah! Los mejores, los mejores del mundo son
los sándwich cubanos y no porque lo diga yo ni porque me llame la comida de mi tierra,
sinceramente todo aquel que ha probado un buen sándwich cubano con su queso
derretido cayendo por los lados
Sándwich Cubano
¡Aah! Los mejores, los mejores del mundo son
los sándwich cubanos y no porque lo diga yo ni porque me llame la comida de mi tierra,
sinceramente todo aquel que ha probado un buen sándwich cubano con su queso
derretido cayendo por los lados
¿Merendamos? Por supuesto que sí. Porque este bizcocho es de los que sí o sí, sorprende y está delicioso, sobre todo por la combinación de cardamomo y pacanas que le dan ese aroma y sabor tan especial.
Las nueces pacanas, conocida como
Bizcocho De Pacanas Y Cardamomo
¿Merendamos? Por supuesto que sí. Porque este bizcocho es de los que sí o sí, sorprende y está delicioso, sobre todo por la combinación de cardamomo y pacanas que le dan ese aroma y sabor tan especial.
Las nueces pacanas, conocida como
¡Ya empieza julio! Y abrimos con el rey del verano, el helado, que es mi comida favorita. Puedo estar comiendo helado hasta morir, nunca antes mejor dicho porque este año he sabido que soy intolerantes a la lactosa y estoy aprendiendo a vivir
Helado De Arándanos Azules
¡Ya empieza julio! Y abrimos con el rey del verano, el helado, que es mi comida favorita. Puedo estar comiendo helado hasta morir, nunca antes mejor dicho porque este año he sabido que soy intolerantes a la lactosa y estoy aprendiendo a vivir
La casa huele. Huela a naranja, a dulce, a verano, a vida... Porque hacer esto es una de las cosas que más me gusta, porque ver la cara de quienes lo comen y la sonrisa de, ¡qué bueno y soy feliz! Compensa los trastos que luego hay que freg
Bizcocho De Naranja Y Frambuesas
La casa huele. Huela a naranja, a dulce, a verano, a vida... Porque hacer esto es una de las cosas que más me gusta, porque ver la cara de quienes lo comen y la sonrisa de, ¡qué bueno y soy feliz! Compensa los trastos que luego hay que freg
Cualquier español digno de su madre, te dirá que como su madre nadie hace un buen gazpacho. Yo me gané parte del cielo cuando me dijeron, "lo haces igual o mejor que mi madre". ¡Sí señor, amén! Pero yo tengo un truco, un truco que me dio u
Gazpacho Typical Of Spain
Cualquier español digno de su madre, te dirá que como su madre nadie hace un buen gazpacho. Yo me gané parte del cielo cuando me dijeron, "lo haces igual o mejor que mi madre". ¡Sí señor, amén! Pero yo tengo un truco, un truco que me dio u
