Todo un clásico de la pastelería francesa, el Paris-Brest.
Es el dulce Desafío en la Cocina para este mes de Octubre.
Tiene su origen en una carrera ciclista de 1200 Km. Paris-Brest-Paris, en el año 1891.
Un pastelero llamado Louis Dur
Paris - Brest Con Praliné De Cacahuetes
Todo un clásico de la pastelería francesa, el Paris-Brest.
Es el dulce Desafío en la Cocina para este mes de Octubre.
Tiene su origen en una carrera ciclista de 1200 Km. Paris-Brest-Paris, en el año 1891.
Un pastelero llamado Louis Dur
INGREDIENTES
300 gr de harina de repostería
220 gr de azúcar
1 cucharada de cacao en polvo
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
80 ml de aceite de oliva suave
250 ml de buttermilk (250 ml de bebida de soja
Cupcakes Red Velvet Veganos
INGREDIENTES
300 gr de harina de repostería
220 gr de azúcar
1 cucharada de cacao en polvo
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
80 ml de aceite de oliva suave
250 ml de buttermilk (250 ml de bebida de soja
INGREDIENTES
Masa madre:
50 gr de agua
15 gr de levadura fresca
90 gr de harina de fuerza
Resto:
100 gr de de agua
80 gr de azúcar
2 huevos
50 gr de manteca de cerdo t/ambiente
150 gr de masa madre
400 gr de harina de fuerza
2 cuchar
Ensaimadas Con Masa Madre
INGREDIENTES
Masa madre:
50 gr de agua
15 gr de levadura fresca
90 gr de harina de fuerza
Resto:
100 gr de de agua
80 gr de azúcar
2 huevos
50 gr de manteca de cerdo t/ambiente
150 gr de masa madre
400 gr de harina de fuerza
2 cuchar
INGREDIENTES
1 paquete de obleas para empanadillas pequeñas
2 morcillas de cebolla
Piñones
1 pera
15 pasas + Brandy para hidratarlas
1 huevo para pincelar
PREPARACIÓN
Horno 180º.
Tostar los piñones sin aceite en una sartén. Reservar.
Saquitos De Morcilla Con Pera Y Piñones
INGREDIENTES
1 paquete de obleas para empanadillas pequeñas
2 morcillas de cebolla
Piñones
1 pera
15 pasas + Brandy para hidratarlas
1 huevo para pincelar
PREPARACIÓN
Horno 180º.
Tostar los piñones sin aceite en una sartén. Reservar.
INGREDIENTES
Patatas:
4 patatas
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de orégano
1 cucharada de tomillo
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de balsámico
2 cucharada de pan rallado
Crema de salmón:
100 gr de salmón ahumado
Patatas Gajo Y Espirales Con Crema De Salmón
INGREDIENTES
Patatas:
4 patatas
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de orégano
1 cucharada de tomillo
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de balsámico
2 cucharada de pan rallado
Crema de salmón:
100 gr de salmón ahumado
Hoy nos toca un exquisito Pan de Cebolla del Maestro Daniel Jordà, si le dais click al nombre podréis leer un reportaje que le hicieron en
el blog Gastronoesfera. Es un Maestro pastelero e imparte clases en su obrador.
Con Daniel Jordà e
Pan De Cebolla De Daniel Jorda
Hoy nos toca un exquisito Pan de Cebolla del Maestro Daniel Jordà, si le dais click al nombre podréis leer un reportaje que le hicieron en
el blog Gastronoesfera. Es un Maestro pastelero e imparte clases en su obrador.
Con Daniel Jordà e
Siiiiii…Receta….Ainxxxx…..si es que voy de un liada (esta
semana se casa mi hermano)….Que casi no me da tiempo ni a respirar, jejejejeje….pero
claro aunque vaya esta semana a saco no me olvido de vosotros, esta recet
Bizcocho De Coco Y Almendras
Siiiiii…Receta….Ainxxxx…..si es que voy de un liada (esta
semana se casa mi hermano)….Que casi no me da tiempo ni a respirar, jejejejeje….pero
claro aunque vaya esta semana a saco no me olvido de vosotros, esta recet
Esta entrada es un poco corta en cuanto a la receta…pero
son ideas que os traigo. No sé vosotros pero yo vengo de tierras demasiado caliente.
Temperaturas que llegan a más de 30º y yo diría que hasta tocan los 40º…y pese
a esas temp
Caldo Muy Fácil Y Reciclado
Esta entrada es un poco corta en cuanto a la receta…pero
son ideas que os traigo. No sé vosotros pero yo vengo de tierras demasiado caliente.
Temperaturas que llegan a más de 30º y yo diría que hasta tocan los 40º…y pese
a esas temp
Las hamburguesas son deliciosas y a todos gustan, es una
opción muy práctica para una comida o una cena y elaboradas en casa realmente
resultan sublimes. SU origen se remonta entre el siglo XIX y XX, aunque resulta
un tanto incierto, no se tiene
10 Recetas Variadas De Hamburguesas
Las hamburguesas son deliciosas y a todos gustan, es una
opción muy práctica para una comida o una cena y elaboradas en casa realmente
resultan sublimes. SU origen se remonta entre el siglo XIX y XX, aunque resulta
un tanto incierto, no se tiene
Hoy voy hablar sobre un ingrediente que utilizaré en
algunas recetas y que si no lo conoces esta entrada te estará bien.
La harina de maíz pre cocida, es la modalidad comercial de
la masa de maíz molido y la puedes encontrar a la venta en cualq
Ingredientes Sur Americanos: La Harina De Maíz Blanco Precocida
Hoy voy hablar sobre un ingrediente que utilizaré en
algunas recetas y que si no lo conoces esta entrada te estará bien.
La harina de maíz pre cocida, es la modalidad comercial de
la masa de maíz molido y la puedes encontrar a la venta en cualq
Ya van varias semanas que me ha dado por la versátil manzana.
La verdad es que es un de las frutas más versátiles que existen la hora de crear cosas deliciosas, combina
muy bien con recetas dulces o saladas. Una verdadera delicia. Yo hoy os traigo
un
Tarta De Manzana Y Nueces Especiada
Ya van varias semanas que me ha dado por la versátil manzana.
La verdad es que es un de las frutas más versátiles que existen la hora de crear cosas deliciosas, combina
muy bien con recetas dulces o saladas. Una verdadera delicia. Yo hoy os traigo
un
Hoy os traigo otra de esas opciones que no llevan carne
validas para ovo vegetarianos, Ya sabéis que yo tengo mis días en que no me
apetece comer nada de carne y me hago mis comiditas al estilo vegano o
vegetariano.
Me gusta la cantidad de cos
Hamburguesas De Tofu Y Quínoa
Hoy os traigo otra de esas opciones que no llevan carne
validas para ovo vegetarianos, Ya sabéis que yo tengo mis días en que no me
apetece comer nada de carne y me hago mis comiditas al estilo vegano o
vegetariano.
Me gusta la cantidad de cos
Las tartas que os enseño hoy la hice hace ya casi 3
años…ainxxx…ya sé que no tengo arreglo, intento poner al día todas las recetas
que tengo guardadas en mi ordenador con sus respectivas fotografías, cocino
mucho más de lo que me da tie
Bizcocho De Chocolate Súper Fácil Para Mona De Pascua
Las tartas que os enseño hoy la hice hace ya casi 3
años…ainxxx…ya sé que no tengo arreglo, intento poner al día todas las recetas
que tengo guardadas en mi ordenador con sus respectivas fotografías, cocino
mucho más de lo que me da tie
Bueno si no eres de Venezuela quizás te sorprenda un poquín
esta receta, pero te prometo que si le das una oportunidad y te gusta los
sabores dulces-salados, esta es la tuya…En Venezuela y Colombia, (los nombro
porque pertenezco a los dos)
Plátano Macho Relleno Con Pollo
Bueno si no eres de Venezuela quizás te sorprenda un poquín
esta receta, pero te prometo que si le das una oportunidad y te gusta los
sabores dulces-salados, esta es la tuya…En Venezuela y Colombia, (los nombro
porque pertenezco a los dos)
No sé si es por mi crianza, supongo que si, pero me encantan
la mezcla de sabores dulces/salados y en mis tierras (Colombia y Venezuela) son de cocinar muchas recetas con estos
toques. Te confieso que nunca comí, por
allá, el pastillos de plátano,
Lasaña O Pasticho De Plátano
No sé si es por mi crianza, supongo que si, pero me encantan
la mezcla de sabores dulces/salados y en mis tierras (Colombia y Venezuela) son de cocinar muchas recetas con estos
toques. Te confieso que nunca comí, por
allá, el pastillos de plátano,
Hoy me ha pedido mi niño que haga paella. Tenía todos los ingredientes, lo que me faltaban eran las ganas de cocinar...jajajaAsí que me he puesto a indagar y cogiendo ideas de un sitio y de otro, he adaptado la paella que yo hago a la Olla GM-E, q
* Paella Mixta A Mi Manera (olla Gm-e)
Hoy me ha pedido mi niño que haga paella. Tenía todos los ingredientes, lo que me faltaban eran las ganas de cocinar...jajajaAsí que me he puesto a indagar y cogiendo ideas de un sitio y de otro, he adaptado la paella que yo hago a la Olla GM-E, q
Mmmmmmm..... Yo sigo aprovechando la fruta de temporada, las fresas..!!
Un batidito rico, sano y fresquito pa la merienda...
Queda finito finito y con un toque espesito....buaaaaaaaaaaaahhh..!!!
Te apetece un vasito..???Está riquísimo...!!!
Ingre
*batido De Fresas (thermomix)
Mmmmmmm..... Yo sigo aprovechando la fruta de temporada, las fresas..!!
Un batidito rico, sano y fresquito pa la merienda...
Queda finito finito y con un toque espesito....buaaaaaaaaaaaahhh..!!!
Te apetece un vasito..???Está riquísimo...!!!
Ingre
Las galletas
se ablandan fácilmente si el paquete se queda abierto mucho tiempo, sobre todo,
en lugares donde hay humedad.
Puedes evitarlo metiéndolas en una caja metálica
o, si ya están blandas, pasándolas unos minutos por el h
Galletas Siempre Crujientes
Las galletas
se ablandan fácilmente si el paquete se queda abierto mucho tiempo, sobre todo,
en lugares donde hay humedad.
Puedes evitarlo metiéndolas en una caja metálica
o, si ya están blandas, pasándolas unos minutos por el h
GALLETAS D' OLI SABORES
(QUELITAS)
Quien haya estado en Mallorca y más en concreto en la comarca de INCA conocerá este nombre tan familiar para todos los Mallorquines como son esta marca de galletas "QUELITAS", ya que su origen proviene de ahí.
So
Galletas D' Oli Sabores (quelitas)
GALLETAS D' OLI SABORES
(QUELITAS)
Quien haya estado en Mallorca y más en concreto en la comarca de INCA conocerá este nombre tan familiar para todos los Mallorquines como son esta marca de galletas "QUELITAS", ya que su origen proviene de ahí.
So
Lo de encontrar recetas para sacarle partido a la GM se ha convertido en todo un reto. La verdad es que aun me falta mucho para cogerle el gusto a la tan famosa olla. Sigo prefiriendo la tradicional, pero ya que la tengo habrá que tener unas recetas ba
Judías Verdes Guisadas En Olla Gm
Lo de encontrar recetas para sacarle partido a la GM se ha convertido en todo un reto. La verdad es que aun me falta mucho para cogerle el gusto a la tan famosa olla. Sigo prefiriendo la tradicional, pero ya que la tengo habrá que tener unas recetas ba
La salsa de piquillos es quizás, una de mis favoritas, aunque esta lleva un toque distinto a la que yo suelo hacer. La receta me la encontré en una revista y me llamó la atención, sobre todo porque esta es una salsa que yo utilizo mucho pero sobre todo
Albondigas De Pollo En Salsa De Piquillos
La salsa de piquillos es quizás, una de mis favoritas, aunque esta lleva un toque distinto a la que yo suelo hacer. La receta me la encontré en una revista y me llamó la atención, sobre todo porque esta es una salsa que yo utilizo mucho pero sobre todo
Es carnaval y aquí el dulce típico por esta fecha son los """frixuelos""". Por supuesto cada año hay que sofisticarlos un poco jajaja. Y este he decidido rellenar unos pocos. La verdad que están muy ricos solos, pero con este relleno todo hay que decir
Frixuelos Con Plátanos Caramelizados
Es carnaval y aquí el dulce típico por esta fecha son los """frixuelos""". Por supuesto cada año hay que sofisticarlos un poco jajaja. Y este he decidido rellenar unos pocos. La verdad que están muy ricos solos, pero con este relleno todo hay que decir
A mi me encanta el calabacín e todas las manera, pero sin duda esta receta ha sido todo un descubrimiento. Me ha encantado. Me parecía que iba a ser complicada de hacer pero es muy fácil y entretenida. Además se queda como una fija en mi recetario, por
Canelones De Calabacín Y Merluza
A mi me encanta el calabacín e todas las manera, pero sin duda esta receta ha sido todo un descubrimiento. Me ha encantado. Me parecía que iba a ser complicada de hacer pero es muy fácil y entretenida. Además se queda como una fija en mi recetario, por
Esta es la segunda vez en mi trayectoria en la cocina que utilizo alubias ya cocidas y en conserva. Y ahora que lo pienso en las dos ocasiones fue para hacerlas con pescado-marisco, aunque de distinta manera. Y a decir verdad en las dos ocasiones el re
Alubias Con Marisco En Olla Gm
Esta es la segunda vez en mi trayectoria en la cocina que utilizo alubias ya cocidas y en conserva. Y ahora que lo pienso en las dos ocasiones fue para hacerlas con pescado-marisco, aunque de distinta manera. Y a decir verdad en las dos ocasiones el re
Buscando nuevas recetas fáciles, rápidas y con ingredientes a mano. Me encontré estas galletas de Margarina.
Mezcle los ingredientes y metí la masa resultante en una churrera....hice churros enrollados!!!
Hoy vinieron a mi casa unas mellizas, les
Galletas De Margarina
Buscando nuevas recetas fáciles, rápidas y con ingredientes a mano. Me encontré estas galletas de Margarina.
Mezcle los ingredientes y metí la masa resultante en una churrera....hice churros enrollados!!!
Hoy vinieron a mi casa unas mellizas, les
Hoy una receta de esas facilonas, economicas , sencillas pero con encanto con las que siempre triunfas , unos humildes filetes de lomo acompañados de unos champis y una salsita que esta de vicio, haber que os parece.
Ingredientes:
1 trozo de lom
Lomo A La Cerveza
Hoy una receta de esas facilonas, economicas , sencillas pero con encanto con las que siempre triunfas , unos humildes filetes de lomo acompañados de unos champis y una salsita que esta de vicio, haber que os parece.
Ingredientes:
1 trozo de lom
Buenas y lluviosas tardes cociner@s, hoy os traigo un postre tipico del Carnaval, aunque el tiempo esta malisimo y aqui se han suspendido los desfiles a causa de ello, no vamos a dejar de disfrutarlos aunque sea en la mesa, las filloas junto con las
Filloas De Chocolate
Buenas y lluviosas tardes cociner@s, hoy os traigo un postre tipico del Carnaval, aunque el tiempo esta malisimo y aqui se han suspendido los desfiles a causa de ello, no vamos a dejar de disfrutarlos aunque sea en la mesa, las filloas junto con las
Ingredientes:
1 pollo en trozos(el mio de casa)
1 cebolla mediana
3 dientes de ajo
zumo de medio limon
1/2 vaso de aceite
1/2 vaso de vino blanco
sal
pimienta
coñac
Preparacion:
Ponemos los trozos de pollo en una fuente para horno y cubrimos
Pollo Asado De Mi Casa
Ingredientes:
1 pollo en trozos(el mio de casa)
1 cebolla mediana
3 dientes de ajo
zumo de medio limon
1/2 vaso de aceite
1/2 vaso de vino blanco
sal
pimienta
coñac
Preparacion:
Ponemos los trozos de pollo en una fuente para horno y cubrimos
