Las recetas con arroz son variadas, casi
innumerables, dulces y saladas. Sin embargo, parece que siempre se le puede
encontrar una nueva vuelta de tuerca a este cereal tan noble. Hace algunos
meses, compartí con ustedes mi versión de Tortilla de arroz
Cazuelas De Verduras, Legumbres Y Arroz
Las recetas con arroz son variadas, casi
innumerables, dulces y saladas. Sin embargo, parece que siempre se le puede
encontrar una nueva vuelta de tuerca a este cereal tan noble. Hace algunos
meses, compartí con ustedes mi versión de Tortilla de arroz
La verdad es que no estaba pensando en
preparar una receta dulce para esta semana, pero hacía varios días que venía
observando cómo los restos de un paquete de cereales sin azúcar (copos de maíz,
maíz inflado y arroz inflado con algunas pasas de uvas)
Bombones Con Corazón De Cereales Y Frutos Secos, Bañados En Chocolate Semiamargo
La verdad es que no estaba pensando en
preparar una receta dulce para esta semana, pero hacía varios días que venía
observando cómo los restos de un paquete de cereales sin azúcar (copos de maíz,
maíz inflado y arroz inflado con algunas pasas de uvas)
La propuesta de esta semana reúne ingredientes simples y económicos y los transforma en un plato delicioso, rendidor y muy sano.
Una de las características de los garbanzos es su riqueza en lecitina (un tipo de grasa de mucha incidencia en el control
Hamburguesas Vegetarianas De Garbanzos
La propuesta de esta semana reúne ingredientes simples y económicos y los transforma en un plato delicioso, rendidor y muy sano.
Una de las características de los garbanzos es su riqueza en lecitina (un tipo de grasa de mucha incidencia en el control
Ya repuesta de los festejos por el nuevo premio que recibió el blog y dedicada a lo nuestro (es decir, a proponerles recetas de cocina con esos ingredientes que, de seguro, tienen por allí), les quiero hacer una aclaración que me parece importante. No s
Espárragos Y Huevos Gratinados Sobre Pan De Salvado
Ya repuesta de los festejos por el nuevo premio que recibió el blog y dedicada a lo nuestro (es decir, a proponerles recetas de cocina con esos ingredientes que, de seguro, tienen por allí), les quiero hacer una aclaración que me parece importante. No s
Siempre les cuento cómo nace la receta de la semana. Esta vez no será la excepción, aunque su naturaleza no provenga de ninguna estirpe muy sofisticada. Sin embargo - pese a su humilde origen - los resultados dejaron más que conformes a cocinera, degust
Tarta De Avena Y Amapola Con Relleno De Frutillas Y Naranja
Siempre les cuento cómo nace la receta de la semana. Esta vez no será la excepción, aunque su naturaleza no provenga de ninguna estirpe muy sofisticada. Sin embargo - pese a su humilde origen - los resultados dejaron más que conformes a cocinera, degust
A la hora de colocar en fila (del más petizo al más alto) y ponerles un puntaje a modo de ranking a las variedades de ñoquis, los de papa no ocupan los primeros lugares de mi lista (y me apresuro a decir que tampoco los últimos) porque, aunque muy popul
Ñoquis De Calabaza Con Salsa De Brócoli
A la hora de colocar en fila (del más petizo al más alto) y ponerles un puntaje a modo de ranking a las variedades de ñoquis, los de papa no ocupan los primeros lugares de mi lista (y me apresuro a decir que tampoco los últimos) porque, aunque muy popul
Al ver esta receta, algunos de ustedes recordarán - casi con seguridad - a sus abuelas o mamás comentando las veces que sus propias madres les preparaban sabayón porque no querían comer, puesto que se creía que con esta crema de huevos algo espirituosa
Sambayón (sabayón) Con Nueces
Al ver esta receta, algunos de ustedes recordarán - casi con seguridad - a sus abuelas o mamás comentando las veces que sus propias madres les preparaban sabayón porque no querían comer, puesto que se creía que con esta crema de huevos algo espirituosa
La idea de hoy es preparar 2 tortillas no tradicionales. No es que reniegue de la tortilla de papas a la española ni nada de eso (faltaría menos...). Sino, simplemente, quiero presentarles alternativas a la hora de preparar un clásico de casi cualquier
Menú Del Día: Tortillas
La idea de hoy es preparar 2 tortillas no tradicionales. No es que reniegue de la tortilla de papas a la española ni nada de eso (faltaría menos...). Sino, simplemente, quiero presentarles alternativas a la hora de preparar un clásico de casi cualquier
Uff, qué semanita. Tuvo de todo y para todos los gustos... Una angina en pleno (y caluroso) verano. Creo que me molesta más enfermarme así (con fiebre y todo; por eso de que... "la hacemos bien o no hacemos nada" Jajajaja) en verano - con calor y humed
Crema Liviana De Cerezas
Uff, qué semanita. Tuvo de todo y para todos los gustos... Una angina en pleno (y caluroso) verano. Creo que me molesta más enfermarme así (con fiebre y todo; por eso de que... "la hacemos bien o no hacemos nada" Jajajaja) en verano - con calor y humed
La verdad es que nunca participo de concursos porque, por lo general, sólo son para concursantes del país organizador (situación que comprendo plenamente). Pero, en esta ocasión, la bloggera Victoria La Tauleta de la comunidad Google+ Cocineros del Mund
Budín De Zanahoria, Ricota Y Chía (concurso Febrero Bizcochero De Sabor En Cristal)
La verdad es que nunca participo de concursos porque, por lo general, sólo son para concursantes del país organizador (situación que comprendo plenamente). Pero, en esta ocasión, la bloggera Victoria La Tauleta de la comunidad Google+ Cocineros del Mund
Cuando encaré el proyecto de mi blog de recetas lo hice con 1 kilo entusiasmo, una taza grande de curiosidad, unas cuantas cucharadas colmadas de diversión, 1/2 kilo de empujoncito de mis amigas y una pizca de expectativa. Más tarde, llegaron los amig
Cheesecake De Batatas, Miel Y Nueces Pecan (además... ¡otro Premio Recibido Y Más De 100 Seguidores En Google+!)
Cuando encaré el proyecto de mi blog de recetas lo hice con 1 kilo entusiasmo, una taza grande de curiosidad, unas cuantas cucharadas colmadas de diversión, 1/2 kilo de empujoncito de mis amigas y una pizca de expectativa. Más tarde, llegaron los amig
Hace un tiempo que tengo ganas de preparar y compartir con ustedes una de estas tartas que son puro relleno y muy poca masa. Bien tentadoras, muestran de inmediato lo que tienen para ofrecernos y nos seducen colmadas de frutas, almíbar y color.
Como
Tarta De Duraznos Y Arándanos
Hace un tiempo que tengo ganas de preparar y compartir con ustedes una de estas tartas que son puro relleno y muy poca masa. Bien tentadoras, muestran de inmediato lo que tienen para ofrecernos y nos seducen colmadas de frutas, almíbar y color.
Como
Hace unos meses atrás había utilizado la harina de garbanzos para preparar una tortilla con verduras (podés ver la receta aquí), pero por su versatilidad (al fin y al cabo es una harina, pero con la particularidad de que no contiene gluten) y sabor lig
Crépe Dulce De Harina De Garbanzos Con Relleno De Arándanos Y Cubierta De Manzanas Almibaradas
Hace unos meses atrás había utilizado la harina de garbanzos para preparar una tortilla con verduras (podés ver la receta aquí), pero por su versatilidad (al fin y al cabo es una harina, pero con la particularidad de que no contiene gluten) y sabor lig
Estoy dando vueltas con esta receta desde bien temprano en la mañana ... ¿La publico o no la publico? Es muy sabrosa, bien casera y de sabor delicado, pero (siempre hay un pero...) no quedó digna de una tapa de revista culinaria porque, casi con au
Rosca De Almendras Para Celebrar La Pascua.
Estoy dando vueltas con esta receta desde bien temprano en la mañana ... ¿La publico o no la publico? Es muy sabrosa, bien casera y de sabor delicado, pero (siempre hay un pero...) no quedó digna de una tapa de revista culinaria porque, casi con au
La verdad sea dicha: Estas bruschettas son la excusa ideal para contarles cómo preparar un pan de nuez artesanal facilísimo. Y claro, después de cocinarlo, podemos realizar estas deliciosas bruschettas (o las que prefieran) porque este pan fácil (sí, no
De Entrada: Bruschettas En Pan Artesanal De Nuez
La verdad sea dicha: Estas bruschettas son la excusa ideal para contarles cómo preparar un pan de nuez artesanal facilísimo. Y claro, después de cocinarlo, podemos realizar estas deliciosas bruschettas (o las que prefieran) porque este pan fácil (sí, no
Desde hace una semana, en Buenos Aires, estamos todos conmovidos por las consecuencias devastadoras y trágicas de un temporal. Nos miramos con cara de consternación porque no logramos entender del todo cómo una tormenta que parecía una más del montón -
Panna Cotta Liviana De Lavanda
Desde hace una semana, en Buenos Aires, estamos todos conmovidos por las consecuencias devastadoras y trágicas de un temporal. Nos miramos con cara de consternación porque no logramos entender del todo cómo una tormenta que parecía una más del montón -
Debo hacerles una confesión (si todavía no lo dedujeron ustedes mismos): Soy fanática de la ricota. La ricota magra, a decir verdad, porque me parece menos pesada que la entera y me permite disfrutar de todo su sabor, cremosidad y encanto sin morir en e
Budín De Zucchinis Y Ricota
Debo hacerles una confesión (si todavía no lo dedujeron ustedes mismos): Soy fanática de la ricota. La ricota magra, a decir verdad, porque me parece menos pesada que la entera y me permite disfrutar de todo su sabor, cremosidad y encanto sin morir en e
Uff... ¡Qué semanita! De todo y para todos los gustos. Pero, en referencia a la cocina (que es lo que nos interesa y convoca), tenemos receta como es de costumbre y Día Mundial del Comercio Justo.
Hoy les propongo preparar una receta que era de
Budín De Papa Y Queso Con Salsa De Champiñones (si Mi Bisabuela Viviera, Sería Bloguera... Y Día Mundial Del Comercio Justo)
Uff... ¡Qué semanita! De todo y para todos los gustos. Pero, en referencia a la cocina (que es lo que nos interesa y convoca), tenemos receta como es de costumbre y Día Mundial del Comercio Justo.
Hoy les propongo preparar una receta que era de
Antes de comenzar con la receta de esta semana, de contarles mis historias de cocina, entretelones de la preparación y anécdotas de familia, quisiera mencionarles algunos detalles sobre los comentarios de este blog (en particular, el formulario que les
Tarde De Lluvia, Preparamos Buñuelos De Ricota (y... ¡nuevo Premio!)
Antes de comenzar con la receta de esta semana, de contarles mis historias de cocina, entretelones de la preparación y anécdotas de familia, quisiera mencionarles algunos detalles sobre los comentarios de este blog (en particular, el formulario que les
Porotos, alubias, judías, frijoles, habichuelas... Les asignamos distintos nombres (según en qué país vivimos), sin embargo, en todos los casos, nos referimos a legumbres que contienen un alto porcentaje de proteína (casi un 23%), más hierro que la carn
Guiso De Porotos Cranberry, Fideos Con Harina De Amaranto Y Vegetales
Porotos, alubias, judías, frijoles, habichuelas... Les asignamos distintos nombres (según en qué país vivimos), sin embargo, en todos los casos, nos referimos a legumbres que contienen un alto porcentaje de proteína (casi un 23%), más hierro que la carn
Hace unos pocos días, como ya deben saber, dejó de funcionar - al menos, del modo en que tradicionalmente lo hacía - el Google Reader (sistema que nos permitía acceder a las noticias/actualizaciones de los blogs que seguimos, para decirlo en un españo
Muffins De Algarroba, Miel Y Naranja, Rellenos Con Dulce De Leche Casero Exprés
Hace unos pocos días, como ya deben saber, dejó de funcionar - al menos, del modo en que tradicionalmente lo hacía - el Google Reader (sistema que nos permitía acceder a las noticias/actualizaciones de los blogs que seguimos, para decirlo en un españo
Esta receta tiene una historia muy particular: la descubrí investigando en los viejos recetarios de mi familia y me sentí muy feliz porque se trata de la única preparación con coco rallado que me fascina (¿Les conté que tengo una tía abuela de 102
Coquitos (receta Apta Para Celíacos Y Público En General)
Esta receta tiene una historia muy particular: la descubrí investigando en los viejos recetarios de mi familia y me sentí muy feliz porque se trata de la única preparación con coco rallado que me fascina (¿Les conté que tengo una tía abuela de 102
Los patés vegetales o veganos no tienen nada que envidiarles a sus pares más tradicionales, se los aseguro. Si se trata de untuosidad, la tienen en abundancia; si pensamos en sabor, son francamente deliciosos... Y así, podría seguir agregando parámetros
Paté De Tomates Secos
Los patés vegetales o veganos no tienen nada que envidiarles a sus pares más tradicionales, se los aseguro. Si se trata de untuosidad, la tienen en abundancia; si pensamos en sabor, son francamente deliciosos... Y así, podría seguir agregando parámetros
Cada vez más personas buscan los beneficios de las dietas sin carnes o con escasa participación de este grupo de alimentos. Al mismo tiempo, cada vez más personas (en especial, muchos niños y mayores) sufren de intolerancia a las leches de procedencia a
Leches Vegetales. Leche De Avena
Cada vez más personas buscan los beneficios de las dietas sin carnes o con escasa participación de este grupo de alimentos. Al mismo tiempo, cada vez más personas (en especial, muchos niños y mayores) sufren de intolerancia a las leches de procedencia a
La palabra inglesa Scone es, en realidad, de origen holandés y quiere decir "bello, hermoso o puro", en referencia directa a que para elaborarlos se utilizaba harina pura y bien molida. Se trata de pequeños pancitos de forma redondeada o triangular típi
Scones Salados De Avena
La palabra inglesa Scone es, en realidad, de origen holandés y quiere decir "bello, hermoso o puro", en referencia directa a que para elaborarlos se utilizaba harina pura y bien molida. Se trata de pequeños pancitos de forma redondeada o triangular típi
Un budín con sabor y aroma a café recién preparado, una miga suave, bien esponjosa y aireada, con tropezones de nueces y una corteza cubierta de azúcar impalpable. Cierren los ojos por un instante e imagínense una tarde de lluvia o frío (como tenemos po
Budín De Café Y Nueces (sin Manteca Y Sin Crema)
Un budín con sabor y aroma a café recién preparado, una miga suave, bien esponjosa y aireada, con tropezones de nueces y una corteza cubierta de azúcar impalpable. Cierren los ojos por un instante e imagínense una tarde de lluvia o frío (como tenemos po
Cuando preparé Paté de tomates secos (receta aquí) les hablé sobre las bondades de los patés vegetales caseros. Sin embargo, no me canso de repetir que entre ellas sobresale el hecho que, al prepararlos en casa, sabemos con certeza qué ingredientes util
Paté De Hongos Portobello
Cuando preparé Paté de tomates secos (receta aquí) les hablé sobre las bondades de los patés vegetales caseros. Sin embargo, no me canso de repetir que entre ellas sobresale el hecho que, al prepararlos en casa, sabemos con certeza qué ingredientes util
La tradicional Tarta de nueces Pecan americana es un pastel cremoso hecho a base de nueces de esta variedad y jarabe de maíz que, según dicen, los franceses que habitaron la zona de Nueva Orleans crearon para aprovechar las nueces que los nativos americ
Tarta De Nueces Pecan
La tradicional Tarta de nueces Pecan americana es un pastel cremoso hecho a base de nueces de esta variedad y jarabe de maíz que, según dicen, los franceses que habitaron la zona de Nueva Orleans crearon para aprovechar las nueces que los nativos americ
Hoy les propongo una receta ideal para un almuerzo liviano o un desayuno tardío (lo que se conoce como "brunch", neologismo que surge de la unión de los vocablos ingleses breakfast y lunch; es decir, desayuno y almuerzo), típico de sábado o domingo cuan
Muffins De Espinaca
Hoy les propongo una receta ideal para un almuerzo liviano o un desayuno tardío (lo que se conoce como "brunch", neologismo que surge de la unión de los vocablos ingleses breakfast y lunch; es decir, desayuno y almuerzo), típico de sábado o domingo cuan
Esta es mi tercera propuesta de patés vegetales (y tengo más en mi haber...). Sin embargo, no me canso de decirles que, como opción sana, natural, casera y simple, se trata de preparaciones deliciosas, de textura similar a los tradicionales a base de ca
Paté De Calabaza
Esta es mi tercera propuesta de patés vegetales (y tengo más en mi haber...). Sin embargo, no me canso de decirles que, como opción sana, natural, casera y simple, se trata de preparaciones deliciosas, de textura similar a los tradicionales a base de ca
