Palitos de surimi (bocas de mar)
2 o 3 cucharadas de harina
Agua
Colorante amarillo
Levadura en polvo
Sal
Cada uno que haga la cantidad que desee, es una receta muy sencilla pero está riquísima, es económica y cunde mucho. A mi me ha bastado con 4
Delicias Del Mar
Palitos de surimi (bocas de mar)
2 o 3 cucharadas de harina
Agua
Colorante amarillo
Levadura en polvo
Sal
Cada uno que haga la cantidad que desee, es una receta muy sencilla pero está riquísima, es económica y cunde mucho. A mi me ha bastado con 4
Es una de las recetas preferidas de mi familia, todas las navidades me la piden y de vez en cuando, un día cualquiera, también.
Es una receta sin muchas complicaciones, de ingredientes sencillos que a todo el mundo gusta ¡tanto a grandes como peq
Lomo Relleno Bacon Y Queso
Es una de las recetas preferidas de mi familia, todas las navidades me la piden y de vez en cuando, un día cualquiera, también.
Es una receta sin muchas complicaciones, de ingredientes sencillos que a todo el mundo gusta ¡tanto a grandes como peq
- Álbondigas (ver receta).
Las hacemos y reservamos.
- Tomate frito: Las cantidades dependerán de cuanto queramos hacer, aumentamos o disminuimos en proporción. Estas cantidades equivalen a una lata de tomate.
4 o 5 tomates maduros
Una cucharada
Tomate Frito. Álbondigas Con Tomate
- Álbondigas (ver receta).
Las hacemos y reservamos.
- Tomate frito: Las cantidades dependerán de cuanto queramos hacer, aumentamos o disminuimos en proporción. Estas cantidades equivalen a una lata de tomate.
4 o 5 tomates maduros
Una cucharada
Ésta es otra de las "recetas sugerencias", para cuando tengamos pan que ya no está tierno.
He cortado la barra de pan de finas láminas, y unos minutos al grill del horno, rociado con un poco de aceite de oliva.
No lo he hecho en el tostador porqu
Crujiente De Pan
Ésta es otra de las "recetas sugerencias", para cuando tengamos pan que ya no está tierno.
He cortado la barra de pan de finas láminas, y unos minutos al grill del horno, rociado con un poco de aceite de oliva.
No lo he hecho en el tostador porqu
1/2 kilo de almejas frescas
3 dientes de ajo
Una ramita de perejil fresco
1/2 vaso de vino blanco
Una cucharada de aceite de oliva
Un pellizco de sal
Ponemos las almejas en remojo al menos 30 minutos, para que suelten la arena. Tiramos las q
Almejas Salteadas
1/2 kilo de almejas frescas
3 dientes de ajo
Una ramita de perejil fresco
1/2 vaso de vino blanco
Una cucharada de aceite de oliva
Un pellizco de sal
Ponemos las almejas en remojo al menos 30 minutos, para que suelten la arena. Tiramos las q
(para dos personas)
4 lomitos de merluza
Cebolla caramelizada (ver receta)
Una cucharada de aceite de oliva
Preparamos la cebolla caramelizada y reservamos.
Ponemos la sartén con el aceite a fuego medio, y colocamos los lomos con la piel ha
Merluza Con Cebolla Caramelizada
(para dos personas)
4 lomitos de merluza
Cebolla caramelizada (ver receta)
Una cucharada de aceite de oliva
Preparamos la cebolla caramelizada y reservamos.
Ponemos la sartén con el aceite a fuego medio, y colocamos los lomos con la piel ha
Esta es una receta típica rusa, y tiene infinidad de posibilidades. Para quién se lo pueda permitir, se usan para comer caviar.
1 huevo
175 ml de leche
125 gr. de harina
40 gr. de mantequilla
40 gr. de azúcar
1/2 sobre levadura en polvo
Una cucharadi
Blinis
Esta es una receta típica rusa, y tiene infinidad de posibilidades. Para quién se lo pueda permitir, se usan para comer caviar.
1 huevo
175 ml de leche
125 gr. de harina
40 gr. de mantequilla
40 gr. de azúcar
1/2 sobre levadura en polvo
Una cucharadi
Blinis (ver receta)
Un paquete de Salmón ahumado
Queso blanco (batido, de untar, fresco)
Cebollino
Eneldo
Zumo de 1/2 limón
Esta es mi primera sugerencia para acompañar blinis, espero que sea la primera de muchas. Desde luego, buenísima está.
En
Blinis De Salmón Y Queso Fresco
Blinis (ver receta)
Un paquete de Salmón ahumado
Queso blanco (batido, de untar, fresco)
Cebollino
Eneldo
Zumo de 1/2 limón
Esta es mi primera sugerencia para acompañar blinis, espero que sea la primera de muchas. Desde luego, buenísima está.
En
Es una versión "reconstruida" de la clásica tarta de galletas, café y chocolate. Me he liado en la cocina y éste ha sido el resultado. Cuando todos los ingredientes están buenos por sí sólos, el resultado no puede ser nada más que más bueno todavía.
Es
Tarta De Moka Y Chocolate Al Ron
Es una versión "reconstruida" de la clásica tarta de galletas, café y chocolate. Me he liado en la cocina y éste ha sido el resultado. Cuando todos los ingredientes están buenos por sí sólos, el resultado no puede ser nada más que más bueno todavía.
Es
Si tenéis la suerte de pasar por Sevilla y más en concreto por Bar & Tapas Sur, no perdáis la oportunidad de tapear aquí.
En total nos gastamos 20 euros, bebidas incluidas. Comimos 2 personas, y no podíamos más.
Un sabor y una calidad que
Bar & Tapas Sur. Sevilla
Si tenéis la suerte de pasar por Sevilla y más en concreto por Bar & Tapas Sur, no perdáis la oportunidad de tapear aquí.
En total nos gastamos 20 euros, bebidas incluidas. Comimos 2 personas, y no podíamos más.
Un sabor y una calidad que
1 masa quebrada
Un poco de aceite o mantequilla para engrasar la bandeja
Cebolla
Aceitunas
Tomate (natural)
Orégano
Queso rallado
En realidad los ingredientes que queramos. La masa podemos hacerla nosotros mismos (ver receta) o la podemo
Hojaldres Salados
1 masa quebrada
Un poco de aceite o mantequilla para engrasar la bandeja
Cebolla
Aceitunas
Tomate (natural)
Orégano
Queso rallado
En realidad los ingredientes que queramos. La masa podemos hacerla nosotros mismos (ver receta) o la podemo
(para 2 personas)
4 lomos de caballa
1 cebolla grande
Un chorrito de vino blanco
Aceite de oliva (1 o 2 cucharadas)
Mayonesa
Perejil
Cortamos la cebolla en aros, y junto con el aceite la pochamos a fuego lento.
Cuando la cebolla esté cocinada,
Lomos De Caballa Encebollada
(para 2 personas)
4 lomos de caballa
1 cebolla grande
Un chorrito de vino blanco
Aceite de oliva (1 o 2 cucharadas)
Mayonesa
Perejil
Cortamos la cebolla en aros, y junto con el aceite la pochamos a fuego lento.
Cuando la cebolla esté cocinada,
1 docena de alitas de pollo (ya separadas)
Harina
Aceite para freír
Es una receta de lo más simple, y está buenísima. Si lo acompañamos de salsa agridulce o de soja, el contraste es estupendo.
Repasamos las alitas quitándoles las plumillas que le
Pollo Frito
1 docena de alitas de pollo (ya separadas)
Harina
Aceite para freír
Es una receta de lo más simple, y está buenísima. Si lo acompañamos de salsa agridulce o de soja, el contraste es estupendo.
Repasamos las alitas quitándoles las plumillas que le
Ésta es otra de las recetas "sugerencias", cada uno puede ponerle los ingredientes que más le guste.
En ésta ocasión, para dos, lo he hecho así:
4 montaditos de lomo
1 tomate, un poco de cebolla y espinacas frescas
Mayonesa
pan de molde
1 huevo
Sandwich "cubano"
Ésta es otra de las recetas "sugerencias", cada uno puede ponerle los ingredientes que más le guste.
En ésta ocasión, para dos, lo he hecho así:
4 montaditos de lomo
1 tomate, un poco de cebolla y espinacas frescas
Mayonesa
pan de molde
1 huevo
Hoy he hecho algunas variantes en la receta, y ha quedado buenísimo. El sabor del cilandro y del ajo no destacan sobre el sabor final, sino que potencian el sabor del pollo.
(para 4 brochetas)
1 pechuga de pollo
1 tomate
1 pimiento
1 cebolla
Espe
Brochetas De Pollo 2.0
Hoy he hecho algunas variantes en la receta, y ha quedado buenísimo. El sabor del cilandro y del ajo no destacan sobre el sabor final, sino que potencian el sabor del pollo.
(para 4 brochetas)
1 pechuga de pollo
1 tomate
1 pimiento
1 cebolla
Espe
Masa para quiche
6 langostinos aprox.
6 rodajas de queso de cabra
1 calabacín
1 puerro
3 quesitos
150 gr. leche evaporada (o nata)
1 huevo
Aceite de oliva (o mantequilla)
Una pizca de nuez moscada
Una pizca de sal
Hacemos la masa para quiche y la
Quiche De Calabacín, Gambas Y Queso De Cabra
Masa para quiche
6 langostinos aprox.
6 rodajas de queso de cabra
1 calabacín
1 puerro
3 quesitos
150 gr. leche evaporada (o nata)
1 huevo
Aceite de oliva (o mantequilla)
Una pizca de nuez moscada
Una pizca de sal
Hacemos la masa para quiche y la
(para dos tostás)
2 rebanadas de pan rústico, cortado o incluso de molde
5 o 6 champiñones frescos (también sirve de lata)
50 gr. bacon (le quitamos toda la grasa posible)
Una cucharada de aceite
2 huevos
Una pizca de pimienta
Laminámos los champ
Tostá Con Revuelto De Champiñones Y Bacon
(para dos tostás)
2 rebanadas de pan rústico, cortado o incluso de molde
5 o 6 champiñones frescos (también sirve de lata)
50 gr. bacon (le quitamos toda la grasa posible)
Una cucharada de aceite
2 huevos
Una pizca de pimienta
Laminámos los champ
1 docena de langostinos (o los que queramos)
Harina
Agua
Una pizca de levadura en polvo
Una pizca de colorante (el naranja típico que echamos al arroz)
Una pizca de sal.
Aceite para freír
Es una receta muy sencilla, y las cantidades variarán en f
Gambas Rebozadas
1 docena de langostinos (o los que queramos)
Harina
Agua
Una pizca de levadura en polvo
Una pizca de colorante (el naranja típico que echamos al arroz)
Una pizca de sal.
Aceite para freír
Es una receta muy sencilla, y las cantidades variarán en f
¡Más que una receta es una sugerencia!
Un queso mozarella
2 o 3 lonchas de jamón serrano
Un tomate picado
Aceite de oliva
Orégano
Cortamos todo en trozos y aliñamos. Acompañar de un pan crujiente!!
Tomate, Mozarella Y Jamón
¡Más que una receta es una sugerencia!
Un queso mozarella
2 o 3 lonchas de jamón serrano
Un tomate picado
Aceite de oliva
Orégano
Cortamos todo en trozos y aliñamos. Acompañar de un pan crujiente!!
Para la fondant:
150 gr. de nubes (una bolsa)
300 azúcar glas (cantidad por el doble de nubes)
Colorante rojo (alimenticio)
2 cucharaditas agua azahar (si lo tenemos)
Maicena
Es la primera vez que hago la fondant de nubes, así que partiendo de lo
Fondant De Nubes
Para la fondant:
150 gr. de nubes (una bolsa)
300 azúcar glas (cantidad por el doble de nubes)
Colorante rojo (alimenticio)
2 cucharaditas agua azahar (si lo tenemos)
Maicena
Es la primera vez que hago la fondant de nubes, así que partiendo de lo
He hecho muchas tartas pero ninguna me gusta tanto como ésta.
Será por sencilla, no lleva demasiados ingredientes y quizás por eso esté tan buena. Bizcocho, mermelada y nata... ¿se puede pedir más?
Una plancha de bizcocho genovés
Fondat
Corazón De Nubes Y Nata
He hecho muchas tartas pero ninguna me gusta tanto como ésta.
Será por sencilla, no lleva demasiados ingredientes y quizás por eso esté tan buena. Bizcocho, mermelada y nata... ¿se puede pedir más?
Una plancha de bizcocho genovés
Fondat
En casa las albóndigas arrasan, creo que por eso las cocino con distintas salsas, para no aburrirnos!!
La salsa de almendras es un clásico y lo mejor es que es muy sencilla de hacer, su sabor es de lo más especial.
Es uno de esos sabores de toda la vid
Albódigas En Salsa De Almendras
En casa las albóndigas arrasan, creo que por eso las cocino con distintas salsas, para no aburrirnos!!
La salsa de almendras es un clásico y lo mejor es que es muy sencilla de hacer, su sabor es de lo más especial.
Es uno de esos sabores de toda la vid
Para las albóndigas: (para dos personas)
250 gr. de carne picada (de cerdo, ternera, o mixta)
1 huevo
Una cucharadita de perejil picado (fresco o seco)
Dos cucharadas de pan rallado o una rebanada del día anterior mojada en leche.
2 dientes de ajo m
Albóndigas
Para las albóndigas: (para dos personas)
250 gr. de carne picada (de cerdo, ternera, o mixta)
1 huevo
Una cucharadita de perejil picado (fresco o seco)
Dos cucharadas de pan rallado o una rebanada del día anterior mojada en leche.
2 dientes de ajo m
250 gr. de Callos (si son naturales mejor)
1 tomate, 1 cebolla, 1 pimiento, 1 ajo
1 chorizo
Un trocito de morcilla
200 gr. de garbanzos (previamente en remojo 24h, o de bote)
Una cucharadita de pimentón picante
Aceite de oliva
Si hemos comprado los
Callos Con Garbanzos
250 gr. de Callos (si son naturales mejor)
1 tomate, 1 cebolla, 1 pimiento, 1 ajo
1 chorizo
Un trocito de morcilla
200 gr. de garbanzos (previamente en remojo 24h, o de bote)
Una cucharadita de pimentón picante
Aceite de oliva
Si hemos comprado los
2 traseros de pollo (también un pollo entero troceado, en éste caso echamos un poco más de cada ingrediente)
2 ajos pelados
1 cebolla picada
1 pimiento cortado en rodajas
1 lata de tomate troceado
3 lonchas de jamón serrano
1 pastilla de caldo
Pimie
Pollo Al Chilindrón
2 traseros de pollo (también un pollo entero troceado, en éste caso echamos un poco más de cada ingrediente)
2 ajos pelados
1 cebolla picada
1 pimiento cortado en rodajas
1 lata de tomate troceado
3 lonchas de jamón serrano
1 pastilla de caldo
Pimie
Un trozo de cinta de lomo
5 o 6 orejones de albaricoque
4 o 5 nueces
Una cucharada de pasas
1/2 paquete de aceitunas
1 huevo duro
1 cebolla
Zanahorias baby
1 pastilla de caldo
Vino blanco
Aceite de oliva
Dejamos hueco el trozo de cinta de lomo,
Lomo Relleno
Un trozo de cinta de lomo
5 o 6 orejones de albaricoque
4 o 5 nueces
Una cucharada de pasas
1/2 paquete de aceitunas
1 huevo duro
1 cebolla
Zanahorias baby
1 pastilla de caldo
Vino blanco
Aceite de oliva
Dejamos hueco el trozo de cinta de lomo,
2 claras de huevo
75 gr. harina
50 gr mantequilla
70 gr. azúcar glas
El azúcar glas se consigue pasándola por la batidora a velocidad máxima, unos segundos.
Mezclamos todos los ingredientes, si quedan grumitos de mantequilla, no importa.
En una
Tulipas, Masa
2 claras de huevo
75 gr. harina
50 gr mantequilla
70 gr. azúcar glas
El azúcar glas se consigue pasándola por la batidora a velocidad máxima, unos segundos.
Mezclamos todos los ingredientes, si quedan grumitos de mantequilla, no importa.
En una
200 ml. de nata para montar
2 cucharadas de queso de untar
4 o 5 fresas frescas
60 gr. azúcar (para nata)
4 tulipas
Hoy tenía muchas ganas de tarta de queso, pero la quería ¡ya!, y entonces me he inventado ésta especie de tarta de queso que
Crema De Queso Con Fresas En Tulipa
200 ml. de nata para montar
2 cucharadas de queso de untar
4 o 5 fresas frescas
60 gr. azúcar (para nata)
4 tulipas
Hoy tenía muchas ganas de tarta de queso, pero la quería ¡ya!, y entonces me he inventado ésta especie de tarta de queso que
Un paquete de pasta para lasaña, si la compramos precocida mejor.
Relleno; ver receta boloñesa (pincha)
Bechamel (pincha)
Tomate frito
Queso rallado.
Mientras cocinamos el relleno siguiendo la receta, ponemos las láminas en remojo (como se indica
Lasaña
Un paquete de pasta para lasaña, si la compramos precocida mejor.
Relleno; ver receta boloñesa (pincha)
Bechamel (pincha)
Tomate frito
Queso rallado.
Mientras cocinamos el relleno siguiendo la receta, ponemos las láminas en remojo (como se indica
Si me preguntarán antes de morir cuál querría que fuera mi última comida, sin duda sería ésta!! Podré cocinar miles de recetas, probar infinitos sabores... pero las papas con huevo y chorizo las llevo grabadas en el adn, soy totalmente vulnerable ante un
Huevos Rotos, Papas Y Chorizo
Si me preguntarán antes de morir cuál querría que fuera mi última comida, sin duda sería ésta!! Podré cocinar miles de recetas, probar infinitos sabores... pero las papas con huevo y chorizo las llevo grabadas en el adn, soy totalmente vulnerable ante un
