Para el Reto de este mes de Mayo Recetas Tia Alia se traslada a la Despensa de Recetas de RossGastronómica y tanto la receta para el reto Salado como el Dulce van de huevos. En casa gustan mucho los huevos rellenos, así que no podía dejar pasar la opor
Huevos De Crema {reto Tía Alía}
Para el Reto de este mes de Mayo Recetas Tia Alia se traslada a la Despensa de Recetas de RossGastronómica y tanto la receta para el reto Salado como el Dulce van de huevos. En casa gustan mucho los huevos rellenos, así que no podía dejar pasar la opor
Para este mes de Mayo las chicas de Bake The World nos han propuesto un pan que "tiene su miga": Pan brié. Muy diferente a los habituales por su elaboración o mejor dicho por su manipulación, pues la masa se trata a "golpe" de rodillo, estirando la ma
Pan Brié
Para este mes de Mayo las chicas de Bake The World nos han propuesto un pan que "tiene su miga": Pan brié. Muy diferente a los habituales por su elaboración o mejor dicho por su manipulación, pues la masa se trata a "golpe" de rodillo, estirando la ma
Ya hacía días que no preparaba una Galette, y con la fruta de temporada que tenemos actualmente, albaricoques y cerezas, es un pecado no hacerlo. Esta galette resulta una perfecta combinación de deliciosas frutas y masa elaborada con sencillos in
Galette De Albaricoques Y Cerezas
Ya hacía días que no preparaba una Galette, y con la fruta de temporada que tenemos actualmente, albaricoques y cerezas, es un pecado no hacerlo. Esta galette resulta una perfecta combinación de deliciosas frutas y masa elaborada con sencillos in
A que madre no le gusta recibir una cajita de galletas caseras ?? Precisamente por eso me decidí a preparar estas archi-conocidas galletas árabes con harina de almendra. Lo mejor que tienen es la rapidez con que se preparan, no llevan mantequilla, po
Galletas Arabes De Almendra
A que madre no le gusta recibir una cajita de galletas caseras ?? Precisamente por eso me decidí a preparar estas archi-conocidas galletas árabes con harina de almendra. Lo mejor que tienen es la rapidez con que se preparan, no llevan mantequilla, po
La empresa Lékué, tuvo la amabilidad de enviarme unos estupendos moldes de silicona de la colección Escribà, ideales para celebraciones y fiestas. Y la fecha para usarlos llegó hace unos días cuando nos reunimos 25 familiares para una comida de pri
Buffet De Postres Comida Familiar
La empresa Lékué, tuvo la amabilidad de enviarme unos estupendos moldes de silicona de la colección Escribà, ideales para celebraciones y fiestas. Y la fecha para usarlos llegó hace unos días cuando nos reunimos 25 familiares para una comida de pri
Le queda poco a la temporada de cerezas, y próxima la fiesta de San Juan, me apetece probar una nueva coca para esa fecha. Localicé en Gastronomía y Cía esta sencilla receta, con pocos ingredientes y cantidades, ideal para elaborar de forma manual, p
Coca De Cerezas
Le queda poco a la temporada de cerezas, y próxima la fiesta de San Juan, me apetece probar una nueva coca para esa fecha. Localicé en Gastronomía y Cía esta sencilla receta, con pocos ingredientes y cantidades, ideal para elaborar de forma manual, p
Para el reto de este mes de junio las chicas de Bake the World nos proponen viajar a África para preparar unos típicos bollos: Mandazi. Son similares a los buñuelos, esponjosos, suaves y sabrosos, como no podía ser de otra manera con la rica colecció
Mandazi (bollos Africanos)
Para el reto de este mes de junio las chicas de Bake the World nos proponen viajar a África para preparar unos típicos bollos: Mandazi. Son similares a los buñuelos, esponjosos, suaves y sabrosos, como no podía ser de otra manera con la rica colecció
Con esta receta de coca de Sant Joan me planto!! original de Ramón Juanola del blog Que hi ha de postres puedo dar por terminada la búsqueda de la masa perfecta y definitiva para las cocas de San Juan, igualmente cubierta que rellena de crema, que
Coca De San Juan
Con esta receta de coca de Sant Joan me planto!! original de Ramón Juanola del blog Que hi ha de postres puedo dar por terminada la búsqueda de la masa perfecta y definitiva para las cocas de San Juan, igualmente cubierta que rellena de crema, que
Ahora en verano y con la fruta de temporada es habitual en casa preparar helados y polos caseros. En esta ocasión con las atractivas, dulces y sanas cerezas, combinadas con yogur natural hemos preparado unos sencillos polos que para sofocar el calor e
Polos De Cerezas Y Yogur
Ahora en verano y con la fruta de temporada es habitual en casa preparar helados y polos caseros. En esta ocasión con las atractivas, dulces y sanas cerezas, combinadas con yogur natural hemos preparado unos sencillos polos que para sofocar el calor e
Para este mes de Junio desde Tía Alía Recetas, Carmen nos propone preparar Jamón en escabeche, pero al no encontrar en mi pueblo jamón crudo opté por comprar una cinta de lomo de cerdo y cocinarlo en escabeche, que es un método que me encanta, por su
Lomo En Escabeche {reto Tía Alía}
Para este mes de Junio desde Tía Alía Recetas, Carmen nos propone preparar Jamón en escabeche, pero al no encontrar en mi pueblo jamón crudo opté por comprar una cinta de lomo de cerdo y cocinarlo en escabeche, que es un método que me encanta, por su
En estas fechas, aún teniendo el blog "Cerrado por vacaciones", no puedo resistirme a participar en el reto mensual de Bake the World, este mes dedicado a la elaboración casera de Grissinis.
¡¡ Cuánto tiempo he tardado en experimentar con e
Grissinis
En estas fechas, aún teniendo el blog "Cerrado por vacaciones", no puedo resistirme a participar en el reto mensual de Bake the World, este mes dedicado a la elaboración casera de Grissinis.
¡¡ Cuánto tiempo he tardado en experimentar con e
Después de una necesaria "deconexión blogueril" y ya casi terminado el veranito retomo las publicaciones.
Y me decido para reincorporarme por esta coca de verduras de origen mallorquín, Coca de Trampó, que elaborada con sencillos ingredientes, que ha
Coca De Trampó
Después de una necesaria "deconexión blogueril" y ya casi terminado el veranito retomo las publicaciones.
Y me decido para reincorporarme por esta coca de verduras de origen mallorquín, Coca de Trampó, que elaborada con sencillos ingredientes, que ha
Como la mayoría de los que tenemos huerto casero, en la época de verano el tomate es un fruto que abunda y da juego para infinidad de recetas. Y este verano el protagonista de mi casa está siendo el Salmorejo. Una crema fría típica en verano, tradici
Salmorejo Con Huevo Duro Y Jamón
Como la mayoría de los que tenemos huerto casero, en la época de verano el tomate es un fruto que abunda y da juego para infinidad de recetas. Y este verano el protagonista de mi casa está siendo el Salmorejo. Una crema fría típica en verano, tradici
Continuo elaborando recetas con el fin de consumir los estupendos y abundantes productos de la huerta familiar, y sobretodo en estas fechas Tomates en todas sus versiones: os recuero el Salmorejo y la Coca de Trampó publicadas este mismo mes de septi
Galette Con Tomates Cherry
Continuo elaborando recetas con el fin de consumir los estupendos y abundantes productos de la huerta familiar, y sobretodo en estas fechas Tomates en todas sus versiones: os recuero el Salmorejo y la Coca de Trampó publicadas este mismo mes de septi
Quien no reconoce estas estas archiconocidas galletas de chocolate, llamadas más popularmente como Galletas blanco y negro?? ya sabéis por su corazón negro y blandito y su exterior blanco y azucarado. Las llevo preparando desde hace mucho tiempo,
Chocolate Crinkles
Quien no reconoce estas estas archiconocidas galletas de chocolate, llamadas más popularmente como Galletas blanco y negro?? ya sabéis por su corazón negro y blandito y su exterior blanco y azucarado. Las llevo preparando desde hace mucho tiempo,
De nuevo viajamos a Estados Unidos con las chicas de Bake the Word elaborando y saboreando un rico y aromático pan que nos sirve de base para unos bocadillos deliciosos: Pan de Centeno estilo New York deli.
Resulta un pan de miga compacta pero tiern
Pan De Centeno Estilo New York Deli
De nuevo viajamos a Estados Unidos con las chicas de Bake the Word elaborando y saboreando un rico y aromático pan que nos sirve de base para unos bocadillos deliciosos: Pan de Centeno estilo New York deli.
Resulta un pan de miga compacta pero tiern
Con nueva imagen y nuevo enfoque vuelve el reto mensual de Tía Alía que como siempre nos propone dos sencillas recetas en las que pocas veces aparecen cantidades en sus ingredientes, con lo cual de una sola receta aparecen tantas versiones como "coci
Crema Helada De Limón {reto Tía Alía}
Con nueva imagen y nuevo enfoque vuelve el reto mensual de Tía Alía que como siempre nos propone dos sencillas recetas en las que pocas veces aparecen cantidades en sus ingredientes, con lo cual de una sola receta aparecen tantas versiones como "coci
Estamos en Octubre, y aún recolectamos sabrosos tomates en la huerta familiar. Así que con la intención de preparar Sardinas al horno, me han parecido nuestros tomates ideales para, junto con unas cebollas, asar todo el conjunto.
¿¿Y porqu
Sardinas Al Horno Con Cebolla Y Tomate
Estamos en Octubre, y aún recolectamos sabrosos tomates en la huerta familiar. Así que con la intención de preparar Sardinas al horno, me han parecido nuestros tomates ideales para, junto con unas cebollas, asar todo el conjunto.
¿¿Y porqu
Conseguí esta completa harina con 8 cereales en el almacén de harinas donde habitualmente compro y con la perfecta receta de Sonia del blog L´Exquissit, resultaron unos panecillos para el desayuno fantásticos, rústicos y sabrosos. Con un poco m
Panecillos Multicereales
Conseguí esta completa harina con 8 cereales en el almacén de harinas donde habitualmente compro y con la perfecta receta de Sonia del blog L´Exquissit, resultaron unos panecillos para el desayuno fantásticos, rústicos y sabrosos. Con un poco m
Desde el blog Destapant Cassoles, se nos propone participar en un nuevo reto mensual homenajeando a un blog de cocina, publicando una de sus recetas. Y para este primer encuentro el blog elegido es La Cuina de Casa de la Gemma Clofet, una aficionada
Trufas De Mascarpone
Desde el blog Destapant Cassoles, se nos propone participar en un nuevo reto mensual homenajeando a un blog de cocina, publicando una de sus recetas. Y para este primer encuentro el blog elegido es La Cuina de Casa de la Gemma Clofet, una aficionada
Un año más hemos preparado en familia los Panellets para la Fiesta de la Castañada y el día de Todos los Santos!!.digo "hemos" porque el "amasador" año a año, de la primera masa es mi marido.
Vale la pena dedicar una tarde a preparar este típico dul
Panellets 2013
Un año más hemos preparado en familia los Panellets para la Fiesta de la Castañada y el día de Todos los Santos!!.digo "hemos" porque el "amasador" año a año, de la primera masa es mi marido.
Vale la pena dedicar una tarde a preparar este típico dul
Un año más por estas fechas me dispongo a hacer panellets. En mi familia siempre los había hecho mi madre, pero con la edad, los achaques y un poco de diabetis ya no los hace.
Así que no me importa tomar el relevo. En equipo, nos diponemos a elabora
Panellets Surtidos
Un año más por estas fechas me dispongo a hacer panellets. En mi familia siempre los había hecho mi madre, pero con la edad, los achaques y un poco de diabetis ya no los hace.
Así que no me importa tomar el relevo. En equipo, nos diponemos a elabora
Un año más y como manda la tradición, para la Festividad de Todos los Santos, ya hemos elaborado en casa los Panellets. Este año con tres novedades:
1) he mezclado la masa con ayuda de la panificadora en lugar de hacerlo de forma manual. Ha resul
Panellets 2014 {receta De Nandu Jubany}
Un año más y como manda la tradición, para la Festividad de Todos los Santos, ya hemos elaborado en casa los Panellets. Este año con tres novedades:
1) he mezclado la masa con ayuda de la panificadora en lugar de hacerlo de forma manual. Ha resul
Para el reto de este mes las chicas de Bake the World, nos proponen viajar a Turquía y saborear el pan Pide. Se trata de un pan plano que durante el ayuno o ramadán es tradición en Turquía consumir para acompañar las comidas. El Pide habitualmente vi
Pide {pan Turco Con Semillas}
Para el reto de este mes las chicas de Bake the World, nos proponen viajar a Turquía y saborear el pan Pide. Se trata de un pan plano que durante el ayuno o ramadán es tradición en Turquía consumir para acompañar las comidas. El Pide habitualmente vi
Para este mes de noviembre desde Despatant Cassoles, nos propone preparar una receta del blog Fam de Cuina. Y de entre todas y variadas recetas de este blog, me decido por una de las últimas publicadas: Risotto de Fredolics. En casa gusta mucho el ar
Risotto De Fredolics
Para este mes de noviembre desde Despatant Cassoles, nos propone preparar una receta del blog Fam de Cuina. Y de entre todas y variadas recetas de este blog, me decido por una de las últimas publicadas: Risotto de Fredolics. En casa gusta mucho el ar
Para este mes de Noviembre, el Reto viajero de Tia Alia se desplaza hasta las cocinas de "Cocinando con Neus", con dos estupendas propuestas. Para el dulce: Mousse de Café y para el Salado: Crema de Espinacas.
He de confesar que preparé ambas recet
Espinacas A La Crema {reto Tía Alia}
Para este mes de Noviembre, el Reto viajero de Tia Alia se desplaza hasta las cocinas de "Cocinando con Neus", con dos estupendas propuestas. Para el dulce: Mousse de Café y para el Salado: Crema de Espinacas.
He de confesar que preparé ambas recet
Como siempre muy oportuna la elección de Clara y Virginia de Bake the World, para el reto panarra de este mes de noviembre: Pan de Jamón.
El Pan de Jamón es una receta venezolana típica de la época navideña. Se trata, tal como su nombre indica
Pan De Jamón Venezolano
Como siempre muy oportuna la elección de Clara y Virginia de Bake the World, para el reto panarra de este mes de noviembre: Pan de Jamón.
El Pan de Jamón es una receta venezolana típica de la época navideña. Se trata, tal como su nombre indica
Hace unos días caí en la tentación de comprarme el último libro de Xavier Barriga: Cocas y Tortas. Sinceramente: ¡imprescindible!! Nos presenta una completa colección, con versiones dulces y saladas riquísimas, con cantidades exactas que siempre
Coca Esponjosa De Pan De Mantequilla Y Chocolate
Hace unos días caí en la tentación de comprarme el último libro de Xavier Barriga: Cocas y Tortas. Sinceramente: ¡imprescindible!! Nos presenta una completa colección, con versiones dulces y saladas riquísimas, con cantidades exactas que siempre
El año pasado me quedé con la duda de preparar o no esta receta de panellets del libro de Carme Ruscalleda, Cocinar para ser feliz. Sin patata ni boniato, solo almendras y azúcar, pero en una proporción muy acertada y cocinada la masa madre de for
Panellets De La Carme Ruscalleda
El año pasado me quedé con la duda de preparar o no esta receta de panellets del libro de Carme Ruscalleda, Cocinar para ser feliz. Sin patata ni boniato, solo almendras y azúcar, pero en una proporción muy acertada y cocinada la masa madre de for
La empresa Lékué ha tenido la amabilidad de hacerme llegar un preciosisimo Kit ESP compuesto por un Estuche para cocinar al vapor con bandeja 1-2 personas y el libro Recetas de Supervivencia... A mi me ha hecho mucha ilusión recibirlo pues tenia en m
Merluza Con Salsa De Gambas Al Vapor Con Lékué
La empresa Lékué ha tenido la amabilidad de hacerme llegar un preciosisimo Kit ESP compuesto por un Estuche para cocinar al vapor con bandeja 1-2 personas y el libro Recetas de Supervivencia... A mi me ha hecho mucha ilusión recibirlo pues tenia en m
