MEJILLONES EN SALSA OFRECIDA POR MARITA FERNÁNDEZ
Posted on 22/05/2014 Actualizado enn 22/05/2014
INGREDIENTES:
1 kg de mejillones
1 cebolla
1 ajo
1 tomate
1/2 vaso de vino blanco
1 guindilla
aceite de oliva virgen
PREPARACIÓN:
Li
Mejillones En Salsa Ofrecida Por Marita fernández
MEJILLONES EN SALSA OFRECIDA POR MARITA FERNÁNDEZ
Posted on 22/05/2014 Actualizado enn 22/05/2014
INGREDIENTES:
1 kg de mejillones
1 cebolla
1 ajo
1 tomate
1/2 vaso de vino blanco
1 guindilla
aceite de oliva virgen
PREPARACIÓN:
Li
PEZ ESPADA CON SUSHI DE ANCHOAS OFRECIDO POR RAMÓN LLOP
Posted on 26/05/2014 Actualizado enn 04/06/2014
INGREDIENTES:
filetes de pez espada (“aguja” en Almería) 1 filete por comensal
8 gambas cocidas
8 anchoas de las bu
Pez Espada Con Sushi De Anchoas Ofrecido Por Ramón llop
PEZ ESPADA CON SUSHI DE ANCHOAS OFRECIDO POR RAMÓN LLOP
Posted on 26/05/2014 Actualizado enn 04/06/2014
INGREDIENTES:
filetes de pez espada (“aguja” en Almería) 1 filete por comensal
8 gambas cocidas
8 anchoas de las bu
SAN JACOBOS DE PECHUGA DE POLLO Y BACON
Posted on 16/06/2014 Actualizado enn 16/06/2014
INGREDIENTES:
pechugas de pollo fileteadas (2 por comensal)
queso curado en lonchas
lonchas de bacón finos
orégano
huevo
pan rallado de ajo y p
San Jacobos De Pechuga De Pollo Y bacon
SAN JACOBOS DE PECHUGA DE POLLO Y BACON
Posted on 16/06/2014 Actualizado enn 16/06/2014
INGREDIENTES:
pechugas de pollo fileteadas (2 por comensal)
queso curado en lonchas
lonchas de bacón finos
orégano
huevo
pan rallado de ajo y p
PIMIENTOS DEL PIQUILLO CARAMELIZADOS OFRECIDO POR ROSA MEJÍA
Posted on 25/06/2014
INGREDIENTES:
Pimientos del piquillo
Aceite
Azúcar
PREPARACIÓN:
Escurrimos bien los pimientos.
Ponemos una sartén con aceite a calentar.
Echamos los
Pimientos Del Piquillo Caramelizados Ofrecido Por Rosa mejía
PIMIENTOS DEL PIQUILLO CARAMELIZADOS OFRECIDO POR ROSA MEJÍA
Posted on 25/06/2014
INGREDIENTES:
Pimientos del piquillo
Aceite
Azúcar
PREPARACIÓN:
Escurrimos bien los pimientos.
Ponemos una sartén con aceite a calentar.
Echamos los
HABICHUELAS EN ESTOFADO DE ALMERÍA
Posted on 19/10/2013 Actualizado enn 29/11/2013
INGREDIENTES:
500gr de judías blancas secas o pintas
2 zanahorias
1 tomate
1 cebolla
1 pimiento seco
1 cabeza de ajos
3 patatas
1 hoja de laurel
1 h
Habichuelas En Estofado De almería
HABICHUELAS EN ESTOFADO DE ALMERÍA
Posted on 19/10/2013 Actualizado enn 29/11/2013
INGREDIENTES:
500gr de judías blancas secas o pintas
2 zanahorias
1 tomate
1 cebolla
1 pimiento seco
1 cabeza de ajos
3 patatas
1 hoja de laurel
1 h
RODAJAS DE POTA CON GAMBÓN
Posted on 25/10/2013 Actualizado enn 29/11/2013
INGREDIENTES:
1 Kg. de rodajas de pota,
2 gambones por cabeza,
2 cebollas medianas,
3 pimientos verdes,
3 dientes de ajo,
1 hoja de laurel, cúrcuma, sal, ac
Rodajas De Pota Con gambón
RODAJAS DE POTA CON GAMBÓN
Posted on 25/10/2013 Actualizado enn 29/11/2013
INGREDIENTES:
1 Kg. de rodajas de pota,
2 gambones por cabeza,
2 cebollas medianas,
3 pimientos verdes,
3 dientes de ajo,
1 hoja de laurel, cúrcuma, sal, ac
GUISADILLO O GUISILLO DE ALMERÍA
Posted on 26/10/2013 Actualizado enn 29/11/2013
INGREDIENTES:
Patatas, 1/2 Kg. de ternera troceada para guiso,
3 dientes de ajo,
1 cebolla,
1 pimiento verde,
2 pimientos para asar,
2 hojas de laurel
Guisadillo O Guisillo De almería
GUISADILLO O GUISILLO DE ALMERÍA
Posted on 26/10/2013 Actualizado enn 29/11/2013
INGREDIENTES:
Patatas, 1/2 Kg. de ternera troceada para guiso,
3 dientes de ajo,
1 cebolla,
1 pimiento verde,
2 pimientos para asar,
2 hojas de laurel
PISTO DE CALABAZA
Posted on 27/10/2013 Actualizado enn 29/11/2013
INGREDIENTES:
1 Kg. de calabaza,
2 cebolletas o cebollas,
2 pimientos pintones (mitad verdes, mitad rojos), o 1 pimiento verde y 1 rojo,
4 patatas,
1 huevo por pers
Pisto De Calabaza
PISTO DE CALABAZA
Posted on 27/10/2013 Actualizado enn 29/11/2013
INGREDIENTES:
1 Kg. de calabaza,
2 cebolletas o cebollas,
2 pimientos pintones (mitad verdes, mitad rojos), o 1 pimiento verde y 1 rojo,
4 patatas,
1 huevo por pers
ASADURA DE CORDERO LECHAL EN AJILLO DE ALMERÍA
Posted on 06/11/2013 Actualizado enn 29/11/2013
INGREDIENTES:
2 asaduras de cordero lechal
1 pimiento seco
3 dientes de ajo
150 gr de almendras crudas
Molla de pan mojada en vinagre (d
Asadura De Cordero Lechal En Ajillo De almería
ASADURA DE CORDERO LECHAL EN AJILLO DE ALMERÍA
Posted on 06/11/2013 Actualizado enn 29/11/2013
INGREDIENTES:
2 asaduras de cordero lechal
1 pimiento seco
3 dientes de ajo
150 gr de almendras crudas
Molla de pan mojada en vinagre (d
POLLO EN “ASAO” DE LA ABUELA PACA
Posted on 14/11/2013 Actualizado enn 29/11/2013
INGREDIENTES:
1 pollo en trocitos
1 cebolla grande
4 dientes de ajos
100 gr. de guisantes congelados
1 vaso de vino blanco
1 pastilla de
Pollo En “asao” De La Abuela paca
POLLO EN “ASAO” DE LA ABUELA PACA
Posted on 14/11/2013 Actualizado enn 29/11/2013
INGREDIENTES:
1 pollo en trocitos
1 cebolla grande
4 dientes de ajos
100 gr. de guisantes congelados
1 vaso de vino blanco
1 pastilla de
POLLO EN PEPITORIA DE LA ABUELA PACA
Posted on 02/12/2013 Actualizado enn 02/12/2013
INGREDIENTES:
1 pollo troceado
100 gr de almendras
2 rebanadas de pan
2 dientes de ajo
1 cebolla mediana
2 huevos
1 hoja de laurel
1 l. de agua
Cú
Pollo En Pepitoria De La Abuela paca
POLLO EN PEPITORIA DE LA ABUELA PACA
Posted on 02/12/2013 Actualizado enn 02/12/2013
INGREDIENTES:
1 pollo troceado
100 gr de almendras
2 rebanadas de pan
2 dientes de ajo
1 cebolla mediana
2 huevos
1 hoja de laurel
1 l. de agua
Cú
SOPA DE MARISCOS
Posted on 21/12/2013 Actualizado enn 21/12/2013
INGREDIENTES:
4 rodajas de pescada o merluza
1/4 de gambas
1 kg de mejillones
2 calamares medianos
2 tomates
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 ramitas de perejil fresco
1
Sopa De Mariscos
SOPA DE MARISCOS
Posted on 21/12/2013 Actualizado enn 21/12/2013
INGREDIENTES:
4 rodajas de pescada o merluza
1/4 de gambas
1 kg de mejillones
2 calamares medianos
2 tomates
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 ramitas de perejil fresco
1
FRITÁ DE CALABAZA OFRECIDA POR ISABEL SALAS
Posted on 15/01/2014
INGREDIENTES:
4 patatas
2 pimientos verdes
1 cebolla grande
1 kg de calabaza
3 tomates para freír
3 dientes de ajos
pimienta molida al gusto
un pellizco de cominos
az
Fritá De Calabaza Ofrecida Por Isabel salas
FRITÁ DE CALABAZA OFRECIDA POR ISABEL SALAS
Posted on 15/01/2014
INGREDIENTES:
4 patatas
2 pimientos verdes
1 cebolla grande
1 kg de calabaza
3 tomates para freír
3 dientes de ajos
pimienta molida al gusto
un pellizco de cominos
az
RIÑONES A LA PLANCHA ESTILO ALMERIENSE
Posted on 04/03/2014
INGREDIENTES:
1/2 kg de riñones de cordero
3 dientes de ajos
un puñado de perejil fresco
sal gorda
aceite de oliva virgen
vinagre de vino (para lavar los riñones)
PREPARA
Riñones A La Plancha Estilo almeriense
RIÑONES A LA PLANCHA ESTILO ALMERIENSE
Posted on 04/03/2014
INGREDIENTES:
1/2 kg de riñones de cordero
3 dientes de ajos
un puñado de perejil fresco
sal gorda
aceite de oliva virgen
vinagre de vino (para lavar los riñones)
PREPARA
CÓCTEL DE FRUTAS CON VIRUTAS DE CHOCOLATE
Posted on 28/06/2014
INGREDIENTES
1 pera
1 manzana
1 plátano
2 trozos de melocotón en almíbar
5 ó 6 guindas
3 ó 4 fresas
El zumo de una naranja
Leche condensada
Canela molida
Virutas de ch
Cóctel De Frutas Con Virutas De chocolate
CÓCTEL DE FRUTAS CON VIRUTAS DE CHOCOLATE
Posted on 28/06/2014
INGREDIENTES
1 pera
1 manzana
1 plátano
2 trozos de melocotón en almíbar
5 ó 6 guindas
3 ó 4 fresas
El zumo de una naranja
Leche condensada
Canela molida
Virutas de ch
SALSA LIMEÑA OFRECIDA POR ROSA MEJÍA RIOJAS
Posted on 28/06/2014
INGREDIENTES:
1/4 de queso fresco tipo Burgos con sal
3 pimientos del piquillo
3 galletas María
1 puñado de almendras fritas con sal
Pimienta molida
Sal
Aceite
Leche
Salsa Limeña Ofrecida Por Rosa Mejía riojas
SALSA LIMEÑA OFRECIDA POR ROSA MEJÍA RIOJAS
Posted on 28/06/2014
INGREDIENTES:
1/4 de queso fresco tipo Burgos con sal
3 pimientos del piquillo
3 galletas María
1 puñado de almendras fritas con sal
Pimienta molida
Sal
Aceite
Leche
BACALAO CON GAMBAS Y MEJILLONES
Posted on 01/07/2014 Actualizado enn 01/07/2014
INGREDIENTES:
Bacalao fresco
1/2 kg de mejillones
3 gambones por comensal
1 diente de ajo
1 cebolla
2 zanahorias
2 tomates
2 ramas de apio
1 cucharadi
Bacalao Con Gambas Y mejillones
BACALAO CON GAMBAS Y MEJILLONES
Posted on 01/07/2014 Actualizado enn 01/07/2014
INGREDIENTES:
Bacalao fresco
1/2 kg de mejillones
3 gambones por comensal
1 diente de ajo
1 cebolla
2 zanahorias
2 tomates
2 ramas de apio
1 cucharadi
CAFÉ GRANIZADO
Posted on 01/07/2014
INGREDIENTES:
Café
1 L de agua
3 ó 4 cucharadas soperas de azúcar
Helado de vainilla o leche merengada
PREPARACIÓN:
Podemos hacer el café de dos maneras.
Ponemos la cafetera, cuando esté hecho e
Café Granizado
CAFÉ GRANIZADO
Posted on 01/07/2014
INGREDIENTES:
Café
1 L de agua
3 ó 4 cucharadas soperas de azúcar
Helado de vainilla o leche merengada
PREPARACIÓN:
Podemos hacer el café de dos maneras.
Ponemos la cafetera, cuando esté hecho e
MOUSSE DE FRESA OFRECIDO POR ROSA MEJÍA
Posted on 03/07/2014
INGREDIENTES:
1 brik de leche evaporada Ideal
2 ó 3 cucharadas de azúcar
1 sobre de gelatina de fresa
1/2 l de agua hirviendo
PREPARACIÓN:
Hervimos el agua, la ponemos e
Mousse De Fresa Ofrecido Por Rosa mejía
MOUSSE DE FRESA OFRECIDO POR ROSA MEJÍA
Posted on 03/07/2014
INGREDIENTES:
1 brik de leche evaporada Ideal
2 ó 3 cucharadas de azúcar
1 sobre de gelatina de fresa
1/2 l de agua hirviendo
PREPARACIÓN:
Hervimos el agua, la ponemos e
ARROZ CALDOSO CON CONEJO Y VERDURAS
Posted on 03/07/2014 Actualizado enn 03/07/2014
INGREDIENTES:
1/2 conejo troceado
Arroz redondo (un puñado por comensal)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
2 tomates
Poco más de un cuart
Arroz Caldoso Con Conejo Y verduras
ARROZ CALDOSO CON CONEJO Y VERDURAS
Posted on 03/07/2014 Actualizado enn 03/07/2014
INGREDIENTES:
1/2 conejo troceado
Arroz redondo (un puñado por comensal)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
2 tomates
Poco más de un cuart
CHULETAS DE CERDO CON AJO Y PEREJIL
Posted on 03/07/2014
INGREDIENTES:
Chuletas de cerdo gruesas
Ajo
Perejil
Aceite virgen
Sal gorda
PREPARACIÓN:
Ponemos una plancha de asar carne a calentar, cuando esté bien caliente, echamos
Chuletas De Cerdo Con Ajo Y perejil
CHULETAS DE CERDO CON AJO Y PEREJIL
Posted on 03/07/2014
INGREDIENTES:
Chuletas de cerdo gruesas
Ajo
Perejil
Aceite virgen
Sal gorda
PREPARACIÓN:
Ponemos una plancha de asar carne a calentar, cuando esté bien caliente, echamos
PANINIS CASEROS DE QUESO Y BACON
Posted on 04/07/2014
INGREDIENTES:
bollitos de leche de Mercadona o el pan que más guste
1 diente de ajo
lonchas de queso curado de oveja
bacon
orégano al gusto (o bien en la base del pan o sobre el
Paninis Caseros De Queso Y bacon
PANINIS CASEROS DE QUESO Y BACON
Posted on 04/07/2014
INGREDIENTES:
bollitos de leche de Mercadona o el pan que más guste
1 diente de ajo
lonchas de queso curado de oveja
bacon
orégano al gusto (o bien en la base del pan o sobre el
SALMÓN CON SOJA Y JENGIBRE
Posted on 05/07/2014
INGREDIENTES:
Lomos de salmón
1/2 cucharada de jengibre rallado
3 cucharadas de soja
2 dientes de ajo
Zumo de 1/2 limón
Unas ramitas de perejil fresco
Pimienta molida
Sal
Aceite
Agua
Salmón Con Soja Y jengibre
SALMÓN CON SOJA Y JENGIBRE
Posted on 05/07/2014
INGREDIENTES:
Lomos de salmón
1/2 cucharada de jengibre rallado
3 cucharadas de soja
2 dientes de ajo
Zumo de 1/2 limón
Unas ramitas de perejil fresco
Pimienta molida
Sal
Aceite
Agua
ARROZ CHAUFA AL ESTILO LIMEÑO
Posted on 28/06/2014
INGREDIENTES:
1 taza de arroz largo (para 4 comensales)
1/2 pechuga de pollo
1 paquete de bacon
2 cebolletas
2 ó 3 dientes de ajo
1 trocito de jengibre
1/2 taza de guisantes
3 huev
Arroz Chaufa Al Estilo limeño
ARROZ CHAUFA AL ESTILO LIMEÑO
Posted on 28/06/2014
INGREDIENTES:
1 taza de arroz largo (para 4 comensales)
1/2 pechuga de pollo
1 paquete de bacon
2 cebolletas
2 ó 3 dientes de ajo
1 trocito de jengibre
1/2 taza de guisantes
3 huev
ARROZ TAPADO
Posted on 05/07/2014
INGREDIENTES:
1 taza de arroz largo
1 taza y media de agua
1 cebolla
1/2 kg de carne picada
1 brik de bacon
12 aceitunas verdes sin hueso
2 huevos
1 puñado de pasas
Sal
Pimienta molida
Aceite virge
Arroz Tapado
ARROZ TAPADO
Posted on 05/07/2014
INGREDIENTES:
1 taza de arroz largo
1 taza y media de agua
1 cebolla
1/2 kg de carne picada
1 brik de bacon
12 aceitunas verdes sin hueso
2 huevos
1 puñado de pasas
Sal
Pimienta molida
Aceite virge
