Sé lo que estáis pensando, sí, me ha cundido, y todo lo he hecho por la mañana. Eso sí, me ha quedado una cocina que daban ganas de llorar!
A ver qué os parecen estas cupcakes que he preparado hoy. Además, estreno el porta-cupcakes, a que es monísimo?
Cupcakes De Vainilla Con Frosting De Philadelphia
Sé lo que estáis pensando, sí, me ha cundido, y todo lo he hecho por la mañana. Eso sí, me ha quedado una cocina que daban ganas de llorar!
A ver qué os parecen estas cupcakes que he preparado hoy. Además, estreno el porta-cupcakes, a que es monísimo?
He aprovechado el día de perros que hace para ir adelantando trabajo. Por fin he entregado el trabajo final de mi curso de Cocina y Gastronomía y me he puesto al día con las prácticas del de Maestro Pastelero. Tenía que hacer algún tipo de bollería hojal
De Nuevo, De Prácticas
He aprovechado el día de perros que hace para ir adelantando trabajo. Por fin he entregado el trabajo final de mi curso de Cocina y Gastronomía y me he puesto al día con las prácticas del de Maestro Pastelero. Tenía que hacer algún tipo de bollería hojal
Cuando hacemos masas, siempre sobran restos, pero no me gusta tirarlos, así que, de lo que me ha sobrado de las piruletas he sacado partido y he hecho estas tartaletas de fresas:
Necesitaréis tan sólo hojaldre, mermelada de fresas, fresas naturales p
Tartaletas De Hojaldre Con Fresas
Cuando hacemos masas, siempre sobran restos, pero no me gusta tirarlos, así que, de lo que me ha sobrado de las piruletas he sacado partido y he hecho estas tartaletas de fresas:
Necesitaréis tan sólo hojaldre, mermelada de fresas, fresas naturales p
A Sergio le encanta el arroz en todas sus posibles combinaciones, pero la paella le encanta sobremanera. Como nunca tengo tiempo de hacerla, no es un plato que suela cocinar muy a menudo, aunque reconozco que me sale muy, muy bien, incluso cuando la pre
Hoy, Siguiendo La Tradición Madrileña: Los Jueves, Paella!
A Sergio le encanta el arroz en todas sus posibles combinaciones, pero la paella le encanta sobremanera. Como nunca tengo tiempo de hacerla, no es un plato que suela cocinar muy a menudo, aunque reconozco que me sale muy, muy bien, incluso cuando la pre
Les voy a dedicar este post a mis amigas Raquel y María y, cómo no, a super Chechu, para que se recupere pronto, porque, por su culpa, me ha salido este plato esta noche.
Raquel, María, ahí va ese principio que tanto os gusta:
Como no tenía nada para
Lasagna Improvisada De Croquetas
Les voy a dedicar este post a mis amigas Raquel y María y, cómo no, a super Chechu, para que se recupere pronto, porque, por su culpa, me ha salido este plato esta noche.
Raquel, María, ahí va ese principio que tanto os gusta:
Como no tenía nada para
Tenía unas patatitas nuevas y me ha pedido Sergio que se las hiciera al estilo "papas arrugás" canario. He decidido innovar un poco y el resultado ha sido el siguiente:
Las patatas las he hecho asadas al micro cinco minutos a temperatura máxima. Al ho
Cada Patateja Con Su Salseja
Tenía unas patatitas nuevas y me ha pedido Sergio que se las hiciera al estilo "papas arrugás" canario. He decidido innovar un poco y el resultado ha sido el siguiente:
Las patatas las he hecho asadas al micro cinco minutos a temperatura máxima. Al ho
Sergio come muchas veces en el trabajo, sobre todo cuando está de tarde, como es el caso. Su turno es de 15.00 a 23.00 así que no sólo come, sino que también cena allí. Ya que está trabajando, me gusta cuidarlo y que coma bien y sano, así que hoy le he p
Preparando Comida Para Sergio
Sergio come muchas veces en el trabajo, sobre todo cuando está de tarde, como es el caso. Su turno es de 15.00 a 23.00 así que no sólo come, sino que también cena allí. Ya que está trabajando, me gusta cuidarlo y que coma bien y sano, así que hoy le he p
Sigo con mis menús depurativos. A pesar de estar sola, he vuelto a prepararme algo rico para comer, es domingo y yo también me merezco cuidarme. Me he preparado un menú delicioso y rápido que hará las delicias de todos aquellos a los que la cocina os da
Siguiendo Con La Dieta Detox
Sigo con mis menús depurativos. A pesar de estar sola, he vuelto a prepararme algo rico para comer, es domingo y yo también me merezco cuidarme. Me he preparado un menú delicioso y rápido que hará las delicias de todos aquellos a los que la cocina os da
Cuando me voy de vacaciones no soy de esas personas que se comen a Dios por los pies y ganan cinco kilos en cinco días. Me gusta mucho cuidarme y trato de vigilar mucho lo que como. Es verdad que a veces me paso y no me permito disfrutar tanto como me g
Menú Depurativo
Cuando me voy de vacaciones no soy de esas personas que se comen a Dios por los pies y ganan cinco kilos en cinco días. Me gusta mucho cuidarme y trato de vigilar mucho lo que como. Es verdad que a veces me paso y no me permito disfrutar tanto como me g
Ya os he comentado en muchas ocasiones que estoy haciendo unos cursos de cocina y pastelería por la Universidad Camilo José Cela. Con el final del trimestre y las vacaciones lo había abandonado un poco y, como esta tarde no tenía nada mejor que hacer, m
De Prácticas
Ya os he comentado en muchas ocasiones que estoy haciendo unos cursos de cocina y pastelería por la Universidad Camilo José Cela. Con el final del trimestre y las vacaciones lo había abandonado un poco y, como esta tarde no tenía nada mejor que hacer, m
ENSALADA DE RÚCULA Y CANÓNIGOS AL VINAGRE DE HIGOS
1 bolsa de rúcula; 1 bolsa de canónigos; pavo en taquitos; 4 dátiles; 1 paquete de surimi; 1 aguacate; el zumo de 1/2 lima; sal; vinagre de higos; aceite de oliva virgen.
Lavamos la verdura y
Ensalada De Rúcula Y Canónigos Con Vinagreta De Higos.
ENSALADA DE RÚCULA Y CANÓNIGOS AL VINAGRE DE HIGOS
1 bolsa de rúcula; 1 bolsa de canónigos; pavo en taquitos; 4 dátiles; 1 paquete de surimi; 1 aguacate; el zumo de 1/2 lima; sal; vinagre de higos; aceite de oliva virgen.
Lavamos la verdura y
Mi idea hoy era hacer unas albóndigas de bacalao a la vizcaína que había visto en un libro de Eva Arguiñano, pero tenía un bote de pimientos del piquillo en la nevera a punto de caducar, así que se me ha encendido la bombilla y he hecho una reintepretac
Pimientos Rellenos De Bacalao A La Vizcaína
Mi idea hoy era hacer unas albóndigas de bacalao a la vizcaína que había visto en un libro de Eva Arguiñano, pero tenía un bote de pimientos del piquillo en la nevera a punto de caducar, así que se me ha encendido la bombilla y he hecho una reintepretac
El verano pasado descubrí esta variedad de calabacín en un supermercado en Rosía (Toscana). Me parecieron increíblemente bonitos y mira por dónde, los ví el otro día en Makro y no pude resistirme a comprarlos. Como véis, son una monada y quedan fenomena
Calabacines Redondos Rellenos
El verano pasado descubrí esta variedad de calabacín en un supermercado en Rosía (Toscana). Me parecieron increíblemente bonitos y mira por dónde, los ví el otro día en Makro y no pude resistirme a comprarlos. Como véis, son una monada y quedan fenomena
Mi idea era hacer una torta Pasqualina (receta típica de Liguria), pero me faltaban ingredientes así que he hecho otra versión con lo que tenía en la nevera.
2 láminas de hojaldre (de Lidl); 2 bolsas de espinacas; 1 cebolla grande; 4 huevos, 50 grs de q
Empanada De Espinacas Y Queso De Cabra
Mi idea era hacer una torta Pasqualina (receta típica de Liguria), pero me faltaban ingredientes así que he hecho otra versión con lo que tenía en la nevera.
2 láminas de hojaldre (de Lidl); 2 bolsas de espinacas; 1 cebolla grande; 4 huevos, 50 grs de q
Ayer pasé la tarde en el gym y ya llegué un poco tarde a casa, entre unas cosas y otras, cuando me quise dar cuenta eran cerca de las nueve y no había preparado nada, pero para mí eso no es problema. Abrí la nevera, eché un vistazo y ZAS! Inspiración! Te
Una Cena Rápida
Ayer pasé la tarde en el gym y ya llegué un poco tarde a casa, entre unas cosas y otras, cuando me quise dar cuenta eran cerca de las nueve y no había preparado nada, pero para mí eso no es problema. Abrí la nevera, eché un vistazo y ZAS! Inspiración! Te
Ensalada rica y refrescante donde las haya, eso sí, no apta para aquellos que odiéis el pepino, aunque si es así, solamente tenéis que eliminarlo de la lista de ingredientes, ¡ojalá todo fuese tan fácil!.
2 tomates; 1 pepino; Aceitunas negras;
Ensalada Griega
Ensalada rica y refrescante donde las haya, eso sí, no apta para aquellos que odiéis el pepino, aunque si es así, solamente tenéis que eliminarlo de la lista de ingredientes, ¡ojalá todo fuese tan fácil!.
2 tomates; 1 pepino; Aceitunas negras;
Esta tarde he ido a hacer la compra, odio ir los viernes por la tarde o el sábado por la mañana como todo el mundo, pues el super se convierte en una especie de videojuego donde aparecen carros por todas partes, niños correteando y gente embelesada mira
La Primera Tanda De Torrijas Del Año
Esta tarde he ido a hacer la compra, odio ir los viernes por la tarde o el sábado por la mañana como todo el mundo, pues el super se convierte en una especie de videojuego donde aparecen carros por todas partes, niños correteando y gente embelesada mira
Esta receta la he sacado de la revista Lecturas, pero no de la de cotilleo, sino de una de cocina que publican por estaciones del año, el bizcocho en concreto es de la revista de invierno que me la recomendaron mis amigas del gym Blanca y Ángela. Aún no
Bizcocho De Pera Y Manzana
Esta receta la he sacado de la revista Lecturas, pero no de la de cotilleo, sino de una de cocina que publican por estaciones del año, el bizcocho en concreto es de la revista de invierno que me la recomendaron mis amigas del gym Blanca y Ángela. Aún no
Hoy hemos comido de lo más veraniego aunque el día no acompaña demasiado. Pegaba más bien un cocido calentito, por lo menos aquí, en Madrid. El caso es que ayer me dejé preparado el menú de hoy que he terminado esta mañana antes de irme al trabajo y ya n
Comida Refrescante Para Un Día Ídem: Y De Primero...
Hoy hemos comido de lo más veraniego aunque el día no acompaña demasiado. Pegaba más bien un cocido calentito, por lo menos aquí, en Madrid. El caso es que ayer me dejé preparado el menú de hoy que he terminado esta mañana antes de irme al trabajo y ya n
Ya hice esta receta hace tiempo y me gustó muchísimo, la encontré por internet y me quedé con ganas de volverla a hacer. Es una receta que os puede salvar en muchas ocasiones, se puede usar como aperitivo sirviéndola por ejemplo en vasos de chupito, pue
Segundo Plato: Tartar De Salmón
Ya hice esta receta hace tiempo y me gustó muchísimo, la encontré por internet y me quedé con ganas de volverla a hacer. Es una receta que os puede salvar en muchas ocasiones, se puede usar como aperitivo sirviéndola por ejemplo en vasos de chupito, pue
Ya le había comprado a mi padre un detallito por el día de hoy, pero siempre me gusta preparar algo dulce para celebrarlo. Esta vez le he preparado una tarta de coco, que le encanta. Es una receta que he encontrado por internet. Me pareció muy s
Tarta De Coco Para Papá
Ya le había comprado a mi padre un detallito por el día de hoy, pero siempre me gusta preparar algo dulce para celebrarlo. Esta vez le he preparado una tarta de coco, que le encanta. Es una receta que he encontrado por internet. Me pareció muy s
Esta receta la he sacado del programa de cocina italiano del que ya os he hablado en alguna ocasión. Me ha venido al pelo, porque tenía todos los ingredientes en la nevera y a puntito de caducar y ya sabéis mi lema: "No se tira nada", así que me he puest
Quiche Zz
Esta receta la he sacado del programa de cocina italiano del que ya os he hablado en alguna ocasión. Me ha venido al pelo, porque tenía todos los ingredientes en la nevera y a puntito de caducar y ya sabéis mi lema: "No se tira nada", así que me he puest
Como esta semana he estado de lo más liada con las juntas de evaluación y he llegado a casa a las tantas todos los días, no he tenido tiempo de terminar de poner las recetas de nuestra cenita de aniversario. Además, Lourdes, prometo ponerte las croqueta
Seguimos Con El Menú Aniversario
Como esta semana he estado de lo más liada con las juntas de evaluación y he llegado a casa a las tantas todos los días, no he tenido tiempo de terminar de poner las recetas de nuestra cenita de aniversario. Además, Lourdes, prometo ponerte las croqueta
500 grs de tomates kumato250 grs de fresones1 cebolla fresca pequeña1 diente de ajo1/2 pimiento rojoAceite de olivaSalVinagre de jerez
Es éste un gazpacho tradicional, sólo que en lugar de usar pepino, usamos fresones. Troceamos los tomates, los fresone
Gazpacho De Fresas
500 grs de tomates kumato250 grs de fresones1 cebolla fresca pequeña1 diente de ajo1/2 pimiento rojoAceite de olivaSalVinagre de jerez
Es éste un gazpacho tradicional, sólo que en lugar de usar pepino, usamos fresones. Troceamos los tomates, los fresone
1 bote de hummusGambas congeladasPimentón dulceAceite de olivaAquellos a los que no os gusta cocinar no tenéis excusa, ésta es una receta fácil donde las haya y encima, os hará quedar como reyes.He usado hummus (que por cierto, significa "garbanzos") del
Cucharitas De Hummus Y Gambas
1 bote de hummusGambas congeladasPimentón dulceAceite de olivaAquellos a los que no os gusta cocinar no tenéis excusa, ésta es una receta fácil donde las haya y encima, os hará quedar como reyes.He usado hummus (que por cierto, significa "garbanzos") del
1 paquete de carpaccio de ternera de Mercadona1 bolsa de rúculaQueso gorgonzolaDátilesAceite de olivaParmesano (viene con el carpaccio)Separamos las lonchas de carpaccio con cuidado de que no se rompan, ponemos un trocito de gorgonzola en un extremo, enc
Involtini De Carpaccio Con Rúcula, Gorgonzola Y Dátil.
1 paquete de carpaccio de ternera de Mercadona1 bolsa de rúculaQueso gorgonzolaDátilesAceite de olivaParmesano (viene con el carpaccio)Separamos las lonchas de carpaccio con cuidado de que no se rompan, ponemos un trocito de gorgonzola en un extremo, enc
Para hacer esta receta tan sólo necesitamos queso (uno curado, mejor), frambuesas y arándanos. He de decir que a mí me gusta mucho más con arándanos, pero eso va en gustos. Cortamos el queso en cuadraditos y ponemos una frutita encima pinchándola con un
Pinchitos De Queso Con Frambuesas Y Arándanos
Para hacer esta receta tan sólo necesitamos queso (uno curado, mejor), frambuesas y arándanos. He de decir que a mí me gusta mucho más con arándanos, pero eso va en gustos. Cortamos el queso en cuadraditos y ponemos una frutita encima pinchándola con un
SURTIDO DE APERITIVOS
En esta ocasión os complico un poquito más las cosas. Como véis, incluyo cuatro pinchos diferentes en un sólo plato: Mini-sandwiches de crema de mozarella, tomate y albahaca; Rollitos de filo rellenos de salmón, gulas y ques
Surtido De Aperitivos
SURTIDO DE APERITIVOS
En esta ocasión os complico un poquito más las cosas. Como véis, incluyo cuatro pinchos diferentes en un sólo plato: Mini-sandwiches de crema de mozarella, tomate y albahaca; Rollitos de filo rellenos de salmón, gulas y ques
Mi chico trabaja como vigilante, y ya sabéis vigilante = turnos. Hoy le toca de tarde y, aunque le eché comida de sobra (patatas con bacalao de la suegra Luisa), le estuvo tan rica que hoy he tenido que prepararle un nuevo tupper. Como es domingo, querí
Cocinando Para Sergio
Mi chico trabaja como vigilante, y ya sabéis vigilante = turnos. Hoy le toca de tarde y, aunque le eché comida de sobra (patatas con bacalao de la suegra Luisa), le estuvo tan rica que hoy he tenido que prepararle un nuevo tupper. Como es domingo, querí
Me gusta comer hidratos de carbono los días que voy al gimnasio, me dan energía y son muy digestivos. Ayer se me ocurrió esta receta y me dejé preparada parte de ella. No me gusta dejar preparada la pasta el día anterior, se reseca mucho y no es lo mism
Y Hoy Martes... Pasta!
Me gusta comer hidratos de carbono los días que voy al gimnasio, me dan energía y son muy digestivos. Ayer se me ocurrió esta receta y me dejé preparada parte de ella. No me gusta dejar preparada la pasta el día anterior, se reseca mucho y no es lo mism
