Recetas de cocina de mefisto01

Macarrón Con Sesos

Ingredientes 1 paquete grande de macarrones 1 seso de ternera 1 cebolla 2 jitomates 1 taza de crema 1/2 taza de queso rallado aceite y sal Pasos Cueza los macarrones en agua con cebolla y sal (unos 3 minutos). Cuando estén suaves, escúrralos.

Lomo Reyeno

Ingredientes 1 trozo de lomo de 750-1.000 gr aprox. 250 gr de champiñones frescos Ajo y perejil 1 pie de cerdo cocido y deshuesado 1 huevo Miga de pan remojada en leche 2 cebollas 1 puerro 1 zanahoria 1 tomate maduro 1 cabeza de ajos cortada por la

Lomo En Guayaba

Ingredientes 1 kg de lomo de cerdo rebanado 3 tazas de jugo de naranja 9 guayabas 1 cucharada sopera de azúcar 1 cucharada sopera de mostaza aceite para freír sal y pimienta Pasos Dore el lomo en aceite y rebánelo. Ponga las rebanadas de lomo e

Lentejas Con Rajas

Ingredientes 1 taza de lentejas 4 chiles poblanos 1/2 cebolla 2 jitomates 2 dientes de ajo 6 cucharadas cafeteras de requesón aceite y sal Pasos Limpie y remoje las lentejas durante la noche y cuézalas en agua con sal. Ase, pele y desvene los chi

Lenguas De Gato

Ingredientes 1/2 taza de harina de trigo 1/2 taza de azúcar 1/2 barrita de margarina 2 claras de huevo 1 cucharada cafetera de ralladura de naranja Pasos Caliente el horno a fuego alto. Bata unos minutos la margarina, el azúcar y la ralladura.

Langostinos Con Salsa

Ingredientes 1 kg de langostinos 1 taza de mayonesa 2 huevos 1 cucharada sopera de perejil picado 2 cucharadas soperas de cebolla picada 1 cucharada sopera de pepinillos picados 1 cucharada sopera de alcaparras picadas Jugo de 1 limón Ysal Pasos

Jamón Con Requesón

Ingredientes 8 rebanadas de jamón picadas 2 tazas de requesón o queso fresco 3 naranjas en gajos 1/2 cebolla picada 1 pizca de jengibre en polvo ralladura de una naranja sal y pimienta Pasos Pique los gajos de naranja y separe las semillas. En

Jamón Con Alfalfa

Ingredientes 2 tazas de alfalfa germinada 6 rebanadas de jamón 2 naranjas en gajos 1/2 taza de jugo de naranja 4 cucharadas cafeteras de jugo de limón 8 cucharadas soperas de aceite 1/2 taza de nuez o cacahuate picado sal y pimienta Pasos Lave

Jaiba Al Horno

Ingredientes 1/4 pulpa de jaiba 1 filete de pescado 1 jitomate picado 1/2 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 2 cucharadas cafeteras de perejil picado 5 aceitunas picadas 4 cucharadas soperas de pan molido aceite para freír sal y pimienta Paso

Huilotas En Guajillo

Ingredientes 6 huilotas 6 chiles guajillos 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo aceite para freír y sal Pasos Lave, limpie y hierva las huilotas en 4 tazas de agua con cebolla y sal. Ya cocidas, escúrralas y tríalas. Tueste los chiles, remójelos

Huevos Sorpresa

Ingredientes 6 huevos 1/2 taza de atún 1 cucharada cafetera de mostaza 2cucharadas soperas de yogurt lechuga picada finamente chile serrano al gusto aceite y vinagre Pasos Cueza los huevos en agua hirviendo durante 1 5 minutos. Páselos por agua

Huevos Rellenos

Ingredientes 6 huevos 1 huevo para batir 2 Cucharadas soperas de mostaza 3 cucharadas soperas de perejil picado 1 cucharada sopera de harina pan molido sal y pimienta Pasos Cueza los huevos en agua durante 15 minutos. Páselos por agua fría y pé

Huevos Perdidos

Ingredientes 4 huevos 4 chiles anchos dientes de ajo 2 pimientas 1 clavo 1 raja de canela sal Pasos Limpie, desvene, ase y ponga a remojar los chiles. Licué los chiles con un poco del agua donde los remojó, junto con el ajo, la pimienta, el cl

Huevos Escalfados

Ingredientes 1 huevo (por persona) 1 cucharada cafetera de vinagre sai y pimienta Pasos Vierta el huevo con cuidado sobre un plato o taza para que no se rompa. Hierva dos dedos de agua en una sartén. Añada el vinagre. Baje la flama y deslice de

Huevos Con Migas

Ingredientes 6 huevos 3 bolillos duros 4 dientes de ajo hile cascabel aceite y sal Pasos Haga migajas los bolillos, rocíelos con agua salada y déjelos reposar 10 minutos. Fría el ajo y los chiles unos minutos y retire de la sartén. Fría en la mi

Huevos Con Frijol

Ingredientes 6 huevos 3 tazas de frijol cocido 1 cucharada sopera de cilantro picado rajas de chile jalapeño en vinagre aceite sal Pasos Licué los frijoles con poco caldo para formar una pasta espesa. Fríalos hasta que resequen. En un platón re

Huesitos

Ingredientes 1 kg de costillas de puerco 1 taza de salsa de tomate 4 cucharadas soperas de mermelada de piña 3 cucharadas soperas de salsa inglesa 3 cucharadas soperas de sazonador líquido 1 taza de tamarindo sin cáscara 3 guayabas 2 cucharadas sope

Huachinango En Naranja

Ingredientes 1 huachinango (de 1 1/2 kg) 2 tazas de jugo de naranja 3 naranjas en gajos 1/2 lata chica de pimientos morrones en tiras 1/4 barrita de margarina - sal y pimienta Pasos Lave bien el pescado, séquelo y espolvoréelo con sal y pimie

Huachinango En Mostaza

Ingredientes 6 filetes de huachinango 1 cucharada sopera de mostaza 1/2 barrita de margarina 1 cebolla rebanada aceite para freír, sal y pimienta jugo de 2 limones Pasos Lave el pescado, séquelo y espolvoréelo con sal y pimienta. En un poco de

Hongos En Salsa Verde

Ingredientes 1 Kg de hongos bien lavados 8 tomates verdes 1/2 cebolla rebanada 2 dientes de ajo 1 pizca de comino chiles serranos al gusto cortados en rajitas aceite y sal Pasos Fría la cebolla con un diente de ajo, hasta que se transparenten.

Hígado En Naranja

Ingredientes 6 bisteces de hígado 1/2 cebolla rebanada jugo de 2 naranjas aceite para freír sal y pimienta Pasos En una cacerola con aceite, fría la cebolla hasta que se transparente. Agregue el hígado y tríalo un poco más. Añada el jugo de nara

Hígado Con Tocino

Ingredientes 6 rebanadas de hígado de ternera 12 rebanadas delgadas de tocino 1 taza de harina sal y pimienta Pasos Fría el tocino hasta que dore. Sáquelo de la sartén. Quite un poco de grasa. Enharine los hígados y espolvoréelos con sal y pim

Higaditos Con Uvas

Ingredientes 1/2 hígados de pollo 1 racimo de uvas sin semilla 6 rebanadas de pan integral 1 cucharada sopera de harina de trigo 1/2 taza de brandy aceite, sal y pimienta Pasos Lave bien los hígados. Pártalos a la mitad. Espolvoree con sal y pi

Habas Con Jitomate

Ingredientes 1 kg de habas verdes 1 cebolla picada 4 jitomates 6 rebanadas de jamón picadas 2 cucharadas cafeteras de perejil picado aceite y sal Pasos Saque las habas de su vaina y enjuáguelas. Hiérvalas unos minutos y quíteles la piel que las

Habas Con Huevo

Ingredientes 3 tazas de habas 2 huevos 2 jitomates 1 cebolla chica picada 2 hojas de yerbabuena 1 diente de ajo aceite y sal Pasos Pele las habas y cuézalas en agua hasta que estén tiernas. Licué el jitomate con la cebolla y el ajo. Cuele y frí

Guayabas En Almíbar

Ingredientes 12 guayabas 1/2 taza de azúcar 1 raja de canela Pasos Lave las guayabas y pártalas a la mitad. Mezcle el azúcar en 4 tazas de agua. Hierva el agua con la raja de canela y las guayabas, hasta que estén suaves. ad_idzone = "10

Gorditas De Frijol

Ingredientes 1 KG de masa para tortillas 1 taza de frijol negro cocido 2 cucharadas soperas de manteca 1 cucharada sopera de harina de trigo aceite para freír salsa picante sal Pasos Mezcle la masa con la manteca, la harina y la sal. Licué y fr

Gelatina De Tuna

Ingredientes 6 tunas rojas 4 cucharadas soperas de grenetina en polvo 1/2 taza de azúcar 1 cucharada sopera de jugo de limón crema batida Pasos Pele y deshaga las tunas, cuélelas para retener las semillas. Hierva 4 tazas de agua con el azúca

Gelatina De Rompope

Ingredientes 1 taza de rompope 2 cucharadas soperas de grenetina en polvo 1 taza de azúcar 2 tazas de fresas Pasos Disuelva la grenetina en 1/2 taza de agua fría. Hierva el azúcar en 4 tazas de agua y g^gregue la grenetina disuelta. Mezcle bien

Garnachas

Ingredientes 3/4 kg de masa 10 tomates 1 cebolla picada 1 taza de requesón 4 huevos 2 dientes de ajo chiles serranos aceite para freír sal Pasos Mezcle la masa con un poco de agua para suavizarla. Haga unas tortillas alargadas, en forma de guarache

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