Debo hacerles una confesión (si todavía no lo dedujeron ustedes mismos): Soy fanática de la ricota. La ricota magra, a decir verdad, porque me parece menos pesada que la entera y me permite disfrutar de todo su sabor, cremosidad y encanto sin morir en e
Budín De Zucchinis Y Ricota
Debo hacerles una confesión (si todavía no lo dedujeron ustedes mismos): Soy fanática de la ricota. La ricota magra, a decir verdad, porque me parece menos pesada que la entera y me permite disfrutar de todo su sabor, cremosidad y encanto sin morir en e
Desde hace una semana, en Buenos Aires, estamos todos conmovidos por las consecuencias devastadoras y trágicas de un temporal. Nos miramos con cara de consternación porque no logramos entender del todo cómo una tormenta que parecía una más del montón -
Panna Cotta Liviana De Lavanda
Desde hace una semana, en Buenos Aires, estamos todos conmovidos por las consecuencias devastadoras y trágicas de un temporal. Nos miramos con cara de consternación porque no logramos entender del todo cómo una tormenta que parecía una más del montón -
La verdad sea dicha: Estas bruschettas son la excusa ideal para contarles cómo preparar un pan de nuez artesanal facilísimo. Y claro, después de cocinarlo, podemos realizar estas deliciosas bruschettas (o las que prefieran) porque este pan fácil (sí, no
De Entrada: Bruschettas En Pan Artesanal De Nuez
La verdad sea dicha: Estas bruschettas son la excusa ideal para contarles cómo preparar un pan de nuez artesanal facilísimo. Y claro, después de cocinarlo, podemos realizar estas deliciosas bruschettas (o las que prefieran) porque este pan fácil (sí, no
Estoy dando vueltas con esta receta desde bien temprano en la mañana ... ¿La publico o no la publico? Es muy sabrosa, bien casera y de sabor delicado, pero (siempre hay un pero...) no quedó digna de una tapa de revista culinaria porque, casi con au
Rosca De Almendras Para Celebrar La Pascua.
Estoy dando vueltas con esta receta desde bien temprano en la mañana ... ¿La publico o no la publico? Es muy sabrosa, bien casera y de sabor delicado, pero (siempre hay un pero...) no quedó digna de una tapa de revista culinaria porque, casi con au
Hace unos meses atrás había utilizado la harina de garbanzos para preparar una tortilla con verduras (podés ver la receta aquí), pero por su versatilidad (al fin y al cabo es una harina, pero con la particularidad de que no contiene gluten) y sabor lig
Crépe Dulce De Harina De Garbanzos Con Relleno De Arándanos Y Cubierta De Manzanas Almibaradas
Hace unos meses atrás había utilizado la harina de garbanzos para preparar una tortilla con verduras (podés ver la receta aquí), pero por su versatilidad (al fin y al cabo es una harina, pero con la particularidad de que no contiene gluten) y sabor lig
Hace un tiempo que tengo ganas de preparar y compartir con ustedes una de estas tartas que son puro relleno y muy poca masa. Bien tentadoras, muestran de inmediato lo que tienen para ofrecernos y nos seducen colmadas de frutas, almíbar y color.
Como
Tarta De Duraznos Y Arándanos
Hace un tiempo que tengo ganas de preparar y compartir con ustedes una de estas tartas que son puro relleno y muy poca masa. Bien tentadoras, muestran de inmediato lo que tienen para ofrecernos y nos seducen colmadas de frutas, almíbar y color.
Como
Cuando encaré el proyecto de mi blog de recetas lo hice con 1 kilo entusiasmo, una taza grande de curiosidad, unas cuantas cucharadas colmadas de diversión, 1/2 kilo de empujoncito de mis amigas y una pizca de expectativa. Más tarde, llegaron los amig
Cheesecake De Batatas, Miel Y Nueces Pecan (además... ¡otro Premio Recibido Y Más De 100 Seguidores En Google+!)
Cuando encaré el proyecto de mi blog de recetas lo hice con 1 kilo entusiasmo, una taza grande de curiosidad, unas cuantas cucharadas colmadas de diversión, 1/2 kilo de empujoncito de mis amigas y una pizca de expectativa. Más tarde, llegaron los amig
La verdad es que nunca participo de concursos porque, por lo general, sólo son para concursantes del país organizador (situación que comprendo plenamente). Pero, en esta ocasión, la bloggera Victoria La Tauleta de la comunidad Google+ Cocineros del Mund
Budín De Zanahoria, Ricota Y Chía (concurso Febrero Bizcochero De Sabor En Cristal)
La verdad es que nunca participo de concursos porque, por lo general, sólo son para concursantes del país organizador (situación que comprendo plenamente). Pero, en esta ocasión, la bloggera Victoria La Tauleta de la comunidad Google+ Cocineros del Mund
Uff, qué semanita. Tuvo de todo y para todos los gustos... Una angina en pleno (y caluroso) verano. Creo que me molesta más enfermarme así (con fiebre y todo; por eso de que... "la hacemos bien o no hacemos nada" Jajajaja) en verano - con calor y humed
Crema Liviana De Cerezas
Uff, qué semanita. Tuvo de todo y para todos los gustos... Una angina en pleno (y caluroso) verano. Creo que me molesta más enfermarme así (con fiebre y todo; por eso de que... "la hacemos bien o no hacemos nada" Jajajaja) en verano - con calor y humed
La idea de hoy es preparar 2 tortillas no tradicionales. No es que reniegue de la tortilla de papas a la española ni nada de eso (faltaría menos...). Sino, simplemente, quiero presentarles alternativas a la hora de preparar un clásico de casi cualquier
Menú Del Día: Tortillas
La idea de hoy es preparar 2 tortillas no tradicionales. No es que reniegue de la tortilla de papas a la española ni nada de eso (faltaría menos...). Sino, simplemente, quiero presentarles alternativas a la hora de preparar un clásico de casi cualquier
Antes que nada, quiero agradecer mucho a todos aquellos seguidores y visitantes ocasionales que encontraron útil (y me lo han hecho saber) mi receta de rosca de reyes para intentar hacer su propia versión casera. Es siempre una alegría porder ayudarlos
Vegetales Salteados Al Wok
Antes que nada, quiero agradecer mucho a todos aquellos seguidores y visitantes ocasionales que encontraron útil (y me lo han hecho saber) mi receta de rosca de reyes para intentar hacer su propia versión casera. Es siempre una alegría porder ayudarlos
En esta oportunidad, les propongo una preparación navideña más simple que el pan dulce casero y artesanal, pero tan clásica y representativa de la Navidad como aquella: el pan de especias. Su aroma y su particular sabor nos transportan a la cocina típic
Receta De Navidad. Pan De Especias.
En esta oportunidad, les propongo una preparación navideña más simple que el pan dulce casero y artesanal, pero tan clásica y representativa de la Navidad como aquella: el pan de especias. Su aroma y su particular sabor nos transportan a la cocina típic
Al ver esta receta, algunos de ustedes recordarán - casi con seguridad - a sus abuelas o mamás comentando las veces que sus propias madres les preparaban sabayón porque no querían comer, puesto que se creía que con esta crema de huevos algo espirituosa
Sambayón (sabayón) Con Nueces
Al ver esta receta, algunos de ustedes recordarán - casi con seguridad - a sus abuelas o mamás comentando las veces que sus propias madres les preparaban sabayón porque no querían comer, puesto que se creía que con esta crema de huevos algo espirituosa
Las tartas son versátiles, ricas, rápidas porque podemos prepararlas y dejarlas listas de un día para otro o de la mañana para la noche; incluso, en una media hora, nos aseguran tener listo el almuerzo o la cena sin mayores complicaciones. Pueden pre co
Tarta De Cebolla, Tomates Cherry Y Quesos
Las tartas son versátiles, ricas, rápidas porque podemos prepararlas y dejarlas listas de un día para otro o de la mañana para la noche; incluso, en una media hora, nos aseguran tener listo el almuerzo o la cena sin mayores complicaciones. Pueden pre co
A la hora de colocar en fila (del más petizo al más alto) y ponerles un puntaje a modo de ranking a las variedades de ñoquis, los de papa no ocupan los primeros lugares de mi lista (y me apresuro a decir que tampoco los últimos) porque, aunque muy popul
Ñoquis De Calabaza Con Salsa De Brócoli
A la hora de colocar en fila (del más petizo al más alto) y ponerles un puntaje a modo de ranking a las variedades de ñoquis, los de papa no ocupan los primeros lugares de mi lista (y me apresuro a decir que tampoco los últimos) porque, aunque muy popul
Siempre les cuento cómo nace la receta de la semana. Esta vez no será la excepción, aunque su naturaleza no provenga de ninguna estirpe muy sofisticada. Sin embargo - pese a su humilde origen - los resultados dejaron más que conformes a cocinera, degust
Tarta De Avena Y Amapola Con Relleno De Frutillas Y Naranja
Siempre les cuento cómo nace la receta de la semana. Esta vez no será la excepción, aunque su naturaleza no provenga de ninguna estirpe muy sofisticada. Sin embargo - pese a su humilde origen - los resultados dejaron más que conformes a cocinera, degust
No sé si alguna vez les ha pasado, pero a mí hay ocasiones en las que me ocurre bastante seguido. ¿De qué hablo con tanta intriga? De esas veces que llegamos a la verdulería, el mercado o el supermercado y nos encontramos con la verdura o fruta ide
Calabaza Rellena
No sé si alguna vez les ha pasado, pero a mí hay ocasiones en las que me ocurre bastante seguido. ¿De qué hablo con tanta intriga? De esas veces que llegamos a la verdulería, el mercado o el supermercado y nos encontramos con la verdura o fruta ide
Ya repuesta de los festejos por el nuevo premio que recibió el blog y dedicada a lo nuestro (es decir, a proponerles recetas de cocina con esos ingredientes que, de seguro, tienen por allí), les quiero hacer una aclaración que me parece importante. No s
Espárragos Y Huevos Gratinados Sobre Pan De Salvado
Ya repuesta de los festejos por el nuevo premio que recibió el blog y dedicada a lo nuestro (es decir, a proponerles recetas de cocina con esos ingredientes que, de seguro, tienen por allí), les quiero hacer una aclaración que me parece importante. No s
La propuesta de esta semana reúne ingredientes simples y económicos y los transforma en un plato delicioso, rendidor y muy sano.
Una de las características de los garbanzos es su riqueza en lecitina (un tipo de grasa de mucha incidencia en el control
Hamburguesas Vegetarianas De Garbanzos
La propuesta de esta semana reúne ingredientes simples y económicos y los transforma en un plato delicioso, rendidor y muy sano.
Una de las características de los garbanzos es su riqueza en lecitina (un tipo de grasa de mucha incidencia en el control
La verdad es que no estaba pensando en
preparar una receta dulce para esta semana, pero hacía varios días que venía
observando cómo los restos de un paquete de cereales sin azúcar (copos de maíz,
maíz inflado y arroz inflado con algunas pasas de uvas)
Bombones Con Corazón De Cereales Y Frutos Secos, Bañados En Chocolate Semiamargo
La verdad es que no estaba pensando en
preparar una receta dulce para esta semana, pero hacía varios días que venía
observando cómo los restos de un paquete de cereales sin azúcar (copos de maíz,
maíz inflado y arroz inflado con algunas pasas de uvas)
Las recetas con arroz son variadas, casi
innumerables, dulces y saladas. Sin embargo, parece que siempre se le puede
encontrar una nueva vuelta de tuerca a este cereal tan noble. Hace algunos
meses, compartí con ustedes mi versión de Tortilla de arroz
Cazuelas De Verduras, Legumbres Y Arroz
Las recetas con arroz son variadas, casi
innumerables, dulces y saladas. Sin embargo, parece que siempre se le puede
encontrar una nueva vuelta de tuerca a este cereal tan noble. Hace algunos
meses, compartí con ustedes mi versión de Tortilla de arroz
En esta oportunidad, quiero compartir con ustedes una receta que terminó siendo doble. ¡Sí, dos recetas! Porque, al sobrarme crema de limón (del relleno de las tartitas), decidí que la emplearía para preparar algo más y que no sucumbiría a la tenta
Delicadas Tartas De Limón Para El Té Y Espuma De Limón Para El Postre
En esta oportunidad, quiero compartir con ustedes una receta que terminó siendo doble. ¡Sí, dos recetas! Porque, al sobrarme crema de limón (del relleno de las tartitas), decidí que la emplearía para preparar algo más y que no sucumbiría a la tenta
Como algunos de ustedes ya saben, esta semana la receta tiene como ingrediente estrella (para llamarlo de alguna manera) los champiñones. Sí, finalmente, me decidí por una receta con champiñones de París frescos.
La propuesta surgió de una encuesta qu
Tortilla De Espinacas Y Champiñones
Como algunos de ustedes ya saben, esta semana la receta tiene como ingrediente estrella (para llamarlo de alguna manera) los champiñones. Sí, finalmente, me decidí por una receta con champiñones de París frescos.
La propuesta surgió de una encuesta qu
Saben ustedes que las preparaciones que llevan el gentilicio "a la florentina" son aquellas que se preparan sobre una cama de espinacas o que cuentan, inevitablemente, con las espinacas como ingrediente principal o secundario, en combinación con el prin
Un Clásico Con Otra Mirada: Papas A La Florentina
Saben ustedes que las preparaciones que llevan el gentilicio "a la florentina" son aquellas que se preparan sobre una cama de espinacas o que cuentan, inevitablemente, con las espinacas como ingrediente principal o secundario, en combinación con el prin
Muchas veces creemos - o nos hacen creer - que preparar pastas caseras es una tarea tediosa, digna de nuestras abuelas o bisabuelas que se levantaban a las 5 de la mañana para cocinar hasta el mediodía, honrando así a todo su linaje. No voy a discutir l
Ñoquis De Ricota Y Queso Con Salsa De Espinacas
Muchas veces creemos - o nos hacen creer - que preparar pastas caseras es una tarea tediosa, digna de nuestras abuelas o bisabuelas que se levantaban a las 5 de la mañana para cocinar hasta el mediodía, honrando así a todo su linaje. No voy a discutir l
Hace unos días encontré ciruelas en la verdulería y las compré para rendir un doble homenaje: al verano que terminó (aunque hace unos días, el otoño se presentó de huelga porque, después de padecer unos primeros fríos que afectaron a la mayoría de mis c
Tarta De Ciruelas Y Almendras
Hace unos días encontré ciruelas en la verdulería y las compré para rendir un doble homenaje: al verano que terminó (aunque hace unos días, el otoño se presentó de huelga porque, después de padecer unos primeros fríos que afectaron a la mayoría de mis c
Hoy te propongo una alternativa para preparar con un kilo de filetes de merluza o brótola (la opción que más te guste o consigas en tu pescadería amiga; incluso, pueden ser de otro pescado que te guste): unas nutritivas torrejas de pescado.
El
Torrejas De Pescado
Hoy te propongo una alternativa para preparar con un kilo de filetes de merluza o brótola (la opción que más te guste o consigas en tu pescadería amiga; incluso, pueden ser de otro pescado que te guste): unas nutritivas torrejas de pescado.
El
A la hora de acompañar una pasta, siempre caemos en las clásicas salsas: fileto, boloñesa (saben que no es mi caso, pero puede ser el suyo) o blanca...
Bueno, te propongo preparar una deliciosa salsa de brócoli para acompañar tu próximo plato de pastas
Hoy: Pasta Con Salsa De Brócoli
A la hora de acompañar una pasta, siempre caemos en las clásicas salsas: fileto, boloñesa (saben que no es mi caso, pero puede ser el suyo) o blanca...
Bueno, te propongo preparar una deliciosa salsa de brócoli para acompañar tu próximo plato de pastas
Llegás a tu casa tarde, después de una laaaarga jornada de trabajo (y digo así laaaaaarga porque fueron 8 horas, pero con todas las cosas que soportaste y solucionaste, ya tenés bien merecida y preadjudicada una linda parcelita, con jardincito bien cuid
Arcercándonos A La Cocina Con Pequeñas Tartas Para Toda Ocasión
Llegás a tu casa tarde, después de una laaaarga jornada de trabajo (y digo así laaaaaarga porque fueron 8 horas, pero con todas las cosas que soportaste y solucionaste, ya tenés bien merecida y preadjudicada una linda parcelita, con jardincito bien cuid
Ya te enseñé a preparar la masa para realizar tartas tamaño familia-tipo y pequeñas tartas aptas para cualquier ocasión: visitas, cumpleaños, reuniones, cenas varias y almuerzos laborales o al aire libre (¿Por qué no?). También te dije que si no qu
Más Rellenos Para Tartas
Ya te enseñé a preparar la masa para realizar tartas tamaño familia-tipo y pequeñas tartas aptas para cualquier ocasión: visitas, cumpleaños, reuniones, cenas varias y almuerzos laborales o al aire libre (¿Por qué no?). También te dije que si no qu
