En el Lejano Oriente no existe el concepto de "postre" que manejamos en Occidente. Los platos son dulces o salados, o una combinación de ambos, y se sirven conjuntamente con las recetas que aquí denominaríamos como primeros y segundos para que sea el
Plátanos A La Vainilla (receta Oriental-fusión)
En el Lejano Oriente no existe el concepto de "postre" que manejamos en Occidente. Los platos son dulces o salados, o una combinación de ambos, y se sirven conjuntamente con las recetas que aquí denominaríamos como primeros y segundos para que sea el
Este postre es una variante curiosa del arroz con leche, una receta que se encuentra presente en muchas gastronomías. El origen del arroz con leche es la India, desde donde se expandió sobretodo gracias al impulso de las conquistas árabes a partir del
Tergoule Normando
Este postre es una variante curiosa del arroz con leche, una receta que se encuentra presente en muchas gastronomías. El origen del arroz con leche es la India, desde donde se expandió sobretodo gracias al impulso de las conquistas árabes a partir del
Una receta muy fácil de preparar especialmente dedicada a los amantes de la cocina oriental.
INGREDIENTES (4 personas)
2 pechugas grandes de pollo (400 gramos)
1 lata de piña en su jugo o bien una piña fresca
1 cebolla grande morada tipo "Figu
Pollo Con Piña (receta Oriental)
Una receta muy fácil de preparar especialmente dedicada a los amantes de la cocina oriental.
INGREDIENTES (4 personas)
2 pechugas grandes de pollo (400 gramos)
1 lata de piña en su jugo o bien una piña fresca
1 cebolla grande morada tipo "Figu
Maultaschen ya cortados
En el título he hablado de raviolis alemanes aunque debería haber escrito raviolis suabos, puesto que los Maultaschen proceden de dicha región donde la ciudad más conocida es Stuttgart. Realmente no existe una región en Alema
Maultaschen, Raviolis Alemanes (receta Para Niños)
Maultaschen ya cortados
En el título he hablado de raviolis alemanes aunque debería haber escrito raviolis suabos, puesto que los Maultaschen proceden de dicha región donde la ciudad más conocida es Stuttgart. Realmente no existe una región en Alema
Las patatas lorette son un acompañamiento muy popular en Francia. Se realizan con puré de patata y queso gruyere (aunque las he hecho de manchego semi-curado y también han quedado de vicio). La verdad es que son una bomba calórica, pero de vez en cuan
Patatas Lorette
Las patatas lorette son un acompañamiento muy popular en Francia. Se realizan con puré de patata y queso gruyere (aunque las he hecho de manchego semi-curado y también han quedado de vicio). La verdad es que son una bomba calórica, pero de vez en cuan
Os prometí que daría algunas recetas fáciles de postres que se hacen con partes de otros postres - como el monstruo Frankenstein - para estas fechas navideñas, de esos que tienen buena presentación pero en realidad no se ha trabajado demasiado....
P
Postres Ultra Rápidos Para Estas Navidades...o Para Salir Del Paso
Os prometí que daría algunas recetas fáciles de postres que se hacen con partes de otros postres - como el monstruo Frankenstein - para estas fechas navideñas, de esos que tienen buena presentación pero en realidad no se ha trabajado demasiado....
P
Esta receta es una interpretación libre de una receta oriental, si bien las costillas las cocinaremos al estilo "español" y la salsa se servirá aparte para que el comensal la tome o no de forma optativa. Hay centenares de recetas de salsa agridulce. P
Costillas De Cerdo Con Salsa Agridulce
Esta receta es una interpretación libre de una receta oriental, si bien las costillas las cocinaremos al estilo "español" y la salsa se servirá aparte para que el comensal la tome o no de forma optativa. Hay centenares de recetas de salsa agridulce. P
Vale, no te gusta cocinar y tiras de microondas constantemente para calentar comida precocinada. O simplemente no tienes tiempo para preparar recetas, y menos de postres. Pues esta es tu receta, un pastel de zanahorias que se cocina en menos de 5 minu
Más Fácil Imposible : Pastel De Zanahorias Al Microondas
Vale, no te gusta cocinar y tiras de microondas constantemente para calentar comida precocinada. O simplemente no tienes tiempo para preparar recetas, y menos de postres. Pues esta es tu receta, un pastel de zanahorias que se cocina en menos de 5 minu
Las croquetas de berenjena son una auténtica delicatessen de la cocina griega. Si se consiguen hacer bien y además os gustan las berenjenas - como es mi caso - se convierten en una de esas recetas que pasan a formar parte de nuestro recetario de "a di
Croquetas De Berenjena (grecia)
Las croquetas de berenjena son una auténtica delicatessen de la cocina griega. Si se consiguen hacer bien y además os gustan las berenjenas - como es mi caso - se convierten en una de esas recetas que pasan a formar parte de nuestro recetario de "a di
Esta es una receta muy sencilla y barata que además se realiza en el horno requiriendo un tiempo de preparación muy corto, ideal para las próximas fiestas navideñas.
INGREDIENTES :
1 pechuga de pollo deshuesada y entera por comensal
Queso parme
Pechugas De Pollo Rellenas De Queso Con Bacon (receta De Navidad)
Esta es una receta muy sencilla y barata que además se realiza en el horno requiriendo un tiempo de preparación muy corto, ideal para las próximas fiestas navideñas.
INGREDIENTES :
1 pechuga de pollo deshuesada y entera por comensal
Queso parme
Esta es una receta rápida y sencilla que sin embargo sólo degusto cuando la preparo yo mismo. Si la encuentro en algún restaurante me suelo quedar con las ganas porque me encanta pero suele prepararse mal. Y además tiene un efecto secundario del todo
Pollo Al Ajillo
Esta es una receta rápida y sencilla que sin embargo sólo degusto cuando la preparo yo mismo. Si la encuentro en algún restaurante me suelo quedar con las ganas porque me encanta pero suele prepararse mal. Y además tiene un efecto secundario del todo
¿Eres alérgico al huevo y ello te impide degustar muchos productos de pastelería? Pues no te preocupes, con esta receta de bizcocho sin emplear huevos vas literalmente a flipar. De hecho la recibí hace unos días de una amiga de los Estados Unidos
Bizcocho De Chocolate Sin Emplear Huevo (recetas Para Alérgicos Al Mismo)
¿Eres alérgico al huevo y ello te impide degustar muchos productos de pastelería? Pues no te preocupes, con esta receta de bizcocho sin emplear huevos vas literalmente a flipar. De hecho la recibí hace unos días de una amiga de los Estados Unidos
La tortilla de patatas sin huevo nace tras la Guerra Civil española como un alarde de imaginación ante la escasez de huevos. Olvidada durante años, ha vuelto a renacer como una alternativa válida para veganos y para aquellos que padecen alergia al hue
Tortilla De Patatas Sin Huevo
La tortilla de patatas sin huevo nace tras la Guerra Civil española como un alarde de imaginación ante la escasez de huevos. Olvidada durante años, ha vuelto a renacer como una alternativa válida para veganos y para aquellos que padecen alergia al hue
La alergia al huevo es una de las más comunes. Resulta un suplicio encontrar alimentos que no tengan dicho ingrediente ya que resulta de lo más ubicuo. Se emplea para casi todo. En este blog ya hemos dado algunas recetas para hacer tortilla de patatas s
Crepes Dulce Sin Huevo (para Gente Alérgica)
La alergia al huevo es una de las más comunes. Resulta un suplicio encontrar alimentos que no tengan dicho ingrediente ya que resulta de lo más ubicuo. Se emplea para casi todo. En este blog ya hemos dado algunas recetas para hacer tortilla de patatas s
Este es un postre fácil de hacer y que repetiréis infinitas veces puesto que provoca adicción. Y además es fácil de hacer.
INGREDIENTES (4 personas) :
Una base de pasta quebrada (la que no sube)
Ciruelas negras no muy maduras (tened a mano alre
Tarta De Ciruelas Con Crema De Mascarpone
Este es un postre fácil de hacer y que repetiréis infinitas veces puesto que provoca adicción. Y además es fácil de hacer.
INGREDIENTES (4 personas) :
Una base de pasta quebrada (la que no sube)
Ciruelas negras no muy maduras (tened a mano alre
Este es uno de esos postres que es mejor hacer aprovechando que para algún plato principal se ha empleado el horno. A la vez que hacemos el pollo o la pizza podemos preparar mango a la vainilla con un tercer efecto : nos va a perfumar la casa de la me
Mango A La Vainilla
Este es uno de esos postres que es mejor hacer aprovechando que para algún plato principal se ha empleado el horno. A la vez que hacemos el pollo o la pizza podemos preparar mango a la vainilla con un tercer efecto : nos va a perfumar la casa de la me
Aunque la panna cotta italiana (una especie de gelatina de nata) casi siempre la asociamos con postres dulces también la podemos emplear para hacer entrantes sofisticados como éste que os describo a continuación. Es un tipo de entrante que se sirve "e
Panna Cotta De Salmón Ahumado Y Crema De Espárragos
Aunque la panna cotta italiana (una especie de gelatina de nata) casi siempre la asociamos con postres dulces también la podemos emplear para hacer entrantes sofisticados como éste que os describo a continuación. Es un tipo de entrante que se sirve "e
El otro día compré un kilo de peras que no sabían a nada. Cuando algo así ocurre lo mejor es emplearlas en algún postre. Un ejemplo podría ser las peras al vino o una tarta como la que nos ocupa a continuación.
INGREDIENTES (4 personas) :
1 hoja
Tarta De Peras
El otro día compré un kilo de peras que no sabían a nada. Cuando algo así ocurre lo mejor es emplearlas en algún postre. Un ejemplo podría ser las peras al vino o una tarta como la que nos ocupa a continuación.
INGREDIENTES (4 personas) :
1 hoja
Desde que descubrí el queso mascarpone no he dejado de emplearlo en lugar de la nata o la combinación de nata y leche para muchas de mis recetas. En mi opinión el resultado es más potente y sabroso. Este pudin de chocolate antes lo preparaba con leche
Pudin De Chocolate Con Mascarpone
Desde que descubrí el queso mascarpone no he dejado de emplearlo en lugar de la nata o la combinación de nata y leche para muchas de mis recetas. En mi opinión el resultado es más potente y sabroso. Este pudin de chocolate antes lo preparaba con leche
Magdalenas con pasas
Se trata de mi primera receta con thermomix.
Tiempo total: 35 minutos
Tiempo en Thermomix®: 3 minutos
Tiempo de horneado: 20 minutos
18 Raciones
Ingredientes:
200 g azúcar.
1 trozo piel de l
Magdalenas Con Pasas
Magdalenas con pasas
Se trata de mi primera receta con thermomix.
Tiempo total: 35 minutos
Tiempo en Thermomix®: 3 minutos
Tiempo de horneado: 20 minutos
18 Raciones
Ingredientes:
200 g azúcar.
1 trozo piel de l
Revuelto de verdura
A continuación les ensañaré a hacer un revuelto de verduras muy rico y jugoso. Además explicaré cómo conseguir que quede más cuajado si no les gusta tan jugoso. Vamos, trucos para todos los gustos.
Antes de com
Revuelto De Verdura
Revuelto de verdura
A continuación les ensañaré a hacer un revuelto de verduras muy rico y jugoso. Además explicaré cómo conseguir que quede más cuajado si no les gusta tan jugoso. Vamos, trucos para todos los gustos.
Antes de com
Hígado con verduras y mahonesa
Ayer volví a toparme con la dificultad de poder comer cualquier cosa rápida fuera de casa. Ya he comentado que debido a la proctitis cuento con limitaciones alimenticias, se trata de una lista amplia. Básicamente n
Hígado Con Verduras Y Mahonesa
Hígado con verduras y mahonesa
Ayer volví a toparme con la dificultad de poder comer cualquier cosa rápida fuera de casa. Ya he comentado que debido a la proctitis cuento con limitaciones alimenticias, se trata de una lista amplia. Básicamente n
Pizza de verduras y atún
Llevaba años que no podía tomarme una pizza. Y encontré la manera gracias a poder hacer la masa con la thermomix pues nunca me quedaba bien cuando la hacía tradicionalmente. Me imagino que los celiacos también tendrán dif
Pizza De Verduras Y Atún
Pizza de verduras y atún
Llevaba años que no podía tomarme una pizza. Y encontré la manera gracias a poder hacer la masa con la thermomix pues nunca me quedaba bien cuando la hacía tradicionalmente. Me imagino que los celiacos también tendrán dif
Mahonesa de ajo y perejil con soja
Actualmente, muchas personas padecen de intolerancia a la lactosa e incluso alergia a la leche. En mi caso me produce inflamación digestiva, aspecto que no ayuda para nada cuando se padece proctitis. Poco a poco
Mahonesa De Ajo Y Perejil Con Soja
Mahonesa de ajo y perejil con soja
Actualmente, muchas personas padecen de intolerancia a la lactosa e incluso alergia a la leche. En mi caso me produce inflamación digestiva, aspecto que no ayuda para nada cuando se padece proctitis. Poco a poco
Verduras salteadas
A medida que pasan los días, las temperaturas van cambiando. Las tardes se hacen más largas y podemos disfrutar de la luz natural. Contamos con una gran ventaja en este aspecto respecto a otros países. Me encanta ver el mar y l
Verduras Salteadas
Verduras salteadas
A medida que pasan los días, las temperaturas van cambiando. Las tardes se hacen más largas y podemos disfrutar de la luz natural. Contamos con una gran ventaja en este aspecto respecto a otros países. Me encanta ver el mar y l
Arroz con costillas al horno
Me gusta mucho el arroz y al no poder usar ni pimentón ni azafrán, les aseguro que la cosa cambia y hay que ingeniárselas para conseguir que sepa bien. Creo que me suele quedar sabroso y me he inventado uno con costil
Arroz Con Costillas Al Horno
Arroz con costillas al horno
Me gusta mucho el arroz y al no poder usar ni pimentón ni azafrán, les aseguro que la cosa cambia y hay que ingeniárselas para conseguir que sepa bien. Creo que me suele quedar sabroso y me he inventado uno con costil
Puré de batata, verduras y soja
Hoy les propongo un plato sencillo, de los que a mí me gustan, para acompañar algún pescado, por ejemplo. Habitualmente hacemos puré de papas y he pensado que uno de batata con verduras podría estar bien.
INGREDIEN
Puré De Batata, Verduras Y Soja
Puré de batata, verduras y soja
Hoy les propongo un plato sencillo, de los que a mí me gustan, para acompañar algún pescado, por ejemplo. Habitualmente hacemos puré de papas y he pensado que uno de batata con verduras podría estar bien.
INGREDIEN
Verduras al horno
Esta es otra receta de las que yo llamo sencillita, sin mucha ciencia. Ahora bien, sabe muy rica. En casa comemos mucha verdura. Entre semana solemos hacerla al vapor, al horno o salteada con diferentes ingredientes, sin mayor c
Verduras Al Horno
Verduras al horno
Esta es otra receta de las que yo llamo sencillita, sin mucha ciencia. Ahora bien, sabe muy rica. En casa comemos mucha verdura. Entre semana solemos hacerla al vapor, al horno o salteada con diferentes ingredientes, sin mayor c
Salmón con pasta de mango a la plancha acompañado de setas y papas
Una de las seguidoras del blog, Elx, me suele decir que qué imaginación tengo para inventar cosas. Claro que no queda de otra. Por un momento piensen, por ejemplo, que quieren ha
Salmón Con Pasta De Mango A La Plancha Acompañado De Setas Y Papas
Salmón con pasta de mango a la plancha acompañado de setas y papas
Una de las seguidoras del blog, Elx, me suele decir que qué imaginación tengo para inventar cosas. Claro que no queda de otra. Por un momento piensen, por ejemplo, que quieren ha
Crema de acelgas y bubango
En estos momentos hay en activo un concurso en este blog. Les animo a participar, no sólo por los premios sino porque con esos pasteles o tartas que elaboren podrán aportar ideas para todas las personas que se encuentre
Crema De Acelgas Y Bubango
Crema de acelgas y bubango
En estos momentos hay en activo un concurso en este blog. Les animo a participar, no sólo por los premios sino porque con esos pasteles o tartas que elaboren podrán aportar ideas para todas las personas que se encuentre
