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Recetas de cocina de sofia

Voy a correr tres veces por semana. Sólo llevo un par de meses y aún estoy por los 30 minutos, antes andaba una hora pero ultimamente dispongo de menos tiempo y como que correr es más rápido ( je, je ) . No llevo música, así que como tengo que pensar en
Bizcocho Esponjoso De Leche Condensada.
Bizcocho Esponjoso De Leche Condensada.
Voy a correr tres veces por semana. Sólo llevo un par de meses y aún estoy por los 30 minutos, antes andaba una hora pero ultimamente dispongo de menos tiempo y como que correr es más rápido ( je, je ) . No llevo música, así que como tengo que pensar en
Bizcocho Esponjoso De Leche Condensada.
Me voy a la Wikipedia para contaros que es el kale.- es algo así como una col salvaje que ya se cultivaba en el siglo IV en Grecia y más adelante también en la Edad Media en Europa. Los ingleses, muy listos ellos, la recuperaron durante la segunda guerra
Spanakopita De Kale.
Spanakopita De Kale.
Me voy a la Wikipedia para contaros que es el kale.- es algo así como una col salvaje que ya se cultivaba en el siglo IV en Grecia y más adelante también en la Edad Media en Europa. Los ingleses, muy listos ellos, la recuperaron durante la segunda guerra
Spanakopita De Kale.
Un clásico, el Brownie. Si le pillas el puntillo puede ser el mayor placer chocolatero de los amantes del cacao. Os aseguro que esta receta no os va a dejar indiferentes, os animo encarecidamente a probarla y repetiréis seguro. Ingredientes: .
Brownie De Chocolate Y Dulce De Leche.
Brownie De Chocolate Y Dulce De Leche.
Un clásico, el Brownie. Si le pillas el puntillo puede ser el mayor placer chocolatero de los amantes del cacao. Os aseguro que esta receta no os va a dejar indiferentes, os animo encarecidamente a probarla y repetiréis seguro. Ingredientes: .
Brownie De Chocolate Y Dulce De Leche.
Qué importante es la constancia y la rutina para llegar a conseguir nuestros objetivos. ¿Cómo nos va a salir bien un bizcocho a la primera? . ¿Cómo voy a poder hablar inglés bien en dos meses? ¿ Cómo voy a arrancar a correr 10 minutos sin
Pan De Ajo "pull Apart"
Pan De Ajo "pull Apart"
Qué importante es la constancia y la rutina para llegar a conseguir nuestros objetivos. ¿Cómo nos va a salir bien un bizcocho a la primera? . ¿Cómo voy a poder hablar inglés bien en dos meses? ¿ Cómo voy a arrancar a correr 10 minutos sin
Pan De Ajo "pull Apart"
Esta es una receta reinventada y adaptada a mi nevera y armario, como muchas de las que hago. Aunque el relleno suele hacerse con una base de crema pastelera lo cambié por una mousse de frutas, mucho más rápida de hacer. Me gusta tener arándanos o frambu
Charlota De Arándanos.
Charlota De Arándanos.
Esta es una receta reinventada y adaptada a mi nevera y armario, como muchas de las que hago. Aunque el relleno suele hacerse con una base de crema pastelera lo cambié por una mousse de frutas, mucho más rápida de hacer. Me gusta tener arándanos o frambu
Charlota De Arándanos.
!!Que buenas son las sobremesas!! unas mejor que otras. Las de la Navidad suelen ser las mejores, siempre que no se hable de política o futbol, entonces son aburridas y tensas. Y que bueno ese licorcito para digerir??!! Que ya ves tú, después de haber co
Tarta Navideña De Ponche De Crema Catalana.
Tarta Navideña De Ponche De Crema Catalana.
!!Que buenas son las sobremesas!! unas mejor que otras. Las de la Navidad suelen ser las mejores, siempre que no se hable de política o futbol, entonces son aburridas y tensas. Y que bueno ese licorcito para digerir??!! Que ya ves tú, después de haber co
Tarta Navideña De Ponche De Crema Catalana.
!!Que buenas son las sobremesas!! unas mejor que otras. Las de la Navidad suelen ser las mejores, siempre que no se hable de política o futbol, entonces son aburridas y tensas. Y que bueno ese licorcito para digerir??!! Que ya ves tú, después de haber co
Tarta Navideña De Ponche De Crema Catalana.
Tarta Navideña De Ponche De Crema Catalana.
!!Que buenas son las sobremesas!! unas mejor que otras. Las de la Navidad suelen ser las mejores, siempre que no se hable de política o futbol, entonces son aburridas y tensas. Y que bueno ese licorcito para digerir??!! Que ya ves tú, después de haber co
Tarta Navideña De Ponche De Crema Catalana.
Para que vamos a negarlo, nos gusta comer bien, y en Navidad mejor. Lástima el poco tiempo que le dedicamos a la cocina. Por eso ahora que vienen las vacaciones tampoco toca descansar y el rato que queda libre a las ollas y horno que se vá. Os sugiero u
Enrejado De Ternera Y Foie.
Enrejado De Ternera Y Foie.
Para que vamos a negarlo, nos gusta comer bien, y en Navidad mejor. Lástima el poco tiempo que le dedicamos a la cocina. Por eso ahora que vienen las vacaciones tampoco toca descansar y el rato que queda libre a las ollas y horno que se vá. Os sugiero u
Enrejado De Ternera Y Foie.
Para que vamos a negarlo, nos gusta comer bien, y en Navidad mejor. Lástima el poco tiempo que le dedicamos a la cocina. Por eso ahora que vienen las vacaciones tampoco toca descansar y el rato que queda libre a las ollas y horno que se vá. Os sugiero u
Enrejado De Ternera Y Foie.
Enrejado De Ternera Y Foie.
Para que vamos a negarlo, nos gusta comer bien, y en Navidad mejor. Lástima el poco tiempo que le dedicamos a la cocina. Por eso ahora que vienen las vacaciones tampoco toca descansar y el rato que queda libre a las ollas y horno que se vá. Os sugiero u
Enrejado De Ternera Y Foie.
Mira que les tenía echado el ojo. !!Pero que bonitos son!!! y no sólo en las redes; instagram, pinterest, las visito todas, busco ideas, novedades. Ya me viene de antiguo, me chiflan las películas y series de época. Ahora me ha dado por Downton Abbey, H
Bundt Red Velvet Y Cheesecake.
Bundt Red Velvet Y Cheesecake.
Mira que les tenía echado el ojo. !!Pero que bonitos son!!! y no sólo en las redes; instagram, pinterest, las visito todas, busco ideas, novedades. Ya me viene de antiguo, me chiflan las películas y series de época. Ahora me ha dado por Downton Abbey, H
Bundt Red Velvet Y Cheesecake.
El fin de semana pasado asistimos a una boda en Inglaterra. Fuimos a la boda de mi sobrino David, ahora inglés aunque nacido en Gales . Sus dos hermanos son de Cuenca y Mallorca respectivamente. Yo vengo de Ciudad Real aunque me han adoptado los catalane
Rostï Con Salmón Y Chutney De Hinojo.
Rostï Con Salmón Y Chutney De Hinojo.
El fin de semana pasado asistimos a una boda en Inglaterra. Fuimos a la boda de mi sobrino David, ahora inglés aunque nacido en Gales . Sus dos hermanos son de Cuenca y Mallorca respectivamente. Yo vengo de Ciudad Real aunque me han adoptado los catalane
Rostï Con Salmón Y Chutney De Hinojo.
Hoy por hoy tengo dos restaurantes para recomendar y a los que voy cuando quiero comer bien y a buen precio. Ambos están en Barcelona, la ciudad más bonita del mundo. El primero no es un restaurante sino más bien un puesto callejero con techo, pides tu c
Buñuelos De Viento.
Buñuelos De Viento.
Hoy por hoy tengo dos restaurantes para recomendar y a los que voy cuando quiero comer bien y a buen precio. Ambos están en Barcelona, la ciudad más bonita del mundo. El primero no es un restaurante sino más bien un puesto callejero con techo, pides tu c
Buñuelos De Viento.
Este es una entrada muy especial. Como cada mes los amigos de Google + nos "reunimos" para celebrar un reto. Desde hace unos meses uno de nuestros miembros ya no está con nosotros y nuestra administradora pensó en dedicarle este reto a nuestra compañera.
Pastel De Calabaza.
Pastel De Calabaza.
Este es una entrada muy especial. Como cada mes los amigos de Google + nos "reunimos" para celebrar un reto. Desde hace unos meses uno de nuestros miembros ya no está con nosotros y nuestra administradora pensó en dedicarle este reto a nuestra compañera.
Pastel De Calabaza.
La comida forma parte de nuestras vivencias, de las buenas y de las malas. Asociamos platos, aromas y gustos a algún momento de nuestra vida . Por eso me gusta tanto cocinar, cada plato supone un recuerdo agradable o un futuro optimista y como no, un pre
Pastel De Pollo Y Setas.
Pastel De Pollo Y Setas.
La comida forma parte de nuestras vivencias, de las buenas y de las malas. Asociamos platos, aromas y gustos a algún momento de nuestra vida . Por eso me gusta tanto cocinar, cada plato supone un recuerdo agradable o un futuro optimista y como no, un pre
Pastel De Pollo Y Setas.
Yo tenía un horno "vintage", al menos tenía un siglo. Pero hace tres dias, después de hornear una Pavlova dió su último aliento y pasó a mejor vida. Ahora está con otros cacharrillos de su especie a saber donde lo tirasen los amables señores que hablaban
Galletas De Té Verde.
Galletas De Té Verde.
Yo tenía un horno "vintage", al menos tenía un siglo. Pero hace tres dias, después de hornear una Pavlova dió su último aliento y pasó a mejor vida. Ahora está con otros cacharrillos de su especie a saber donde lo tirasen los amables señores que hablaban
Galletas De Té Verde.
Rutinas, tradiciones, costumbres, todas ellas tienen algo en común, se repiten. El postre de los Domingos es ya una tradición en casa, una buena costumbre que se ha convertido en rutina. La elaboración siempre sucede los Sábados por la mañana, cuando lo
Postre Dominguero De Granadas Y Pistachos.
Postre Dominguero De Granadas Y Pistachos.
Rutinas, tradiciones, costumbres, todas ellas tienen algo en común, se repiten. El postre de los Domingos es ya una tradición en casa, una buena costumbre que se ha convertido en rutina. La elaboración siempre sucede los Sábados por la mañana, cuando lo
Postre Dominguero De Granadas Y Pistachos.
Esta es la historia de una receta que soñaba con ser la más bella entre las bellas y terminó siendo resultona y nada más, pero, eso si, la mar de sabrosona. Cuando comenzé a pensarla pretendia formar un rollo-culebra largísimo relleno de espinacas y ques
Strudel "veggie" De Espinacas
Strudel "veggie" De Espinacas
Esta es la historia de una receta que soñaba con ser la más bella entre las bellas y terminó siendo resultona y nada más, pero, eso si, la mar de sabrosona. Cuando comenzé a pensarla pretendia formar un rollo-culebra largísimo relleno de espinacas y ques
Strudel "veggie" De Espinacas
De vuelta a la rutina, comienza un nuevo año académico. 16 clases repartidas a lo largo de cinco dias, el reto de enseñar a 30 alumnos, aunque no a la vez ( mis clases sólo tienen un máximo de 3 alumnos y la mayoría son de 1 o 2 ) a manejarse en la lengu
Barritas De Moras.
Barritas De Moras.
De vuelta a la rutina, comienza un nuevo año académico. 16 clases repartidas a lo largo de cinco dias, el reto de enseñar a 30 alumnos, aunque no a la vez ( mis clases sólo tienen un máximo de 3 alumnos y la mayoría son de 1 o 2 ) a manejarse en la lengu
Barritas De Moras.
Esta tarta es de la que merecen la pena quedarse con la receta. No tengo ni idea quién la hizo por primera vez, pero es para darle un premio. Así que como este blog fué creado por la que aquí escribe principalmente como lugar donde guardar memorias, rece
Tarta 3 Chocolates
Tarta 3 Chocolates
Esta tarta es de la que merecen la pena quedarse con la receta. No tengo ni idea quién la hizo por primera vez, pero es para darle un premio. Así que como este blog fué creado por la que aquí escribe principalmente como lugar donde guardar memorias, rece
Tarta 3 Chocolates
Primero se cogen las matas, para el dia siguiente recién salido el sol sacar las patatas. Estr es el inicio de las vacaciones familiares. Cada verano llegando Agosto rebusco revistas atrasadas de cocina, hacemos las maletas y nos subimos al coche para c
Ensalada Caprese.
Ensalada Caprese.
Primero se cogen las matas, para el dia siguiente recién salido el sol sacar las patatas. Estr es el inicio de las vacaciones familiares. Cada verano llegando Agosto rebusco revistas atrasadas de cocina, hacemos las maletas y nos subimos al coche para c
Ensalada Caprese.
Llega el verano, y me gusta terminar con una última lección-taller-de-cocina con cada grupo, así el oficio de maestra de inglés se complementa con el de cocinera. Los alumnos están encantados, cambiamos la mesa del comedor y el ordenador por la mesa de l
Tarta De Queso Sin Hornear.
Tarta De Queso Sin Hornear.
Llega el verano, y me gusta terminar con una última lección-taller-de-cocina con cada grupo, así el oficio de maestra de inglés se complementa con el de cocinera. Los alumnos están encantados, cambiamos la mesa del comedor y el ordenador por la mesa de l
Tarta De Queso Sin Hornear.
La comida y su poder de viajar en el tiempo. Tortillas de patata teletransportadoras, fragancias robustas de caldo de cocido con imágenes de una mesa camilla con las faldas y el brasero, mi padre en su sillón, mi madre sirviendo y nosotros cinco peleándo
Bombones After Eight.
Bombones After Eight.
La comida y su poder de viajar en el tiempo. Tortillas de patata teletransportadoras, fragancias robustas de caldo de cocido con imágenes de una mesa camilla con las faldas y el brasero, mi padre en su sillón, mi madre sirviendo y nosotros cinco peleándo
Bombones After Eight.
¿Que es más importante en una receta, que esté buena o que parezca que está buena? por supuesto lo primero. Pero además, en la repostería, el sabor y aspecto han de ir de la mano. Hace unos meses hice una primera versión de esta receta, quedó precio
Tarta De Manzana En Flor.
Tarta De Manzana En Flor.
¿Que es más importante en una receta, que esté buena o que parezca que está buena? por supuesto lo primero. Pero además, en la repostería, el sabor y aspecto han de ir de la mano. Hace unos meses hice una primera versión de esta receta, quedó precio
Tarta De Manzana En Flor.
Para una de las clases con adultos esta semana vamos a escuchar y comentar "Blowing in the wind", el clásico de Bob Dylan. Mientras hacía esta receta he estado pensando en la canción, dándole mi propia interpretación: Hacerse notar, cuanta importancia le
Brownies Cheesecake Y Frambuesas.
Brownies Cheesecake Y Frambuesas.
Para una de las clases con adultos esta semana vamos a escuchar y comentar "Blowing in the wind", el clásico de Bob Dylan. Mientras hacía esta receta he estado pensando en la canción, dándole mi propia interpretación: Hacerse notar, cuanta importancia le
Brownies Cheesecake Y Frambuesas.
Llega nuestro reto Cocineros del mundo, y ya van tres años estrujándonos los sesos con sus propuestas. Que mejor forma que celebrarlo que con uno de los ingredientes estrella de los reposteros, el Señor o Señora chocolate. Porque yo no le tengo sexo def
Galletas De Chocolate En Espiral.
Galletas De Chocolate En Espiral.
Llega nuestro reto Cocineros del mundo, y ya van tres años estrujándonos los sesos con sus propuestas. Que mejor forma que celebrarlo que con uno de los ingredientes estrella de los reposteros, el Señor o Señora chocolate. Porque yo no le tengo sexo def
Galletas De Chocolate En Espiral.
Llega nuestro reto Cocineros del mundo, y ya van tres años estrujándonos los sesos con sus propuestas. Que mejor forma que celebrarlo que con uno de los ingredientes estrella de los reposteros, el Señor o Señora chocolate. Porque yo no le tengo sexo def
Galletas De Chocolate En Espiral.
Galletas De Chocolate En Espiral.
Llega nuestro reto Cocineros del mundo, y ya van tres años estrujándonos los sesos con sus propuestas. Que mejor forma que celebrarlo que con uno de los ingredientes estrella de los reposteros, el Señor o Señora chocolate. Porque yo no le tengo sexo def
Galletas De Chocolate En Espiral.
Prové este pan en un boda celebrada en una masía , todo muy rústico, rico, rico. Después de comerme uno ya no conseguí comer mucho más, como entrante era algo pesadote, pero me quedé con ganas de hacerlo. Después lo comí en cantabria, y de nuevo rico, ri
Pan De Leche Preñao.
Pan De Leche Preñao.
Prové este pan en un boda celebrada en una masía , todo muy rústico, rico, rico. Después de comerme uno ya no conseguí comer mucho más, como entrante era algo pesadote, pero me quedé con ganas de hacerlo. Después lo comí en cantabria, y de nuevo rico, ri
Pan De Leche Preñao.
Sí que es verdad que el desayuno es la comida más importante del día. He de confesar que en casa no nos pasamos comiendo fruta, pero cada dia religiosamente nos tomamos para desayunar un licuado de manzana, naranja y zanahoria, así llevamos como 10 años
Gofres Belgas Con Mandarinas Y Coco Batido.
Gofres Belgas Con Mandarinas Y Coco Batido.
Sí que es verdad que el desayuno es la comida más importante del día. He de confesar que en casa no nos pasamos comiendo fruta, pero cada dia religiosamente nos tomamos para desayunar un licuado de manzana, naranja y zanahoria, así llevamos como 10 años
Gofres Belgas Con Mandarinas Y Coco Batido.
Quien se aburre es porque quiere. Con este pastel de chocolate no vas a tener tiempo ni de mandar un "guasá" y tu horno acabará con agujetas de tanto abrirlo y cerrarlo. Se trata de hornear al grill finísimas capas intercaladas de bizcocho de vainilla y
Pastel De Chocolate Mil Capas.
Pastel De Chocolate Mil Capas.
Quien se aburre es porque quiere. Con este pastel de chocolate no vas a tener tiempo ni de mandar un "guasá" y tu horno acabará con agujetas de tanto abrirlo y cerrarlo. Se trata de hornear al grill finísimas capas intercaladas de bizcocho de vainilla y
Pastel De Chocolate Mil Capas.
Hoy para el café de media mañana me he comido un "mochi". Compré una caja en una tienda de productos orientales y había que darle salida antes que caducase. Veredicto: ¿Sabéis cuando os invitan a comer y te ponen que se yo, callos por ejemplo, y te
Pastel De Queso Japonés.
Pastel De Queso Japonés.
Hoy para el café de media mañana me he comido un "mochi". Compré una caja en una tienda de productos orientales y había que darle salida antes que caducase. Veredicto: ¿Sabéis cuando os invitan a comer y te ponen que se yo, callos por ejemplo, y te
Pastel De Queso Japonés.
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