Ingredientes:
- 1/2 kg de pescado blanco frito o cocido
- 3 cucharadas de harina
- 2 vasos de leche o caldo de pescado
- 1/2 cebolla
- Perejil
- 2 huevos
- Pan rallado
- Sal y pimienta
Preparación:
Desmenuzar el pescado frito o cocido que ya tenemo
Croquetas De Pescado
Ingredientes:
- 1/2 kg de pescado blanco frito o cocido
- 3 cucharadas de harina
- 2 vasos de leche o caldo de pescado
- 1/2 cebolla
- Perejil
- 2 huevos
- Pan rallado
- Sal y pimienta
Preparación:
Desmenuzar el pescado frito o cocido que ya tenemo
Ingredientes:
- 1 trozo de lomo de cerdo aprox 1 kg
- 1 puñado de almendras
- 1 rebanada de pan
- 1 cabeza de ajos
- 1/2 vaso de agua
- 1/2 vaso de vino
- 1/2 pastilla de avecrem
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Harina
- Colorante (opcional)
Prepa
Lomo De Cerdo Con Salsa De Almendras
Ingredientes:
- 1 trozo de lomo de cerdo aprox 1 kg
- 1 puñado de almendras
- 1 rebanada de pan
- 1 cabeza de ajos
- 1/2 vaso de agua
- 1/2 vaso de vino
- 1/2 pastilla de avecrem
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Harina
- Colorante (opcional)
Prepa
Ingredientes:
- 1 rollo de masa quebrada brisa
- 3 puerros
- 1 paquete de bacon (200 grs)
- 2 huevos
- 1 brick de nata (200 ml)
- Sal y pimienta
Preparación:
Lavar muy bien el puerro y cortar en rodajas (solo la parte blanca). Salpimentar al gusto y re
Quiche De Puerro Y Bacon
Ingredientes:
- 1 rollo de masa quebrada brisa
- 3 puerros
- 1 paquete de bacon (200 grs)
- 2 huevos
- 1 brick de nata (200 ml)
- Sal y pimienta
Preparación:
Lavar muy bien el puerro y cortar en rodajas (solo la parte blanca). Salpimentar al gusto y re
Ingredientes:
- Tallarines
- 1 trozo de merluza
- 1/2 cebolla
- 1 tomate maduro
- 4 dientes de ajo
- Langostinos
- Vino blanco
- Sal y perejil
- Aceite de oliva
Preparación:
Pelar y cortar los ajos en láminas. Picar la cebolla muy pequeña. Echar un
Tallarines Con Merluza Y Langostinos
Ingredientes:
- Tallarines
- 1 trozo de merluza
- 1/2 cebolla
- 1 tomate maduro
- 4 dientes de ajo
- Langostinos
- Vino blanco
- Sal y perejil
- Aceite de oliva
Preparación:
Pelar y cortar los ajos en láminas. Picar la cebolla muy pequeña. Echar un
Ingredientes:
- 1/2 pollo
- 1/2 cebolla
- 1/4 pimiento rojo
- 3 ó 4 dientes de ajo
- 1 calabacín
- 1 tomate
- 10 ó 12 judias verdes
- 2 zanahorias
- 3 patatas
- 1 hoja de laurel
- 1/2 vaso de vino blanco
- Sal y pimienta
Preparación:
Echar un chorr
Estofado De Pollo
Ingredientes:
- 1/2 pollo
- 1/2 cebolla
- 1/4 pimiento rojo
- 3 ó 4 dientes de ajo
- 1 calabacín
- 1 tomate
- 10 ó 12 judias verdes
- 2 zanahorias
- 3 patatas
- 1 hoja de laurel
- 1/2 vaso de vino blanco
- Sal y pimienta
Preparación:
Echar un chorr
Ingredientes:
- 1 ó 2 patatas
- 3 ó 4 hojas de acelga
- 1/2 cebolla
- 1 filete de pollo
- 4 huevos
Preparación:
Cortar las acelgas y cocer con un poco de sal. Escurrir y reservar.
Pelar la patata, cortar en rodajas finas y poner sal al gusto. Empezar
Tortilla De Acelgas, Patata Y Pollo
Ingredientes:
- 1 ó 2 patatas
- 3 ó 4 hojas de acelga
- 1/2 cebolla
- 1 filete de pollo
- 4 huevos
Preparación:
Cortar las acelgas y cocer con un poco de sal. Escurrir y reservar.
Pelar la patata, cortar en rodajas finas y poner sal al gusto. Empezar
Ingredientes:
- Azúcar
- Maicena
Preparación:
Mezclar el azúcar y la maicena con la picadora/batidora o bien con un mortero hasta obtener el punto de azúcar glas que nos guste.
Las proporciones son un 3% de maicena y el resto azúcar, es decir, par
Azúcar Glas
Ingredientes:
- Azúcar
- Maicena
Preparación:
Mezclar el azúcar y la maicena con la picadora/batidora o bien con un mortero hasta obtener el punto de azúcar glas que nos guste.
Las proporciones son un 3% de maicena y el resto azúcar, es decir, par
Ingredientes:
- 2 láminas de hojaldre
- Nocilla
- Azúcar glas
Preparación:
Extender una masa de hojaldre en la bandeja del horno encima de papel de hornear y cortar en forma circular usando un plato como molde. Untar con nocilla y poner la otra lám
Estrella De Hojaldre
Ingredientes:
- 2 láminas de hojaldre
- Nocilla
- Azúcar glas
Preparación:
Extender una masa de hojaldre en la bandeja del horno encima de papel de hornear y cortar en forma circular usando un plato como molde. Untar con nocilla y poner la otra lám
Ingredientes:
- 1 trozo de lomo de cerdo de 1 kg aproximadamente
- 1 vaso y medio de vino tinto
- 4 ó 5 dientes de ajo
- Sal y pimienta
- 1 vaso de aceite de oliva
Preparación:
Salpimentar el lomo entero la noche antes de su preparación, si la pimi
Lomo Al Vino Tinto
Ingredientes:
- 1 trozo de lomo de cerdo de 1 kg aproximadamente
- 1 vaso y medio de vino tinto
- 4 ó 5 dientes de ajo
- Sal y pimienta
- 1 vaso de aceite de oliva
Preparación:
Salpimentar el lomo entero la noche antes de su preparación, si la pimi
Ingredientes:
- 1/2 litro de leche entera
- 3 yemas de huevo
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 palo de canela
- 1/2 cucharada de maicena
- Piel de 1/2 limón
- Galletas maría
Preparación:
Calentar la leche en un cazo con 3 cucharadas de azúcar, el palo de
Natillas Caseras
Ingredientes:
- 1/2 litro de leche entera
- 3 yemas de huevo
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 palo de canela
- 1/2 cucharada de maicena
- Piel de 1/2 limón
- Galletas maría
Preparación:
Calentar la leche en un cazo con 3 cucharadas de azúcar, el palo de
Ingredientes:
- 1/2 kg de carne de cerdo picada
- 1 zanahoria
- 1/2 calabacín
- 1/2 cebolla
- 1 lata de tomate triturado
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación:
Rallar por separado la zanahoria y el calabacín (ambos pelados) y picar la ceboll
Salsa Boloñesa
Ingredientes:
- 1/2 kg de carne de cerdo picada
- 1 zanahoria
- 1/2 calabacín
- 1/2 cebolla
- 1 lata de tomate triturado
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación:
Rallar por separado la zanahoria y el calabacín (ambos pelados) y picar la ceboll
Ingredientes:
- 1/2 kg de merluza
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 2 cucharadas de tomate frito
- 2 rebanadas de pan de molde
- 10 ó 12 langostinos
- 4 huevos
- Sal y pimienta
- Pan rallado
- Aceite
Preparación:
Quitar la piel y las espinas al p
Pudin De Pescado
Ingredientes:
- 1/2 kg de merluza
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 2 cucharadas de tomate frito
- 2 rebanadas de pan de molde
- 10 ó 12 langostinos
- 4 huevos
- Sal y pimienta
- Pan rallado
- Aceite
Preparación:
Quitar la piel y las espinas al p
Ingredientes:
- Salmón ahumado
- 1 ó 2 tomates maduros
- Aceite de oliva
- Eneldo
- Sal
Preparación:
Rallar el tomate en un plato, echar un poco de sal al gusto mezclando muy bien y extender el tomate por toda la superficie del plato. Cortar las lonc
Salmon Ahumado Con Tomate
Ingredientes:
- Salmón ahumado
- 1 ó 2 tomates maduros
- Aceite de oliva
- Eneldo
- Sal
Preparación:
Rallar el tomate en un plato, echar un poco de sal al gusto mezclando muy bien y extender el tomate por toda la superficie del plato. Cortar las lonc
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 250 grs de pan duro
- 5 huevos
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de azúcar vainillado
- 2 manzanas
- 1 palo de canela
- 1/2 limón
- Caramelo líquido
Preparación:
Calentar la leche con el palo de canela y l
Pudin De Pan Y Manzana
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 250 grs de pan duro
- 5 huevos
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de azúcar vainillado
- 2 manzanas
- 1 palo de canela
- 1/2 limón
- Caramelo líquido
Preparación:
Calentar la leche con el palo de canela y l
Ingredientes:
- 1/2 kg de carne picada
(mezcla de cerdo y ternera)
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 1/4 kg de champiñones
- 1/2 kg de tomate triturado
- 1/2 vaso de vino blanco
- Sal y pimienta
- Ajo picado
- 2 láminas de hojaldre
- 1 huevo
P
Empanada De Carne Picada Y Verduras
Ingredientes:
- 1/2 kg de carne picada
(mezcla de cerdo y ternera)
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 1/4 kg de champiñones
- 1/2 kg de tomate triturado
- 1/2 vaso de vino blanco
- Sal y pimienta
- Ajo picado
- 2 láminas de hojaldre
- 1 huevo
P
Ingredientes:
- 160 grs de coco rallado
- 160 grs de azúcar
- 2 huevos
Preparación:
En una fuente batir las claras a punto de nieve, añadir las yemas y mezclar. Añadir el coco y el azúcar poco a poco y mezclar todo muy bien. Formar bolitas con la
Bolitas De Coco
Ingredientes:
- 160 grs de coco rallado
- 160 grs de azúcar
- 2 huevos
Preparación:
En una fuente batir las claras a punto de nieve, añadir las yemas y mezclar. Añadir el coco y el azúcar poco a poco y mezclar todo muy bien. Formar bolitas con la
Ingredientes:
- 1/2 kg de carne de cerdo picada
- 1 rebanada de pan
- 1 huevo
- Pan rallado
- Ajo y perejil
- Sal y pimienta
- Leche
Para la salsa:
- 8 ó 9 almendras
- 2 ó 3 dientes de ajo
- 1 rebanada de pan
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de
Albondigas Con Salsa De Almendras
Ingredientes:
- 1/2 kg de carne de cerdo picada
- 1 rebanada de pan
- 1 huevo
- Pan rallado
- Ajo y perejil
- Sal y pimienta
- Leche
Para la salsa:
- 8 ó 9 almendras
- 2 ó 3 dientes de ajo
- 1 rebanada de pan
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de
Ingredientes:
- Almendras
- Aceite
- Sal
Preparación:
Echar agua en un cazo y cuando empiece a hervir añadimos las almendras enteras dejándolas calentar durante unos 40 segundos, luego las retiramos en un plato con un papel absorbente. De este modo
Almendras Fritas
Ingredientes:
- Almendras
- Aceite
- Sal
Preparación:
Echar agua en un cazo y cuando empiece a hervir añadimos las almendras enteras dejándolas calentar durante unos 40 segundos, luego las retiramos en un plato con un papel absorbente. De este modo
Ingredientes:
- 1/2 cebolla
- 3 ó 4 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 1/2 pastilla avecrem
- Pescado frito
- Pan del día antes
- Sal y perejil
Preparación:
Cortar el pan en rebanadas y freír. Sacar en un plato encima de un pape
Sopa De Tomate Y Pescado
Ingredientes:
- 1/2 cebolla
- 3 ó 4 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 1/2 pastilla avecrem
- Pescado frito
- Pan del día antes
- Sal y perejil
Preparación:
Cortar el pan en rebanadas y freír. Sacar en un plato encima de un pape
Ingredientes:
- 1/2 kg de harina de sémola
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 trozo de pan duro
- 2 vasos y medio de agua (600 ml)
- Sal
Preparación:
Calentar el aceite y rehogar los ajos enteros (sin piel) y el
Migas
Ingredientes:
- 1/2 kg de harina de sémola
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 trozo de pan duro
- 2 vasos y medio de agua (600 ml)
- Sal
Preparación:
Calentar el aceite y rehogar los ajos enteros (sin piel) y el
Ingredientes:
- 1/4 kg de lomo de cerdo
- 1/2 cebolla
- 1 tomate
- 1 lámina de hojaldre
- 1 huevo
- Sal y aceite
Preparación:
Picar muy menudo la cebolla y el tomate. Rehogar la cebolla con un poco de aceite de oliva y añadir el lomo salpimentado y
Empanada De Lomo
Ingredientes:
- 1/4 kg de lomo de cerdo
- 1/2 cebolla
- 1 tomate
- 1 lámina de hojaldre
- 1 huevo
- Sal y aceite
Preparación:
Picar muy menudo la cebolla y el tomate. Rehogar la cebolla con un poco de aceite de oliva y añadir el lomo salpimentado y
Ingredientes:
- Filetes de lomo
- Jamón serrano
- Queso de barra
- 1 huevo
- Pan rallado
- Sal y aceite
Preparación:
Extender los filetes en la tabla y aplastarlos muy bien con un rodillo. Echar sal al gusto (teniendo en cuenta que el jamón le da
San Jacobos De Lomo
Ingredientes:
- Filetes de lomo
- Jamón serrano
- Queso de barra
- 1 huevo
- Pan rallado
- Sal y aceite
Preparación:
Extender los filetes en la tabla y aplastarlos muy bien con un rodillo. Echar sal al gusto (teniendo en cuenta que el jamón le da
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 1 cucharada de mantequilla
- Azúcar
- Miel
- Agua
Preparación:
Extender la lámina de hojaldre en el papel que viene envuelta y dividirla en dos partes iguales. Derretir la mantequilla y untar una mitad del hoj
Cojines De Hojaldre Con Miel
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 1 cucharada de mantequilla
- Azúcar
- Miel
- Agua
Preparación:
Extender la lámina de hojaldre en el papel que viene envuelta y dividirla en dos partes iguales. Derretir la mantequilla y untar una mitad del hoj
Ingredientes:
- 1/2 kg de carne de cerdo picada
- 1 rebanada de pan del día anterior
- 1 huevo
- Pan rallado
- Leche
- Ajo y perejil
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Salsa de tomate:
- 1 lata pequeña de tomate triturado
- 1/2 cebolla
- 1 hoja de l
Albóndigas Con Tomate
Ingredientes:
- 1/2 kg de carne de cerdo picada
- 1 rebanada de pan del día anterior
- 1 huevo
- Pan rallado
- Leche
- Ajo y perejil
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Salsa de tomate:
- 1 lata pequeña de tomate triturado
- 1/2 cebolla
- 1 hoja de l
Ingredientes:
- 1/2 kg de almejas
- 3 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1/4 cebolla
- 1 hoja de laurel
- 1/2 vasito de vino blanco
- Perejil picado
- Sal y aceite de oliva
Preparación:
Poner las almejas en un cuenco, echar sal y cubrir con agua. Dejar así
Almejas En Salsa De Tomate
Ingredientes:
- 1/2 kg de almejas
- 3 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1/4 cebolla
- 1 hoja de laurel
- 1/2 vasito de vino blanco
- Perejil picado
- Sal y aceite de oliva
Preparación:
Poner las almejas en un cuenco, echar sal y cubrir con agua. Dejar así
Ingredientes:
- 1 litro de agua fría
- 100 grs de azúcar
- 4 limones
Preparación:
Del litro de agua echamos un vaso en un cazo y lo ponemos a calentar. Añadimos el azúcar y movemos hasta que quede disuelta. Dejar enfriar.
Exprimir los limones y me
Limonada Casera
Ingredientes:
- 1 litro de agua fría
- 100 grs de azúcar
- 4 limones
Preparación:
Del litro de agua echamos un vaso en un cazo y lo ponemos a calentar. Añadimos el azúcar y movemos hasta que quede disuelta. Dejar enfriar.
Exprimir los limones y me
Ingredientes:
- Pollo
- 1 ó 2 tomates
- 1/2 cebolla
- 4 ó 5 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1/2 limón
- 3 ó 4 patatas medianas
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 chorrito de coñac
- Romero y tomillo
- Sal, pimienta y aceite de oliva
Preparación:
T
Pollo Al Horno
Ingredientes:
- Pollo
- 1 ó 2 tomates
- 1/2 cebolla
- 4 ó 5 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1/2 limón
- 3 ó 4 patatas medianas
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 chorrito de coñac
- Romero y tomillo
- Sal, pimienta y aceite de oliva
Preparación:
T
Ingredientes:
- 125 grs de harina de trigo
- 250 ml de leche entera
- 2 huevos
- 30 grs de margarina
- 15 grs de azúcar
- 1 pizca de sal
Relleno:
- Nutella
- Plátano
Preparación:
Echar en un bol la harina y una pizca de sal. Añadir la leche poco a
Crepes De Chocolate Y Platano
Ingredientes:
- 125 grs de harina de trigo
- 250 ml de leche entera
- 2 huevos
- 30 grs de margarina
- 15 grs de azúcar
- 1 pizca de sal
Relleno:
- Nutella
- Plátano
Preparación:
Echar en un bol la harina y una pizca de sal. Añadir la leche poco a
Ingredientes:
- 1/2 vaso de arroz basmati
- 1 zanahoria
- 1 trozo de cebolla
- 1 tomate
- 3 palitos de cangrejo
- 1 lata de atún
- 10 aceitunas rellenas de anchoa
- 1 huevo cocido
- 2 ó 3 hojas de lechuga
- Maíz
- Sal, pimienta, vinagre
- Aceite de o
Ensalada De Arroz
Ingredientes:
- 1/2 vaso de arroz basmati
- 1 zanahoria
- 1 trozo de cebolla
- 1 tomate
- 3 palitos de cangrejo
- 1 lata de atún
- 10 aceitunas rellenas de anchoa
- 1 huevo cocido
- 2 ó 3 hojas de lechuga
- Maíz
- Sal, pimienta, vinagre
- Aceite de o
Ingredientes:
- 1/2 kg de tomates
- 175 grs de azúcar
- 1/2 limón
Preparación:
Pelar los tomates y cortarlos en trocitos pequeños. Podemos quitar la parte de las pepitas si no queremos verlas en la mermelada, aunque esto es opcional. Yo quito algun
Mermelada De Tomate
Ingredientes:
- 1/2 kg de tomates
- 175 grs de azúcar
- 1/2 limón
Preparación:
Pelar los tomates y cortarlos en trocitos pequeños. Podemos quitar la parte de las pepitas si no queremos verlas en la mermelada, aunque esto es opcional. Yo quito algun
