Receta de Ensalada de macarrones

Esta ensalada de macarrones es un plato refrescante que nos sirve como primer plato o entrante para una cena o comida.

Esta ensalada de macarrones se compone de atún, huevo, cebolla, pimiento, aceitunas y el ingrediente principal, los macarrones.

Es un plato original y completamente sencillo, se elabora en tan solo 20 minutos y está riquísimo.

Tiempo de preparación: 30  Min.
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
(4 personas)

• 500 g de macarrones
• 2 Huevos
• Media cebolla
• 2 Latas de atún al natural
• 1 lata de pimiento rojo
• Aceitunas negras
• Aceite de oliva
• Sal

PREPARACIÓN:

Coge una olla e introduce agua que falten 3 dedos desde arriba. Le añades sal y una cucharada de aceite de oliva, cuando hierva le insertas los macarrones y lo dejas en el fuego durante 10 minutos. Escúrrelos.

En un cazo pequeño pones los huevos y agua que los cubra, cuando comience a hervir lo dejas en el fuego durante 10 minutos.

Lava la cebolla, la picas muy bien y corta el pimiento. En un bol introduces la cebolla, el pimiento, el huevo, el atún, las aceitunas, los macarrones y remueves todos los ingredientes.

Sírvelo en el bol o plato y lo sazonas con aceite y sal.

Consejo:

Cuando hiervas los huevos en el cazo, acuérdate de añadir un puñado de sal para que luego se puedan pelar fácilmente.

Autora
La Mamá  bloglasrecetasdemama@gmail.com