Toda su familia era diminuta, toda su raza también y los llamaban garbancitos. Era una etnia perseguida, vilipendiada y condenada a la huída siempre: o morían pisados por los transeúntes más altos o en el estómago de rumiantes. Huyeron hasta un campo de h
Hummus
Toda su familia era diminuta, toda su raza también y los llamaban garbancitos. Era una etnia perseguida, vilipendiada y condenada a la huída siempre: o morían pisados por los transeúntes más altos o en el estómago de rumiantes. Huyeron hasta un campo de h
Con setas alucinógenas toda frase es bosque, todos los risottos tienen ojos y los retintos alzan los cuernos desde el plato. Te salen dientes muy desde la boca, la lengua arrastra la porción de la cuchara y es excavadora, tu boca una cementera. Agua, much
Risotto De Retinto, Boletus Y Setas
Con setas alucinógenas toda frase es bosque, todos los risottos tienen ojos y los retintos alzan los cuernos desde el plato. Te salen dientes muy desde la boca, la lengua arrastra la porción de la cuchara y es excavadora, tu boca una cementera. Agua, much
La carrillada es exactamente el pellizco que se le quedó a tu tía entre los dedos cuando recordaba cómo te parecías a tu padre pero con la nariz de tu madre. Nunca veías a tu tía pero te daba dinero por amor y te parecía suficiente, a ella tus modales no,
Carrillada Ibérica Estofada
La carrillada es exactamente el pellizco que se le quedó a tu tía entre los dedos cuando recordaba cómo te parecías a tu padre pero con la nariz de tu madre. Nunca veías a tu tía pero te daba dinero por amor y te parecía suficiente, a ella tus modales no,
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Lengua Estofada De Ternera
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Y la luz de la lámpara que sobre él se derrama
Ajoblanco
Y la luz de la lámpara que sobre él se derrama
En el interior de todo placer existe una bestia que acucia su dosis y nunca tiene bastante. Habitamos con la bestia cada día, “el infierno es ignorar que estamos en el paraíso” decía Borges; mirad, sucede que tenemos las fresas y el chocolate y el s
Cheesecake de Chocolate Y Fresa
En el interior de todo placer existe una bestia que acucia su dosis y nunca tiene bastante. Habitamos con la bestia cada día, “el infierno es ignorar que estamos en el paraíso” decía Borges; mirad, sucede que tenemos las fresas y el chocolate y el s
La importada y cursi palabra cheesecake suena a ratón, a ratón disney que baila impertinentemente con las tazas y sortea la merienda sobre la mesa cantando. Asco de ratón de vodevil. Mientras el gato racial, garra pura, se toma su tiempo, latino perdido,
Cheesecake Con Lemon Curd
La importada y cursi palabra cheesecake suena a ratón, a ratón disney que baila impertinentemente con las tazas y sortea la merienda sobre la mesa cantando. Asco de ratón de vodevil. Mientras el gato racial, garra pura, se toma su tiempo, latino perdido,
En su tibia carne encendida, palpitante de naranja, reside todo el sabor del océano y en cada célula explota un poco el mar en el acantilado de los dientes. He pensado en ti mejillón, no es azar que seas aumentativo de mejilla, porque en ese bocado que se
Mejillones A La Napolitana
En su tibia carne encendida, palpitante de naranja, reside todo el sabor del océano y en cada célula explota un poco el mar en el acantilado de los dientes. He pensado en ti mejillón, no es azar que seas aumentativo de mejilla, porque en ese bocado que se
Acercad bien el oído a este plato porque es posible que resida en él alguien muy pequeño: pachín, pachín, pachín, refugiado en una cabaña de canela, abandonado de su familia. Y una noche, después de una cena de garbanzos, os llamen a la puerta de casa y s
Garbanzos Con Pasas Y Canela
Acercad bien el oído a este plato porque es posible que resida en él alguien muy pequeño: pachín, pachín, pachín, refugiado en una cabaña de canela, abandonado de su familia. Y una noche, después de una cena de garbanzos, os llamen a la puerta de casa y s
Un tartar es como una reunión de actores sobreactuados con un gran director de escena, todos quieren llamar la atención hacia su método: la cebolleta y su actorstudio a base de repetir dolor, el limón apelando a su gajo interior, la mostaza que dice que v
Tartar De Salmón
Un tartar es como una reunión de actores sobreactuados con un gran director de escena, todos quieren llamar la atención hacia su método: la cebolleta y su actorstudio a base de repetir dolor, el limón apelando a su gajo interior, la mostaza que dice que v
En la elevación del suflé hay algo de misticismo, de levedad, de abandonarse al puro placer de los sentidos, como dijo Santa Ciclamor de Arvejas en pleno éxtasis: “ah huevo, exarconte de la cocina, tú que en el agua subes, en la sartén te expandes y
Suflé De Chocolate
En la elevación del suflé hay algo de misticismo, de levedad, de abandonarse al puro placer de los sentidos, como dijo Santa Ciclamor de Arvejas en pleno éxtasis: “ah huevo, exarconte de la cocina, tú que en el agua subes, en la sartén te expandes y
* Él, sin amigos, ella con muchedumbre; él tímido, ella exultante; el católico, ella zen; él supermediterráneo, ella eslava; él interior, ella exterior; él literatura, ella matemáticas; él frígido, ella ardiente; él heterosexual, ella lesbiana. Quedaron u
Pasta De Berenjenas
* Él, sin amigos, ella con muchedumbre; él tímido, ella exultante; el católico, ella zen; él supermediterráneo, ella eslava; él interior, ella exterior; él literatura, ella matemáticas; él frígido, ella ardiente; él heterosexual, ella lesbiana. Quedaron u
La naranja es una multitud reunida en el ágora de la cáscara. Sus once gajos reunidos deciden si acidez, si vitaminas, si grasas poliinsaturadas, si proteínas. Su pacto se inicia en la fragancia de la flor y son democráticas hasta la muerte. Este bizcocho
Bizcocho De Naranja
La naranja es una multitud reunida en el ágora de la cáscara. Sus once gajos reunidos deciden si acidez, si vitaminas, si grasas poliinsaturadas, si proteínas. Su pacto se inicia en la fragancia de la flor y son democráticas hasta la muerte. Este bizcocho
Son tediosamente egocéntricas, desde el punto de vista europeo, las denominaciones de oriente: oriente próximo, oriente medio y lejano oriente. Qué atasco de Europa, qué terca, qué dobladillo de ego. Te orientes como te orientes la cultura no es próxima o
Shakshuka (huevos En Salsa De Tomate)
Son tediosamente egocéntricas, desde el punto de vista europeo, las denominaciones de oriente: oriente próximo, oriente medio y lejano oriente. Qué atasco de Europa, qué terca, qué dobladillo de ego. Te orientes como te orientes la cultura no es próxima o
Como en las Mil y una noches: “ábrete sésamo” y pasa de pobre leñador a millonario, porque hay muchas formas de tener un tesoro y una de ellas es la riqueza efímera del paladar.
Salsa Tahine
Como en las Mil y una noches: “ábrete sésamo” y pasa de pobre leñador a millonario, porque hay muchas formas de tener un tesoro y una de ellas es la riqueza efímera del paladar.
El yo cabal de la patata no se sabe en sí, desconoce su propia desesperación, pero acabará hecho puré. No sabe que no puede elegir, así que no podemos tomarla como individuo, a ella, la patata; pero miradla cómo se hace tiras a través de los huecos trágic
Pastel De Patatas (gattò Di Patate)
El yo cabal de la patata no se sabe en sí, desconoce su propia desesperación, pero acabará hecho puré. No sabe que no puede elegir, así que no podemos tomarla como individuo, a ella, la patata; pero miradla cómo se hace tiras a través de los huecos trágic
Al principio es un aria para solista plátano, aunque debe advertirse el moderato de almendras dentro de la cantata. Cuando llegas al punto 3 de la receta es molto vivace y suena, cómo suena el repiqueteo de la percusión del hielo. Entonces, el silencio, e
Batido De Plátano Y Almendras
Al principio es un aria para solista plátano, aunque debe advertirse el moderato de almendras dentro de la cantata. Cuando llegas al punto 3 de la receta es molto vivace y suena, cómo suena el repiqueteo de la percusión del hielo. Entonces, el silencio, e
Ella jugaba con los rizos de él, su amante ortodoxo circuncidado. Le gustaba cómo cogía entre las manos el libro sagrado y le abrazaba como una menorá con todos sus brazos. Aquella mañana él le puso shatshuka para desayunar, ella ya había comenzado su éxo
Shakshuka de Espinacas Y Queso Feta
Ella jugaba con los rizos de él, su amante ortodoxo circuncidado. Le gustaba cómo cogía entre las manos el libro sagrado y le abrazaba como una menorá con todos sus brazos. Aquella mañana él le puso shatshuka para desayunar, ella ya había comenzado su éxo
Hete aquí una partícula subatómica culinaria con masa positiva que recorrerá los 27 kilómetros de placer del colisionador de hadrones de la boca. Podrás comprobar perfectamente las cinco mil dimensiones del mundo y estarás de repente en Italia a la vez qu
Pittule (pettole)
Hete aquí una partícula subatómica culinaria con masa positiva que recorrerá los 27 kilómetros de placer del colisionador de hadrones de la boca. Podrás comprobar perfectamente las cinco mil dimensiones del mundo y estarás de repente en Italia a la vez qu
¿Qué es verdad? Si decimos “bizcocho que levita entre nubes rosas” es cursi, pero cierto. También podríamos decir “masa horneada que se suspende en el ángulo superior de un cúmulo de hidrometeoros”, más técnico pero también real; e
Bizcocho De Yogur (receta Básica)
¿Qué es verdad? Si decimos “bizcocho que levita entre nubes rosas” es cursi, pero cierto. También podríamos decir “masa horneada que se suspende en el ángulo superior de un cúmulo de hidrometeoros”, más técnico pero también real; e
Los ludópatas nos abrimos cada día como un bonus y tenemos nostalgia de insertcoin, somos cuerpos calientes en la apuesta y sobre el tapete muy verde nos crecen la línea y el engaño. Nuestra comida es rápida como el ojo sobre el naipe, nuestro dolor corto
Pizza Margarita O Marguerita
Los ludópatas nos abrimos cada día como un bonus y tenemos nostalgia de insertcoin, somos cuerpos calientes en la apuesta y sobre el tapete muy verde nos crecen la línea y el engaño. Nuestra comida es rápida como el ojo sobre el naipe, nuestro dolor corto
