Para 4 personas necesitamos :
1 Pechuga completa cortada en pedacitos
Harina de maicena o tempura
2 puerros
1 Trozo pequeño de apio cortadito
2 zanahorias rayadas
Ingredientes para la maceración
Una cucharada de azúcar si es de caña o melaza mejor
1 cucha
Pollo Agridulce Con Piña Natural
Para 4 personas necesitamos :
1 Pechuga completa cortada en pedacitos
Harina de maicena o tempura
2 puerros
1 Trozo pequeño de apio cortadito
2 zanahorias rayadas
Ingredientes para la maceración
Una cucharada de azúcar si es de caña o melaza mejor
1 cucha
Natalia de Lazaro es una gran cocinera. Tiene recetas que las borda, y la lasaña es una de ellas. Hoy quiero ofrecerla, porque le sale buenisima .
Ingredientes para 4/6 personas.
• Una cebolla.
• Dos zanahorias.
• Tomate frito, triturado o concentrado
Lasagna De Carne Gratinada
Natalia de Lazaro es una gran cocinera. Tiene recetas que las borda, y la lasaña es una de ellas. Hoy quiero ofrecerla, porque le sale buenisima .
Ingredientes para 4/6 personas.
• Una cebolla.
• Dos zanahorias.
• Tomate frito, triturado o concentrado
Esta vez quise bajar de calorías en exceso, y después de mirar por aquí y por allá, saque mis conclusiones y mi receta .
Conviene mirar las propiedades alimenticias de los sesos, en nutrición, porque son importantes en nuestra dieta.
Un delicioso pl
Sesos De Cordero Con Manzana Y Pasas
Esta vez quise bajar de calorías en exceso, y después de mirar por aquí y por allá, saque mis conclusiones y mi receta .
Conviene mirar las propiedades alimenticias de los sesos, en nutrición, porque son importantes en nuestra dieta.
Un delicioso pl
El bacalao es un alimento de alto poder nutricional, bajo en calorías y además multiusos: ya sea en salazón, congelado o fresco tiene miles aplicaciones en la cocina.
En este caso, la pescadería lo ofrecía por piezas completas , y aproveché el corte
Bacalao Con Gambas Al Azafrán
El bacalao es un alimento de alto poder nutricional, bajo en calorías y además multiusos: ya sea en salazón, congelado o fresco tiene miles aplicaciones en la cocina.
En este caso, la pescadería lo ofrecía por piezas completas , y aproveché el corte
Una tajyn es un guiso tipo caldereta con verduras y los marroquís usan de todo: pollo, carme picada, cordero y hasta sardina.
Cuando me hablaron de tajyn de sardinas pensé que no me seducía mucho la idea. Par mi las sardinas son en la plancha o en
Tajyn De Sardinas, ¡delicioso¡
Una tajyn es un guiso tipo caldereta con verduras y los marroquís usan de todo: pollo, carme picada, cordero y hasta sardina.
Cuando me hablaron de tajyn de sardinas pensé que no me seducía mucho la idea. Par mi las sardinas son en la plancha o en
Hacía años que no cocinaba codornices y lo único lamentable de esta receta es el precio de 1,86 euros por pieza y que lógicamente para el bolsillo de las familias numerosas es un lujo hoy en día. Por lo demás es un plato nutritivo, bajo en calorías y
Codornices Estofadas Con Almendras
Hacía años que no cocinaba codornices y lo único lamentable de esta receta es el precio de 1,86 euros por pieza y que lógicamente para el bolsillo de las familias numerosas es un lujo hoy en día. Por lo demás es un plato nutritivo, bajo en calorías y
Reconozco que a mí lo que me gusta es “inventar”, siempre hay cambios en las recetas , incluso las mías propias, y la verdad es que tengo suerte. La cuestión es aprender a”mezclar sabores”. La receta de hoy llevaba vinagre balsámico, según http://www.coci
Lubina Al Jugo De Limón Con Miel
Reconozco que a mí lo que me gusta es “inventar”, siempre hay cambios en las recetas , incluso las mías propias, y la verdad es que tengo suerte. La cuestión es aprender a”mezclar sabores”. La receta de hoy llevaba vinagre balsámico, según http://www.coci
Ya expusimos la empanada de bacalao, pero esta es exquisita, y merece mencionarse para aquellos que son de tendencia vegetariana, o simplemente disfrutan con las verduras. A mi me encanta por el punto que le da las nueces a las setas.
Se puede hac
Empanada De Setas Y Puerros Con Nueces
Ya expusimos la empanada de bacalao, pero esta es exquisita, y merece mencionarse para aquellos que son de tendencia vegetariana, o simplemente disfrutan con las verduras. A mi me encanta por el punto que le da las nueces a las setas.
Se puede hac
INGREDIENTES PARA UN KILO DE EMPANADA
250 gms de gambas congeladas750 gramos de bacalao congelado y al punto de sal.
1 kilo de cebollas ( como 4/5)
5 tomates rojos 1 bote de tomate concentrado
Medio pimiento rojo de los de asar grande
Especies : Ene
Empanada De Bacalao Con Gambas Y Almendras
INGREDIENTES PARA UN KILO DE EMPANADA
250 gms de gambas congeladas750 gramos de bacalao congelado y al punto de sal.
1 kilo de cebollas ( como 4/5)
5 tomates rojos 1 bote de tomate concentrado
Medio pimiento rojo de los de asar grande
Especies : Ene
Para dos personas / para 4 casi el doble
Rico en fósforo, hierro y potasio, según los expertos, “el pollo es la carne que aglutina en mayor medida los beneficios de los alimentos de origen animal, y que posee en menor cantidad los elementos menos saludabl
Pollo Oriental Con Arroz Y Verduras
Para dos personas / para 4 casi el doble
Rico en fósforo, hierro y potasio, según los expertos, “el pollo es la carne que aglutina en mayor medida los beneficios de los alimentos de origen animal, y que posee en menor cantidad los elementos menos saludabl
Es un alimento rico en fósforo, que ayuda a mantener nuestros huesos y dientes sanos así como una piel equilibrada ya que participa en el mantenimiento de su PH natural. Por su alto contenido en fósforo esta carne ayuda a tener una mayor resistencia fís
Mollejas Al Ajillo
Es un alimento rico en fósforo, que ayuda a mantener nuestros huesos y dientes sanos así como una piel equilibrada ya que participa en el mantenimiento de su PH natural. Por su alto contenido en fósforo esta carne ayuda a tener una mayor resistencia fís
A veces tenemos invitados y necesitamos Una entrada ligera y divertida que prepare los estómagos para el contundente segundo plato.
Lo que os voy a proponer sirve de merienda salada o de entrante ligero, con la ventaja que lo puedes preparar la base
Tartaletas De Cangrejo Y Gambas
A veces tenemos invitados y necesitamos Una entrada ligera y divertida que prepare los estómagos para el contundente segundo plato.
Lo que os voy a proponer sirve de merienda salada o de entrante ligero, con la ventaja que lo puedes preparar la base
Hoy en día, venden en los supermercados, cajas de albóndigas de pollo ya preparadas para freír y están buenas.
A mi me resultaba “raro” pensar en unas albóndigas que no fueran de carne estilo tradicional, pero problemas de mi “acido úrico” me hiciero
Albondigas De Pollo En Salsa De Curry Sobre Cama De Espaguetis.
Hoy en día, venden en los supermercados, cajas de albóndigas de pollo ya preparadas para freír y están buenas.
A mi me resultaba “raro” pensar en unas albóndigas que no fueran de carne estilo tradicional, pero problemas de mi “acido úrico” me hiciero
En verano tenemos pocas ganas de trabajar, en la casa hace mucho calor especialmente en las cocinas a la hora de almorzar. Siempre pensé que si fueran los hombres quieres cocinaran, nos venderían las casas con aire acondicionado en la cocin
Arroz De Verano Con Gambas Y Champiñones
En verano tenemos pocas ganas de trabajar, en la casa hace mucho calor especialmente en las cocinas a la hora de almorzar. Siempre pensé que si fueran los hombres quieres cocinaran, nos venderían las casas con aire acondicionado en la cocin
Esta receta es una adaptación a la de las ribs americanos y con el adobo salen buenísimas y muy tiernas. El inconvenientes es que el valor calórico es de 250 kilocalorias, lo que significa que debería ser el único exceso de la semana para compensar est
Unas Costillas Deliciosas.
Esta receta es una adaptación a la de las ribs americanos y con el adobo salen buenísimas y muy tiernas. El inconvenientes es que el valor calórico es de 250 kilocalorias, lo que significa que debería ser el único exceso de la semana para compensar est
ESTOFADO DE COSTILLAS DE CERDO CON PATATAS
para 4 personas
1 kilo de costillas de cerdo frescas sin adobar partidas en pedazitos. y 200 gms de pancetilla adobada en pedacitos igualmente . Esto es optativo pero ayuda mucho en el resultado final.
PA
Estofado De Costillas De Cerdo
ESTOFADO DE COSTILLAS DE CERDO CON PATATAS
para 4 personas
1 kilo de costillas de cerdo frescas sin adobar partidas en pedazitos. y 200 gms de pancetilla adobada en pedacitos igualmente . Esto es optativo pero ayuda mucho en el resultado final.
PA
Para 4 personas .
1 pechuga de pollo, cortada en trocitos pequeños ( al gusto)
1 vaso de leche
Pan rallado
2 huevos
aceite oliva
PARA EL ADOBO
3 cucharadas de vinagre de sidra, o manzana , pero sirve cualquier otro que sea ligero.
pimienta blanca- pi
Nugets De Pollo, Muy Capaces
Para 4 personas .
1 pechuga de pollo, cortada en trocitos pequeños ( al gusto)
1 vaso de leche
Pan rallado
2 huevos
aceite oliva
PARA EL ADOBO
3 cucharadas de vinagre de sidra, o manzana , pero sirve cualquier otro que sea ligero.
pimienta blanca- pi
Es un buen entrant
e para la fiesta de reyes magos . Fácil sencillo de preparar desde el día anterior
INGREDIENTES
12 tartaletas de hojaldre
para 6 personas
200 gms de gambas congeladas
2 huevos duros
250 grms de bechamel liquida (para los vagos o con
Vol Au Vent De Gambas Y Huevo
Es un buen entrant
e para la fiesta de reyes magos . Fácil sencillo de preparar desde el día anterior
INGREDIENTES
12 tartaletas de hojaldre
para 6 personas
200 gms de gambas congeladas
2 huevos duros
250 grms de bechamel liquida (para los vagos o con
Si las cocinamos para comer el día siguiente es mucho mas sabroso.
Ingredientes
12 manitas de cordero ( 6 por persona)
1 cebolla grande
6 dientes de ajo
1 guindilla de cayena
2 hojas de laurel
un puñado de almendra cruda picada
1 cuchara de pulpa de pim
Manitas De Cordero Con Almendras
Si las cocinamos para comer el día siguiente es mucho mas sabroso.
Ingredientes
12 manitas de cordero ( 6 por persona)
1 cebolla grande
6 dientes de ajo
1 guindilla de cayena
2 hojas de laurel
un puñado de almendra cruda picada
1 cuchara de pulpa de pim
INGREDIENTES
1K. de contramuslos (o una apechuga de pollo), deshuesados y finamente cortados en lonchas en la polleria
1 Loncha de bacón finamente cortada por cada pieza que usemos
1 Loncha de queso crema por cada pieza.
Mostaza dulce
Nata liquida
Ha
Filetes De Pollo Rellenos
INGREDIENTES
1K. de contramuslos (o una apechuga de pollo), deshuesados y finamente cortados en lonchas en la polleria
1 Loncha de bacón finamente cortada por cada pieza que usemos
1 Loncha de queso crema por cada pieza.
Mostaza dulce
Nata liquida
Ha
INGREDIENTES
2 kilos de rabo de ternera.
Harina 3 cucharadas
3 cucharadas de aceite
VERDURAS
3.- Dientes de ajo
1.- rama de Apio
1.- Cebolla grande
2- Pimientos verdes
3 – Tomates crudos y rojos o medio bote de concentrado
2- Zanahorias
Vino tin
Rabo De Ternera Estofado Al Vino Tinto.
INGREDIENTES
2 kilos de rabo de ternera.
Harina 3 cucharadas
3 cucharadas de aceite
VERDURAS
3.- Dientes de ajo
1.- rama de Apio
1.- Cebolla grande
2- Pimientos verdes
3 – Tomates crudos y rojos o medio bote de concentrado
2- Zanahorias
Vino tin
Filetes empanados sin huevo.
A veces sobrecargamos nuestro higado y sin necesidad. para los tiempos en que busquemos una dieta ligera, te proponemos este plato unica.
1.- Poner un filete por persona a remojo con leche durante una media hora mas o menos.
Filetes Empanados Sin Huevo Con Salsa De Setas
Filetes empanados sin huevo.
A veces sobrecargamos nuestro higado y sin necesidad. para los tiempos en que busquemos una dieta ligera, te proponemos este plato unica.
1.- Poner un filete por persona a remojo con leche durante una media hora mas o menos.
SANO FACIL Y POCO TIEMPO
Se puede usar:
Dorada (de ración)- Lubina (de ración)- Trucha
INGREDIENTES
Pescado tamaño ración, abiertos en la pescadería limpios sin espinas y que nos los dejen en dos filetes cada uno.
2 dientes de Ajo picado
2 pelli
Pescado Fresco A La Parrilla
SANO FACIL Y POCO TIEMPO
Se puede usar:
Dorada (de ración)- Lubina (de ración)- Trucha
INGREDIENTES
Pescado tamaño ración, abiertos en la pescadería limpios sin espinas y que nos los dejen en dos filetes cada uno.
2 dientes de Ajo picado
2 pelli
INGREDIENTES
400 grs, de foie
2 peras
150 grs. de azúcar
1 vaso de agua
50 grs. de mantequilla
sal gorda
PREPARACION
¡.- Pelamos las peras y las partimos por la mitad y las reservamos.
2.- En un cazo ponemos a cocer el azúcar y el agua a fuego muy lent
Peras Al Foie
INGREDIENTES
400 grs, de foie
2 peras
150 grs. de azúcar
1 vaso de agua
50 grs. de mantequilla
sal gorda
PREPARACION
¡.- Pelamos las peras y las partimos por la mitad y las reservamos.
2.- En un cazo ponemos a cocer el azúcar y el agua a fuego muy lent
INGREDIENTES
1 rape
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimienta dulce
1 ramita de perejil
sal
Para la salsa de setas:
1/2 kg. de setas variadas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 vaso de nata líquida
Limpiamos el rape, y retirándole la piel. Lo
Rape Con Salsa De Setas
INGREDIENTES
1 rape
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimienta dulce
1 ramita de perejil
sal
Para la salsa de setas:
1/2 kg. de setas variadas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 vaso de nata líquida
Limpiamos el rape, y retirándole la piel. Lo
Ingredientes
1 huevo
2 cucharadas de agua
1 berenjena mediana
1 taza de pan rallado
1 lata de salsa de tomate
½ cucharada de orégano en polvo
½ cucharadita de pimienta
½ taza de queso parmesano rallado
8 rebanadas de queso muzarella
Preparación
Precalent
Berenjenas A La Parmesana
Ingredientes
1 huevo
2 cucharadas de agua
1 berenjena mediana
1 taza de pan rallado
1 lata de salsa de tomate
½ cucharada de orégano en polvo
½ cucharadita de pimienta
½ taza de queso parmesano rallado
8 rebanadas de queso muzarella
Preparación
Precalent
Templado de arroz con marisco y Templado de arroz aromatico
Este plato es sencillo e interesante como entrante.Se puede elaborar de muchas formas pero aquí os facilito dos, una mas fuerte y otra mas ligera aunque igual de nutritivas las dos.
Ver las propi
2 Templados De Arroz
Templado de arroz con marisco y Templado de arroz aromatico
Este plato es sencillo e interesante como entrante.Se puede elaborar de muchas formas pero aquí os facilito dos, una mas fuerte y otra mas ligera aunque igual de nutritivas las dos.
Ver las propi
Delicioso y barato, bajo en calorías y nutritivo. En esta receta recomendamos contra muslos deshuesados porque hemos experimentado con otras partes del pollo pero esta es la mas jugosa tienen menos desperdicio y son fáciles de comer en una reunión con
Contramuslos De Pollo En Barbacoa
Delicioso y barato, bajo en calorías y nutritivo. En esta receta recomendamos contra muslos deshuesados porque hemos experimentado con otras partes del pollo pero esta es la mas jugosa tienen menos desperdicio y son fáciles de comer en una reunión con
INGREDIENTES
1 pollo partido en pedazos para freír
5 dientes de ajo
Harina de maíz se puede suprimir
Unas hebras de azafrán o una pizca de azafrán en polvo
El zumo de medio limón
Sal
Pimienta
4 cucharadas de aceite de oliva
Picar 2 dientes de ajo en l
Pollo Frito Al Limón
INGREDIENTES
1 pollo partido en pedazos para freír
5 dientes de ajo
Harina de maíz se puede suprimir
Unas hebras de azafrán o una pizca de azafrán en polvo
El zumo de medio limón
Sal
Pimienta
4 cucharadas de aceite de oliva
Picar 2 dientes de ajo en l
La Polifacetica Quiche
Este es un delicioso plato, facil de elaborar si sigues las instrucciones.
Puedes utilizar restos del frigo si sabes usarlos bien y puedes dejarlo todo preparado y en el momento que llegan tus invitados viertes la crema sobre el mol
Las Delicias De La Quiche Loraine
La Polifacetica Quiche
Este es un delicioso plato, facil de elaborar si sigues las instrucciones.
Puedes utilizar restos del frigo si sabes usarlos bien y puedes dejarlo todo preparado y en el momento que llegan tus invitados viertes la crema sobre el mol
