Las Recetas de
Tony
Ingredientes Para 4 Persona:
1 kg. de Carrilleras de Cerdo
1 Cebolla Grande
1 Puerros
2 Tomates Maduros
2 Zanahorias
4 Dientes de Ajo
100 gr. de Harina
¼ litro de Vino Pedro Ximénez
1 litro de Caldo ó Agua
Carrilleras De Cerdo Al Pedro Ximenez
Las Recetas de
Tony
Ingredientes Para 4 Persona:
1 kg. de Carrilleras de Cerdo
1 Cebolla Grande
1 Puerros
2 Tomates Maduros
2 Zanahorias
4 Dientes de Ajo
100 gr. de Harina
¼ litro de Vino Pedro Ximénez
1 litro de Caldo ó Agua
En
nuestra comarca, la Vega Baja del Segura (Alicante), estamos muy orgullosos de
nuestro producto estrella, la alcachofa. Por las características de la zona,
por el clima y la tierra, por la forma de cultivarla, o por cualquier otra
razón que cualqui
Ensalada De Alcachofas
En
nuestra comarca, la Vega Baja del Segura (Alicante), estamos muy orgullosos de
nuestro producto estrella, la alcachofa. Por las características de la zona,
por el clima y la tierra, por la forma de cultivarla, o por cualquier otra
razón que cualqui
En
nuestra dieta particular nos habían indicado preparar un bacalao al horno. Hacía
mucho tiempo que no habíamos utilizado este estupendo pescado y me agradaba
mucho volver a hacer una receta con él.
Estudié
un poco las posibilidades que tenía en cu
Bacalao Al Horno Con Patatas, Cebolla Y Pimientos Verdes
En
nuestra dieta particular nos habían indicado preparar un bacalao al horno. Hacía
mucho tiempo que no habíamos utilizado este estupendo pescado y me agradaba
mucho volver a hacer una receta con él.
Estudié
un poco las posibilidades que tenía en cu
Una receta internacional que nos
va a venir muy bien para esta época del año en la que las temperaturas
comienzan a subir y necesitamos algo suave y fresco para nuestras comidas.
Con
una elaboración sencilla y rápida este plato es estupendo para mom
Arroz Tres Delicias/ Three Delights Fried Rice
Una receta internacional que nos
va a venir muy bien para esta época del año en la que las temperaturas
comienzan a subir y necesitamos algo suave y fresco para nuestras comidas.
Con
una elaboración sencilla y rápida este plato es estupendo para mom
He
decidido este Domingo preparar una mermelada. En cualquier época del año
podemos encontrar frutas y hortalizas con las que preparar una estupenda
conserva y disfrutarla durante un tiempo prolongado.
Es
cierto que actualmente podemos encontrar un
Mermelada De Tomate Y Romero/ Tomato And Rosemary Jam
He
decidido este Domingo preparar una mermelada. En cualquier época del año
podemos encontrar frutas y hortalizas con las que preparar una estupenda
conserva y disfrutarla durante un tiempo prolongado.
Es
cierto que actualmente podemos encontrar un
Ingredientes
500 gr. de lentejas pardina)
Sofrito de cebolla y pimientos
2 dientes de ajo
½ taza de tomate frito
3 tomates
1 costillar de cerdo fresco
1 cucharadita de pimentón picante o dulce
1 hoja de laurel
½ vaso de aceite de oliva
Cal
Lentejas Con Costillas Frescas
Ingredientes
500 gr. de lentejas pardina)
Sofrito de cebolla y pimientos
2 dientes de ajo
½ taza de tomate frito
3 tomates
1 costillar de cerdo fresco
1 cucharadita de pimentón picante o dulce
1 hoja de laurel
½ vaso de aceite de oliva
Cal
Ingredientes
500 gramos de guisantes verdes, secos y partidos.
3 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
2 litros de agua o de caldo
1 cubito de caldo en caso de que utilicemos agua
1/2 cucharadita de pimentón si es de la Vera.
1 cucharadita de co
Crema De Guisantes Secos
Ingredientes
500 gramos de guisantes verdes, secos y partidos.
3 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
2 litros de agua o de caldo
1 cubito de caldo en caso de que utilicemos agua
1/2 cucharadita de pimentón si es de la Vera.
1 cucharadita de co
Una tarta fácil, rápida y muy buena de sabor y de textura
Necesitaremos:
un paquete de galletas y 125 gr. de mantequilla para la base2 tarrinas de queso cremoso tipo philadelphia200 ml. de nata para montar3 huevos3 cucharadas grandes de azúcar1 yog
Tarta De Queso En Microondas
Una tarta fácil, rápida y muy buena de sabor y de textura
Necesitaremos:
un paquete de galletas y 125 gr. de mantequilla para la base2 tarrinas de queso cremoso tipo philadelphia200 ml. de nata para montar3 huevos3 cucharadas grandes de azúcar1 yog
Siguiendo la receta de los canapés de aguacate con salmón, suelo hacer estos bombones, muy adecuados para estas fechas, con la particularidad que podremos tenerlos congelados con antelación, y sacarlos el día que se vayan a usar.
La receta es la misma,
Bombones De Aguacate Y Salmon
Siguiendo la receta de los canapés de aguacate con salmón, suelo hacer estos bombones, muy adecuados para estas fechas, con la particularidad que podremos tenerlos congelados con antelación, y sacarlos el día que se vayan a usar.
La receta es la misma,
Tenía muchas ganas de hacer este lomo desde que lo vi en el blog Javirecetas, Me ha encantado hacerlo y está realmente delicioso
Necesitaremos:
Un trozo de cinta de lomo de cerdo de 1 kg.
5 lonchas de bacon
100 gr. de ciruelas sin hueso
Lomo Relleno De Bacon, Ciruelas Y Manzana Asada
Tenía muchas ganas de hacer este lomo desde que lo vi en el blog Javirecetas, Me ha encantado hacerlo y está realmente delicioso
Necesitaremos:
Un trozo de cinta de lomo de cerdo de 1 kg.
5 lonchas de bacon
100 gr. de ciruelas sin hueso
Estos roscos son un clásico en la repostería de Semana Santa, con distintas versiones en su elaboración, según costumbres, pues hay quien los hace con naranja, con leche, con vino, anís... Como tengo varias recetas de roscos fritos, iré proband
Roscos Fritos De Semana Santa
Estos roscos son un clásico en la repostería de Semana Santa, con distintas versiones en su elaboración, según costumbres, pues hay quien los hace con naranja, con leche, con vino, anís... Como tengo varias recetas de roscos fritos, iré proband
Necesitaremos:
Para el relleno:
1 cebolla
2 cucharadas de aceite de oliva
20 gr. de mantequilla
2 cucharadas de harina
2 latas de atún
150 gr. de gambas
250 ml. de leche
sal y pimienta
Para la salsa:
1 cucharada de aceite
1 cucharada d
Pimientos Del Piquillo Rellenos De Atún Y Gambas
Necesitaremos:
Para el relleno:
1 cebolla
2 cucharadas de aceite de oliva
20 gr. de mantequilla
2 cucharadas de harina
2 latas de atún
150 gr. de gambas
250 ml. de leche
sal y pimienta
Para la salsa:
1 cucharada de aceite
1 cucharada d
Necesitaremos:
Para el flan:
4 huevos
1/2 litro de leche
120 gr. de azúcar
Para el bizcocho:
3 huevos
90 gr. de harina
90 gr. de azúcar
Para el caramelo:
200 gr. de azúcar
unas gotas de zumo de limón o de agua
Preparamos el caram
Bizco-flan
Necesitaremos:
Para el flan:
4 huevos
1/2 litro de leche
120 gr. de azúcar
Para el bizcocho:
3 huevos
90 gr. de harina
90 gr. de azúcar
Para el caramelo:
200 gr. de azúcar
unas gotas de zumo de limón o de agua
Preparamos el caram
En este caso rellenos con gambas, pero se pueden hacer con bacalao, merluza, jamón, etc.
Necesitaremos:
para el relleno:
10 ó 12 pimientos
200 gr. de gambas
1 puerro o 1/2 cebolla
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina
1 va
Pimientos Del Piquillo Rellenos De Gambas
En este caso rellenos con gambas, pero se pueden hacer con bacalao, merluza, jamón, etc.
Necesitaremos:
para el relleno:
10 ó 12 pimientos
200 gr. de gambas
1 puerro o 1/2 cebolla
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina
1 va
Necesitaremos:
1 kg. de pechuga picada
1 cebolla
1 pimiento verde
3 dientes de ajo
100 gr. de jamón serrano picado
un trozo de chorizo picado
un puñado de pasas (unos 50 gr.)
un puñado de perejil
sal
pimienta
una cucharadita de orégano
Pastel De Pechuga Multicolor
Necesitaremos:
1 kg. de pechuga picada
1 cebolla
1 pimiento verde
3 dientes de ajo
100 gr. de jamón serrano picado
un trozo de chorizo picado
un puñado de pasas (unos 50 gr.)
un puñado de perejil
sal
pimienta
una cucharadita de orégano
Necesitaremos:
una cinta de lomo (este trozo pesa un kilo)
2 cebollas
2 dientes de ajo
2 naranjas
aceite de oliva
sal
medio vaso de vino blando (Montilla-Moriles)
cubriremos el fondo de la olla con aceite de oliva
pondremos a rehogar las cebo
Lomo A La Naranja
Necesitaremos:
una cinta de lomo (este trozo pesa un kilo)
2 cebollas
2 dientes de ajo
2 naranjas
aceite de oliva
sal
medio vaso de vino blando (Montilla-Moriles)
cubriremos el fondo de la olla con aceite de oliva
pondremos a rehogar las cebo
Esta es una maravilla de mermelada, y la receta es la que ha hecho mi madre toda su vida, muy elaborada, un poco entretenida, pero merece la pena a la vista del resultado final, a mi me parece magistral, exquisita.
Las naranjas, por supue
Mermelada De Naranja Amarga
Esta es una maravilla de mermelada, y la receta es la que ha hecho mi madre toda su vida, muy elaborada, un poco entretenida, pero merece la pena a la vista del resultado final, a mi me parece magistral, exquisita.
Las naranjas, por supue
Ingredientes: ( para 2 comensales)
Este plato lo tomamos en un restaurante y me encantó; mientras comíamos iba intentando retener los ingredientes para realizarlo en casa y a pesar de disimular me cataron , ya sabían que era una futura receta en mi b
Calamares Con Champiñones Y Jamón
Ingredientes: ( para 2 comensales)
Este plato lo tomamos en un restaurante y me encantó; mientras comíamos iba intentando retener los ingredientes para realizarlo en casa y a pesar de disimular me cataron , ya sabían que era una futura receta en mi b
Este plato nos encanta en casa, y si bien es fácil antes debes hacer un buen caldo de pescado canario . Está arraigado a mi cultura, a mi gastronomía, a mi isla...hoy en día es fácil encontrarlo en supermercados de la península; sólo decirles que es m
Gofio Escaldado
Este plato nos encanta en casa, y si bien es fácil antes debes hacer un buen caldo de pescado canario . Está arraigado a mi cultura, a mi gastronomía, a mi isla...hoy en día es fácil encontrarlo en supermercados de la península; sólo decirles que es m
Les puedo asegurar que a la vinagreta apenas se nota la diferencia entre rejos de potón y el pulpo, la gran diferencia es su precio que es la mitad que la del pulpo, lo cual nos da un plato muy económico.
Ingredientes:
3 rejos grandes de potón
1
Rejos De Poton A La Vinagreta
Les puedo asegurar que a la vinagreta apenas se nota la diferencia entre rejos de potón y el pulpo, la gran diferencia es su precio que es la mitad que la del pulpo, lo cual nos da un plato muy económico.
Ingredientes:
3 rejos grandes de potón
1
Miré que había en la nevera..... y de ahí esta receta nueva en mi casa, que se quedará en ella para otras ocasiones
Ingredientes ( para 3 comensales)
8 filetes de merluza ( se puede usar perfectamente la congelada)
1 calabacín grande
1 lata de cebol
Merluza Al Horno Con Calabacín
Miré que había en la nevera..... y de ahí esta receta nueva en mi casa, que se quedará en ella para otras ocasiones
Ingredientes ( para 3 comensales)
8 filetes de merluza ( se puede usar perfectamente la congelada)
1 calabacín grande
1 lata de cebol
Este plato les encanta en casa, y si lo acompañamos con arroz blanco queda muy rico
Ingredientes: (para 5 comensales)
2 berenjenas medianas
2 calabacinos medianos
salsa de tomate (mejor si es casera)
200 gr. de queso en lonchas
200 gr. de jamón co
Pastel De Berenjenas Y Calabacin
Este plato les encanta en casa, y si lo acompañamos con arroz blanco queda muy rico
Ingredientes: (para 5 comensales)
2 berenjenas medianas
2 calabacinos medianos
salsa de tomate (mejor si es casera)
200 gr. de queso en lonchas
200 gr. de jamón co
Un plato canario lleno de sabor , dependiendo de cada casa varían algunos ingredientes de la receta, aunque el sabor de las especies es común en todos ellos.
Ingredientes:
500 gramos de guisantes congelados
3 huevos
2 contramuslos de pollo
Arvejas Compuestas Estilo Canario Ó Guisantes Compuestos
Un plato canario lleno de sabor , dependiendo de cada casa varían algunos ingredientes de la receta, aunque el sabor de las especies es común en todos ellos.
Ingredientes:
500 gramos de guisantes congelados
3 huevos
2 contramuslos de pollo
Esta receta es sinónimo a mi hogar, la cocina de mi madre , al piso de estudiante; la copie a mi cuaderno de recetas que hice cuando me marche a estudiar fuera de la isla a los 17 años y aún la sigo preparando igual, con la receta de mi madre, y este
Caldo De Pescado Canario
Esta receta es sinónimo a mi hogar, la cocina de mi madre , al piso de estudiante; la copie a mi cuaderno de recetas que hice cuando me marche a estudiar fuera de la isla a los 17 años y aún la sigo preparando igual, con la receta de mi madre, y este
En casa nos gusta mucho las alitas de pollo y siempre la solemos hacer en la sartén con muy poco aceite con un poco de sal simplemente y las hacemos hasta que estén muy doraditas. Pero ésta vez quería hacerla distintas y darle un toque crujiente, así
Alitas De Pollo Crujientes Al Horno
En casa nos gusta mucho las alitas de pollo y siempre la solemos hacer en la sartén con muy poco aceite con un poco de sal simplemente y las hacemos hasta que estén muy doraditas. Pero ésta vez quería hacerla distintas y darle un toque crujiente, así
Buenos días!! Seguro que hay frases más bonitas que ésta pero yo tengo que deciros que a mí es una de las que más me gusta. Empezar el día recibiendo esta frase me hace sonreír sea cual sea mi estado de ánimo en ese momento.
Porque os cuento esto??
Tarta Mousse De Limón Sin Horno.
Buenos días!! Seguro que hay frases más bonitas que ésta pero yo tengo que deciros que a mí es una de las que más me gusta. Empezar el día recibiendo esta frase me hace sonreír sea cual sea mi estado de ánimo en ese momento.
Porque os cuento esto??
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Hoy os dejo unas brochetas muy sencillitas y que me encantan, las he hecho bastantes veces en casa y quería compartirlas con vosotros.
La primera vez que las hice tenía invitados en casa e hice un surtido de mini brochetas variadas y ésta gustó
Brochetas De Pollo Y Piña Marinado Con Soja Y Naranja.
Hoy os dejo unas brochetas muy sencillitas y que me encantan, las he hecho bastantes veces en casa y quería compartirlas con vosotros.
La primera vez que las hice tenía invitados en casa e hice un surtido de mini brochetas variadas y ésta gustó
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Sé que me vais a odiar por traeros esta receta, lo sé pero me voy a arriesgar jijiji. Un bizcocho de chocolate que se hace en microondas y en total sólo tardaremos unos 15 minutos en total que os parece???
Perfecto para un Domingo que te levantas q
Bizcocho De Chocolate En Microondas En 15 Minutos.
Sé que me vais a odiar por traeros esta receta, lo sé pero me voy a arriesgar jijiji. Un bizcocho de chocolate que se hace en microondas y en total sólo tardaremos unos 15 minutos en total que os parece???
Perfecto para un Domingo que te levantas q
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No sé vosotros pero yo nada más de ver tanto dulce por todos sitios ya me aprietan los pantalones un poco, ummm o puede ser que estoy turroneando y probando... ainsss no sé!! jajajajaja.
Hoy no os traigo nada de Navidad y os dejo una nueva receta e
Copas De Limón Y Café Lights
No sé vosotros pero yo nada más de ver tanto dulce por todos sitios ya me aprietan los pantalones un poco, ummm o puede ser que estoy turroneando y probando... ainsss no sé!! jajajajaja.
Hoy no os traigo nada de Navidad y os dejo una nueva receta e
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"...dame tú lo que te pida el cuerpo corazón... en el infierno estaré muerto de sed.. en el infierno estaré bronceándome... viajando por el subsuelo que es el sótano del suelo (el gran Sabina)"
Ahí es donde creo que voy a ir derechita con esta
Tarta Mousse De Chocolate Sin Horno.
"...dame tú lo que te pida el cuerpo corazón... en el infierno estaré muerto de sed.. en el infierno estaré bronceándome... viajando por el subsuelo que es el sótano del suelo (el gran Sabina)"
Ahí es donde creo que voy a ir derechita con esta
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